湯藝術‧老爺下麵

營業中

休息中

老爺～來下麵啦！　不只店名特別有趣，打造咖啡廳的風格但賣的卻是湯麵、鐵板和定食之類的台日料理呢！！老爺下麵位在大里區的益民路二段上，不是非常熱鬧的路段但是再過去一點接到大明路那一帶就非常熱鬧，所以可能就比較少人發現到這間餐廳紫紅色的大大扛棒在夜晚的天空十分搶眼~主要販賣的餐點是 鐵板排餐 │ 麵食│ 定食門口有兩隻可愛的玩具熊吸引著每一個經過的朋友從外頭看來是不是非常像咖啡廳呢~! 走進去裡頭，我們可以看到店裡四周的牆上，有著滿滿的相框和文字記錄從店裡一開始的發想、雛形到最後的完工，從一張張的相片就能夠感受到他們當時有多投入這間店全都是由畢業於設計系的年輕老闆們一手打造完成的，不假於他人之手我想這成就感肯定是非常難以形容的好吧!! 另外老闆他們也跟我一樣是喜歡到處攝影的同好所以也可以看到不少張的風景照片等等會發現最左邊那少女手上握的石頭會再出現唷!! 老爺下麵裡頭也有許多可愛的公仔和玩偶像是一打開門就可以看到的人形公仔，那是他們依照每一位夥伴的樣子請人幫忙製作的如果是我在這間店工作的話，真的會有變成像是一家人，和這裡有著一個牽絆的感覺也能在這裡看見老闆重視員工的細膩巧思這是從花蓮七星潭帶回的能量石，女孩在開店前親手繪送給老爺鼓勵著老爺做自己想做的事「要堅持夢想，要有決心和勇氣，踏上了就把它走完。」這是這顆石頭對我們的意義，所以也成為了這間的鎮店之寶上頭畫上了兩個人物，右手邊的是老爺，左手邊的女孩就暫且叫她丫環吧 ((喂~老爺娃娃的是他們的形象娃娃，來自店長的設計因為叫作是「湯藝術。老爺下麵」，取"麵"的意象所以捧著一碗御湯麵，衣服上的線條也是用麵條做設計非常的可愛呢!! 如果有什麼悄悄話想跟老爺他們說，可以在櫃台前的這本留言本子寫下來唷 在放置人形公仔的地方有一個很特別的木製梯子和比例尺那是他們求學時期用的比例尺，專門畫室內設計圖用的當初他們在規畫這間餐廳的時後，用的工具就是這一個比例尺，想必對於他們的意義非常深重阿!移到背面來看，則是他們老爺Q版的插圖創作過程~ 老爺下麵的空間不是說非常大，大概有20人左右的位置吧!座位區集中在後方這一塊有一種溫暖的感覺，就像是一家人聚在一起用餐的溫馨感就像他整體裝潢的色調，利用黃色的溫暖、木頭原色的祥和，讓每位客人都可以在這舒舒服服的用餐另外最後方的這一個木門則是前往廁所的門他們家的廁所裝潢則是很簡潔乾淨，地板使用木板和石頭做為裝飾就連一般餐廳比較忽略的廁所他們也重視到了，這點就要來好好鼓勵一下了~ ▲ 點餐菜單 ▲ 彩色的菜單在這呢! 如果想要另外沾調味醬或胡椒的朋友，在廚房的旁邊就可以看到了老爺下麵這間店細細的看來會發現有許多日式風格的小巧思呢!▲ 白玉嫩燒奶香生鮮干貝(3顆/份) $200這干貝可是日本原裝進口的，所以在上餐的時候會流出濃濃的汁液，特別的鮮嫩多汁 表層有炙燒的微微焦黃色，裡面則是非常鮮嫩，呈現乳白透明的半熟狀態跟我一般吃到一絲一絲、乾乾口感的干貝完全不一樣的口感!!在干貝原有的甜度和鮮味下，還有著濃郁的奶香味加上義大利香料的提味讓味道的層次感更加的提升你也可以搭配旁邊陪襯的枸杞一起吃，是一種蠻特別的搭配方式口感上因為是有點半熟，所以會比較Q彈一些完全沒有腥味這回事!!!