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電話號碼
0422250613
開飯介紹
臭豆腐一直都是台灣獨特的美食文化,這家「21臭豆腐」外皮炸的香酥,裏頭卻保留軟嫩飽滿的口感,配上酸甜可口的泡菜,更加凸顯的國民小吃的美味層次感。每天下午5點開始營業,時常不到8點賣光了,想前來一飽口福的民眾,要記得早點出發喔! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
全日休息
星期一
全日休息
星期二至日
16:00 - 22:00
付款方式
現金
招牌菜
臭豆腐
食評 (12)
每次來逛一中街,有什麼小吃是你必吃的呢~這間位在一中街的21臭豆腐,是糖糖每次來一中街必吃的美食,外酥內嫩,不僅多汁,香氣又迷人,搭配21臭豆腐的特製醬料風味更讚,不僅台灣人,就連外國人也很愛他們家的臭豆腐呢21臭豆腐為什麼要取叫21呢,因為他的門牌號碼就是21號,下午4點開始營業至晚上10點,每週一公休,糖糖覺得人潮沒有像之前那麼誇張4點一到就客滿,不過陸陸續續還是有排隊人潮21臭豆腐的點餐方式就是先取號碼牌再點餐,不管內用外帶都要取號唷,內用的朋友記得先自己找位子再取號~臭豆腐 45元21臭豆腐賣的東西很單純,就只有賣臭豆腐,而且沒有分大小份,一份就是45元,共有5塊,旁邊還有附上店家醃製的泡菜糖糖很喜歡他們家的臭豆腐,外皮炸的相當酥脆,裡頭的豆腐軟嫩又多汁,吃起來不會有油耗味也不會很油膩,不過糖糖前陣子吃覺得口味似乎有變,好像沒有那麼酥脆,這陣子吃又回來了他們家的泡菜在糖糖心目中也是數一數二的,口感爽脆,吃起來酸酸的,還蠻爽口的,可惜店家給的份量越來越少了不知道大家吃臭豆腐都怎麼吃,單純只吃臭豆腐不加泡菜,還是一口臭豆腐一口泡菜,又或者是像糖糖一樣,將泡菜塞進臭豆腐裡,整個塞的滿滿的再吃,口感變得更加豐富,吃起來更爽快醬料除了店家淋上的醬油外,桌子上也有辣椒、蒜泥及店家特製的醬料糖糖個人還蠻愛21臭豆腐的特製醬料,吃起來微辣,還帶有蒜頭的香氣,不過吃完真的要來兩粒口香糖緩和一下口氣21臭豆腐還是糖糖心目中的愛店之一,雖然有一陣子口味有點跑掉,不過至少現在有回來了,喜愛吃又臭又香又酥脆的臭豆腐,可以來一中的21臭豆腐試試 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
這間 21 臭豆腐是台中非常有名的店家 之間看到食尚玩家有報導過 當時就想說 ~ 第一名的臭豆腐(有沒有這麼誇張啊?) 這一天 ~ 天色都還沒有暗下來 裡面就已經客滿了!! 外面排隊的大概有 6 個人在等 21臭豆腐 ~ 輕盈寶寶已經吃過很多次了 但每次來到台中 ~ 還是會很想再吃 但如果太多人排隊 ~ 就會先去吃別的再回來排隊!! 10 個人以內 ~ 好!! 可以排.. 記得以前是圓形的盤子 怎麼現在換成方盤 ~ 好像自助餐的感覺喲!! 桌上有店家特製的醬料 ~ 這也是輕盈寶寶吃過因此愛上的原因 這獨家的秘方真的是別家吃不到的好味道呢!! ​​​​​​​ 有點鹹甜 + 蒜香 ~ 重點是不會死鹹 就是這說不上來的美味啊!!! ​​​​​​​​​​​​​​ 讓輕盈寶寶每次下台中都想來吃一下 21臭豆腐 ​​​​​​​​​​​​​​ 老闆炸好之後 ~ 每一塊豆腐中間都會戳破 ​​​​​​​​​​​​​​ 加入店家自製的醬酒 可以依照個人喜好再加辣醬、蒜蓉、特製醬料 外酥內軟嫩 ~ 還會噴汁的感覺真的超讚的!! 這家臭豆腐的發酵方式..跟其他臭豆腐不太一樣 你一吃就會發現 ~ 它是真的很臭的那種 也證明了一件事 ~ 食尚玩家說這是第一名的臭豆腐一點都不誇張 外酥內軟嫩 ~ 還會噴汁的感覺真的超讚的!! ​​​​​​​​​​​​​​ 輕盈寶寶真的超愛吃"臭豆腐" ​​​​​​​​​​​​​​ 如果你們知道哪裡有更厲害的一定要告訴我喲!! 繼續閱讀
