1
0
0
食評 (1)
台中新開幕新鮮海產鍋物餐廳,就在台中魚市場-哈魚碼頭內正對面以海底世界為主題,打造挑高大器的用餐環境吃火鍋居然可以挑新鮮活海產,活帝王蟹、活鮑魚、活龍蝦都有雙人鴛鴦鍋套餐、活鮑魚、龍蝦這樣一個人不超過1000元啊也可以點新鮮海產直接料理喔,超滿足、超新鮮『大間漁場』台中大器裝潢的餐廳,已經是全台灣眾所皆知的事現在在台中魚市場-哈魚碼頭內正對面有間剛開幕的海鮮鍋物餐廳內部非常寬廣的用餐環境以外,重點是有超多新鮮活海產不管你要批發或者是零售都可以,甚至有供應雙人鍋物,直接新鮮活海產搬上桌非常特別新鮮【大間漁場】一進到餐廳,挑高的設計,全新的裝潢讓人眼睛一亮用餐空間非常的寬廣,主要用餐區有兩區左邊是未來會結合現煮海鮮的用餐區,直接現點海鮮現殺現做料理右邊則是精緻火鍋區,好像來到另外一個世界一樣是以海底世界為主題,燈光顏色較為昏暗,使用藍色投射燈意謂著海洋洋流般正中間有個非常巨大的海草區倒掛在天花板上,非常的霸氣也可以拍拍網美照 與一般的火鍋餐廳不一樣的是因為店家本身也有做海鮮批發,所以可以看到一旁有活海鮮區這裡不管是批發或零售都有當然要現場烹煮也可以的喔,所以來這裡吃火鍋有不一樣的選擇喔不管是螃蟹、龍蝦、鮑魚都是活體的所以在新鮮度來說更勝一籌料理台上也有新鮮的漁獲沙公沙母、魚類都有,不管你要煮火鍋還是要用清蒸、蒜味都可以所以不只火鍋和熱炒區,現場也有提供圓桌的合菜因應主題通往包廂的走道牆面都是手繪的海底世界就好像蝦兵蟹將的海龍王宮一樣場地可以容納14-16桌,有個小舞台,還有自由彈性調整的隔間不管要辦理謝師宴、尾牙都OK菜單在這,主要以雙人鍋套餐為主,如果一個人怎麼辦那也可以用單點部份來點食材喔其實海鮮來說,活南非鮑魚和活波士頓龍蝦都非常推薦,價格都很超值【精緻雙人海陸鴛鴦鍋物:880元】套餐內含有雙人海鮮組、雙人時蔬盤、肉品三選一(也可以做雙拼)、副餐*2目前鴛鴦鍋物是南洋風味鍋和昆布高湯鍋,是固定的兩種湯底先來聊聊湯品好了,一個是使用昆布和蔬菜熬出的高湯不使用動物性的骨頭,純粹就是蔬菜的清甜,非常適合煮海鮮另一個就是南洋叻沙風味的湯頭,帶著微微的辛辣感湯頭非常的好喝,不誇張,我們連續加湯好幾次雙人的肉盤,可以選擇豬肉或牛肉,也可以做雙拼因為是雙拼所以裝成兩盤肉盤如果你是點單一肉品,會裝成一盤很誇張的肉量,會比雙拼更多喔雙人海鮮組,共有四種海鮮一種火鍋料:鮮蝦、牛奶蛤、雕魚片、鮮蚵、火鍋料菜盤的部分,店家基本上是不使用加工產品,以食材本身的原體做呈現鮮蝦,真的是活跳跳的,為什麼要用蓋子蓋住原因就在一不小心你的蝦子就會跳出來啊,超新鮮粒粒飽滿的鮮蚵,只要吃過就知道每一顆都還會微微的爆漿非常的Juicy、新鮮,所以切記放在勺子上燙熟就可以撈起了四顆牛奶蛤,一個人可以吃個兩顆蛤肉非常的肥美,也不會因為下水煮過後而縮水,滿滿的鮮味新鮮鯛魚,顏色非常粉透下水煮後,魚肉細緻不柴,新鮮度吃得到【活波士頓龍蝦:590元(時價)】現場有非常多水箱中,存放著活體的波士頓龍蝦整個新鮮海產,雖然是時價但一隻590元很可以啊不過聽店家說價錢上下不會浮動太大,大概就是這個價錢個頭很大,特別是兩個熬非常的厚實,剛端上桌還是活動力十足店家會幫忙剖半,雙螯和關節處都會協助把殼用碎煮好就很方便處理而且也因為很新鮮,煮熟了可以輕易的把肉整條取出肉質非常的Q彈鮮甜,果然現撈活海鮮新鮮就是沒話說整個套餐吃下來,兩個人真的可以吃很飽喜歡吃海鮮的可以再現場點個新鮮海產來煮火鍋這樣一組雙人套餐外加兩顆南非鮑魚和一隻波士頓龍蝦,一人分攤下來不到1000元真的物超所值,還有明治冰淇淋可以免費享用,非常棒 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)