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電話號碼
0422511155
開飯介紹
從食材的本質思考,用創意為五感提味,以燈光點燃空間情境,將藝術融入時尚文化。得意料理人做菜以理想為出發點,每一道菜從料理到擺盤,看似純淨、其實豐富,都是挑動食慾與滿足視覺的經典創作。讓食的時間以享受為單位,慢慢流動、緩緩嚐味! 繼續閱讀
特色
慶祝紀念日
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營業時間
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11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
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專屬停車場
酒精飲料
包廂
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開瓶費
食評 (33)
台中歌劇院旁推薦餐廳,特色美食不吃可惜!印月一直都是星羽最愛的台中中菜,烤鴨超激推,用餐環境大氣舒服,菜色選擇也很多,很多朋友都以為一定要很多人才能光顧,但其實不是,無論是旅遊美食、小家庭、情侶約會也都超推,不用花大錢就能品嘗美味的創意中餐,道道好食,平日中午不只有特色小點還附飲料甜點,超划算,激推大推給愛質感又愛嘗鮮的你,絕對不可錯過喔!印月東方宴 – 台中精緻中菜首選美食之於你的感覺是什麼呢?(⊙ꇴ⊙)對星羽來說,美食不只是吃下肚子的食物,更是一種會讓人覺得滿足,會心一笑的藝術品。無論是夜市小攤、路邊小店、精緻餐廳或大飯店,美食是一種充滿溫度的記憶,讓你對無論是生活,或是旅行,都增添更多色彩。直到某天突然想起的陡然想起,「阿~我在某年某月的台中,吃過這道美食,好想再吃一次!」印月就是這樣的一間餐廳!ヽ(✿゚▽゚)ノ從外到內都精緻不凡,顛覆我們對傳統中菜的刻板印象,讓想似熟悉的菜色,有不同的新意,開啟記憶裡新的一章,讓人難忘~台中歌劇院周邊隱藏版美食,大推薦!位於台中歌劇院附近的印月東方創意宴,一直都是星羽的愛店,不只用料和口味都很紮實,充滿創意和對料理熱忱的副總,每每在上菜時講述一個又一個料理典故,也是我來品嚐最大的享受之一!😍😍😍矗立在綠蔭間的低調建築,渾然天成不張揚,要小心別錯過嚕~印月的美食招牌之一就是活跳跳的生猛海鮮啦!無論是彈牙的波士頓龍蝦,或軟嫩的石斑魚,搭配不過度的舒服調味,都讓人吃了還想再吃!不過今天我們不吃單價高的活海鮮,我們來吃便宜又美味的家常菜,打造專屬自己的質感小約會❤️大氣用餐空間,小家庭或請長輩吃飯也超適合有三層樓的印月,用餐空間舒服又大氣,跟一樓幾乎都是大桌不一樣,二樓多為4-5人的小桌,方便情侶或小家庭也能安心來享用。過去大家對印月的印象,總是荷包不夠深吃不起,人少也不能來。