第一次吃到生鮮干貝真的覺得很好吃阿~~~~~ ▲ 精燉養生鵝香御湯麵 $189 ※贈精緻水果這道是我一見鍾情的湯麵，跟我比較熟的朋友應該都知道我很不喜歡吃麵但是如果湯頭對我的胃的話，我就會願意吃 一聽到這湯頭是用整隻的鵝下去清燉的，而且也沒有另外添加什麼調料說什麼也要來喝看看他們的湯頭 鵝肉精燉的湯底味道甘醇，它的營養價值非常的高高蛋白、低脂肪、低膽固醇，而且容易被人體吸收而且這道料理也被仁愛醫院暨衛生局推薦為減油減鹽的美食湯頭厲害用料當然也是不簡單的~採用嚴選上等老滷腱子肉切片，切的片還不是薄片，每片都蠻厚實的，大概一碗有5片以上吧這點就可以打趴很多日本來的拉麵了!!腱子肉片因為有滷過，基本上已經很入味的，在加入鵝肉湯的味道兩種味道合起來吃起來非常的讚啊!!! 口感上是不會太柴也不會很難咬的Q彈的日式拉麵，吸收了湯汁的精華大口一吸，發出了美味「咻」的聲響，這樣的美味享受真好啊!!另外一直被我討厭的火鍋料在這裡完全顛覆我對他們的印象他們使用的火鍋料跟外頭的都不一樣，精選的手工魚丸和進口來自日本的魚板吃起來非常Q彈，也可以吃到鮮味，不是像一般市售的火鍋料只有漿的味道真的要再說一次這碗的湯頭真的很讚，也不會太鹹喝完也不會有那種很口渴的感覺(通常會口渴就是味精的關係)如果你偏好清淡口味的朋友，就可以來吃看看這碗湯麵吧!▲ 何首烏養生藥膳雞肉鍋 $289 ※含主餐、飯點、精緻小點、飲料何首烏養生藥膳雞肉鍋是他們最新推出的餐點雖然天氣不知道什麼時候才會變涼，但一旦變冷了，這種藥膳鍋物肯定都會非常的搶手呢!!這湯頭可是花了兩天的時間才熬製完成的呢!!!選用養雞場直送的土雞，一樣在湯頭上沒有另外做調味和加湯粉那些所以這湯頭喝起來是甘醇香的，清清的口味不會很重，帶點淡淡的何首烏香氣另外老爺有跟我分享一個觀念，何首烏藥膳鍋這類的藥補鍋物其實是比較適合用陶鍋下去煮成的如果使用金屬材質當作容器下去煮，很容易產生不好的物質 他一再地強調，他們不做家人、員工都不想不敢吃的東西，就是想要把健康和美味兩個要素做到最好不過他的堅持實在是讓我有點擔心成本上能不能負荷的了阿... ▲ 附贈的飯和精緻小點小菜的部分有翠玉海瓜(海帶唇)、青木瓜絲、白醋木耳都是屬於比較冷盤的小點心，很適合當作開味的小菜 翠玉海瓜吃起來脆的，味道很海帶很相似，形狀長的很像嘴唇，所以又叫做海帶唇青木瓜絲吃起來也是清脆的口感，比較硬一些，帶點醋酸味木耳也是帶點醋酸味，三種小點心吃起來都是很爽口中帶點微微辣的味道呢~另外白飯旁邊還有一碗魯肉，這是使用黑豬肉下去製作而成的滷肉醬料喜歡吃魯肉飯的朋友光配這個就可以扒上一碗飯了~ ▲ 嚴選日式手工冷盤魚板 $150跟湯麵裡頭吃到的魚板一樣是Made in Japan堅持使用比台灣魚板貴上5,6倍的日本魚板，就是希望給予每位客人更加原味、健康的美味享受這魚板吃起來的口感真的是很Q彈，甜甜的魚漿鮮味不是我討厭的火鍋料的粉漿味，非常的好吃呢!!冷盤魚板的吃法就是沾點旁邊的美乃滋直接吃 ▲ 精緻水果(VIP版)看到這盤小點心便可以感受到店家的用心，簡單的飯後水果香蕉經由巧克力醬的塗鴉，切片擺盤後加入了煉乳、巧克力豆豆和葡萄乾變成了完全不一樣的面貌呢!!想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 繼續閱讀