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​ ​連假前臨時決定到台中彰化走走,但因為沒有考慮到市場休息時間,彰化的爌肉飯魯是一間都沒有吃到,一路黑到底,簡直就是魯美食人生中的極黑之旅,不過靠著努力奔走,還是有一點點的美食小收穫,加上最後由牛爺推薦的外帶甜點也讓人留念回味,從好的方面來看,這趟旅程至少沒有全盤皆輸,為了不拖文拖到沒有下文,就從台中加減記錄先。【21臭豆腐】的招牌臭豆腐口感不錯,臭香味個人覺得算是點到為止的型,算不上濃厚,不過配上爽脆泡菜,整體來說還是不錯。我們的運氣還算不錯,到了現場拿了號碼牌沒過多久就入座了。因為店內幾桌長桌而已,座位比較貼,也因為接鄰人行要道,加上排隊人潮,入座用餐一旁就有很多飢餓之眼陪伴,個性始然,要是魯就住在一旁,應該還是會選擇外帶XDΩMENU價位小高,不過畢竟是小錢,我想計較的人應該不多。桌上有幾種醬料、蒜泥、辣椒、還有就是這個綜合醬,看起來很殺,不過其實味道還滿溫和的XD辣椒醬是罐裝貨再去調製,風味差不多就是那樣~Ω臭豆腐 50NTD入座沒有很久臭豆腐就上桌啦~臭豆腐都有挖上小洞,而且已經點上醬油膏了~還沒入口先用鼻子鑑定臭香味先,嗯嗯~應該算是不會過於明顯濃厚的那型,基本上應該是能符合大眾口味,不過我個人是喜歡臭香味更加明顯的。Ω有聽說在地吃法是把自用調料和泡菜塞在洞洞裏吃,不過不好意思,蒜頭鬼的我已經沒有辦法再分享空間出去了,蒜泥對我這蒜泥鬼來說是第一優先Ω臭豆腐外緣有不錯的薄酥感,但還不到脆口,內裏不會乾或過於Q韌,口感細緻,加上前述點到為止的臭香味,口味是有一定水平。Ω泡菜沒有胡椒蔔、辣椒搭配,比較沒有亮麗顏色,酸甜入例還算合宜,味道比較直覺,不過口感算爽脆。 繼續閱讀
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就算排隊也要吃的臭豆腐~ 一中街21臭豆腐 一中街有一家臭豆腐非常的好吃雖然店面的位置是在一中街的尾端也就是在一中街的21號所以才叫21臭豆腐而且沒有什麼華麗的裝潢也沒有醒目的招牌如果不仔細看可能就會錯過他了但21臭豆腐就是可以吸引了滿滿的人潮比較明顯的地標就是21臭豆腐是在胖子雞排的對面不過常常還沒有開店前店外就會在營業前的幾分鐘慢慢地聚集排隊的人潮記得一來就是先拿號碼牌排隊前就要先拿記得拿完號碼牌在排隊不管你是內用還是外帶都要拿號碼牌要內用的拿完號碼牌如果店內有位子就可以找座位坐叫到你的號碼後會問你要幾份臭豆腐送到後在付錢就可以了 臭豆腐臭豆腐一份有5塊而且老闆會先淋上醬油膏在每一塊臭豆腐上面然後旁邊有泡菜做搭配雖然這樣看起來不怎麼樣的感覺但是當你吃下去時就會覺得非常好吃不過21臭豆腐味道是不會臭的感覺比較像是炸豆腐只有一點點微微的臭豆腐的香氣臭豆腐外酥內軟裡面的豆腐是嫩的而且要趁熱吃口感是最好的所以建議直接內用雖然人多時要排隊不過真的會比帶回家吃還好吃雖然泡菜是配菜不過也不敷衍吃起來非常的爽口而且口感很脆搭配臭豆腐ㄧ起吃非常的解油膩 