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招牌菜
父親節來外婆家的三合院裡吃桶雞和台灣傳統下酒菜如何？我發現，每個家庭總會一家他們家巷子口的那家便宜大碗又合胃口的餐廳，每次不曉得吃什麼他們總是都會想到他，老年人不喜歡換新換新，懶得走遠跟著年輕人去吃他們不熟悉的口味，每每要請他們吃大餐讓他們選擇餐廳時，他們總是貼心兒女設想，不想我們花太多錢，都會說:不然就去家裡附近哪家常吃的XXX吃就好，又便宜又好吃，我公婆也是如此，豬爸豬媽也是，所以當今年父親節問豬爸要吃什麼時豬爸又說就去家附近市場那家常吃的海產攤喝喝小酒就好了，我立馬舉雙手雙腳抗議，可不可以不要，我已經吃膩了，而且那家沒冷氣，你想要離家近一點對吧！那我們就去家裡巷子口(還真的是我家的巷子口)的那家老厝邊試試看，我每次經過看到他們的桶仔雞都很想吃龜龜毛毛的豬爸說好吧！那他先跑去看看，說著說著就一溜煙的跑出門去探聽了，過沒十分鐘後就看豬爸興高采烈的跑回來說他已經跟老厝邊訂好位了，要等到七點半才有雞肉吃，因為他們只有三個桶子，所以一次只能烤三隻雞，那邊氣氛很好唷！是三合院捏！吼！好像回到小時候的老家捏！但沒有冷氣←我聽到重點了，沒有冷氣訂了就訂了，那就去吧！沒想到全家人去之後就決定當主顧了，還相見恨晚，以前我們怎麼沒想到要來，也太好吃了！！！感謝美麗的老厝邊老闆娘在百忙之中還特地跑來問我們說阿你們全家福是有人幫妳們照了沒，不要不相信我啦！我來幫妳們照啦！然後就幫我們照了以上這兩張歡樂的父親節大合照(因為我們一直看他們工作人員超忙，但又很想請他們幫我們拍一張全家大合照XD)我們也百思不得其解，怎麼搬來這裡這麼多年就沒想要踏進老厝邊呢？我想可能是因為他那小到幾乎讓人忘了他的存在的招牌和藏在深處的(要經過一間洗車廠)的地點讓人遺忘吧！尤其白天當洗車廠在營業時你根本不會注意裡面藏有一間餐廳但每當晚上我經過這裡時，總是會被那三個烤的吱吱作響的鐵桶和火光還有偶爾飄來的肉香所吸引當我看到老厝邊三合院大門的這片景象時，真的感覺好熟悉啊！門口孩童跑跳嘻鬧，大人們喝酒言歡，再傳來幾聲罵小孩的聲音和炒菜聲，這不就是我們小時候跟著媽媽回外婆家時的樣子嗎？我非常清楚的記得外婆老家是一個三合院呢！室內的佈置也維持古早的模樣，不過室內沒冷氣，還是坐室外通風好了今天正逢台灣夢可寶上線，我們這群大人跟隔壁桌的小孩馬上在院子裡抓起了神奇寶貝，大人們還要請教小孩怎麼玩，這到底有什麼好玩的？？室外雖然通風涼爽，但吃久了也是汗流浹背，也好，一邊吃飯一邊流汗感覺比較不會胖，其實人家本來今晚是客滿的，但豬爸運用惡勢力，拜託跟老闆娘熟識的鄰居硬是生出一桌來給我們慶祝爸爸節豬爸說他去拿菜單，接著就看他提著這個回來，菜單竟然是這麼複古風味的提袋，隔壁桌的客人笑說這可是阿嬤的LV耶！想吃的筍飯竟然賣完了，天公伯啊！因為第一次來不曉得什麼是這家餐廳的拿手菜，請老闆娘推薦了幾道，最後因為太好吃到欲罷不能，豬爸一直加點狂點，追加到老闆娘說不要點了啦！你確定你吃的下？