采采食茶文化 台中大遠百

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采采食茶文化| Cha Cha Thé台中大遠百2樓~ 上次經過還以為只有賣喜餅跟茶/點心。。。沒想到居然有供餐耶!!!朋友強力推薦說很好吃～～～　今天特地帶我來吃耶。。。他們家的喜餅感覺很不錯耶！！！盒子好漂亮哦~~~用餐區小小的～　感覺很清幽哦～～～　真的是品茶的地方！！！提供的餐點沒有很多～　但每一道都蠻好吃的～～～只是價位也不低就是了！！！義大利麵／燉飯／海鮮／排餐都有！！！！輕食　—　三明治／漢堡也有～　。還有午茶可以選。點餐都有附茶哦～～～大家可以任選～　整個環境真的很好～　而且服務人員也很ＮＩＣＥ～～～　麵包好好吃～而且可以免費加點！！！我喜歡圓形的～　配上欖橄油跟醋（不知道是巴沙米可還是紅酒醋）但我好喜歡～～～每日精選紅茶—斯里蘭卡　380元茶不會澀耶～　而且好大壺哦～～～　靜語　＜德國花果茶＞　380元黑松露牛肉起司鵝肝漢堡 NT$880元朋友一邊吃一邊讚嘆》雖然這麼貴~但完全值得~~~哇哈哈附薯條跟小農野菜沙拉。薯條很好吃耶~~~很真材實料。朋友說連沙拉都非常好吃。有沒有這麼誇張。。薄荷檸香龍蝦鮮味青蔥麵 NT$980元。整個半隻龍蝦就在眼前耶~~~ 服務人員說他們每道菜上的花草都是有機可以食用的。。。焗烤辣炒紅味噌雞肉筆尖麵 NT$780這道菜的味道很韓式~~~ 才剛說完就吃到年糕耶~~~ 口味甜甜辣辣的~ 而且雞肉好嫩哦~~~ 我非常喜歡這道菜。很重口味。但又不會不舒服。養生香草紫米塔甜點也好好吃耶~~~~~而且擺盤好美哦～～～上面居然還有金箔。。。。不會很甜膩。外皮吃起來很酥，裡面的紫米很Ｑ很黏。雙重口感好好吃。。。茶喝不完，居然還可以外帶～～～～～　總之～謝謝我的好朋友來探班。也謝謝他的老公帶我們去吃大餐！！！！！　我們都好幸福。。。。。　 繼續閱讀

這個櫥窗的中西合併的設計，下面是茶葉包裝盒上面擺著時尚茶葉罐超級吸靚👀（下面茶包裝盒是空的）。小高一直想要找台灣的特色文化茶飲，市面上滿街都是咖啡廳，台南卻沒有我喜歡以台灣茶飲的餐廳，這次與員工到台中出差談生意，順便請員工吃台灣特色茶飲餐廳（有質感），他就是在台中大遠百2F的【采采食茶】，這間是夏姿服飾旗下的產業。采采食茶在2008年成立，目前有精品門市與精品餐廳（大陸也有），是以東方茶香中品嚐異國料理為特色，侯佩岑訂婚是使用她家的喜餅而打開知名度。以下是引用采采食茶臉書： 茶起源於中國南方，不但是深受歡迎的日常飲料，更常帶有濃郁的人文風情與神秘色彩，之於西方更是品味的象徵，在英國有Fortnum & Mason、法國有Mariage Freres、日⋯⋯本則是禪意深悠的茶道。 一向熱愛華夏文化的夏姿•陳服飾精品創辦人 王陳彩霞女士，以設計總監暨品牌靈魂人物，屹立於時裝舞台三十年的翹楚，將其引領時尚潮流的經驗，注入深具東方古典的茶香中。 她希望以一種更易懂，更時尚的風貌來向全世界宣揚中華茶文化，於是精心籌備之下誕生了采采食茶文化（CHA CHA THE'）精品餐廳。 