海老麵場

營業中

休息中

現在晚睡的人真的是越來越多了，連平時早早就寢的糖糖也開始加入夜貓子的團隊熬夜努力工作當然少不了深夜美食的陪伴囉說到深夜美食，糖糖今天要跟大家大大推薦這間位在公益路的海老麵場公益場他們家的拉麵湯頭可厲害了，除了豚骨湯頭外，還有使用蝦頭所熬煮而成的海老湯頭呢 海老麵場公益場位於公益路二段與文心南五路三段這邊，採用餐車的方式經營 內用是開放式的露天座位，燈光明亮，瀰漫著一種深夜食堂的fu海老麵場餐點均現點現做，坐在餐車吧檯的好處，就是可以邊看師傅煮拉麵邊聞香肉品的部分經過炙燒後，香氣更逼人，畫面也更加誘人可口了海老麵場的豚骨湯頭使用豬骨、雞爪、蔬菜等食材，每日熬煮１２小時以上的精華海老湯頭的部分則是再加了大量蝦頭熬煮而成，使得香氣迷人，湯頭更是濃郁好喝海老麵場公益場的拉麵共有7種，叉燒、雞腿、豚肋、羊肋、牛小排、豚羊雙肋及海老 價位落在130-275元，湯頭可選豚骨或海老，豚骨有原味、泡菜跟麻辣，海老沒有泡菜的除了湯頭外，麵條也可以做選擇唷，看你想要吃偏硬還是偏軟的​羊肋雙刀拉麵 275元 拉麵上頭擺上兩支美味的炙燒羊肋排，旁邊還有滿滿的玉米、蔥花、筍干、黑木耳、海苔及糖糖最愛的糖心蛋，份量看起來誠意十足呢​羊肋雙刀拉麵糖糖選了原味的豚骨湯頭，濃郁美味不死鹹，喝起來非常順口好喝麵條選了偏硬的口感，雖然寫著＂硬＂字，但不是真的吃起來會硬梆梆的麵條口感偏Q，富有彈性，吸附湯汁精華，每一口都令人吮指回味​這炙燒羊肋排真不是蓋的，香氣十足，不會有可怕的羊騷味，不僅多汁，肉質更是軟嫩糖糖好喜歡海老麵場的羊肋排，吃了會上癮呢甘海老拉麵 245元 另一碗拉麵糖糖選了甘海老拉麵，搭配了海老湯頭，一整碗超海鮮的甘海老拉麵裡頭放了兩大尾馬來西亞白蝦一旁的配菜，玉米、蔥花、筍干、黑木耳、海苔及糖心蛋一樣都沒少，份量依舊很實在 海老湯頭因為多了蝦頭下去熬煮過，所以湯頭會帶點微微的橘紅色，不是因為加辣唷這款海老湯頭喝起來比剛剛的豚骨湯頭還要來的濃郁，蝦味十足，糖糖更愛這個湯頭​麵條這次選了偏軟口感，吃起來真的偏軟，沒有像剛剛硬麵來的有Q勁相較之下，糖糖個人比較愛好硬麵口感多一些馬來西亞白蝦有夠肥美，入口鮮甜，蝦殼也很好剝，愛吃蝦的朋友一定要試試 甘海老拉麵除了兩大尾的馬來西亞白蝦外，還有炙叉燒在裡頭，有厚度在，肉質也很軟嫩 不僅用料實在，湯頭更是濃郁好喝，除了豚骨湯頭外還有加了蝦頭下去熬煮的海老湯頭可以選擇，兩款糖糖都很推​ 不僅是湯頭迷人，還有炙燒過後的肉，豬肋、羊肋、牛小排及雞腿，份量也是相當驚人半夜肚子餓來碗熱呼呼又好吃的深夜拉麵，來海老麵場就對了 繼續閱讀

公益路是大型美食街不管是要吃哪一國料理或想要吃什麼可以說是應有盡有如果遇到總是說隨便阿~吃什麼隨便都行阿的真的是在路上來回繞3次也無法決定拉車子剛好就開到海老麵場攤位前好像準備營業中還沒營業就有人在排隊了~我們趕快跟著湊上前來.準備排隊了.記得這間蠻多人分享食記的服務人員很親切的叫我們等一下說準備中6:00開始營業距營業不到10分鐘的時間我們就邊等邊討論吃什麼每日限量的龍蝦拉麵很吸引人不過我們點了炙叉燒拉麵$130(麻辣)炙燒雞腿拉麵$190(豚骨)他們的湯都是用豚骨和蝦調配而成的雙湯底看起來很濃郁特選日本細麵.是道地的拉麵口感炙叉燒吃起來新鮮無腥味炙燒雞腿拉麵剛一上桌看到雞腿就睜大眼睛了光看就覺得夠味有點像照燒口感.香濃的湯頭配上道地拉麵再加上雞腿在路邊享受拉麵料理.還真的是別有一番滋味天色越來越暗.人也漸漸的多了或許有人是慕名而來.也或許有人是像我們路過而來總之~享受吃路邊拉麵的滋味還挺不賴的 繼續閱讀

