粥鮮（屏東鲍魚絲瓜粥）

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最近已能感受到些許涼意，冷冷的天讓人特別想吃熱呼呼的美食呢！週末來到台中賞花，回程路上被迎面而來的冷風吹的直打哆嗦，火鍋最近已吃了太多回了，因此這次美食目標暫時不將火鍋列入考慮，想換個口味，便選擇了既能為冷吱吱的身軀快速注入熱力，又能吃得輕鬆無負擔的粥品，一路尋覓中突然看到粥鮮明亮顯眼的招牌，海鮮控的我們衝著斗大的＂鮑魚＂二字，帶著嚐鮮的心態聞香下車，先填飽肚子讓身子暖和一下再說～開車來的朋友們，步行約3分鐘腳程附近也有甘肅停車場，交通相當方便！一般大家熟知的粥品就屬廣東粥了，粥鮮屏東鮑魚絲瓜粥口味特殊加上斗大的招牌，特別引起我的注意！粥鮮之於一般小吃店來說，店內環境算是乾淨整齊！老闆跟老闆娘也很客氣的在招呼上門的客人，當天用餐其間不乏看到許多回流來外帶的客人，可見得很多人都是一吃成主顧滴呦～粥品也算是台灣隨處可見的庶民美食，既能吃巧也能填飽肚子，但大眾化的美食卻能吃到鮑魚，干貝....等高級食材，對汪喵來說這可就厲害了！店面前樑柱上的海報，完全勾起海鮮控們的熊熊慾望～没吃過的起司爆干粥口味，果然夠獨家！隱藏版海底美食裡有滿滿的淡菜，扇貝及干貝，感覺像是一個海底總動員的概念，讓人可以一次滿足對貝類的渴望！完全正中我心，是我滴愛菜啊～～虱目魚配魚翅，同樣夠厲害！感覺粥鮮的粥品每種口味都在比鮮的，讓人這個也想吃，那個也想來一碗，這時恐怕只能望著美食興嘆為什麼生來只有一個小小胃呢！？除了粥品外，粥鮮也有可口小菜，來碗粥品再叫盤小菜，讓人可以吃得更加幸福滿足哦！除了一樓店面前騎樓下的座位外，2樓也有提供舒適的座位，讓人可以好好坐下來一邊看電視一邊享用現點現做的美味粥品，冷氣開放下，即便夏天吃粥也成了一種享受！自助餐具取用區同樣也是擺放乾淨整齊，和一般小吃店大多暗暗髒髒的衛生條件很不一樣。一樓入口處同樣也有餐具可供取用，一旁還備了一些自製的紙垃极桶可以自取使用，相當貼心！粥鮮比較特別的是粥品可以選擇粥或是湯飯，不想吃粥的話，還有烏龍麵可以選擇，連烏龍麵也可以選擇湯麵或乾麵，百元起跳的價格就可以吃到一碗配料豐富的海鮮粥（讚歧烏龍麵），偶爾没有食慾時，來粥鮮吃碗現煮粥品，哪還有胃口不開的道理呢！？奶油干貝連小菜也可以吃得到干貝，不會吧！？這也未免太高級了吧！？以奶油煎得略帶焦香的干貝，每一顆都比五十元銅板還大！干貝口感彈牙，奶油香氣豐富了干貝的層次滋味，搭配脆甜的洋蔥，入口更增清甜爽口！辣味螺肉如果你也跟我一樣吃粥不叫個口味重一點的小菜來＂配鹹＂好像會對不起自己的胃，那辣味螺肉絕對可以滿足大家挑剔的胃蕾！！微鹹微辣，拌入爽脆小黃瓜，感覺讓人吃上二碗粥品都没問題呢！螺肉吃來不會有腥臭味或土味，彈牙口感個人相當喜歡～手工韓式泡菜注入台魂的手工韓式泡菜口味上比較偏台式一些，但辣度絕對不亞於韓式泡菜的辣度，反而有過之而無不及啊～泡菜醃得相當入味，每一口都是香～脆～辣～對於愛吃辣的朋友們來說，吃來肯定是過癮der！辣到不要不要的手工韓式泡菜都是老闆自己親手醃製的，獨家口味就是要擄獲大家的味蕾！沙茶海鮮烏龍麵當天家人想要吃麵，平時就偏愛沙茶口味的我們便點了沙茶海鮮烏龍麵，有肉肉有海鮮，滿滿的配料讓人看了食指就要大動！有飽滿鮮甜的蛤蜊！Q彈豬肉片超大顆彈牙魷魚，讓人一入口盡是滿足！另外沒有特寫到的鮮蝦也很新鮮，吃來彈牙脆甜，原來食材之所以會這麼新鮮，完全都是當天採買，只要食材新鮮，就是美味的保證！！烏龍麵選用的是個人一向相當喜愛的讚歧烏龍麵，麵條彈牙，淡淡的沙茶香順口又涮嘴，讓人忍不住一口接一口很快就吃到碗底朝天！鮑魚絲瓜粥其實當天很多口味的粥品都讓人很想嚐試看看，但無奈只有一個胃.....，只能擇其之一之下，當然要點招牌囉～現在正是絲瓜最好吃的季節，加上鮮甜鮑魚，絕對是最佳組合！