其實不是這樣耶,2-6人也非常適合來這裡大快朵頤,一個人500左右就可以吃飽又吃巧,請長輩來吃飯也非常划算又有面子!(´∀`)桌椅都很有質感,是很舒服的藝術感,大氣而不冷酷,有質感卻不高傲,精緻卻不會冷冰冰的不接地氣,東西又好吃,真真是我們請客的首選~反差裝潢親切又有童趣,拉近距離你以為這種優雅的用餐空間一定要放世界名畫?偏不!充滿童趣和可愛色彩的小朋友畫作,好像多賦予了這個用餐空間一些”親切”的元素,多了一點卡哇伊的氛圍。這天看現場其實大多還是朋友聚會,其實滿可惜的,我覺得也可以帶小朋友一起來,來個溫馨家庭時光也挺不賴的~o(^▽^)o台中約會餐廳好選擇,來個不一樣的甜蜜約會!誰說約會只能去異國料理,星羽私心覺得來吃中菜也很潮!兩個人點自己喜歡吃的美食,一起共享,你一口我一口,好不浪漫~(ᗒᗨᗕ)而且價格也不會比較貴,選擇又多,吃好吃滿後還可以去歌劇院散步,484特別又完美!印月創意東方宴的菜單及價目表之前來印月用餐的經驗多以宴客席菜為主,以中菜為主,加入副總的創意,囊括各地菜色,選擇很多。雞豬、鴨牛、海鮮、豆蛋、蔬菜、主食、湯品、甜點通通有,還有大推菜色跟前菜,讓人眼花撩亂。不知道該點什麼嗎?沒關係,可以詢問現場服務人員,會根據客人的喜好及預算推薦合適的菜色喔!(๑¯◡¯๑)其實單點菜色不算貴,而且這裡的料理從醬料、醃漬等都是自己來,盡量不使用半成品,也不使用化學香料,讓我們吃得安心又健康。印月新菜色!平日午間限定小點,必食!新推出的平日午間限定小點菜單,更是讓星羽看了口水直流,好想休假找姐姐來吃喔~\( ^▽^ )/看看這最貴也只要200多的價格,好想吃手撕餅、炸蝦卷、松露雲吞、雪菜年糕、蘿蔔糕、炒手跟肥腸細粉喔!!印月春酒及尾牙菜單應該很多人對印月的印象都是大菜跟桌菜,今年的尾牙春酒菜單也推出囉~這天我們中午來大快朵頤一番,由副總幫我們搭配餐點,兩個人1000元左右,4菜1主食1小點,有吃飽又不會太撐,很速喜。兩個人可以點這樣一桌,多元的菜色,滿足星羽雙子座愛嘗鮮的心情,慢慢吃,邊吃邊抬槓,很悠閒,我喜歡~<( ̄︶ ̄)>珊瑚土豆絲(小)  160元土豆是內地對馬鈴薯的稱呼,涼拌土豆絲就是涼拌馬鈴薯,可不是花生呀,別想錯了!這道前菜的涼拌土豆絲清爽又開胃,土豆絲跟紅蘿蔔一入口就是舒服的微脆口感,搭配微酸甜的滋味,還有那一顆顆橙色透亮的飛魚卵,逼逼啵啵的口感在微脆的土豆絲中脫穎而出,咬破的瞬間有一點爽感,讓星羽忍不住一口接一口,吃個不停~o(〃’▽’〃)o蔥火靠香魚  130元蔥火靠香魚應該是中和日式滷香魚跟江浙菜蔥烤鯽魚的做法,吃起來甜甘甜甘,很好入口,下飯也沒問題,是星羽最愛的一道菜色!香魚在醬汁中浸泡到上色,很入味。緊實帶軟的好咬口感,咀嚼中夾雜著星點魚骨的口感,很特別。是低~吃這道料理拜託別挑骨頭,連肉帶骨全部都可以吃,而且已經一段段切好了,夾起來放嘴裡,細細一點點品嘗就好,超級美味!豆酥大陸妹  180元這道豆酥大陸妹更讓星羽很訝異,也太有特色了吧,怎麼會想把豆酥跟大陸妹混搭在一起,創意滿點!副總說,家常菜常是媽媽看廚房手邊有什麼就煮什麼,這道青菜也是因此而無意發想出來的。