1% Bakery

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完全被這家乳酪蛋糕征服!!!而且很妙的是我們團每個人最愛的都不一樣~ 1% Bakery乳酪蛋糕專賣店在公益路上【1%Bakery乳酪蛋糕專賣店】以生活中的小驚喜創造幸福感為理念訴求，敬邀大家共同來品嚐「只要有那1%的快樂，或許擁有著大於100%無限可能」的魔法糕點，為每日繁忙的生活裡增添一抹愉悅色彩 店員會很熱心地拿出已經切好的試吃盒裡的蛋糕給客人試吃 除了塔類 其他蛋糕都可以試吃耶 原本只是打算拿蛋糕而已 但是試吃後好喜歡 又加上店裡環境也是我的菜 立馬現場點了兩個 內容包含：品項價格數量特濃芋頭乳酪蛋糕(6吋)NT.5601份西班牙檸檬蛋糕(彌月蛋糕)NT.3301條他們的包裝是藍橘配色 很有自己的特色風格 這款在店裡試吃小塊時就非常驚艷 而且試吃時沒有外面那層芋頭泥 是試吃裡面內層的部分 芋頭味就很濃了更讓人期待回去後跟芋泥一起吃下去的口感(口水直流)店員建議我們冰冷凍 然後拿出來退冰30分鐘 結果....我們退冰一個小時還是很硬耶...不過吃起來還是很好吃 就是冰淇淋口感 我還是很愛阿~~ 特濃芋頭乳酪蛋糕是選用大甲芋頭以海藻糖蜜製後另外把芋泥及芋頭丁一起製作成芋頭

之前看到有人分享了1%Bakery的幾款蛋糕，非常心動的納入近期的口袋名單中這次是宅配到府，我第一次收到這種體驗XD 1%Bakery的包裝是藍配橘的撞色搭配，非常搶眼除了體驗的兩款蛋糕外還有訂購單等等店家資訊，很不錯呢特濃芋頭乳酪蛋糕(6吋) 拿出來的時候有點重量，所以很期待~這款芋頭乳酪蛋糕外表很樸實，殊不知....整個好吃到我快要飛上天我是芋頭控，也是起司控，合在一起完全是我的愛 因為是我自己切的...有點兒掉漆QAQ店家附上的小卡有說用家中的水果刀浸泡20秒再切會切得比漂亮，我已經盡力了 這款蛋糕是需要冷凍的，要吃之前在退一下冰即可享用特濃芋頭乳酪蛋糕用的是大甲芋頭以海藻糖蜜製後，將芋泥及芋頭丁一起製作成芋頭乳酪蛋糕外層還有裹上一層芋泥吃得出來是真材實料的芋頭下去做的，沒有多餘的加工芋頭香精味保水度非常好，口感綿密潤滑芋頭控一定會被收服的好滋味我一開始吃的時候還是很冰，有種在吃芋冰的奇特感後來蛋糕比較退冰後，吃起來比較像在吃很冰的蛋糕兩種口感我都很喜歡雖說是重乳酪蛋糕，可是卻不會很膩所以我忘(不)記(顧)熱量的一口接一口說到熱量，這款260大卡/100g左右，沒有一般的乳

台中漂亮的餐廳、有特色的甜點店很多，已經是眾所周知的事而公益路更有如餐廳博覽會的大道2014.12.31趁著休假來台中走訪公益路饕客好友帶著阿偉來到這間很有質感的甜點店就在知名火鍋店「輕井澤」的斜對角 1% Bakery電話：(04)2310-7900地址：台中市公益路371號 橘色的門面加上大片落地窗，明亮有活力 架上的包裝袋是靛藍與橘色的組合阿偉覺得有點像"歐舒丹"的風格 旁邊的用餐區不太大，有幾張圓桌及椅子但四周都是落地玻璃，有如置身在玻璃屋中看著街景享用下午茶甜點，也是一種享受櫃檯設計也很有質感 這裡主攻起司蛋糕除了原味的經典重乳酪以外，還有檸檬乳酪、烏龍鐵觀音乳酪...等等口味也有小蛋糕或是塔類的甜點當然少不了咖啡搭配。價位其實算很合理ㄅ 右邊的就是鐵觀音烏龍乳酪蛋糕NT$.520、左邊是經典重乳酪蛋糕(原味)NT$.480前方這個是特濃芋頭乳酪蛋糕NT$.560 前方是季節性的草莓塔後方的是優雅巧克力蛋糕 ◎草莓塔NT$.175用的是台灣大湖的草莓，新鮮多汁，帶著微酸的口感奶油用的是日本北海道的中澤乳業奶油那一口下去的牛奶香非常之濃郁但質地卻又相當輕盈塔皮薄脆好咀嚼整體

【1%Bakery】 FB地址 : 台中市西區公益路371號電話 : 04-23107900公益路上新開一間乳酪蛋糕專賣店，在這個一級戰區上想單純主賣乳酪蛋糕而生存，肯定要有兩把刷子才行!【1%Bakery】店面就在輕井澤、85度對面 店內佈置陳設頗為明亮有氣氛，走的是精緻有質感路線雖然裝潢似乎會讓人有些怯步，但艾米衝過後可以打包票，這裡價位絕非高不可攀喔~ 一進門就有親切可人的甜姐兒服務試吃，令艾米眼睛為之一亮的是枱上的高低蛋糕架，道具魂又燃燒了!!!! 外帶盒色調設計大方深具質感，除了蛋糕外1%bakery的與乳酪蛋糕搭配食用十分麻吉，有好口碑呢 想吃餅乾嗎?櫃枱上有二款供選擇，口味蠻特別的看起來好好吃.. 五款乳酪蛋糕只有內用2.5吋及外帶6吋二種尺寸，店家貼心地製了小卡詳細介紹各個口味及最佳的賞味方式 內用菜單↑ 外帶菜單↑店內座位有限，為因應內用、外帶客人的不同需求，1%設計了不同菜單方便點餐，很特別吧~ 用餐區座位不多，路過時進來歇歇腳、嚐甜點、品壺茶，感覺還不錯喲! 今天與螞蟻同好一塊兒來嚐鮮，點著點著幾乎全部吃上一輪囉，好幸福好幸福~~~ 【卡布奇諾】$120 無糖原

