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2016-03-27
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韓國著名的春川炒雞排鍋「Mayau麻藥瘋雞」在台中漢口路全新開幕囉！不到百元的價格就可以吃到！現炒雞排鍋搭配香濃起司，再搭配12盎司炙燒牛小排超滿足～另外還有韓式部隊鍋、炸雞、各式飲品可以選擇相信這幾年因為韓劇風潮的帶動下，台中已經有了不少的韓國料理餐廳陸續進駐但是大多的店家單價都不太便宜，動輒都要兩三百塊跑不掉而Mayau麻藥瘋雞則是主打平價的路線，即使是一個人來用餐也不會尷尬或是花太多錢又吃不完！Mayau麻藥瘋雞團隊曾經多次造訪韓國，為了就是跟當地大廚取經，並取得授權引進台灣所以這裡許多東西都是正港韓國帶過來的，例如各式特製醬料、韓國年糕、泡麵、冬粉、甜不辣、人蔘雞及飲品調酒..等等跟最近常出現的Omaya是不同的品牌唷!!! 大家可別搞混了~Mayau麻藥瘋雞位在台中市漢口路三段上，裝潢非常地有特色很吸引人注意從3/8起開始試賣，外觀主打工業風、號誌，由於交通號誌是生活中的常見元素，也是最容易吸引消費者的顏色~外頭還有播放著最新韓國MV的影片，讓人有一種置身在韓國餐廳的錯覺呢！裡頭的牆壁走的是斑駁的白磚工業風，是我特別喜歡的風格呢！加上牆上簡約的插圖，可以讓人一目了然說這間餐
韓國著名的春川炒雞排鍋「Mayau麻藥瘋雞」在台中漢口路全新開幕囉！不到百元的價格就可以吃到！現炒雞排鍋搭配香濃起司，再搭配12盎司炙燒牛小排超滿足～另外還有韓式部隊鍋、炸雞、各式飲品可以選擇
相信這幾年因為韓劇風潮的帶動下，台中已經有了不少的韓國料理餐廳陸續進駐但是大多的店家單價都不太便宜，動輒都要兩三百塊跑不掉
而Mayau麻藥瘋雞則是主打平價的路線，即使是一個人來用餐也不會尷尬或是花太多錢又吃不完！
Mayau麻藥瘋雞團隊曾經多次造訪韓國，為了就是跟當地大廚取經，並取得授權引進台灣
所以這裡許多東西都是正港韓國帶過來的，例如各式特製醬料、韓國年糕、泡麵、冬粉、甜不辣、人蔘雞及飲品調酒..等等
跟最近常出現的Omaya是不同的品牌唷!!! 大家可別搞混了~
Mayau麻藥瘋雞位在台中市漢口路三段上，裝潢非常地有特色很吸引人注意從3/8起開始試賣，外觀主打工業風、號誌，由於交通號誌是生活中的常見元素，也是最容易吸引消費者的顏色~
外頭還有播放著最新韓國MV的影片，讓人有一種置身在韓國餐廳的錯覺呢！
裡頭的牆壁走的是斑駁的白磚工業風，是我特別喜歡的風格呢！加上牆上簡約的插圖，可以讓人一目了然說這間餐廳主打有什麼餐點
交通警示號誌和有如工地上看到的鐵製圍籬，我很少看到有店家會把這些元素當作裝潢的一部分想必很多年輕朋友會特別偏好類似的風格~
▲ 菜單僅供參考，實際以店家公告為主
麻藥瘋雞最著名的就是春川炒雞排鍋，而且！2人共鍋最便宜每人不到99元呢～～
可以加價搭配各種配料，還有可以跟心愛的另一伴浪漫一下的「李光洙愛情鍋」
除此之外還有部隊鍋、韓國炸雞、烘蛋烤肉鍋、辣炒年糕和各種飲品，都是韓國當地具有特色的料理
※ 未成年請勿飲酒，喝酒後請勿開車！在Mayau麻藥瘋雞有趣的是可以自己DIY，自己拌炒雞肉和蔬菜，根據每個人的口味可以加入起司或是麵飯類
一鍋有著各種不同的吃法，不局限在單點一份套餐後只能吃制式的菜色這樣
試營運當天人潮非常多呢！ 目前Mayau麻藥瘋雞用餐時間限制1.5小時，採現場候位，暫不開放電話訂位
所以大家如果想吃怕排隊，可以盡量選擇平日時段來會比較不會排隊唷~點完餐後服務人員會送上一盒工具箱，你要的鍋鏟碗筷、剪刀、調味料全部都在裡頭
在櫃檯一旁也有提供碳酸飲料，每人只要$25就可以無限次暢飲對於我這種不太能吃辣的人來，這種無限暢飲的飲料就非常的重要阿!!!