清燙的大陸妹淋上豆酥,應該是只有用油微爆過的黃豆酥,不是豆酥鱈魚那種焦焦酥酥的口感,還保有黃豆的香氣,搭配豆豉的鹹味,很特別~這道料理很特別,但屬於重口味,單吃會略鹹,建議要配飯一起吃唷!陳麻婆豆腐  320元麻婆豆腐是四川地區傳統特色名菜之一,此菜大約在清同治末年(1874年以後),由成都市北郊萬福橋一家名為「陳興盛飯舖」的小飯店老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏臉上有麻點,人稱陳麻婆,她發明的燒豆腐就被稱為「陳麻婆豆腐」,後來因為這道菜大受歡迎,食客多不知其原始店名,而稱之為「陳麻婆豆腐店」。該店鋪與包席菜館「正興園」、「鍾湯圓」等店家齊名。(引自維基百科)為了呈現正統的麻婆豆腐,副總帶著團隊到四川取經,學習正統料理方法,一上桌椒麻的香氣就撲鼻而來,暖色系也讓人食慾大開,想吃!!o(^▽^)o地道鹹香麻婆豆腐,好夠味!鹹香麻的滋味在入口的同時炸開,很夠味!Q嫩中帶點口感的豆腐巴滿醬汁,彈牙的牛肉增加了口感層次,在嘴裡奏起和諧的交響樂曲,,慷慨激昂。豆瓣醬的辣味跟甘味很合拍,不會死鹹,配白飯吃剛剛好,不虧是副總推薦的主菜!o(〃’▽’〃)o強烈建議要配著白飯一起品嘗,菜飯的香氣很容易被麻婆豆腐的重口味遮住,有點可惜~.・゚゚・(/ω\)・゚゚・.上海下沙燒賣  98元一樣特別去上海取經的上海下沙燒賣,口感跟我們一般習慣的港是燒賣不太相同,十分有特色。下沙燒賣起源於明代,是浦東南匯地區代表小吃,其中筍肉燒賣以新鮮的竹筍及鮮肉為主要食材,最受歡迎。其制作技藝更於2011年,被列入浦東新區非物質文化遗產目錄呢!星羽覺得其實單吃就很舒服了,會想再來一顆。也可以如店家推薦的,搭配薑和紅醋一起入口,讓紅醋的酸香和薑的微辣帶出更鮮甜的鮮筍甜味,不重口味,是會讓人回味的舒服滋味~(●♡◡♡●)上海菜飯  60元這道上海菜飯也是星羽小時候的回憶美食,以前永康街附近有一間秀蘭小館,我們常去那品嘗上海美食,星羽媽在家裡也常煮這道健康營養又美味的菜飯給我們吃,剛好滿足不愛吃白飯的星羽!(*^ω^*)♡彈彈的米飯伴隨著星點青江菜跟蝦米爆香的香氣,不是重口味的米飯,就是很雋永的味道,很舒服,想再來一碗!分量不多,不過這天我們很多菜,兩人吃一碗沒問題~平日中午附贈飲料甜點,更划算!平日中午不只有特殊小點,還贈送飲料跟甜點唷,484很划算!我們點了冰紅茶跟熱咖啡,還有布蕾和綠豆糕各一份,飲料的表現都中規中矩,是好喝的。甜點也都是印月自己做的,品質保證,尤其布丁真心大推,下層是絲滑綿密的法式布丁,上面還有一層比較Q彈的布丁體,層次很豐富,又不會太甜,是很好吃的布丁,星羽之前還會外帶買回家吃!ヽ(●´∀`●)ノ綠豆糕的表現也很不錯,口感綿密不會很乾,不死甜,重點是吃的到綠豆的香氣,跟紅豆的搭配也很舒服,我也很喜歡~d(`・∀・)b整體評價很多人都覺得中菜每天都在吃,沒什麼稀奇的,其實星羽一點不覺得。中餐的涵蓋範圍太廣了,每一地區都有不同的獨特菜色,或甜或鹹,或辣或香,你以為已經吃透透了,下次又吃到完全不同的口味,這也是最迷人的地方,吃不到重樣的。