郭主義 麻辣火鍋 台中旗艦店

營業中

休息中

台中好吃的麻辣鍋又一發~郭主義麻辣火鍋這一家麻辣鍋是台灣第一家以麻為主、辣為輔的清油麻辣鍋，吃完不會口乾舌燥，非常厲害!有兩種湯頭:香麻不嗆辣很溫和的秘製麻辣鍋以及養生的黃金蟲草鍋，所有湯底都免費加湯加料，越煮越香越好吃。食材用料頂級新鮮，價格雖然不低但是非常值得!郭主義麻辣火鍋台中旗艦店位在台中科博館大門斜對面，周邊路邊就可以停車，公車也很方便，地點好找交通非常便利。店門口的電視有播放非凡大探索採訪的影片，介紹兩種湯底的厲害之處，這一家麻辣鍋在台北非常有名，台中旗鑑店從去年底開幕以來，很多吃過的人都說讚。二樓環境二樓的用餐區有圓桌跟方桌還有包廂，中國風格的設計裝潢，舒適的座位加上優質的服務，整個用餐過程很愉快。醬料區有主廚專為紅湯以及白湯特別調製專用沾醬，也可以依照個人喜好自己調醬。旁邊還有各種FB標語牌方便客人打卡拍照。牆面有許多關於郭主義麻辣鍋的介紹，等候餐點的時間可以看一下介紹，會理解好吃的原因。另外，郭主義的鍋子非常精緻漂亮，連鍋子細節都很講究，難怪會大受歡迎。台灣首家以麻為主、辣為輔的清油麻辣鍋 鴛鴦鍋一次享受紅湯以及白湯， 紅湯為主廚秘製麻辣湯底，沒有用牛骨、牛油熬製所以不吃牛的人也可以放心點麻辣紅湯，將20多種獨門炒料不斷翻炒兩小時再靜置2-3天，韻味提升到最佳時機才開鍋，是台灣首家以麻為主、辣為輔的清油麻辣鍋，吃完不會口乾舌燥。白湯是黃金蟲草養生湯，味道非常甘甜，搭配香麻不辣的清油麻辣湯一起吃，鹹香麻辣與甘甜滋味一次盡收。郭主義麻辣鍋的兩種湯底很奇妙，不死鹹越煮越甘甜，味道好香。通常吃麻辣鍋商妮不鼓勵喝湯，但是郭主義的紅白湯真的很威，商妮把紅白湯以1:2比例混和再喝，味道更棒!紅湯的湯底有大量的鴨血以及豆腐，都非常的軟嫩入味，服務生不斷幫我們加湯加料等於是吃到飽，絕對可以吃的很飽足。主廚特調的白湯底沾醬是豆腐乳醬，將食材在白湯涮煮後再沾特製豆乳醬，特別甘甜；紅湯沾醬則是蒜香醬，是主廚特地為清油麻辣鍋特製的獨門沾醬，更能顯出香麻帶辣又回甘的濃郁香味，也可以再添加自己喜歡的辣味配料，各有風味都好吃。點餐後上菜速度非常快，很快就擺滿一整桌，有些食材放不下服務生幫我們準備推車小餐桌，在旁邊等候下鍋。綜合蔬菜、綜合菇青菜與菇類的品質不差，下兩邊湯底都可以，我們比較喜歡在黃金蟲草鍋煮青菜的滋味，與黃金蟲草湯融合的滋味特別香甜好吃。牛拼盤、 老油條、 豚大腸牛拼盤的牛筋與牛肚還有豚大腸都有先滷過，在麻辣鍋中涮煮，牛筋軟嫩Q彈口感很棒。大腸非常嫩口好咬，味道香麻好吃。老油條在麻辣鍋中泡一下吸附麻辣湯汁半濕半乾的雙重美味是最佳吃法。牛奶水果玉米、手工墨魚丸子、 手工椒麻丸子、排骨酥牛奶水果玉米是日本北海道白龍王品種，生吃就很甜，吸收黃金蟲草白湯精華，甜味大提升超好吃，推薦必點。他們家的手工墨魚丸子與椒麻丸子都是招牌，在鍋中涮煮吸收湯汁，在嘴裡一咬立即爆漿噴汁，那種滿嘴香氣的無敵美味吃過讓人難忘!排骨酥沒有骨頭而且粉不會太厚，非常紮實有料，Q彈又帶有咬勁，也是好好吃。美國Prime牛小排油花無敵漂亮，也有一定的厚度不會切得太薄，下鍋涮個幾秒鐘就可以吃了，那軟嫩又香甜的肉汁真是好吃到爆!尤其是在清油麻辣湯中涮煮，味道真香!香麻帶甜超級享受啊~西班牙伊比利豬伊比利豬的油花也是很漂亮不輸牛小排，在兩種湯底中涮煮的滋味都很棒。商妮特別喜歡在清油麻辣鍋中的味道，伊比利豬原本就香，加上花椒麻味，清油辣味慢慢提升，整個香氣更加濃郁，好吃到讓人想轉圈圈。