▲ 12盎司美國原切炙燒牛小排炒雞鍋 $223/人
基本的春川炒雞排鍋裡會有提供蠻大量的蔬菜，裡頭有紅白蘿蔔絲、高麗菜、蔥、洋蔥和韓國年糕等等一旁還有辣式辣醬和嚴選當天溫體去骨雞腿肉，雞腿肉的部分已經有是先醃漬過的唷！
韓式辣醬的味道和辣度其實是蠻夠的，不太能吃辣又想吃辣的我建議你拿掉一半哈哈
如果不只想吃雞腿肉的話，還有魷魚、雪花牛和12盎司的沙朗牛可以選擇呢！
服務人員上桌後會教導大家如果炒雞排，一般是分開先拌炒蔬菜讓它稍微出水後，再來拌炒雞肉如果雞肉部份太厚不容易熟的話，也可以利用一旁的剪刀剪開來拌炒上次去韓國的時候也是玩這個！自己要吃的自己來蠻有趣的呢~
蔬菜融入了雞肉的香味和辣醬的辛辣感，帶點濕潤的口感吃起來很不錯！雞肉本身醃漬過已經有一層味道，再加上辣醬增加他的層次，吃起來不會柴蠻Q彈的~
將將！期待已久的牛小排上桌啦！這是美國霜降牛小排，沒有醃漬過才能吃出牛肉本身的味道，有稍微炙烤大約五分熟的熟度
上頭一樣也有附上韓式辣醬，可以讓大家等會兒加入炒雞排鍋裡一起拌炒
切開後還可以看到牛小排粉嫩的色澤呢!! 建議可以剪一小塊小入口的大小，加入上炒鍋裡一起拌炒
我們的作法不是把他跟雞排摻在一起，而是用旁邊的空位來乾煎讓剛剛炒雞排留下的肉汁和菜的甜味融合在牛小排裡，但又不會蓋過牛小排本身的味道
不過這個火候上大家就要抓的好囉！差不多七,八分熟就可以夾起來吃，灑一點海鹽吃起來的味道非常不錯呢！
起司控們準備尖叫吧!!! Mayau麻藥瘋雞最具特色的就是很多料理都可以加上起司阿！使用兩種不同的起司搭配
馬扎瑞拉(Mozzarella)起司含豐富鈣質、柔軟性及豐富溫和乳酪香，拉絲效果特別好
深黃色的切達(Cheddar)起司則是增加色澤，讓這道料理變得更加地誘人~~鋪上滿滿的起司絲後，用木製的蓋子罩住稍等一下再打開
就是這樣誘人的畫面啊!!!!!
加入了起司後口感吃起來增添了奶香味，緩和了韓式辣醬的味道尤其雞腿肉沾上一層厚厚的起司一起吃，味道很不錯呢!!!
建議大家起司軟化後就可以趕快食用囉~
▲ 韓國牛肉部隊鍋 $138
說到韓國料理就一定會提到的部隊鍋，他的配料其實蠻簡單取得的裡頭有德國香腸、火腿、年糕、起司、韓國拉麵、蔬菜泡菜等等，另外就是看大家點什麼肉類，我們選擇的是牛肉口味
其實我偷偷把一半的辣醬拿掉哈哈... 不過這樣喝起來的湯頭剛剛好是我喜歡的口味呢！口味如果比較重一些的就不用拿掉辣醬了
我特別喜歡他選用德式香腸，吸附湯頭的味道和他香腸本身的味道很搭
韓國拉麵因為是用馬鈴薯製作而成的，麵條吃起來會特別的Q彈，煮久了也不太容易爛一口拉麵一口湯，蔬菜的甜味和辣醬泡菜的辛味，分量其實還蠻大的呢！CP值非常高~~
▲ 韓國辣醬去骨雞丁 $138 韓國炸雞的旋風我想應該沒有人不知道的，幾乎是所有韓式餐廳的基本配備
Mayau麻藥瘋雞很特別的是一樣加入了熔岩起司的料理方式，讓炸雞沾著起司一起吃
完全就是一個非常邪惡的組合阿哈哈哈！
用小型鑄鐵鍋來盛盤，上桌後讓大家自行加熱稍微有一點融化的時候就可以關火了，不然很容易下面會燒焦唷！
又是一個超逼人的畫面阿~~~~ 雖說是辣醬口味，其實味道並不會太辣比較偏甜一些，炸雞的外層是酥脆的口感
裡頭不會太過乾柴，配上起司軟軟的口感一起吃層次很豐富，味道蠻搭的
而且選用的是去骨雞丁，吃起來非常方便不需要挑骨頭
另外如果是用外帶的方式，起司會換成韓國年糕唷！
▲ 馬格利長不大調酒 $150※ 未成年請勿飲酒，喝酒後請勿開車！
飲料的部分除了碳酸飲料外，還有提供許多韓國特色酒精飲品
例如這長不大調酒，喝起來帶點乳酸的味道，酒精濃度不會太高，蠻適合女孩下班後的小酌聚會
配上韓式炸雞一起喝更有味道呢哈哈
大大的棉花糖放在飲料杯上，下層則是酸酸甜甜的芒果冰沙，非常適合帶點微熱的天氣一起享用
你可以選擇把他們分開來一起吃，或是把棉花糖融入在冰沙裡一起喝也可以不過味道會變得蠻甜的唷！
Mayau麻藥瘋雞應該是我目前在台中看到CP值最高的韓式餐廳了！因為單價其實都挺便宜的，份量也還OK
最便宜的炒雞排鍋每個人不到99元就可以吃到，非常地吸引人呢！
多重選擇的方式可以依照客人的喜好去搭配，也是麻藥瘋雞的一大特色，而且起司控肯定會超愛這裡哈哈~
想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog
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