印月一直都是星羽大推的愛店,只要有朋友詢問台中好吃的烤鴨或宴客場地,我都會推薦印月給他們,這裡不只堅持中餐,更將正統菜色裡加入創意,融入家常菜裡媽媽的「隨興」特色,讓人不只驚喜,也倍感親切。用餐環境大氣沉穩,是很多人請客或婚宴的首選,但之前一直都給人很昂貴吃不起,或要吃桌菜才行的錯覺。但其實只要會點,一個人500元上下就能吃飽又吃巧耶!更別說平日中午推出的特色小點,不貴又好吃,重點是餐點全自製,讓星羽吃得很安心,平日中午用餐還附飲料甜點,划算的不要不要。大大推薦給喜歡質感美食的捧由,自己來吃或請客兩相宜,一定要來試試 繼續閱讀
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印月創意東方宴的藝術烤鴨讓我印象深刻,更是大台中地區款待至親好友、賓客最棒的餐廳。每道料理創意十足還附帶美學觀,對於這類高級餐廳是否都覺得價位頗高??其實不其然呦…最近推出的新菜色讓三五好友就能輕鬆沒壓力的享受上海菜,這讓小資女我們吃的盡興又滿足!!!!印月創意東方宴坐落在發展潛力集中的七期,竹林甬道、印月琉光,透過甬道讓心情沉澱,進入空間狹小入口後豁然開朗,有一種大隱於市的感覺,路邊道路規劃有停車格,停車便利。以上海菜色作為基調,創意料理發展出印月獨有的一大特色。菜色中融合了日本懷石概念、製法與料理精神,並將法式料理的擺盤美學,巧妙的融入器皿之中,增添了用餐的趣味性。以中國料理為基底,秉持日本懷石料理製作精神,結合法式料理的浪漫、趣味和擺盤技巧,並融入了時尚新亞洲風格的料理手法,帶給味蕾新體驗。Lounge沙發區備有各式顛覆感官的創意酒類與非酒精飲品,在您享用美食完畢後,可至此區慢慢品嘗悠閒時刻。** 喝酒不開車  開車不喝酒,未滿18歲不得飲酒 **用餐環境雖然之前就有介紹過,但是每次來都還是覺得很漂亮、舒適,有開放式的用餐空間,若想款待賓客,也有包廂房…這次用餐與姊妹們被安置在空間更加寬敞的二樓。珊瑚土豆絲(小份)   NT$160元細到如麵線般的土豆絲搭配橘紅色蝦魚卵漂亮的不可思議,很難想像開胃菜也可以如此夢幻…鮮甜的滋味非常的爽口。黑白木耳(小份)   NT$160元營養豐沛的黑白木耳與酸醋醬料併出爽脆令人愛不釋口開胃的好滋味。杭州蔥包檜   NT$118元用春餅包卷油條、蔥、甜麵醬烤制而成。杭州當地特有風味小吃,話說,南宋時杭州百姓因痛恨陷害民族英雄嶽飛的秦檜,所以把秦檜作成小人狀,丟入油鍋,煎炸,以泄心頭之恨,所以當時叫”油炸檜”,可是杭州人早餐必吃的街頭美食。餅皮略帶焦香,油條入口鬆脆,甜麵醬香味濃郁…分切成一口一個的大小,方便品嘗並且在口中咀嚼同時順道感受痛咬當地人對秦檜的恨憤恨不平的快感,這是一種帶有歷史味經典美食呀!!!龍宮寶盒  NT$120元/塊油炸卻完全沒有油膩感的龍宮寶盒,吃到的是南瓜的甜及滿滿海鮮味,這讓不愛南瓜的朋友吃的津津有味讚不絕口,獨家創意料理也就只有在印月才能夠吃得到…蔥油餅  NT$118元一般蔥油餅都是薄的居多偏油膩,印月則是厚重且多層次不油不膩,外酥香酥內軟Q有嚼勁,鹽味襯托出蔥花飽滿的鮮香…感覺比較像是山東大餅來著,但又保留蔥油餅的本質,如此!!