海老麵場公益場以豚骨和蝦味，調配而成的雙湯底特選日本道地細麵、極炙肉魂、濃海老香、麵場最強公益路再增添一家好食😍讓饕客更多選擇拉~~＊－。－。－。－。－。－。－。－＊* 本篇為 海老麵場公益場 邀約試吃 *✔小編品嘗時間 by 2017/05/04✔ 此篇純屬個人食記分享,詳細的還是要各位自己去見識見識囉✔ 全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知我~謝謝!＊－。－。－。－。－。－。－。－＊為「餐車型營業模式」喔主打宵夜場！越夜越熱鬧，不管哪個時段，人客都滿滿滿網路評價都超好，沒想到路邊餐車也可以這麼CP值高👍▾ 是在大馬路旁▾ 位置並不多~但是客人接連不斷的來呢!▾ 桌上都放置調味料＊－。－。－。－。－。－。－。－＊為什麼叫海老呢?這就是來自蝦子湯頭，海老的意思是蝦子的日文標現。標榜用數十種食材熬製12小時以上的湯頭，有豚骨及海老並且運用台灣當地消費者最能接受也最愛的主菜堅持給消費者最簡單、最能代表日本的湯頭當主角可以大口吃肉、品嘗鮮海老蝦子湯頭做為海老麵場做市場區隔的定位＊－。－。－。－。－。－。－。－＊海老麵場主要湯頭有兩種唷~都很推薦!!▾ 豚骨湯頭（雞骨+豬骨+蔬果）使用烈火熬煮豬大骨、雞爪等等數種而成的豚骨湯底光聞味道就覺得很濃郁，而且超香▾ 海老湯頭（雞骨+豬骨+蔬果+蝦子）使用烈火熬煮豬大骨、雞爪等等數種而成的豚骨湯底再加上蝦味調煮而成，更加濃郁美味▾ 兩種湯頭對比，較清澈的是豚骨(左圖)，另一則是海老(右圖)▾ 這是還沒放任何配料前的醬料及麵條＊－。－。－。－。－。－。－。－＊主菜種類有7種❶炙叉燒❷炙燒雞腿❸豚雙肋❹牛小排❺豚羊大戰❻甘海老❼羊肋雙刀▾ 肉品都是採用噴槍炙燒而成，超酷炫。湯頭口味還有分有3種①原味②泡菜③麻辣※任你挑選及搭配~都有不同的風味哦~※＊－。－。－。－。－。－。－。－＊我點了我都愛的食物哈哈哈XDD~雞腿跟蝦子。炙燒雞腿拉麵 (海老湯頭-原味) $185 :是每日限量的呢~!!湯頭超濃郁雞腿超大隻，跟拳頭一樣大XDD外皮經過炙燒後酥酥脆脆肉質呢~很鮮嫩好吃ㄟ!!!配料-筍干、木耳、蔥花、玉米都毫不留情的放了好多!!!整碗看起來就超澎湃 😍▾ 哇~麵條超Q超咕溜 😋▾ 這肉塊光看就好美味 😋▾ 糖心蛋~很Q彈耶!。甘海老拉麵 (豚骨湯頭-原味) $245 :豚骨湯頭比起海老湯頭較清淡一點點我個人比較喜歡豚骨湯頭，很好喝，爽口不膩而兩尾來自馬來西亞的蝦子，很飽滿、很鮮甜光看就流口水啦!!配料-筍干、木耳、蔥花、玉米，還有一片豚肉也覆蓋滿滿的大平台 😆▾ 豚肉▾ 肥汁汁的蝦子▾ 順帶一提~這是豚雙肋拉麵~也很美味喔!▾ 大合照＊－。－。－。－。－。－。－。－＊菜單＊－。－。－。－。－。－。－。－＊公益路上越開越多好食料理都不知道從何選起了哈哈哈😄近期新增了海老麵場雖是在路邊的小小餐車但是品質、服務、料理都值得讚美一番不給別人有那種路邊攤的壞印象反而給了許多饕客們更加美味的味覺饗宴蠻推推推的喔! ＊－。－。－。－。－。－。－。－＊最新消息5/25(四) 海老麵場崇德場即將開幕試營運不必跑太遠~崇德場就可以品嘗到拉~✔地點 : 崇德路德化街、頂好洗車場 ✔營業時間 : 18:00~01:00✔試營運期間，搜尋海老麵場臉書按讚→享9折優惠＊－。－。－。－。－。－。－。－＊重要資訊地址 : 台中市南屯區公益路二段725號營業時間 : 18:00~02:00，週一公休電話 : 0972-605-869粉絲團 : 海老麵場公益場*可外帶喔*路邊停車*名片 繼續閱讀