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繼上回穀粉小舖DIY這回✿小哭✿又收到新產品囉!!!這次產品共有三種~由左至右分別是：杏仁粉(無糖)、3+1葡萄乾，還有目前正夯的奇亞籽擺脫制式的單純吃法~ 快來看看這回✿小哭✿施了什麼樣的魔法唄 首先登場的是3+1葡萄乾 NT120 上頭清楚的標示了產品明細及保存方式加上最近天氣炎熱~為了預防產品腐敗~ 建議大家將產品放置在溫度25度以下的通風陰涼處 很喜歡拉環式的產品包裝避免一開蓋~ 一不留神內容物就飛奔而出!!!而所謂的3+1葡萄乾即為~ 紅葡萄乾、白葡萄乾以及蔓越莓且吃葡萄乾好處多多~不僅富含豐富的鐵質，可以補血也能抗氧化~ 隔絕自由基的形成且取得方便~ 不像葡萄是季節性水果這回✿小哭✿想要用利用這些葡萄乾試做綜合葡萄乾司康讓葡萄乾輕鬆帶入早餐、下午茶點心預備食材★麵糰★中筋麵粉------------------------------ 125g低筋麵粉------------------------------ 100g泡打粉--------------------------- 2又1/2小匙細白砂糖------------------------------ 30g鹽------------------------------ 1/4小匙無鹽奶油------------------------------ 60g3+1葡萄乾---------------------------- 100g★代用Butter Milk★全脂牛奶------------------------------ 150ml檸檬汁------------------------------ 2小匙★裝飾★全蛋液------------------------------ 1顆糖粉------------------------------ 2小匙前置作業1. 先將Butter Milk調配好靜置5分鐘，之後拌勻備用2. 奶油切塊後放進冷凍庫冰硬3. 烤箱預熱220度4. 全蛋液與糖粉混合備用將麵粉、泡打粉、細白沙糖、鹽放進鋼盆裡拌勻接著放入冰硬的奶油利用刮板一邊將奶油混合麵粉，一邊切碎成砂狀 加入3+1葡萄乾混勻接著倒入Butter Milk此步驟不要一次將Butter Milk倒完而是漸進式的!!!一邊用刮刀翻炒~ 一邊少量的倒入Butter Milk待看不見粉類就不用再倒Butter Milk了且翻的動作不能太過用力，避免攪出筋來完成的麵糰帶有黏性將鋼盆包上保鮮膜後放置冰箱冷藏30分鐘接著在工作檯上灑上一些手粉(低粉)，避免麵糰沾黏麵糰上方記得也要灑上一點手粉用手稍微將麵糰整圓、拍平利用刮刀將麵糰區分成等量大小即可 (形狀有點不規則)整齊劃一的擺放在烤盤上記得麵糰間要預留點空隙之後在麵糰表面塗上一層剛剛混合好的全蛋液+糖粉放入事先預熱好220度的烤箱烘烤個15~20分鐘時間上的拿捏全看各自家中烤箱火力的強弱待表面烤至金黃時不要急著將司康拿出而是在烤箱靜置個10分鐘讓司康內部組織可以更加蓬鬆好吃熱騰騰烤至金黃の綜合葡萄乾司康大功告成!!!接著登場的是杏仁粉(無糖) NT270 和3+1葡萄乾一至包裝上清楚標示著產品明細 唯獨不一樣的地方為~ 密封方式為了讓粉類不會隨處噴濺店家封口以密封包裝呈現打開後~ 杏仁香氣立馬竄出!!!奇亞籽 NT250外型跟芝麻有點雷同之處泡過水後~ 奇亞籽會慢慢膨脹如同山粉圓形成一層透明外衣包覆著本體奇亞籽吃起來則帶點淡淡的果香味可增加飽足感並促進腸胃蠕動這回✿小哭✿可是要結合杏仁粉及奇亞籽做一道盛夏消暑甜品預備食材鮮奶------------------------------ 250ml鮮奶油------------------------------ 200ml細白沙糖------------------------------ 50g吉利丁片------------------------------ 3片杏仁粉------------------------------ 60g芒果------------------------------ 1顆奇亞籽------------------------------ 少許前置作業1. 