就是蔥的部分偏鹹,重口味了些…水煮丹麥豚   NT$420元這道菜單上原本是牛肉,礙於隊友中有人不食牛(就是我),變換成了豬肉,而且還是丹麥豬耶!!!嗆香的熱油冒出不斷冒出滾燙油泡泡ㄘㄘ聲響形成悅耳動聽的笙賴,陣陣隨即飄香而來的香氣更是羨煞迷人的不得了…看到很多紅紅顏色的辣椒好像很辣,實際上辣度大約在中辣程度,與其說辣不如說會麻來的更貼切,麻辣、辣麻…這不就是川菜的精隨所在??辣麻味在口中不會停留太久,是非常獨特頗具經典的一道特色菜。裏頭除了軟嫩的豬肉和香麻花椒,還有滿滿的豆皮和黃豆芽,先辣後麻再來是口感的層次變化,非常厲害的料理呀!!!上海菜飯   NT$60元/碗碧綠的青菜跟潤白的米飯搭在一起,看似沒有什麼的一碗飯卻越嚼越香耐人尋味,就算單吃不配其他菜就很香很有味道…豆酥大陸妹(小份)   NT$180元節令蔬菜恰巧是燙比炒好吃的大陸妹,再鋪上滿滿豆酥和黑橄欖,入口時不僅保留蔬菜翠綠青脆度,更有豆酥充滿豆香及酥脆的雙層口感。沙龍海鮮湯   NT$380元虹吸式咖啡概念帶入料理中,海鮮湯也能走新世代路線,這款創意在印月的菜單中已經出現不短的時間。利用加熱下壺氣體增加壓力,虹吸將液體推至上壺萃取鮮湯,兩次的循環就可以喝到可口的海鮮湯了…步驟全程由服務人員操作,我們看表演和等吃就好XD印月獨家高湯粉煮出來的湯頭好讚好鮮甜,裡頭的料給大方,當中的手工蝦丸、手工花枝丸,咬得到大塊蝦肉和花枝肉,真的是”狠”好吃的啦(大拇指)!!!菜單  MENU 繼續閱讀
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印月位於市政北一路,可路邊停車,亦有停車場,停車便利 外表些許神秘高貴氣息,穿越竹林石牆,有種遠離城囂入世外桃源之感 一片綠油油的草地左手邊還有辦婚宴可以使用的漂亮證婚亭場地吧台區從二樓往下拍,正在準備宴會挑高的空間氣勢十足,明明十桌,視覺效果有二十桌之感!!! 特色婚宴場所的選擇 二樓的空間開放式廚房忘了拍這小黑板,使用上張的截圖沒想到印月也有生猛活海鮮沙公沙母的價格算算其實很平價耶珊瑚土豆絲 (小) 160一上桌眼前一亮!!!這刀功真令人感到讚嘆!!!師傅這是幾年的功力啊~~~滋味帶點酸,清爽又開胃,喚起胃蕾香辣拌小麵 118讓愛吃辣的凱倫,不禁一口接著一口 上海菜飯  60較白米飯更多添菜香味,滋味更豐富 蘭花野菇 (小) 260清爽青花菜和香菇、秀珍菇香根干絲 (小) 260又是一道功夫菜鹹香超下飯,師傅深厚的刀功再度驚艷了我們了軟骨酥還有香菇微甜鹹香醬汁,有些許韓式炸雞的味道在這,實在很適合點個啤酒來搭配軟骨整個都可下肚,一整個補充滿滿膠原蛋白的fu,超推薦!!!