命名「采采」，二字語出詩經《周南》，有華美繁盛之意，用以形容中華文化的豐碩壯美，而另一方面也代表禮采，引源茶與禮之于漢文化密不可分的關係。 采采食茶文化的LOGO是由JRV設計團隊負責，將茶園綠階綿延的意像揉合進水月的波l粼律動，將古典詩詞的意境巧妙的以幾筆線條俐落呈現，予人茶埂間坐看一灣采采流水的浪漫意境。 孕釀七百多天的品牌名「采采」，讓人在以食茶文化的氛圍中，品茗東方漢學與西方美食中的邂逅與偶遇，如同即時來的一場春雨。店門口擺著Menu不是小黑板喔😆。大門2旁就擺著她家的禮盒。室內設計再度由國際百大設計師Jaya Ibrahim操刀，普洱茶磚砌成的牆面，時時飄散著茶香，整體走的是古典極簡風，使用大量沈穩的木質紋路，再搭金色茶禮與紅氣洋溢的緣定囍盒等店內商品，以及陳列在檯面上的時尚的茶器，中西合併的洽到好處，可以很文青又可以很時尚。小高我很喜歡這個櫃台設計，尤其櫃子底下那幾個腳很中式的氛圍。據說這些都是王陳彩霞女士，的個人古物骨董收藏，至於骨董小高我就不懂哈哈😁。包裝是由夏姿團隊所設計，部分產品的靈感源頭來自夏姿服飾的時裝主題，濃濃中國風又充滿時尚的視覺。茶葉禮盒共有38項但小高在官網算是41項，整體茶葉以台灣高山茶為主（佔2／3強），部份商品是中國（普洱茶）與印度（紅茶）或西洋（花茶類），小高最喜她們對各種產品的命名。這邊的櫥櫃是以展示糕點與甜點類為主。有沒有注意到包裝底下是與櫃台底座相呼應。整體包裝設計就是夏姿服飾的氛圍的延伸。讓我們走進餐廳準備用餐。座位區分為左右2邊共約44個座位。座位區旁邊皆擺著她們團隊設計的瓷器。這個價錢對小高來說真的很高貴😅。假如這家餐廳不在百貨公司裡面會更好，因人來人往對小高來說不喜歡，最好外面要有綠意會更舒服。這片牆是采采裝潢設計最大亮點之一👀.近看。牆壁上用一塊一塊的普洱茶磚堆砌而成，讓店內充滿濃濃的茶香文化。濃濃中國風的Menu。點餐價錢520元以上，但是都有附贈一壺售價380元茶飲換算下來,小高我覺得還算合理，但話說回來這壺茶真的很貴啊😱，對了每人底消是一壺茶380元（6歲以下除外），且要收一成服務費這是應該的，因服務態度超級好（我個人的感受）。點主餐附贈的麵包,可以無限量供應~所以不建議點麵包類的餐點，但麵包類都是520元好矛盾喔。 這個歐式麵包真的很軟Q好吃。旁邊附有麵包的沾醬小高我沒沾著吃（小高是清淡主義）。 以下是采采食茶茶類介紹 。 高山烏龍餐點附帶的（單點380元喔），何謂高山茶是指海拔一千公尺以上的的茶葉，這種是屬半球型包種茶,茶湯帶有龍眼果香,葉質肥厚茶湯金黃有雅韻,經久耐泡,令人沉醉值得小高推薦。 德國花果茶是餐點附帶的（單點380元喔），小高問店員說是產地於德國,內含振奮人心的熱帶水果粒，草莓、覆盆子、蘋果並加入，玫瑰向日葵、矢車菊花瓣,帶有異國熱帶情調,濃郁果香可以舒緩緊張情緒，平時小高是不喝花果茶但我覺得還不錯喝，最重要喜歡花果茶農藥殘留問題比較大（這要注意），當然采采食茶的品質是可以信任的。 東方美人餐點附帶的（單點380元喔），店員說是以青心烏龍為主要茶種,甘甜溫順有淡淡蜂蜜味（這是特色）,亦略帶堅果香,飲用後口齒留香,回味無窮，這種茶是很多女性喜歡的茶種。 