位於大里的湯藝術-老爺下麵是星羽心目中的安心美食，兩位設計人碰撞出的火花，賦予了這間店夢想概念食堂的意義，店家用自己家裡使用的食材和調味料，用心熬製出鮮甜的湯頭，堅持不添加粉，不但堅持了自己的理想，也維護了客人的健康~也成為星羽跟阿克能放心享用受美食的店家，激推大推狂推給大家唷~~五月天有一首歌名「有些事現在不做，一輩子都不會做了」星羽非常喜歡，大家曾經有這種感覺嗎? 有些事好想做但又好怕未知的未來，星羽第一次有這種感覺是29歲，決定放棄台北優渥的工作，隻身到台中打拼時，事實證明後來星羽做了，來到了最愛的台中，開始經營部落格、結婚、快樂過生活，到現在星羽都沒有後悔當初的決定，也很感謝上蒼給予星羽這樣的勇氣和際遇，也因曾經有過這些掙扎和突破，星羽更珍惜所擁有的一切，也加倍用心分享每個故事~ 湯藝術-老爺下麵的店長老爺和副店三妮，也讓星羽感受到了滿滿的堅持和用心，對星羽來說，這次不只是個邀約，更是個重溫夢想起飛和堅持的饗宴，店面位於大明路旁巷子裡，其實招牌還滿明顯，但店面比較迷你，還是挺容易錯過的~營業時間中午11:30-14:30；下午17:30-20:30(20:00最後接客時間)；週一公休。乍聽到老爺下麵星羽竊笑了一會，以為是一家普通的麵店，好想問問夫人會不會發現~ 直到了現場在門口就聞到好香的高湯味，讓星羽更多了一份期待，餓了!! 老爺出生於總鋪師世家，從小對料理和美食都很有興趣，曾一邊設計也一邊經營部落格，分享美食給大家讓他覺得很快樂，在網路上認識的他們，是很好的朋友，也慢慢地開始有想一起創業的想法，在經過不斷的腦力激盪和碰撞中，終於在一次花蓮之旅中，老爺下麵這個夢想藍圖成形，決定起飛!都是設計人的老爺和三妮，把這間店從發想、幻想、夢想、實現的所有過程和元素呈現在店裡，與其說這是麵店，星羽更覺得這是一間夢想館，牆壁上的一張張照片都是夢想實現的酸甜苦辣~牆壁上的每句話星羽都好喜歡，人生或許會有很多遺憾，但不要讓自己後悔，這也是星羽的生活態度，實現夢想很艱辛，卻甘之如飴。走下去，很累，可是不走，會後悔。 店內空間不大，只有18個座位，室內設計由三妮一手包辦，布置明亮溫馨，用餐氣氛非常好，家庭聚會或包場也很適合~ 幾乎是全開放式的廚房看的到料理過程，安心看的見，餐具調味料自取~ 掌廚的老爺有著設計人的品性，對品質的完美與堅持，店內所有的湯頭都是自己熬製的，堅持不添加湯頭調味粉，油品也挑選自己家吃的油來烹調，不用便宜的油品，因此這次食安風暴完全沒有被影響，在這萬物都不斷漲價的時候，店內的成本也比一般店家多了好多倍，也曾經有很多商家或直營商用過來人的態度勸告老爺，不用這麼費工花時間，只要用調味粉加進去拉拉ㄟ，湯頭保證香濃好喝，消費者也吃不出來，但店家堅持用自己家裡吃的材料和調味料烹調成料理，端給客人吃，自己敢吃的才能給客人吃，如果要降低品質寧願不做，因此老爺下麵的員工只吃自己店裡的料理，因為不知道在外面會吃到什麼，一間員工對自己的料理這麼有自信的店家，讓星羽很感動，也品嘗得很安心~ 店內餐點比較偏向日式養生料理，品項主要分湯麵、鐵板、定食、鍋物、小點，主餐價格由189元-480元不等，不收服務費，低消每人180元~星羽跟阿克享用了：白玉嫩燒奶香生煎干貝、嚴選日式手工冷盤魚板、奶香嫩煎七味鮮蝦球、川味滿漢紅燒全珍牛肉麵、精燉養生鵝香御湯麵、何首烏養生藥膳雞肉鍋。白玉嫩燒奶香生煎干貝 原價200元精選干貝用奶油香煎的恰到好處，一上桌就香氣逼人，這道料理要趁熱享用，不然干貝湯汁一直流出來好浪費呀!!! 干貝大小比50元銅板還大一些，一份三顆價格星羽覺得略高，但愛干貝的捧油會很喜歡~一刀劃下，干貝內部還是生的，每咬一口都有湯汁溢出，口感很嫩很揪C，海味十足!