軟骨頭酥 (小) 240蔥火靠香魚 (1條130)江浙菜的冷盤小菜甜酸口感,骨頭已酥爛,蔥甜入味,口齒留香上海下沙燒賣 98有別於港式點心的紮實口感,筍子丁和肉餡口感較鬆軟這次嚐鮮性質只點一項上海點心,感覺很不錯在FB看到,印月平日午間還有限定的上海小點和川式小點可以品嚐愛嚐鮮的朋友不妨試試~~~陳麻婆豆腐 (小) 320鹹香辣味最是下飯,若不是近來腰圍漸張,超想再來碗飯點來配 水煮牛 420這道是上菜秀,只見店員端出水煮牛,再拿出滾燙的熱辣油 現場”滋~~滋~~”聲作響,椒麻香撲鼻而來牛肉帶點小油花,麻、香、嫩、辣凱倫都有種不小心連舌頭也會吞進去的感受吃到一個欲罷不能爽脆豆芽菜、嫩嫩豆皮,實在是太美味吃完還不忘打包湯汁,再加王子麵下去煮湯汁加熱更濃縮的辣,吃到直灌水,大呼過癮!!!印月創意東方宴菜單 繼續閱讀
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最近的fb很亮晶晶,周邊的朋友們各個都去吃了印月金光閃閃瑞氣千條的千年典籍乳豬饗宴,每天都有人在po,忍不住立馬揪了一攤,這種超奢華超浮誇的菜色真是太適合我了,別忘了帶著墨鏡來享用,真的太閃了今日聚餐亮點,也很閃,也要戴墨鏡,請順著我手指頭指過去的那個方向看...看到沒,有一名從來沒有在我部落格裡出現陌生的男子,是好朋友布丁的男友,恭喜布丁賀喜布丁,最近我身邊的單身姊妹們都有了護花使者呢!每天我都能感受到她們的粉紅泡泡與喜悅,只能說戀愛真好^^雖然印月也有豪華氣派的桌菜,但比起大魚大肉我更愛印月大江南北的各式地道小菜,而且偷偷告訴你們,單點也沒有比較貴,除了可以選擇自己喜歡的菜色,價格上也更經濟實惠唷!正逢印月海鮮季,主廚說宜蘭現流的甜蝦正鮮甜,一定要點來嚐嚐,甜蝦一份十隻350元,十個人分一人才一隻稍嫌不過癮,決定點她個兩份,沁涼的擺盤一上桌就讓人口水直流,不需要沾任何醬汁,本身的甜美就是最好的佐料,極寒深海中最甜脆的美味杭州夢卜小份180元,就是醃漬的蘿蔔,這道清爽的小菜真是百吃不膩,每次來我每次必點,不起眼卻很美味,跟台式的醃漬蘿蔔不太一樣,一個是酸甜的滋味,一個是酸辣的美好,兩種都不會太鹹,單獨吃也剛剛好,清脆口感在嘴裡讓你覺得暑氣全消,當大家都在夾起大魚大肉時,只有我獨鍾她的美香根干絲中份380元,這道菜雖然很多餐廳都有,但不是每一家都好吃,不好吃的居多,你一定要來嚐嚐印月如此細緻的刀工,滑進嘴裡是那麼的華麗綻放,雖然只是一道感覺很便宜的食材,但那滑嫩如蛋絲般的口感在我心目中卻是最高龍虎斑1900元,魚這東西真的很貴,一位常常在煮飯的好友跟我說每次他都會買不下手,隨隨便便一條好一點的野生小魚都要他五六百元,所以我很勤儉持家都不買魚不吃魚不煮魚XDDD但跟朋友出來吃飯就是要互相配合,周邊很多朋友都喜歡吃飯時點一隻清蒸的魚,這隻龍膽石斑和老虎斑交配生下龍虎斑肉質緊實中帶著細緻,清蒸就很清甜美味了川味口水雞260元,也是印月很經典招牌的一道,麻辣鮮香全在這一碗裡,道地川味涼菜,雞肉和雞皮吃起來脆脆涼涼的,口感特別好,也是一道非常適合夏天品嘗的美食貴妃牛580元,這道秒殺美食一上桌馬上就被夾光光,我只有吃到紅白兩樣燉蘿蔔,沒關係,光吃蘿蔔就會知道牛肉根牛筋燉煮的有多麼入口即化了,紅燒過後濃稠精華的膠質湯汁也好適合拿來澆飯,本來怕胖不想吃飯