白毫綠茶餐點附帶的（單點380元喔），店員說是選自台灣特有的茶樹品種,茶湯遠較於其他茶類鮮活甘甜,明亮宜人,帶有清清淡淡的自然綠葉香或熟栗香,令人衍出恬淡自適的意境，這個茶種是小高從來沒喝過的，如果沒有添加食用香料（香精）那就太強了，但小高不ㄕ說。蒜香鮮茄黑標伊比利香腸義大利麵680元，我家員工真敢吃趁機會哈哈開完笑（我覺得要再點貴一點），以下是小高問服務人員所轉述（作筆記中）。蒜香鮮茄黑標伊比利香腸義大利麵，選用伊比利臘腸切片與padano起司搭配蒜片蘆筍拌炒,再加入新鮮番茄調製而成的醬料,最後搭配新鮮芝麻葉增加口感。 這道蒜香鮮茄黑標伊比利香腸義大利麵，小高的同仁說口感酸甜相當好吃，小高吃了一口也感覺好吃，只是覺得有一點點油膩（小高是清淡主義）。龍蝦鮑魚海鮮番茄燉飯880元。龍蝦鮑魚海鮮番茄燉飯，是以義大利進口米搭配新鮮熬煮的蝦高湯,半隻進口龍蝦和一顆鮑魚稍微間過後，入烤箱烤熟加入洋蔥、 紅蔥頭 、九層塔爆香後,最後添加鮮奶油收底增加濃郁口感。 龍蝦是很大一隻說錯了是半隻。白飯吸收蝦高湯的鮮甜，整體口感相當清爽超好吃，龍蝦小高的同仁說非常好吃。慢烤酸甜雞胸拖鞋麵包520元。慢烤酸甜雞胸拖鞋麵包，是用雞胸肉切片後，加入泰式酸辣醬汁+椰漿、南薑、檸檬葉等香料，進烤箱慢烤至熟拖鞋麵包，內含綜合生菜增加其口感,旁邊配菜為煙燻風味(法國進口的維京鹽)薯條，及醋漬雞豆香菜番茄美乃滋製成。 慢烤酸甜雞胸拖鞋麵包，沙拉醬汁調味的口味超清甜，麵包Q軟內餡雞肉清爽超級好吃，這一盤輕食是小高目前吃到最讓我滿意👍。辣蘿蔔醬燒豬肉佛卡夏麵包520元。辣蘿蔔醬燒豬肉佛卡夏麵包，是選用梅花豬肉先以韓式辣醬醃製一晚，白蘿蔔後打碎浸泡梅花豬，再以鐵板煎至熟。佛卡夏麵包內含綜合生菜增加其口感,旁邊配菜為煙燻風味(法國進口的維京鹽)薯條，及醋漬雞豆香菜番茄美乃滋。 雖然叫辣味但辣的剛好美味，如果喜歡稍微重口味這道必推薦。 這個甜點是店家請客試吃，超級Q軟滿滿桂花香好吃，但好像也非常貴是店家招牌甜點之一。 4個套餐總共花費2860元 1、服務指數：💓💓💓💓💓 2、清潔指數：💓💓💓💓💓 3、口感指數：💓💓💓💓💓 4、售價指數：😁😁😁 5、健康指數：💓💓💓💓6：裝潢指數：💓💓💓💓💓 7：視覺設計指數： 💓💓💓💓💓 8、推薦指數：💓💓💓💓💓備註：非常不滿意：😠，不滿意：😓😓，普通：😁😁😁，滿意：💓💓💓💓，非常滿意：💓💓💓💓💓 小高個人品嚐心得指數（僅供參考）： 好茶,好食,好禮,好氛圍，是夏姿的集團的餐廳，餐飲自然也是走高檔路線，她們花那麼多心思與金錢，打造中西合併的高雅的用餐環境，是無法用金錢來來評比的，小高想事實上她們獲利來源應是在禮盒上。今天我覺得點「輕食類」真的很划算，值得小高極力大大推薦，吃的精緻且吃得飽，又可以品嚐台灣真正的高山茶，高山茶的喉韻是其他進口茶無法比擬的，告訴各位好友第一批台灣冬茶，將要採收小高已經茶農好友約好，下禮拜將要上山拍照，介紹台灣好茶的製造過程與各位好友分享。檢視較大的地圖台中大遠百分店台中市西屯區台中港路二段105號二樓(大遠百2樓)電話:04-22555147 繼續閱讀