今天下午收到這兩盒用色有些衝突卻獨特的很吸引人的蛋糕禮盒下一秒當然是拿出相機拆箱喽!!! 在介紹第一盒蛋糕之前來個品牌介紹:位於台中市公益路上的【1%Bakery乳酪蛋糕專賣店】老闆發揮甜點研究家的精神，並且不滿足於現成原料跟食譜的侷限在開店前，更特別遠赴多國找尋靈感，嚴選原料及配方和在地食材製作出完美的結合老闆將本土孕育的台灣南投烏龍茶及鐵觀音茶葉、大甲鬆軟芋頭、嬌艷欲滴的大湖草莓以及充滿陽光精華的關廟台鳳二號鳳梨、屏東綠檸檬融入甜點其中相較於與其他奢侈的進口原料的搭配，更間接闡述出令人驚嘆的美味與對這片土地深厚的情感 特濃芋頭乳酪蛋糕(6吋) NT.560特濃芋頭乳酪蛋糕是選用大甲芋頭以海藻糖蜜製後另將芋泥及芋頭丁一起製作成芋頭乳酪蛋糕最後更在外層裹上一層芋泥 店家很貼心的小設計讓我可以方便地拿起蛋糕不受損另外還發現底盤下附有冷凍劑(讓蛋糕在運送過程多了一道品質保障) 看似平淡的外表卻藏著美味的內餡!!特別選用了日本海藻糖蜜製的鬆軟大甲芋泥唷 另外在貼心叮嚀一下食用前要先常溫退冰20~30分鐘再食用切勿離開冰箱超過1小時~如此才能品嘗到最佳的口感 因為我好急著切開瞧瞧~

位於台中市公益路上的《1% Bakery 乳酪蛋糕專賣店》，老闆發揮甜點研究家的精神，並且不滿足於現成原料跟食譜的侷限，在開店前，更特別遠赴多國找尋靈感，嚴選原料及配方和在地食材製作出完美的結合。 老闆將本土孕育的台灣南投烏龍茶及鐵觀音茶葉、大甲鬆軟芋頭、嬌艷欲滴的大湖草莓以及充滿陽光精華的關廟台鳳二號鳳梨、屏東綠檸檬融入甜點其中，相較於與其他奢侈的進口原料的搭配，更間接闡述出令人驚嘆的美味與對這片土地深厚的情感。 ---以上文字截取自網頁介紹 產品的包裝設計色彩搭配及花紋都顯得相當華麗時髦呢~！ 首先是這款而「西班牙檸檬蛋糕」，是以現刨檸檬皮與法國「Isigny依思尼」無鹽發酵奶油一起烘烤出。 除了兩種蛋糕外，盒中更有一份檸檬口味的醬。 蛋糕表層酥脆帶有檸檬香味的糖霜絕對是增添美味的關鍵之一，而蛋糕本體的口感鬆軟而綿密，濕潤度剛剛好，吃的時候可以很順的吞嚥不太需要配著飲料。 家人對這款蛋糕都給予相當高的評價，所以一下子的時間就被吃光光了~~~ 另一款蛋糕則是店內超人氣的「特濃芋頭乳酪蛋糕」~~ 選用大甲芋頭以海藻糖蜜製後，另將芋泥及芋頭丁一起製作成芋頭乳酪蛋糕

結束韓國釜山行程，回到台灣還是要馬不停蹄的繼續展開吃吃吃的行程，首站已經先拜訪輕食Uncle lee店家，接下來就是最近很夯的乳酪蛋糕顯然都快要變成最夯的伴手禮，身為大食客怎麼可以不來拜訪一下『1% Bakery』轉角芋見1%的美好，至於如何變得這樣夯就讓大食客來嘗看看這個滋味。 『1% Bakery』位於西區公益路85度c對面，店家外觀採用橘藍色調老實說還真是明顯，但是唯一的應該就是停車不方便，店內的採光明亮，裝潢真的是很用心不仔細看還以為到精品店，店家主要以外帶與宅配為主不過也有提供像大食客這樣內用的客戶，靠窗邊很適合拿一台筆電在這邊很悠閒的放空與享受下午茶。 『1% Bakery』店內餐點分為起司蛋糕、磅蛋糕、西班牙蛋糕、茶、咖啡與霜淇淋，還有手工餅乾另外店家真的很大方會請您先喝茶再請您試吃口味真的很大方，這次要好好的享受一下下午茶所以就點了經典拿鐵咖啡、特濃芋頭乳酪蛋糕、經典重乳酪蛋糕、1%檸檬乳酪蛋糕、安娜娜絲小磅蛋糕與北海道特濃霜淇淋的餐點來品嚐。 【店家的堅持】每款乳酪蛋糕製作不加香料、麵粉，就是要讓客戶品嚐到食才最天然的味道，每種口味都是無數次改良研發推出，就是