的我們很不爭氣的又點了白飯蒜蓉大蝦一隻160元,這煮蝦的醬汁也很適合白飯,清蒸後還帶著蝦膏襯在軟軟嫩嫩的豆腐上,不用我多贅飾的美味,就是婚宴時常常吃到那個蒜蓉大蝦的味道乾鍋臘味白花菜中份中份360元,又麻又辣非常開胃的小菜,但其實我沒很喜歡干鍋這種烹調方式,所以交給愛吃的人吃鐵鋤寧波年糕240元,又是一道我的最愛,雪白彈牙的年糕浸潤在綠色的雪菜裡,看起來美極了,年糕軟糯香甜,口感非常舒服,胖怕又停不了,一口接著一口,可不可以不要煮得那麼好吃,破壞我的減肥大計接下來就是今日重頭戲,印月12年年度創作大作,千年典籍功夫乳豬隆重登場,一份四人享用2580元,我們人多所以點了兩份,先來看看他們官方的介紹詞,說有多華麗就有多華麗,意境十足,我真心的覺得不用介紹,就直接套用他們的介紹詞就可以了鏡花。又類真金在傳統的烤乳豬,只吃豬皮外,讓鏡中花紅紅綠綠,襯映出閃閃真金,你可以先品嚐單純的風味,也可以稍沾醬汁,體驗入口則消的純意原本無聊至極的烤乳豬豬皮竟然也能被他們弄的如此唯美浮誇,上了層金箔的豬皮更顯矜貴,捨不得破壞這個讓人無法直視的美麗,一口咬下輕盈高雅,酥脆到一個極緻上弦。色同琥珀在修正真金之外,我們把脆皮用很活潑的味道去呈現,不僅帶出了我們最深敬意的圖騰,讓月亮的現代感,加上創意的夏天,中和乳豬皮因高溫燒烤而帶出膠質的厚實脆意,讓每一口都有山林之間的萬物化境這是我平常喜歡的一道菜色牡丹鮮筍的升級版,牡丹鮮筍2.0之上弦。色同琥珀,綠竹筍搭配著百香果凍與芥末齊入菜,上面在奢華的舖上一層烤的脆脆的豬皮,上弦月般的造型透著琥珀色澤,鮮甜口感層次鮮明豐富,上弦月固然唯美浪漫,但我不介意下次出滿月給我,感覺更是料多實在⬅我是不是很聰明XDD 裊裊。含膏漿潤最傳統的乳豬,就是只吃皮,或是皮下帶些半油半肉的部位,但是在料理乳豬過程中滿因為乳豬其肉質鮮嫩新清,棄之可惜。所以我們賦于其特殊醬料,用焗烤特殊醬汁來呈現有漿有膏的厚實口感單食也許有些味重,但附上麵包與果乾,絕對是個時尚的賞味方式帶的油脂香滑柔嫩的部位,如果單單吃我覺得吃多了會有點膩口,搭配著麵包與果乾享用酸甜解膩,亦東亦西的吃法創意十足煲煮。狀若凌雪最後,我們把乳豬的骨頭用多種梅子去熬煮,讓青梅的酸中和肉中的油,加上無數自家烘製的野菇,就讓萬種胜肽去滾動湯中的甘醇,讓骨頭中的油質化成片片凌雪,每一口都能入口微酸,盡化綿綿尾韻,餘口繞唇久久不散食用時別忘了撒上大量的薑絲入湯裡,多了一味更加清新舒暢 騰雲駕霧而來的水果盤,印月精選,每一種水果都很甜,就連鳳梨和芭樂也甜到爆 繼續閱讀
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回憶上心頭啊~話說這"印月創意東方宴" young幾年前的結婚紀念日就已經來享用過他們的美食佳餚了,這回再訪除了想回味一下料理的好滋味,同時也是帶女兒來嚐個鮮! 離上回來印月用餐雖然已經事隔多年,但是餐廳的外觀倒是沒多大改變,餐廳周圍大樓林立,不過車流人流不多,市中心還能有如此寧靜的氛圍,這感覺還挺妙的。