大肥鴨東山鴨頭

營業中

休息中

還記得糖糖之前跟大家推薦位在南屯的大肥鴨東山鴨頭嗎，現在已經遷店進軍精誠商圈，是說精誠路上的美食應有盡有，不管是滷味、鹽水雞、炸物、豆花、關東煮、臭豆腐、爌肉飯、麵店各種小吃通通有，就差東山鴨頭了，有了大肥鴨東山鴨頭的進駐，現在想吃東山鴨頭在精誠路也吃的到啦～(8月更新又搬回南屯啦)大肥鴨東山鴨頭精誠店位在精誠路上，剛好夾在精誠十街及十一街中間，這裡原本是賣麵線，後來店面內縮到室內，騎樓處則是變成了大肥鴨東山鴨頭，雖然搬新地點，還是有不少舊客人遠道而來，魅力不凡阿糖糖下午五點開門就來報到，當時還沒什麼人潮，沒想到越夜人越多，常常不到營業結束時間就賣完，想要選擇多一些的朋友記得早點來 大肥鴨東山鴨頭菜單大肥鴨東山鴨頭的品項還蠻多的，價格透明化，除了東山鴨頭常見的食材，還有青菜類可以選擇覺得看單純文字的菜單不過癮，直接帶大家來瞧瞧實體模樣，食材均整齊擺放在玻璃櫃中，一目瞭然，旁邊有籃子，採自助方式，想吃什麼自己夾，既然老闆都已經辛苦幫大家把食材陳列整整齊齊，夾取時就不要再東挑西翻，把食材打亂，記得夾完要把玻璃櫃關上，才不會有灰塵或小動物跑進去唷大肥鴨東山鴨頭不只食材新鮮，餐點均採現點現炸，且天天換新油，不使用回鍋油，炸好之後小鮮肉老闆會再用夾子把油給壓出來，讓客人吃起來不會油膩膩的將瀝好油的食材放入沾板上，接著切成小塊狀方便客人入口，最後撒上些許胡椒提味，如果平時有吃辣的朋友可以加上些許辣粉滋味更讚良好的衛生品質從小細節就可以看出來，每切完一位客人，老闆就會把沾板清理乾淨，確認沒有任何油漬及屑屑，接著才會放下一位客人的餐點，這點非常加分呢鴨頭 25元自從上次的鴨頭初體驗，讓糖糖瘋狂愛上鴨頭，只要買東山鴨頭，鴨頭一定必點，而且一次還要吃上個3-4份才過癮，大肥鴨的鴨頭還不錯，滷得很入味，吃起來帶有濃郁的八角香氣，肉質軟嫩，鴨嘴的地方一樣炸的脆脆的，好吃不油膩鴨翅 30元大肥鴨東山鴨頭的鴨翅滷得非常入味，輕輕一咬，立刻骨肉分離，不必費力再去蹭骨頭，吃起來帶有八角的香味，一般店家都會將鴨翅切成三等份讓客人方便食用，如果平時愛整隻啃食的朋友可以請店家不要切唷鴨舌 50元糖糖最愛的鴨舌，一份共有5支，雖然小小一隻，又沒什麼肉，價格也不是很可愛，卻有種魔力讓人一支接著一支，每次只要買鴨舌回家，一瞬間就會被搶得精光米血 20元歐罵罵的米血，不僅入味，口感Q軟，香氣迷人，吃起來不會硬梆梆的，讓平時不太吃米血的朋友也說好吃，如果你是米血控，必點小黃瓜30元／大豆干 25元糖糖將小黃瓜與大豆干串在一起，並非買的時候就是這樣唷，一般東山鴨頭比較少見有蔬菜類的品項，糖糖還蠻喜歡他們家的小黃瓜，口感爽脆又多汁，而大豆干是大肥鴨東山鴨頭的招牌，將大豆干滷至入味再下鍋炸，汁多飽滿，咬下去還會噴汁呢鳥蛋 25元鳥蛋滷得很透徹，黑嚕嚕的外表看起來有點像小鐵蛋的模樣，吃起來比較有口感，裡頭的蛋黃比較重口味些甜不辣 10元Q軟有勁的甜不辣，鹹甜交織的滋味令人著迷，雖然炸過，不過吃起來不會讓人覺得油膩，也是店裡頭的人氣商品貢丸 30元糖糖還蠻喜歡他們家的貢丸，不僅入味還很juicy，口感非常紮實，讓人越嚼越香，來吃大肥鴨東山鴨頭必點大肥鴨東山鴨頭品項多樣化，吃起來帶有獨特的八角香氣，食材均有滷過再下去炸，食材的部分都非常入味，餐點均採現點現炸，油鍋堅持天天換新油，不使用回鍋油，炸完之後還會再幫大家把油給壓出來，吃起來不會讓人覺得油膩，而沾板的部分也清理得非常乾淨，許多微不足道的小細節老闆通通都注意到了，讓大家不僅吃得美味也吃得安心，雖然搬新家，舊客人依舊這麼捧場不是沒有原因的～  繼續閱讀