吉利丁片泡冰水軟化 (至少放置5分鐘)將鮮奶及糖加熱融化，不需煮滾接著加入擰乾的吉利丁片，利用餘溫將它溶解 接著加入杏仁粉~ 攪拌至沒有粉塊拿出濾網過篩 (至少篩3次)讓奶酪口感可以更加細緻為了避免奶酪成形因氣泡而顯得不夠平整此時可以拿出一張廚房紙巾貼在奶酪液上順著鋼盆邊緣將容器盛裝至8分滿待盛裝好的奶酪便可放置冰箱冷藏至少4小時，讓它慢慢凝固(✿小哭✿一冰就是冰隔夜)隔天將準備好的芒果丁鋪在杏仁奶酪上方灑上些許奇亞籽以為這樣就結束了嘛!?No No No~ 還要淋上用芒果打成的芒果泥 (可以添加一點水一起打，才不會過稠)吼吼吼~盛夏消暑冰冰涼涼の芒果杏仁奶酪佐奇亞籽完成!!! 一開始✿小哭✿還擔心杏仁奶酪跟芒果可能搭不起來想不到意外合拍~兩者搭配起來未免太好吃了!!!可能是因為穀粉小舖的杏仁粉相當天然不像一些業者賣的杏仁茶~ 每每經過時都能聞到一股非天然的味道那感覺讓人不自在穀粉小舖成功打破了✿小哭✿對於杏仁粉的反感這款芒果杏仁奶酪佐奇亞籽~ 熱熱天來上一碗~ 超幸福!!!以上分享~ 希望大家喜歡囉
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最近實在深深覺得自己需要好好正視"減肥"這件事情因此近日的早餐吃的很健康又營養美味且重點是不需要開火不需要有很好的手藝只需要花上一點點的時間就可以準備好 之前收到燕麥片但是一直被我擱置在一旁因為不知道怎麼食用他比較方便不過那天看電視剛好在介紹"晚安燕麥片"做法相當簡易且只要發揮一點點巧思就可以變化多種的口味~~因此我決心好好的來試試看~~材料很簡單購自穀粉小舖的大燕麥片$50大大一包只需要零錢的費用就可以創造每天早餐的健康來源另外從穀粉小舖購買的奇亞籽原本平常就有再飲用不過這次我也加入到燕麥片粥內讓他發揮更大的功效~~為了讓口感更加美味所以我就不添加一般的開水而是準備鮮奶/豆漿/優酪乳來取代(依個人口味)只要再前一晚取適量的燕麥片加上一點奇亞籽(依個人食量)接著倒入等量的鮮奶(蓋過燕麥片)像這樣一小瓶約可使用兩次~~因為燕麥片如果用沖泡的要讓他軟化其實挺花時間因此前一晚只需要這樣簡單的準備好放入冰箱不需要開火也不需要其他繁瑣的功序就這樣讓他冰上一晚隔天早上取出便可以看到燕麥片都已經軟化接著就是準備自己喜愛的水果/堅果/地瓜....等酌量的添加到燕麥片粥內~~就可以享用像我除了準備各式的水果添加也會另外添加一些堅果進去當然我的堅果也同樣購自穀粉小舖看市要單一的堅果或是購買綜合的堅果皆可像這樣各式的什錦水果燕麥核桃粥口味相當好若是擔心甜度不夠也可以酌量的加上一些蜂蜜或是糖漿擔心準備水果麻煩嗎?!這種時候只能說7-11真是好朋友因為都有販售現成切好的水果盒所以只需要準備一盒吃上兩天都不是問題 除了水果之外我覺得地瓜也是很棒的選擇上回團購雲林的地瓜~洗淨依次蒸上個幾條當然如果有時間用烤的也可以~~(超商現在也都有販售美味的烤地瓜)看看就這樣簡單的地瓜燕麥片核桃粥就輕鬆完成像地瓜或是香蕉都是挺有飽足感的食物所以早晨這樣來上一碗其實營養又有飽足感擔心吃冰的朋友像添加地瓜或是香蕉都可以微波加熱 還有像是最近很夯的嘉寶果(樹葡萄)我搭配香蕉還有核桃一起嚐起來的滋味也相當的棒或是搭配紅豆地瓜湯(超商購買)也都是很好的選擇~~重點是不需要花費太多時間也不需要有很高超的烹飪技巧就是這樣簡單美味即食重點是花費低又吃的營養安心身為忙碌的現代人還是需要顧及到健康層面尤其這樣一份高纖的食物還能夠淨化腸胃對於和我一樣享受身的水水們都可以嘗試看看讓我們一起健康享受美味迎接夏季的到來吧!!
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