菁饌涮涮鍋

台中火鍋推薦！位在台中北屯區的菁饌涮涮鍋，是一家活體龍蝦、帝王蟹及各式生猛海鮮專賣的火鍋餐廳，菁饌涮涮鍋菜單主打多種鮮度爆表的海鮮及浮誇的雙人爆料系列，像是卜卜鍋、雞佛鍋、干貝鍋、龍蝦鍋等，都是他們家的招牌必吃，新鮮的食材加上自助吧冰淇淋吃到飽，讓菁饌涮涮鍋有著不錯的評價，所以假日用餐記得先訂位唷！菁饌涮涮鍋停車交通位置1. 中聯百貨停車場150m（遼陽北二街39號）2. 小北百貨停車場160m（旅順路二段351號）3. 俥亭停車場300m（大連路柳陽西街交叉口）4. 瀋陽停車場350m （瀋陽路遼陽六街交叉口，廣天宮旁）5. 河北停車場遼寧站350m（旅順路和遼寧路一段交叉口）鄰近一德洋樓、松竹車站、捷運「四維國小站」的菁饌涮涮鍋，就坐落於興安路一段與旅順路二段的交叉口不遠處，騎機車來這吃好吃的火鍋有騎樓下可停放。菁饌涮涮鍋環境菁饌涮涮鍋的環境樸實無華，沒有太多的裝潢，餐廳把裝潢的錢都用食材上，讓大家吃到的海鮮都是新鮮美味的。座位規劃以2~6人為主，很適合情侶及家庭用餐。菁饌涮涮鍋自助吧自助吧提供飲料、水、高湯、醬料及冰淇淋自取。冰淇淋有四種口味的杜老爺。飲料提供蜂蜜綠茶、金選奶茶。菁饌涮涮鍋菜單價格免收服務費。用餐時間100分鐘。每人低消一份套餐。爆蛤蜊鍋 $779附：肉盤*2＋高麗菜1份＋雞蛋*2＋白飯*2爆蛤蜊鍋有牛奶貝、文蛤這兩種蛤蜊，再搭配蔥、蒜、麻油及些許辣椒來熬煮來製作，牛奶貝給的不少，而且都很大一顆！一旁則是鋪滿了新鮮的文蛤，份量一整個超浮誇！不管是牛奶貝還是文蛤都非常鮮甜多汁且飽滿，咬下去還會噴汁，一整個超過癮！而牛奶貝的肉又厚又肥，吃起來很有存在感，讓人很容易一顆接著一顆！梅花豬菁饌涮涮鍋的肉品有讓我們驚豔，看起來很普通，但沒想到吃起來卻讓人很出乎意料！肉質頗有彈性，享受的到肉香，油花分布的恰到好處，讓人涮到停不下來，直接涮爆蛤蜊鍋，就很好吃，而且涮過的肉片還充分吸收湯頭滿滿的海洋鮮味。櫻桃鴨櫻桃鴨的肉質很軟嫩，可以感受到鴨肉的獨特肉香，油花看起來很多，但其實不肥膩～重口味的朋友可以自行搭配醬料。將肉片煮完以後，可以將剩下的湯頭熬煮成海鮮粥！我們將高麗菜撕碎，搭配蔥、蒜一起煮到青菜喜歡的口感程度，再加入白飯煮一下，最後打上兩顆雞蛋來製作。因為整鍋都是蛤蜊，所以鮮味非常足夠，鹹度也稍高，建議多加一些高湯來稀釋，加入高麗菜的海鮮粥口感更有層次，軟綿綿的米飯加上脆嫩的高麗菜口感大提升，這樣的煮法比純米飯更爽口耐吃！鮭魚卵溫泉蓋飯 $80入口即化的溫泉蛋加上鮮味十足的鮭魚卵及蓋飯醬汁，根本是下飯神器！再搭配青蔥及洋蔥的口感更有層次。蔬果昆布湯頭&泰越檸檬+$30個人鍋物的湯底是一份，如果要再多一份湯頭可加價，蔬果昆布湯頭甘甜溫潤順口，爽口不油膩，但有著鮮明的蔬果香氣，不至於沒什麼味道，泰越檸檬酸酸辣辣的，但也不會太重口味，搭配海鮮超合適。美國濕式熟成牛胸腹+$55加大大肉盤是海港餐+55升級的，一般肉品餐本來就是大份，肉量不少，牛胸腹的油花較多，有著濃濃的牛肉香氣，肉質軟嫩鮮美，吃完一盤也不會覺得肥膩，超容易一片接著一片～單人海港餐單人海港餐以天使紅蝦、干貝、草蝦、大白蝦、鮭魚、牛奶貝、文蛤、透抽、鮮蚵、石斑、貝柱組成，海鮮會依照季節來做調整，他們家的海鮮真的超鮮，放在桌上來沒煮，完全聞不到腥味！鮮蚵肥美多汁，真的有夠鮮，天使紅蝦的肉質鮮嫩無比，而鮭魚肉質扎實，所有海鮮一吃就知道有特別挑選過。個人鍋物附贈的菜盤有一隻蝦。還有一份副食。菁饌涮涮鍋雖然是海鮮專賣的火鍋餐廳，但肉片沒有在馬虎，雖然沒有華麗的裝潢，但可以感受到店家在食材上的用心，如果你也喜歡式海鮮火鍋，可以試試食材很新鮮的菁饌涮涮鍋～ 繼續閱讀