嗯,進到餐廳裡,裡頭的裝潢設置已經跟多年前大不相同了,對 young家來說又是一個新的認識!現撈鮮魚.吧台調酒,這風格已經跟我印象中的印月大大的不同了,求新求變是現今餐飲業生存的不二法門,相信能在台中屹立這麼多個年頭,印月肯定自有一套。young當時的結婚紀念日用餐就是在二樓,所以對二樓的印象仍在,此區僅是小微調,並沒有太大的改變!{{ 三樓用餐區 }}接著要關注的就是菜色的部份了!首先是這一張台灣各地小吃,屬單點類!但最大亮點還是在多人套餐跟桌菜這邊,部份招牌菜色仍然保有,而且還多了更多獨家料理,看著圖片著實會讓人想每一種都嚐試啊~{{ 嫩炙鮭魚+牡丹鮮筍 }}不囉嗦,直接就來兩道好料!嫩炙鮭魚肉鮮香嫩,脆筍沙拉香甜可口,才剛開始而已就已經讓我們的胃口大開了,期待好菜持續上桌啊~~{{ 干貝海參 }} 哇~這個厲害!用乾冰營造出來的擺盤一上桌就緊緊抓住我們的眼光,膠原蛋白凍加海參再加干貝跟鮮蝦,是滿嘴鮮甜.滿嘴海味,說它好看又好吃真的不誇張。{{ 奇異果汁 (杯) }}這杯飲料是給女兒解渴解膩的,微酸微甜又清涼,而且每一口都喝的到果肉,就還不錯囉~{{ 春炒龍腸鮮貝 }}干貝入口輕泯即化,曼波魚腸(龍腸)脆口彈牙,加上蠔油醬燒的獨家風味快炒,如此鹹香的好滋味,用來配碗飯是最適合不過的了!{{ 上海菜飯 }}才說配飯飯就上桌了,哈!話說這上海菜飯是印月的招牌飯食,好口味自是不必多說,總之就是來店必點必吃。{{ 蟹黃芙蓉燴 }}濃而不稠.鹹中帶鮮,豆腐極嫩,另有鮮蝦干貝添色增味,不論單吃或淋在飯食上食用皆美味,是一道非常滿足味蕾的料理。{{ 金縷無箔+櫻谷燻鴨 }}這道餐同樣是兩道料理一起上菜,而且也可算是這份1980元套餐的主角。鴨料理是印月的強項,藝鴨三吃的名氣之響亮我想不必多說,所以這嫩彈多汁的櫻桃鴨當然值得一嚐!另外,無錫也就是排骨,穿上一身金黃酥皮外衣果然更加亮眼,而肉質富有嚼勁但不老柴,肉香滿嘴但不膩口,無錫的表現同樣絲毫不遜色!若是再沾隨餐附上的沁甜特調醬汁,那更一口接一口欲罷不能,直接給它秒殺完食,絕讚好料94狂啊~對了,來必點的還有這一道 {{ 沙龍海鮮湯 }}!這是利用虹吸原理來製作的一道特色料理,水煮沸後就會被吸往上頭的配料區。開水與印月的獨家製作的高湯粉結合,看那湯頭的色澤感覺真的很威!接著就是桌邊服務時間!服務人員會將食材均勻的分配給用餐的客人,雖說 young是點雙人套餐,但餐廳還是準備了三個湯碗,好餐廳好服務真的沒話說,超讚!記得上回也是有嚐到這道料理,鮮美的好湯頭果然依舊!配料方面手工蝦丸小干貝跟豆腐,也依舊搭配的恰到好處!這道料理對第一次嚐鮮的女兒來說很是意猶未盡,但對已經嚐過 young跟老婆來說卻是值得回味。最後在送上銅鑼燒冰淇淋甜點跟四季鮮果來做END,這一餐再次大滿足!印月創意東方宴料理的驚喜度向來不讓 young失望,不過呢,有許多的新菜色還沒嚐過,所以下回再訪時套餐跟桌菜就先放一邊,目標就直接鎖定在單點上頭吧~ 繼續閱讀
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