曼加利梅花豬(匈牙利國寶綿羊豬)綿羊豬是頂級貨，比伊比利豬更難吃到，油脂豐富無比!那甘甜的油脂香味比伊比利豬還要好吃!口感更加軟嫩更加香甜，雖然價格不低但是吃過你就會覺得很值得。噶瑪蘭黑豚噶瑪蘭豬肉等級也不差，比較脆味道也甜，不過跟前面幾款頂級肉品相比，當然遜色一些，如果多種肉品一起上桌，建議從等級較低的開始吃，才會有漸入佳境的感覺XD。郭主義的湯頭真的很厲害，涮過頂級肉品後湯頭不會油膩，越煮越甜不死鹹。完整圖文及菜單>>商妮吃喝遊樂 https://sunnylife.tw/gzyspicy/ 繼續閱讀

準備迎接吃麻辣鍋的季節囉位於科博館附近，有間從台北展店到台中的麻辣鍋利用20幾種的炒料，強調清油的麻辣湯底，滿滿的花椒香湯底入喉保留香氣卻不辣口，不用牛油、牛骨所以不吃牛的朋友也可安心吃另一邊則是黃金蟲草及多種中藥熬製而成，特別是煮到後期湯頭更顯甜許多高檔肉品及鍋料就等待您來品嘗『郭主義麻辣火鍋-台中旗艦店』 最近要入秋了許多麻辣鍋業者開始磨刀霍霍要準備攻進這秋冬美食版圖了在博館路新開了一間，從台北展店到台中的麻辣鍋 【郭主義麻辣火鍋-台中旗艦店】 門口貼在大大的海報目前店家正舉辦吃火鍋送你Iphone X的抽獎活動喔抽獎主題：郭主義麻辣火鍋店送你最夯iPhone X抽獎時間：即日起至2017年11月15日(三)抽獎方式：當日消費滿1000元(含)以上贈抽獎券乙張，滿2000元(含)以上贈抽獎券兩張，依此類推於晚間9:00後入場消費，滿1000元(含)以上贈抽獎券兩張，滿2000元(含)以上贈抽獎券四張，依此類推。各店抽獎獎項：頭獎：iphoneX 1名貳獎：廣誠生技『米九十露』香檳醋飲 綜合6入禮盒(Hello Kitty 限量版) 2名特獎：伍佰元餐券抵用券 20名抽獎公佈時間：台中旗艦店~ 11月17日(五)，晚上9:30台北敦北店~ 11月18日(六)，晚上9:30台北民生店~ 11月19日(日)，晚上9:30抽獎公佈地點：各店開FB直播現場抽獎，並將抽獎結果公佈於各店FB上。抽獎注意事項：限當日消費發票兌換，其他詳情請上郭主義麻辣火鍋店官方FB查詢 用餐環境有分一、二樓，風格走的是偏向中國風圍在火爐旁的器具上，還刻有郭主義的字樣，別具用心二樓有個包廂可以供消費者提前訂位，方便家庭或公司行號聚餐使用一旁的調味料沾醬區，都是店家自行調製的但是本人體驗過後，覺得食材經過湯底的入味後，不太需要沾醬逗趣的字卡，可供客人拍照打卡使用菜單在這，消費方式內用是每人低消500元，含鍋底120元其他的都屬於單點式餐點10/01~10/31有多人套餐的方案分為雙人套餐1200元，三人套餐1680元，四人套餐2280元凡點分享餐即贈豆皮/豬血糕(二選一) 一份，每桌限贈送一份。火鍋採用鴛鴦鍋的方式麻辣鍋的部分是講究輕油，也就是就算湯也可以拿來直接飲用剛上桌的辣度設定為小辣，以符合大部分人的辣度如果覺得不夠辣，可以再請服務人員加辣中間那圈就是放進了花椒等食材，釋放出香氣及辣度白鍋的部分是使用黃金蟲草(一絲一絲黃色的就是本人)和中藥材熬煮的湯頭顯得清甜沒負擔，尤其是蔬菜丟下鍋煮後，甘甜後韻更明顯麻辣鍋內都會有豆腐和鴨血，可以無限續加滷的非常入味，經過麻辣鍋的烹煮後吸收了湯汁，每口都可以嚐到滿滿的水分接下來介紹一桌的好菜不管是肉品或者是海鮮，甚至是手工丸子都非常的棒【美國Prime牛小排：600元】 