不曉得大家對采采的感覺是什麼？一開始台中大遠百開幕時，就開始搜尋新餐廳知道采采是夏姿人稱王太的王陳彩霞所創造的新餐廳所以一直想要來試試，也常常看到喜歡的blogger介紹采采的餐點終於，玖月有機會來試試了夏姿對我來說是婆婆媽媽裝裡面的Vera Wang一直嘴裡嚷嚷的說，我結婚當天媽媽跟婆婆一定都要穿夏姿，不管不管夏姿的優雅和細膩令人深深著迷最讓人欽佩的是設計師王陳彩霞的堅毅不管負面流言的打擊，有著台灣傳統婦女的個性，真的很令人佩服又是第一個進入進駐巴黎甚至第一個進駐歐洲的台灣品牌，有著好多好多應該讓人做夢的理由而采采食茶就是夏姿的旗下事業一直相信在這樣的體制下，品質也是十分好的「采采」二字語出詩經《周南．芣苡》中「采采芣苡，薄言襭之」，有華美繁盛之意，用以形容中華文化的豐碩壯美，而另一方面也代表禮采，引源茶與禮之於漢文化密不可分的關係。采采食茶文化的LOGO是將茶園綠階綿延的意像揉合進水月的波潾律動，將古典詩詞的意境巧妙的以幾筆線條俐落呈現，予人茶埂間坐看一灣采采流水的浪漫意境。位於台中大遠百的采采，位置並不多顯得安靜許多在這用餐的客人們連小孩都輕聲細語的這次會選采采是因為真的真的想吃好久囉又剛好遇到我生日，名正言順ZH總覺得生日要吃個大餐什麼的但長大後真的覺得吃自己喜歡的和自己喜歡的人吃飯這樣就夠了 采采的MENU很簡單官網菜單 菜單每季似乎都會做些許的調整，和我原先看的菜單已不一樣自己看許多blogger介紹的牛肉蓋飯，真的超吸引我的原本已經想好要吃什麼了，才發現換菜單了所以還是選了很多blogger說必點的—水果海鮮生菜沙拉佐芝麻梅子醬汁點好餐和茶後，先為我們送上茶來ZH選的是熱沖的台灣紅茶 我選的是冷泡的碧螺春三峽的碧螺春是遠近馳名采采所使用的碧螺春當然也是採購於三峽現烤的麵包，是可以續的~而且服務人員會上前主動詢問是否需要續那應該是紅酒醋和橄欖油，超搭麵包的但當然我喜歡紅酒醋多一些有兩款麵包，我喜歡這個多一些上面有類似紫米的小丁外皮脆些，裡面軟嫩，這就是我最愛的麵包口感法式油封鴨腿什錦鮮菇燉飯｜＄780這道是ZH選的，原本他擔心裡面很多菇類，我會不喜歡我只是不喜歡香菇，但洋菇啊或其他蕈類我都還能接受一上桌~真的色香味俱全我超級喜歡他們的燉飯！軟硬剛好，或許正統的義式燉飯我不懂，但這道燉飯的飯粒完全是我喜歡的且米利非常的入味鴨腿就真的更不用說了ZH完全不用費工就能把骨頭取下完全不誇張，可以自己去試試看！ （流著口水中）水果海鮮生菜沙拉佐芝麻梅子醬｜$620 這算是長壽菜單，也是許多人很推的一道菜看起來少少的但份量十分驚人建議3人以上再點來share看起來超澎湃的吧有蝦子、干貝和花枝超鮮超好吃貼心的蝦子不需要撥殻干貝我們兩個也是超愛，還不止一顆耶而水果也很多樣，最最讚許的是醃漬的蕃茄ZH竟然敢吃還很愛！料多到不需要搶，所以可以3.4個人一起share蘿蔓葉搭梅子醬也是超強！大多人這道沙拉好像都吃不完，但我跟ZH兩人一點都不浪費！吃！光！光！ 接著是 最最最最讓我開心的甜點時刻啦這次有活動所以餐畢會有甜點但我們的跟別桌不一樣不曉得為什麼 兩個人一盤，非常非常細心的甜點兩種很值得嘉許 千層芋泥那芋泥超香的，就算再飽，再給我10片我都願意吃下！ 