嚴選日式手工冷盤魚板 原價150元魚板送上來時，星羽跟阿克面面相覷，忍不住跟老闆反應賣太貴了吧!!在三妮的奸笑下，星羽拿了一塊放到嘴裡，一邊吃忍不住一直點頭，這個魚板是老爺特別精選的，吃起來沒有一般摻粉魚板的粉味，口感很Q彈，滿滿的魚漿鮮味，很好吃~~單點上星羽還是覺得偏貴了些，想吃的捧油可以點御湯麵或海景麵，據說也吃的到喔~ 奶香嫩煎七味鮮蝦球 70元這道鮮蝦球星羽大大大大推，超好吃der~!!!!! 鮮美的魚漿裡包著草蝦的肉，用奶油煎得香噴噴後，撒上七味粉上桌，奶油香味很濃郁，映襯著海鮮更甜美，跟一般的花枝丸蝦球完全不一樣，這道蝦球一份有5顆，雖不大顆但星羽覺得很值得，偏日式的原味美味~!!!川味滿漢紅燒全珍牛肉麵 原價289元牛肉麵是阿克的最愛，當然一定要點來嘗鮮一下!老爺下麵講求的是湯藝術，每個湯頭都是店家自己慢火細熬，牛肉麵湯頭熬好後直接急速冷凍，退冰就是一鍋好湯，非常衛生~這份套餐裡面有牛肉麵一鍋、小菜和冰綠茶。用陶鍋盛裝的牛肉麵份量十足，包含牛腱、牛楠、牛筋和牛肚四種享受，非常豐富，搭配乾辣椒熬製的湯頭醬香味較濃，適合喜歡重口味的捧油，微微的辣讓舌頭有點麻麻的，卻辣得很舒服，冬天來一碗暖身又暖胃，很享受~ 星羽默默地覺得牛肉湯用來泡飯一定超級讚，喜歡這味的捧油可以另外點碗白飯泡湯吃看看~除了牛腱肉較有咬勁不是我們喜歡的口感外，另外三種肉都入味又好咬，尤其是牛筋，吸了滿滿的醬香和微辣，略Q卻又一咬就開，讓阿克讚不絕口~讓星羽很驚豔的還有洋蔥，第一次發現生洋蔥圈搭配牛肉湯這麼好吃耶!! 粗麵巴附了滿滿的湯汁，"速~"一下古溜滑入口中，好好味呀!!這個麵星羽超愛，放冷了也不會軟爛，還是QQ的呢~!! 精燉養生鵝香御湯麵 原價189元這份其實是副店三妮的晚餐，借星羽拍一下，順便撈一小碗給星羽嚐嚐看，老爺下麵的料理份量都滿大的，星羽跟阿克都吃得飽~用全鵝慢火精燉的湯頭看起來很清澈，配料有豬腱肉、丸子、白煮蛋和魚板，還有星羽很愛的枸杞，這份御湯麵可是有大里仁愛醫院的推薦呢~看似沒什麼了不起的湯麵，星羽先輕啜了一口湯後，眼睛整個瞪大，媽阿~~這湯也太好喝了吧!!!! 不虧是老爺不計血本用全鵝熬成的湯頭，因為沒有加任何調味粉，要熬到一鍋這種看似清澈口味又濃郁的"原味"湯頭可不容易，入口滿滿都是鵝肉的清甜，濃郁卻一點都不油膩，真的超級好喝的啦!!搭配的是比較細的拉麵，也很好吃，這道星羽真的非常喜歡!!!! 何首烏養生藥膳雞肉鍋 原價289元這道是格友JASON大大推薦給星羽的，在FB上一直大力推薦~~恰好星羽這陣子重感冒，一個多禮拜了聲音還回不來，適合溫補的何首烏藥膳雞肉鍋最適合這轉涼的天氣吃，熱熱吃快快好!何首烏養生藥膳雞肉鍋是套餐形式，有雞湯、飯、小菜和綠茶。 米是有國家認證的，非常貼心的配上一碗滷肉!!!!!星羽飛快把滷肉淋到飯上，肥肥的滷肉正是星羽愛的款式呀~!!白飯軟硬適中，搭配肥而不膩略帶鹹香的滷肉，這組合讓人一口接一口~!熱呼呼的何首烏雞湯不斷冒著熱氣，暖烘烘的看起來就秀色可餐，這鍋何首烏藥膳養生雞肉鍋為了要讓湯頭更鮮美，需要費時兩天才能熬成一鍋，是限量的唷!湯頭的撲鼻香味讓星羽口水都快流下來，趕緊先舀碗湯來喝看看，JASON大人果然沒有藏私，這鍋湯也太棒了吧! 