明明才吃過晚餐，沒理由的又嘴饞起來，或是深夜想小酌一番，這個尷尬的時刻，身邊只要有準備好東山鴨頭，不管是獨樂樂或是眾樂樂，都能盡情享受吮指回味的美妙。台中南屯的大肥鴨東山鴨頭，食材新鮮，炸油乾淨，再加上小老闆親切有禮，讓人一吃不成主顧都難。  因為報名了台中的語言課程，每週固定要往返台中與彰化間，阿貓秉持著走到哪吃到哪的精神，趁機挖掘美食。在地社團超級推薦的大肥鴨東山鴨頭<南屯店>，就是我深藏已久的口袋名單。曾經休息一段時間的小攤，新址落在向上路與黎明路的路口旁，剛好是我回家能經過的地方，找了一天順手買了些東山鴨頭嘗鮮，結果又被制約了。 第一次買的時候是雨天，阿貓捨不得新手機淋雨，所以就沒拍照記錄。後來陸陸續續買了幾回，才正式完成收集素材。雖然大肥鴨東山鴨頭算是連鎖體系，但南屯店的小老闆真的很用心，幾年下來，累積了不少的好口碑，即便是經歷遷址，老客人依舊跟得緊。 雖然是路邊小攤，但內內外外都維持得很乾淨，讓人看了就感到放心。 各部位食材的價格很透明，以台中的物價來說不貴，比彰化的幾家東山鴨頭價格略高些，但阿貓都會特別繞過來買，一分錢一分貨的品質與美味，讓人吃過念念不忘。  每次語言課放學後，騎到大肥鴨東山鴨頭<南屯店>時，老闆也都剛開店不久。有時候展示櫃裡已經有滿滿的食材上架，有時候則是半準備狀態，如果沒看到自己想買的產品，可以直接向老闆詢問，他都會很親切地為客人服務。 好幾次都看到上門的客人，一盤又一盤的夾選，出手之闊綽。而老資貓因為還在家休養吃老本，所以都以現有的預算，夾取CP值最高的組合。與朋友分享之後，也會當起美食小餐車，協助代買回彰化。 拿好盆子裝入選購好的品項後，老闆就會一一下鍋油炸，店家標榜天天換新油，阿貓幾次站在後方偷看，油品真的乾淨清澈。 第一次登門嘗鮮時，有一幕畫面讓阿貓印象深刻，當老闆拿到食材那一刻，直到油炸接續後面的分切與調味的部分，每個動作都很細膩輕柔，完全不會有隨便應付的態度浮現，當時我就深信，這家東山鴨頭絕對不會是雷屬性。 不買則已，一買就是直接變粉絲了，現在只要想吃東山鴨頭，我都會忍到要去台中上課的那一天，然後包一大包回家解饞。雖然騎回彰化需要一點時間，有時候一到家也不會馬上品嘗，等到想吃的時候再熱烤一下，除了口感上多少會有一點落差外，風味基本上是不受影響的。 鴨頭大推大肥鴨東山鴨頭<南屯店>的東山鴨頭，非常入味，帶有淡淡的中藥芬芳，甜中帶鹹很涮嘴，拿來當下酒菜更是一絕。 帶皮鴨脖子吃過不少家的東山鴨頭，通常鴨頭與脖子除了部位口感不同外，其他就沒啥差異。但這家的鴨脖子的味道明顯與鴨頭有差異性，口味沒那麼重，也比較不膩口。 甜不辣雖然是薄片呈現，但很有彈勁，在嚼咬時滿嘴鮮香，也是很熱門的商品。  米血黑嚕嚕的米血，看起來實在無美感可言，意外軟Q，香氣濃郁，平常不太愛吃米血的我，都情不自禁愛上它。 小豆干這裡的小豆干也很迷人，黃豆香氣很扎實，而且越嚼過癮。 幾次回購後的心得是，原味老少咸宜，若敢吃辣，請店家加點辣粉更對味解膩！ 連鎖品牌滿街跑所帶來的影響，比較容易讓人覺得沒有獨特之處，但實際上，還是有不少分店的業主能有所堅持，不僅維持住良好的產品品質，甚至更加發揚光大。大肥鴨東山鴨頭<南屯店>就是很經典的代表之一，小老闆在細節的部分都讓人家感到很貼心，加上東西好吃，難怪鐵粉有增無減。 繼續閱讀