老闆娘你可能第一天認識我家豬爸，不曉得他的實力驚人，他可是去西餐廳吃牛排可以跟人家要免費續包的麵包要個十顆來吃的那種人XDDD首先登場的當然是老厝邊的招牌菜色~桶雞，就是桶仔雞吧？一隻500元是不是相當便宜，我本來以為他跟甕仔雞一樣皮會脆脆的，但好像沒有，但他們家的肉質細緻多汁，沾雞油吃也不會太膩，雞皮是一層薄薄酥酥的感覺，也不油膩，挺好吃的桶雞要事先預約，不然現烤會等很久，比起什麼白斬雞或者三杯雞我更愛桶仔雞和甕仔雞這樣的雞肉烹調方式，剛烤起來又熱又香又酥，超好吃，第一盤雞肉上桌時瞬間秒殺，豬爸本來很想再加點一隻的，但被大夥阻止，大家說點別的沒吃過的菜色試試菜尾，湯頭好豐盛好甜美的菜尾，我真沒想到這麼好吃，有點勾芡感的菜尾，單吃或拌飯都不錯，單吃真的完全不會鹹，有點像魚翅羹更豐富版，我喜歡裡頭炸過的鳥蛋和滷的好透好入味的紅白蘿蔔因為這個菜尾分量真的不多，我們九個人真的不夠分，又再追加一盅菜尾，說好的不點重複菜色呢XDDD麵線，非常帶勁好Q好Q的麵線，拌上雞油與油蔥，香味襲人我一個人可以吃光這一盤，我最討厭那種煮的爛爛的麵線豬油拌飯，外省人蟹老闆好土竟然沒吃過，然後他竟然沒拌他就就著油膏直接吃，然後偷偷跟我說好鹹，真是個笨蛋，飯煮的稍軟，拌著豬油與油膏，也很香啊！在來拌上一顆生蛋黃感覺更棒我很愛這種很加了紹興酒下去的香腸，超香的然後煎的像這樣洽洽洽肉要爆開來的酥脆感也很棒，平常沒很愛吃生蒜頭的我也覺得這香腸要配生蒜頭的嗆才對味 第一次吃到的絲瓜煎蛋，鬆厚柔軟的感覺好像在吃歐姆蛋捲，微焦的蛋就是特別香，口感清淡清甜，這道我也喜歡鹹蛋苦瓜我不敢吃，雖然大家都說不苦不苦很甘甜我還是不敢吃，老年人好像都很愛這一味我也不敢吃的滷香魚，老闆娘說滷到連骨頭都可以吃，豬爸跟姑姑他們都說讚，老年人愛，但我們年輕人都不喜歡，偷吃了一口，滷的甜甜的超好吃蘿蔔糕，必點，一口咬下外酥內鬆軟，我就愛洽洽洽單純又迷人的風味，沒有廣式蘿蔔糕口味那麼複雜，就是淡淡的米香與蘿蔔絲的甜，每一口都吃的到水嫩的蘿蔔絲唷！現在邊寫還邊想著他的美味客家小炒我覺得還好炒空心菜又是不敢吃的皮蛋韭菜，只有挑皮蛋吃，大家也都說好吃，我就不敢吃韭菜咩！跳過肉厚多汁又香甜的烤透抽這個也好吃豬爸特地幫愛吃牛肉的蟹老闆點的烤牛肉本來對他沒期待的我竟然是出乎意料的嫩，牛肉有醃漬過了，擠上一點檸檬就很鮮嫩可口了一直追加的豬爸，雖然我已經飽到天靈蓋了，但看到我最愛的冷筍還是忍不住的夾了一塊，有夠水有夠甜的啦！烤蝦，我真的吃不下了...本來豬爸要點魷魚螺肉蒜湯的，但賣光了，幸好，因為我也不太愛喝那種湯，因為有蒜，其實我也蠻挑食的這個酸菜豬肚筍湯挺好的啊！微酸清甜，就適合像今天這個樣子這麼悶熱又歡樂的夏夜啊！豬爸每次都在抱怨他的生日跟父親節很近，所以只能讓我們請一餐，今年當然也不例外，又碎碎唸的一直抱怨，然後偷聽我跟豬弟在通電話，聽到豬弟正在交代我蛋糕由我負責，掛掉電話後他默默的飄過來跟我說他不想要吃蛋糕，可不可以蛋糕換廣記的肉鬆，他要配稀飯的肉鬆吃完了，爸爸節應該就是要送爸爸喜歡吃的東西啊XDDD
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