超大一碗公的鮑魚絲瓜粥，對於女生來說，真的有種吃到飽的概念啊～～（ps.因為當天用餐汪喵表明要拍照，感謝老闆特別幫我把粥品稍微saydow了一下，把料移架到粥品表面，實際粥品的料其實是混合在粥裡滴哦～）每一顆鮮蚵都可比汪喵的小肥肚般肥燙燙滴，一口咬下超爆漿！還有彈牙墨西哥鮑魚，完全不怕太韌而難咬，連牙口不好的老人家也很適合享用！熟度拿捏得恰到好處的絲瓜，外脆內嫰，揪西又清甜！粥的部份是嚴選台灣嘉義蓬萊米，不會太濃稠也不會太水，米粒入口即化卻又不會讓人覺得過於軟爛。搭配絲瓜跟鮮蚵大口吃，一整個超鮮美～～比較特別的是點粥品還會附上一顆梅子，飯後來上一顆，哇..... 一整個超開胃，無奈肚子早已裝不下其它美食，只好留待下次有機會再來嚐試不同的口味囉～粥鮮（屏東鮑魚絲瓜粥）單筆消費滿300元即可外送，冷冷的天不想外出覓食時，最佳避冬方式不妨考慮來碗粥鮮屏東鮑魚絲瓜粥暖暖胃，再冷的天我也不怕呢！！ 繼續閱讀

那天跟家人外出覓食吃宵夜想到每天上班都會看到(經過)粥鮮就在西屯路上靠近漢口路停車提示:甘肅停車場步行大約只要3分鐘粥鮮的營業時間從下午四點到凌晨二點『屏東鮑絲瓜粥』這幾個字讓我超好奇的開放式的廚房，師傅在調理食材都可以看見這裡可以內用可以外帶，滿300元也可以外送一樓只有二張桌子可以用餐或是等候餐點粥鮮有二樓的用餐區，座位不少環境乾淨有電視也有冷氣開放餐具自取我們來的時間比較晚了，就直接坐在一樓菜單分成粥品、烏龍麵和小菜看到粥品後面還可以選粥或是湯飯覺得很大心很多人喜歡吃粥的綿密也很多人喜歡湯飯有米粒的口感烏龍麵也可以選要乾或是湯的菜單上有標明什麼粥品(烏龍麵)有什麼配料櫃檯的扛棒和菜單都是有照片的耶看這些照片口水都要流下來了呢奶油干貝熟度煎烤的剛好超鮮嫩多汁的干貝店家表示所有的小菜都是他們自行製作的所以嚐起來口味會有點偏台灣口味聽起來......應該可以讓我們很合口味呢(笑)辣味螺肉螺肉QQ的~小黃瓜相當脆口多汁~辣椒醬帶微微甜度手工韓式泡菜泡菜相當脆口微酸帶辣本來以為要配粥但不小心就一口接一口了改良過台味韓式泡菜我們都很喜歡甘露秋刀魚這道秋刀魚在很多日本料理店都會嚐到粥鮮自製的甘露秋刀魚~燉煮的相當入味但不會死鹹魚肉軟嫩，連骨頭都可以吃喔!店家端餐點過來也有幫我們介紹除了每天海鮮新鮮採買在烏龍麵和粥品的湯底上也相當用心不是一鍋湯底用到底喔!像一系列的海鮮粥就是配海鮮湯底菜頭排骨粥、竹筍雞肉粥則是另一鍋湯底而招牌的鮑魚絲瓜粥則是有另一鍋鮑魚湯底海鮮烏龍麵(乾)三隻大大的蝦子超搶眼的海鮮烏龍麵活潑的柴魚片看起來超療癒的粥鮮的乾-烏龍麵是有帶一點湯蝦子、蚵仔、扇貝、蟹肉、透抽一碗才130元但是海鮮用料真的不手軟耶!!泡菜海鮮烏龍麵泡菜湯酸辣夠味超過癮的泡菜、高麗菜、蝦子、蛤仔、魷魚花、豬肉片真可說是料好味美超讚超好吃的泡菜海鮮烏龍麵我喜歡有Q度的麵條，店家選用日本讚岐烏龍麵，讚岐烏龍麵的Q彈度讓人很喜歡粥鮮很用心喔!點粥有附梅子，當作是開胃梅的作用起司爆干粥此爆干非彼爆肝(笑)是有爆多的干貝的意思啦!1.2.3.4.5.6.7一碗粥放了七顆干貝真的好超過除了爆多干貝還灑上起司~讓粥的口感更加綿細香醇上方黑魯魯的二種配料都是店家自製的喔一絲絲的是香菇頭做成的素肉鬆，有點鹹度帶嚼感超適合配粥品底下一塊一塊的是煎熟旗魚肉~口感鬆軟鮑魚絲瓜粥這道是招牌菜式喔!就是扛棒上的最重要的角色店家表示:其實店裡面賣的粥品很多都是自己家裡平常都會嚐到的風味因為覺得好吃所以才想讓味道傳承下去讓大家也都能嚐到老闆的家鄉味鮑魚絲瓜粥~鋪滿滿翠綠的絲瓜大把大把肥嫩的鮮蚵墨西哥鮑魚片厚薄切的剛剛好~Q嫩彈牙的口感讓人好喜歡點綴的蒜酥拌進粥裡鮮甜風味更佳明顯鮮蚵的份量真的也很誇張!今天嚐到的海鮮都好新鮮份量也好多鮑魚湯底的粥超鮮甜好好喝海鮮粥也是鮮甜但是嚐起來鮑魚粥口味比較重一點還在吃，我們就在討論下次來要點什麼粥了?要不要這麼誇張(哈哈~~)價格實惠而且真的很美味阿 繼續閱讀