喝起來非常順口，很清爽卻又喝得出雞湯的香味，搭配紅棗枸杞的甜味，星羽一喝下去整個人就暖起來了，讓人非常舒服，更棒的是老爺下麵的所有湯頭星羽喝完都不會口渴，清甜味也非常自然，完全不油膩，這讓星羽不得不為了老爺的用心感動，在現在這種吃什麼都不對的時候，如果家裡的老人家或小朋友可以喝到這種自然萃取的鮮甜湯頭，真的讓人很放心耶~!雞肉用的是雞腿肉，印象中有6.7塊份量十足，肉也很甜，不過對星羽來說有點略柴，個人還是比較喜歡滑嫩的雞腿口感拉~ 整體評價初見到老爺和三妮星羽就有種一見如故的感覺，那種為了追求夢想而勇敢往前的感覺，星羽很熟悉也很了解，聊天過程中，看到他們不時因為講述這個夢想館的故事和對料理的堅持，眼中閃爍的光芒，以及店員全部都開心享受的吃著自己店裡的餐點，更讓星羽堅信這家餐廳的用心和堅持，也讓星羽更放心地大口享用~老爺下麵把湯頭作為一種藝術發揮，他們不誇大自己用的是最好最貴，或來自哪國的東西，只是把自己家裡敢吃，拿來煮飯給家人吃的油品和食材，一樣做給客人吃，對星羽來說這是暖呼呼的安心美食，就像自己在家裡為家人熬煮的一樣，這點星羽很感動，因為在這食安問題滿滿是的時代，我們寄望的只是爸媽、家人、子女能放心的大啖美食，露出溫暖的笑容~ 用新鮮的材料去熬製出每一種湯頭，御湯麵用全鵝熬製，滿口鮮美卻不油膩，何首烏藥膳雞肉鍋需要2天才能熬煮一鍋，是限量的唷~賣完就要再等兩天!健康的美味無法速成，只能靠真心和耐心一點一滴打造，老爺想呈現給大家的其實就是食材的"原始美味"，用最適合盛裝的鍋具搭配原汁原味的料理，恰恰好就夠，所以每道料理的"鮮"或"辣"都是溫和的，讓人很舒服的，也因此星羽喝這裡的湯頭完全不會口乾舌燥，喝完也不會胃鄒鄒，可惜現在沒有外帶，不然外帶回家加麵或配飯菜，安心健康又省錢，超划算的啦!!! 繼續閱讀

注重養生的店長幾乎每樣菜都可以看到枸杞的蹤影也因為養生所以很注重食材的選用及處理甚至還有邀請醫院專業人員來調配中藥藥材喔讓餐點達到減鹽、低脂、高營養『湯藝術‧老爺下麵』夢想!!!你有想過要去實踐它嗎?還是有些原因半途而廢?今天在【老爺下麵】看到了實踐夢想的熱情沒錯!!當你看到老爺下麵這店名確實會會心一笑但這也是店長(老爺)與副店長(三妮老師)有趣的地方!兩人在網路世界認識，卻因緣際會下有了共同開店的夢想而這夢想就在開玩笑間慢慢發酵!副店長學的是室內設計，店長學的是平面設計就這樣一拍即合，開啟了夢想的大門在大里的車水馬龍街道上隱藏著一間充滿故事的美味餐廳一進去你應該只是覺得乾淨的店家而已但你殊不知從門口開始你就掉入了老爺的故事裡了仔細一看你還誤以為是小小藝廊展示著照片那是老爺下麵這夢想的歷程紀錄老爺利用鏡頭記錄了一切從裝潢建築、擺設到名片都是出自自己的設計每個照片都有屬於它自己的故事就連牆上的娃娃也是朋友製作贈送，是老爺和三妮老師老爺的LOGO就是靠著三妮老師設計的創意利用手繪把它勾勒出討喜的財神爺的樣貌這梯子和量尺的故事我很喜歡一把梯子是施工的師傅製作送給店家的一把量尺是用來畫設計圖的就這樣的巧妙結合，造就了這麼一個有設計感和故事的店!這些標語似乎一直提醒我們堅持夢想的過程中或許有挫折及困難!但那都是必經的過程重點是不要讓自己後悔!!好實用啊!!好啦!!充滿故事的空間介紹完了該來回歸正題介紹美食了!!!先附上菜單供各位參考有單點餐點及套餐餐點 這些菜單料理都是主廚堅持使用新鮮食材也有點偏創意料理的感覺!!!!而且老闆秉持著一個原則就是：我不做自己不吃的料理現在更進一步：我不做員工不吃的料理員工也列入把關品管的工作了!!