醬油膏如果覺得不夠鹹可以在加醬油膏不過一開始店家就已經有加醬料在臭豆腐上面了醬油膏是屬於比較甘甜的所以不用怕會太鹹 蒜蓉吃臭豆腐要搭配的配料非蒜蓉莫屬了少了這一味就像是少了點什麼雖然吃完味道會很重但是吃臭豆腐就是要有蒜味和一點辛辣感才過癮啊 豆瓣醬他們家的豆瓣醬有一點辣不過不會很鹹用一點豆瓣醬可以增添一些不一樣的風味 特製醬料來這邊吃臭豆腐一定要嘗試的就是他們家自製的醬料了他們家的醬料是現做的非常新鮮為什麼我會知道是現做的那是因為當天在用醬料時發現醬料是熱的就代表是剛出爐的新鮮醬料醬料裡面的料都被用的很碎所以不太清楚的知道裡面有什麼料不過醬料吃起來非常的香那一定是因為裡面有加黑芝麻讓醬料多了一股芝麻的香氣雖然醬料看起來是紅色的感覺會辣不過吃起來是不會辣的所以有機會一定要搭配他們家的特製醬料搭配著臭豆腐一起吃真的是絕配店家資訊地址: 台中市北區一中街21號電話: 04 2224-5737營業時間: 下午4:00-晚上10:00星期一公休 創作者介紹 Ours美食日記 Ours 美食日記 繼續閱讀
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其實一中街阿貓不是很常去,雖然知道這裡很多美食,也可以用很便宜的價格買到潮物,是許多年輕人聚集的熱鬧區域。這次前來剛好是帶一群彰化吃貨團來趟台中美食小旅,意外的加碼了一中人氣平民美食,【21臭豆腐】。 印象中有兩位饕友跟我提過,一中街裡有一攤很威很猛的臭豆腐,吃過的人都說讚。偏偏阿貓的美食臭豆腐排行榜,已經被彰化與田中強佔兩個名額,實在很難想像,還可以再找到能與之較勁的強者,疑惑的心情中參雜著期待。不過,當我看到摩肩接踵的排隊人潮,瞬間也熱血沸騰起來。 記得要先向店家拿號碼牌,然後等候叫號入座。小小的店面擠滿了四面八方前來的饕客,用餐環境老實說不是很舒適,桌子小、座位擁擠。當天沒帶單眼出門,不然拍起照來肯定也是艱苦,連轉身都顯困難,只好手機隨手拍,傷眼請見諒。 入座同時就跟店員確認好臭豆腐的份數,原本想四人分食一份,因為一路上已經吃了許多美食。但礙於道德良心,硬是多點一盤。每份40元,有5塊臭豆腐,還附上泡菜。 面對源源不絕的來客,料理台前的員工各司其職,油炸的、盛盤的、夾泡菜的,長時間的合作培養出無比的默契。 因為速度很快,入座沒多久就見店員端上香(臭)噴噴的炸豆腐,方方正正的黃金戰士,對大家掏心挖肺,彷彿立下忠誠的美味誓言。 【21臭豆腐】的豆腐,經油炸後外皮很酥脆,卻不扎口。咬下後隨之爆發的甘醇豆汁鮮美順口,酥鬆與滑嫩的同步勾引味蕾,一發不可收拾! 自製的泡菜有水果香氣與酸甜,清脆又舒爽的嚼感,絕對不是只有配角的戲份,阿貓很愛這種風味的泡菜。 正想一網打盡時,麻吉珍突然出手阻擋,要我留意桌上另外幾筒秘密武器。有常見的蒜泥與辣椒,還有一筒看似很陌生,搞不清楚底細的特殊醬料。 聽從麻吉的建議,啥都可以不加,就是不能捨棄那個秘密醬料!天生疑神疑鬼的阿貓,乖乖地舀了一匙備用。 不試還好,一吃不得了!這個不知名的特製醬料,加入黑、白芝麻,還有蒜與芹菜、辣椒等,跟平常吃臭豆腐時的感受很不同,原本給人印象是濃郁重口味的小吃,在神秘佐料的加持下,突然多了一股莫名清新的香氣,令人大開眼界。 撰文的同時,看到這充滿氣孔的臭豆腐,吸附著與眾不同的醬汁,不由得又刺激大腦命令口水出列。【21臭豆腐】的人氣真不是蓋的,下回若有機會再到一中街,美食第一站肯定就是它! 繼續閱讀
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