這個巧克力餅也是超好吃~~~~好吧采采沒有東西可以讓我嫌棄上面撒著金粉~~~~~~~ 我跟ZH一人一半完全吃不夠，還想要！！！！然後拿金粉玩了無聊的遊戲 最喜歡吃好吃簡單的食物了~超開心的我們就一人點一道餐點一起share著吃這也是一家必帶爸媽來光顧的餐點！ 吃完後，一直推薦大家一定要吃采采真的是太太太太太太晚才吃了，難過大愛之一～ 繼續閱讀

今年收到采采食茶文化送的手工金棗年糕，這可是宗山主廚親手手工製作的，宗山主廚打電話給我後，我們就一直很期待的每天等著，日盼夜盼終於盼到了，當初沒用采采的禮盒當喜餅，現在可以收到年節禮盒也很開心，不過，聽說某個蓁字輩的人跟我們落下狠話說她的喜餅要用采采的，親愛的X蓁，我們也很期待著啊！XDDDDD今年也買了一些采采的年節禮盒宅配送人，原本擔心配送時會把她漂亮的盒子弄壞還是甚麼的，采采的門市跟我保證絕對保護措施會作的很好，這次自己收到了這個宅配的禮盒一看到就很放心了用了一層又一層的氣泡袋包裹著，就連氣泡袋也感覺跟他們的禮盒也很搭是怎樣漂亮的紙袋也平整的放在下層，一點都沒壓壞，你看看，春節送上采采的禮盒多喜氣多應景采采食茶2014年精心推出以〝張 燈 結 綵〞作為設計靈感的春節禮盒系列，將象徵東方文化深厚底蘊的高雅東方紅為主色，來呈現新春年節吉祥如意、熱鬧繽紛的景像，擷取自傳統喜慶佳節的概念，轉化成摩登現代感造型的禮盒輪廓，可作為家中美觀的陳設擺飾，環保與實用性兼具推出『美人軟心』、『秋實守候』、『松風藏芳』、『枕蜜疊心』、『蜜窩心扉』、『覓香訪故』與『金玉』七款春節禮盒系列，不過呢！很抱歉，現在早就賣光光了，我可是好早以前就預購好送人了，你知道的，通常自己都捨不得買來吃，但卻很捨得買來送人，人好像都是這樣子吼！我們收到的就是這款"金玉"(金棗年糕禮盒)這是由行政主廚宗山幾經探訪一位高齡近百歲的新竹老奶奶而學得。食材「金棗」需使用新竹金棗，其滋味鹹中帶甜風味極佳，再以傳統蒸炊作法搭配西式精緻料理，創造出滑潤彈牙的口感，因年糕表有著金澄透光般的色澤，故取名「金玉」。建議常溫或蒸後食用皆可，更有一番滋味。本來應該是要過年才要留著吃的，但收到一打開時聞到那年糕散發出來的金棗香氣，還有那漂亮經營的色澤，實在是受不了，決定要先弄一些年糕來嚐嚐，作的是最傳統台南人的懷舊滋味~餛飩皮裹香菜炸年糕，不過我們一家子都怕胖，決定把她改版為餛飩皮裹香菜煎年糕，這是我們每年新年都要吃的年糕作法蟹老闆他們外省人吃的是那種裹著蛋麵糊去油炸的大大塊炸年糕，但我不愛那種油膩膩又軟呼呼的口感，吃一個就很膩，我們台南人的餛飩皮裹香菜煎年糕鹹中帶甜，皮酥餡軟，口感豐富讓人百吃不膩，一口接著一口好不過癮，但蟹老闆卻不愛，他覺得又鹹又甜的很怪，果然跟從小的飲食有關，他就習慣吃他的豪爽大塊麵糊炸的軟軟年糕，而我就偏好這種酥脆口感的鹹甜煎年糕，各有各的喜好今天就讓我姑姑來示範這道台南傳統的餛飩皮裹香菜煎年糕我姑姑嚷嚷著說我不要上鏡頭我不要上鏡頭啦！然後看我按下快門卻又趕緊擺出假擺姿勢，哈哈！