Prime等級的牛小排，雪花是如此的美麗每塊牛小排的尺寸滿不客氣的長，放入麻辣鍋，記得肉片不用離開夾子輕鬆地來回涮幾下就可以享用了，才可以保持肉質的軟嫩，嚐出油花的甜度【西班牙伊比利豬：680元】 伊比利豬和等等介紹的綿羊豬都是高貴的豬肉肉品伊比利豬的油花就像大理石紋理般，油花香氣四溢就算是下了鍋煮後，顏色依然呈現粉嫩粉嫩，入口根本感覺不像是豬肉啊~入口即化【噶瑪蘭黑豚：380元】噶瑪蘭即是宜蘭出產的黑豬，但一般黑豬比較令人詬病的是肉味但噶瑪蘭的豬種來自於鹿兒島，並沒有肉騷味噶瑪蘭的豬肉瘦肉比例顯得較多，但其實口感並不乾柴隨著咀嚼後釋放出肉甜【曼加利梅花：800元】屬於匈牙利的綿羊豬，油脂非常的豐富，可想而知帶來口腔的衝擊 綿羊豬可說是相當高貴的肉品，可以說是豬肉界的和牛啊入喉以後，油脂的釋放，肉質滑嫩鮮美，口感清爽卻不油膩【豬大腸：180元】 麻辣鍋不可缺少的綠葉配角，大腸要先滷得入味還保有稍微的咬勁彈牙【海鮮拼盤：480元】海鮮拼盤非常的豐富，有鮮魚、鮮蝦、鮮蛤及干貝如果喜歡吃海鮮的朋友就不要錯過了如果可以把海鮮放進去白鍋煮，比較不會互搶味道，嚐出各種海鮮的新鮮鮮味也建議海鮮食材比較偏晚點放，因為釋放出來的鮮味，會讓白湯變鹹【牛奶水果玉米：120元】這個玉米真厲害，愛吃玉米的你一定要點一份嚐嚐水果玉米是來自於北海道白龍王品種，向雲林小農直接訂購牛奶水果玉米偏白的外表，甜度之高~絕對會讓你驚豔【手滑花枝漿：280元】花枝漿非常真材實料，用成一球一球不規則形狀丸子外層整個就是很Q彈，ㄨ【牛拼盤：480元】 牛拼盤有牛筋和牛肚本身就有滷過，所以下鍋煮後，燉得軟爛的牛筋非常好吃入味牛肚的部分也保有一點脆脆的口感【軟絲：380元】拼成一朵美麗花朵的軟絲，口感挺新鮮又脆口【綜合蔬菜：220元】 點盤綜合蔬菜，放進湯裡可以增加甜度【綜合菇：220元】【排骨酥：150元】先醃後炸的排骨酥，相信它其實本身就很好吃了不過下了麻辣鍋以後，吸了湯汁口感更有層次【老油條：80元】 麻辣鍋另一個不可缺少的元素來份老油條，習慣一邊下麻辣鍋吸收湯汁，不翻面撈起這樣不但可嘗到吸收湯汁的美味，還不失另一邊的脆脆口感【手工椒麻丸子：150元】本身丸子的餡料就事先摻入椒麻的風味所以每咬一口就有明顯的椒香味，但你放心絕對不會辣口【手工墨魚丸子：150元】黑魯魯的墨魚丸子， 賣相雖然不好但是丸子卻是Q彈無比還帶著甜甜的滋味如果喜歡手打丸子的話，一次推薦你三支每個都是真材實料，蝦仁漿從外表就可以看出滿滿的蝦仁豬肉和牛肉丸子，下了麻辣鍋吃了很過癮【手滑蝦仁漿：280元】【手滑豬肉川丸子：150元】【手滑牛肉川丸子：220元】【烏龍麵：60元】、【手工刀削麵：80元】較粗的是手工刀削麵，口感非常好有嚼勁經過麻辣鍋的蒸煮入味，吸附了湯汁，麵條不易軟爛要我推薦副食的話，刀削麵推薦如果渴了想要喝點涼的，這有推薦幾款飲品都相當不錯像酸梅汁和藍莓紅茶都是店家自製的【酸梅汁：220元/壺】【藍莓紅茶：220元/壺】這三款醋飲是店家主打的飲品帶點酸甜的醋飲，喝起來特別解膩，目前共推出三種不同口味【蘋果香檳醋飲：120元】、【蔓越莓香檳醋飲：120元】、【樂活葡萄香檳醋飲：120元】最後的最後還有飯後甜品，因應現在還是秋老虎的天氣所以來一碗仙草剛剛好，也是店家自己熬煮的大致上滿喜歡它們的麻辣鍋的算是吃起來負擔沒這麼重，而且吃到最後我自己調配出好喝的湯頭就是以麻辣鍋及白鍋，1比2的比例，不但喝出湯頭的甜以及微微的麻感很優，不妨你也可以試試看，分享給大家 繼續閱讀