接下來我就一一介紹一下我們吃的美食囉【白玉嫩燒奶香生鮮干貝：200元】 先來嚴選小品來醒醒胃!哈具有厚度干貝表面稍微炙烤一下就能表現出甜味口感就像菜名白白的像塊璞玉咬下去好嫩好鮮啊!!【奶香嫩煎七味鮮蝦球：70元】一球一球的蝦球，吃起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的跟我們一般想像的蝦球是不一樣的口感原來是把蝦仁和魚漿做個結合!所以會有點像魚丸的口感灑上七味粉增添風味【何首烏養生藥膳雞肉鍋(限量)：289元】首先要特推一下這道何首烏老闆說利用調配的中藥要慢熬兩天才會散發出中藥材的氣味所以這道菜可是兩天出一次喔!!建議要前來特地吃何首烏的話，還是先打個電話來問一下!以免向隅啊!何首烏餐點會搭配飯點、精緻小點、飲料注意到後方的兩小碟的調味品是豆瓣醬和肉燥!!!豆瓣醬可以沾著何首烏的雞肉食用更有一番風味老闆貼心的將肉燥分開供應，如果喜歡的可以自行斟酌加入白飯我們怎麼會錯過，淋上去整個就胃口大開了接下來就要講講這鍋何首烏了老闆藉這個機會跟我們講一個概念，熬中藥的時候其實會很忌諱使用鐵鍋所以他從熬湯就是使用陶鍋再熬，送到客人前面也是使用陶鍋加溫喔!!!因為鐵鍋裡的鐵是會和中藥起作用而影響效果喔!!!經由醫院認可的中藥材配方經過兩天的熬煮後湯頭雖然是深色但舀起來其實是滿清澈不會粉粉混濁的感覺重是這樣一鍋不但枸杞紅棗用得很不客氣外雞肉也用得很大方啊!!!超多塊的!!而且雞肉是使用台東脫線爸養雞場來的喔!!!!!湯頭喝起來超甜的啦!!而且因為中藥的關係還會回甘讓你喝起來不會口乾舌燥重點是雞肉也是超軟嫩的，而且都是使用超大塊切片的雞腿肉吃起來很方便!!不太用吐骨頭我個人超推這道菜的!!【中辛咖哩蛤蜊海景麵：420元(套餐)】【養生沙拉】沙拉是使用魚板你也不要瞧這三片魚板不起眼喔!!!這可是與我們一般火鍋料的魚板完全不一樣的口感普通的魚板可能是使用粉下去製成但老爺的可是從日本引進使用純魚漿製成的魚板喔口感上很Q彈ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ喔!【前菜】今天的前菜是使用大蝦，大蝦煎烤過後散發出很香的蝦香味肉質彈牙，而且蝦頭內有超多的蝦膏超甜的! 【主餐和湯品】超豪華海景麵來了!!海鮮堆的跟山一樣高了啦!!!!這些海鮮可是由老闆每天到市場裡親身挑選的漁貨光是這盤的食材就近達10種有大蝦、魷魚、花枝、魚板、蛤蜊、魚漿等等.....多到就快要看不到麵啦!!!每樣的新鮮度當然不在話下因為是中辛咖哩所以辣度上屬於小辣的部分麵條充分的裹附上咖哩的香氣會不知不覺讓人一口接一口旁邊看似普通的味噌湯可是使用干貝熬煮的高湯加入味噌而成的所以湯頭喝起來有股清甜，不會太重口味!!【水果】有幸可以吃到老闆自行研發的創意小點【柚香冰心蓮藕】蓮藕加入柚子皮一起醃漬形成了充滿柚香的蓮藕再利用枸杞點綴一下，視覺好看也夠養生夾起蓮藕還可以看到蓮藕本身的稠稠之汁液呦清香的口感清油解膩，讓我們很厚臉皮的跟老闆續盤!!哈【甜點】附上茶凍作為最後的Ending瞧那會畫畫的副店長利用巧克力醬揮灑畫筆現場畫了老爺的LOGO配上香蕉就形成了可愛無比的甜點了跟店長和副店長一聊得太開心我們這餐一坐就坐了兩個小時才知道實踐夢想不但要有傻勁還要有實力櫃檯有本留言本，來這用餐別忘了給她們加油打氣喔!!! 繼續閱讀