一家都假掰首先先將年糕切成一小口好入口的大小，我個人真的強烈建議切小塊一點，尤其家裡有老年人的，很怕他們噎到，我家豬爸就曾貪吃，狼吞虎嚥被噎到過，所以，還是切小塊一點好將年糕放入餛飩皮上方放入適量的香菜，像我很愛香菜的味道，我都會放多一點緊緊的把他給捲起來最後在尾端加一點水讓餛飩皮密合就大功告成為了家人的健康著想，還是別用油去炸，用一點油去煎就好了，不然整個過年就要胖胖胖了用油炸很快速，顏色會均勻又漂亮，但我們寧可費工的慢慢翻他煎他，直到四面煎的金黃漂亮煎好後再放在吸油紙上瀝油，看看那清脆漂亮的綠色已經透了出來，廚房裡頭充滿著香菜及金棗的香氣，每次煎香菜年糕我都忍不住的吃好幾條 就是這一味，每年最懷念的滋味，剛炸起來熱呼呼的餛飩皮是酥酥脆脆帶著一點鹹味，而裡頭的年糕軟中帶Q，還吃的到一絲絲細緻的金棗皮，感覺很清爽，咬入嘴裡綻放出來的是香菜獨特的辛香，真的是一口咬下滿足你三個願望，外酥內滑順的滋味真是太棒了，是我吃過的傳統年糕第一名的作法，不喜歡他都繁雜口味的也可以用油兩面煎熟金棗年糕，簡單爽口的味道也很不錯，另外直接吃(需回溫常溫下)的滋味也別有一番韻味，嚐起來有點像在吃羊羹的感覺，溫潤美味，也可以試試雖然采采的年節禮盒已經銷售一空，但宗山主廚的金棗年糕應觀眾要求還有加碼演出，想一嚐百歲新竹老奶奶的拿手金棗糕的清爽彈牙滋味，可洽采采各大門市 繼續閱讀

龍蝦鮑魚蕃茄海鮮燉飯 今天要介紹的是之前一訪過的"采采食茶文化"，大遠百店，上次點了燉飯、手工麵，還有非常好吃的沙拉，這次點了三明治，挖嗚~也是好好吃。采采的每間店菜色都不一樣，上次有吃過台北大安店的，不過還是覺得台中大遠百比較好吃，光線也比較好一點，雖然同樣也是沒甚麼人，不過各位!!這間很好吃!! 采采也有賣一些伴手禮、茶類，看起來都很精緻，連茶罐都有金光閃閃金銀色。 主餐與輕食都會附上一壺茶。餐前麵包小圓麵包帶點蜂蜜的味，另一種帶有紫米的土司片吃起來比較脆也是帶淡淡甜味，可以沾油醋吃，很好吃的餐包，可以再續唷! 蜜蘋果醬酸甜豬臉頰佛卡夏麵包 襯煙燻風味薯條與百香果優格生菜沙拉NT.520 是的!!夭壽長的菜名，非常明瞭的知道這個三明治裡有甚麼。蜜蘋果口感，不是那種蘋果派裡的軟軟的感覺，酸味只有一點點;豬頰肉好軟，味道有點像滷牛肉的，看起來的口感以為會像滷牛腱那樣咬起來韌韌的，沒想到非常軟嫩，裡面的抹醬是青醬， 很好吃的三明治，佛卡夏麵包也好吃。旁邊的沙拉就是百香果優格已經淋在上面了，再配一些新鮮水果，還不錯! 旁邊的煙燻薯條有夠好吃，帶著淡淡煙燻味的帶皮馬鈴薯，冷掉也好吃啦!! 龍蝦鮑魚番茄海鮮燉飯NT.880跟一訪時吃的燉飯有點不一樣，這次是有鮑魚的， 燉飯吃起來鮮味十足，剖半的龍蝦，肉質還不錯，這燉飯真的好好吃，一定要點啊! 靜語<德國花草茶>無咖啡因的花草茶，淡淡酸甜味，還不錯，只是吃得太飽喝不太下了。 輕焙烏龍比較清淡口味的烏龍茶，好喝!!! 這次二訪吃的感覺還是很好，主要是用餐環境很舒服，人不多，東西又好吃，逛街逛累可以去吃吃看，也有提供下午茶唷!安蹄感想:有點貴，但是真的很好吃。Address:台中市西屯區台灣大道三段251號2樓Tel （ 04)2255-5147 繼續閱讀