五都大飯店-美馡西餐廳

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前一次來到豐原五都飯店享用精緻鐵板燒～敏敏就留下非常棒的印象，這次五都飯店一樓的美馡西餐廳推出晚餐新菜單，敏敏當然也要來嚐嚐！特別從台北君悅請來的新主廚表現得可圈可點，敏敏覺得口味上可不輸市區的五星級高檔餐廳喔！ 從飯店的大廳走進來，往裡面直直走就會看到圍著玻璃牆的美馡餐廳了～簡單的擺設搭配絨布椅子，看了就讓人覺得舒服！ 點菜的方式很簡單～決定主菜後，再選擇搭配的開胃菜、沙拉、湯品即可。價錢是由主菜決定的，從580元到1300元通通都有，春雞、羊排、豬肋排、肋眼、菲力、帝王鮭～各式選擇通通都有。 開胃菜的部分一式有三樣，總共兩種選擇，所以敏敏和同行的朋友就各選了一種；沙拉和湯品各有三種選擇。 精緻的開胃菜一上桌，就讓大家眼睛為之一亮，最前面的就是義式生蠔，上頭加了鮭魚卵另外搭配和風芥末醬汁～輕微的嗆味把整個鮮味都提出來。 同一組開胃菜還有義式橙汁蝦仁，用生火腿包著彈牙的蝦仁，吃的時候搭配杯子裏的鮮橙汁，酸甜的鮮香；另一道法式紅酒馬卡龍看這名字就讓人期待～上桌時可愛的模樣讓人還一時想不出這到底是什麼做成的。 切開一看才知道是吸飽了紅酒的洋菇，中間夾的則是鵝肝醬～好特別唷！ 另外一種第一道是蜂蜜鴨胸是切成薄片的鴨胸肉裹著梨子、刷上蜂蜜去烘烤，肉汁混著水梨的果汁非常清甜好吃；炙燒過的日本鮮干貝搭著特製莎莎醬，放在大湯匙上放在湯匙上一口咬下，微微辣的風味真的很開胃。 最後一道帕瑪蜜汁火腿，用竹籤串起生火腿放在果汁上，把火腿放進嘴裡再把果汁一口喝下，這果汁原來是夢幻香甜的哈密瓜汁耶！這樣的搭配好妙唷～ 沙拉的部分，敏敏選擇的是艾優里鮮蔬沙拉，艾優里是一種蛋黃醬～生菜搭配各種水果非常爽口，上頭還有蜜漬的核果，所以還帶著點甜蜜蜜的脆口感覺。 不像我們這麼草食性的朋友就可以點這道番茄羅勒沙拉，新鮮的牛番茄加上主廚特製的羅勒醬汁，還有橄欖油和醋醬當作盤飾～好看又好吃。 湯品的部分～餐廳推薦的是蘑菇卡布奇諾，咖啡的名字拿來幫湯品命名，連容器用的都是咖啡杯組，上頭還有奶泡呢！湯裡面還有滿滿的蘑菇～看起來濃郁但喝起來非常清爽～ 另外這道法式冰鎮南瓜湯也讓人很感興趣～用的是秋季盛產的栗子南瓜，黃澄澄的顏色挑動人的食慾，原本還很擔心較低的溫度會湯嘗起來膩口、不舒服；但是以入口的清爽感讓人非常的驚艷，金黃南瓜自然的鮮甜、綿綿細細地南瓜泥口感，都非常迷人～好喝、好喝～～ 大驚喜！主廚突然端來這盤大大的日本巨無霸扇貝，哇哇～是敏敏最愛的扇貝！這是現在只要週一到週四來美馡西餐廳用餐，臉書打卡就免費贈送的喔！也太大氣了吧！上了桌～服務人員立馬點火，讓干貝增加酒香。 火焰上的扇貝視覺效果十足，這是生食等級的扇貝，經過火焰炙烤之後大概是六七分熟，還保有非常鮮嫩的口感，裡面搭配的日式和風醬汁～酸酸甜甜還有芥末香氣，十分爽口！ 喝了清味蕾的蘋果醋～主菜就要上桌囉！ 不能吃牛肉的朋友點了加拿大帝王鮭，用深色的底盤來襯托橘色的鮭魚，色彩繽紛的擺盤除了蔬菜之外，還有一大顆的烤蒜頭、香濃的芋頭泥、清甜的南瓜泥～美得像幅畫一樣！ 帝王鮭十盎司的大份量，表面煎到帶點金黃～這色澤讓人口水都快留下來囉！上頭黑色顆粒不是胡椒而是進口的黑岩鹽，微微的鹹香讓鮭魚的海味更升級！帝王鮭的口感鮮嫩，可以這樣大口大口的吃～真是讓人滿意極了！ 敏敏點的～就是五都有名的牛肉料理啦！菜單上特別標注了“煙燻”兩字，上桌時厚厚的菲力牛排上還蓋著玻璃罩，裡面就就是各式木材的煙～要來幫牛肉做最後的煙燻提味。 好像打開藏寶箱一樣，打開玻璃罩～裡面厚厚的牛排讓人眼睛一亮，這牛排有著八盎司的大份量，厚度大過50元硬幣！是不是很誘人呀？ 切開厚厚的菲力牛排，內部粉紅的色澤真是讓人食指大動！敏敏選擇了五分熟的熟度～軟嫩的牛肉口感迷人，一入口就有滿滿的肉汁流出來。 切下一小塊牛肉搭配綿綿的芋泥，讓口感更加的滑順，芋泥裡面還加了蔓越莓汁，除了芋頭自然的甜味之外還多了莓果的香氣，讓肉的口感整個細緻了起來！ 另一個厲害的小東西～就是這主廚特別製作的黑蒜！自然熟成的黑蒜少了辛辣嗆味，多了酸酸甜甜的氣味，輕輕一抹就散在牛肉上，真的是超級美味的啦！敏敏把所有的黑蒜都用完了呢！太好吃了～～大家一定不能錯過！ 附餐飲料有咖啡、奶茶、紅茶、果汁可以選擇！ 飯後還精緻的甜點喔！細緻的焦糖布丁、綿密的芝麻戚風蛋糕，還有各式新鮮水果，為這餐點畫下最完美的句點。 不得不誇讚一下五都飯店的方便位置，不用開車～只要坐火車一下車旁邊可以享用美食，坐公車也非常方便。接下來新社花海活動熱鬧滾滾的展開～看完美麗的花海就到豐原吃頓豐盛的好料吧！五都不只有美味的西餐，還有精緻的鐵板燒～請點連結看介紹唷！～五都大飯店暗藏精緻法式鐵板燒 繼續閱讀

【五都大飯店】地處豐原火車站旁邊的精華地段鄰近知名廟東夜市、慈濟宮、后豐鐵馬道、東豐自行車綠廊...熱鬧繁榮，交通十分便利飯店備有大型停車場，就在飯店隔壁的警察局旁，不僅停車零問題，安全上也幫你掛保證囉! ^^飯店裡設有多間料理餐廳B1、2F豐采樓、寰宇廳璀燦婚宴會場1F美馡西餐廳2F豐采樓港式飲茶3F炫鐵板燒、炫吧住客若不想外出覓食，飯店裡的餐食也有蠻多款式可供選擇飯店大廳裡擺置一座紫水晶洞，據聞紫水晶能聚來好的磁場這麼壯觀的紫水晶洞真是少見稀有，難怪要圍起來好好保護這天艾米受邀來到美馡西餐廳品嚐美食，雖然不是來住宿，踏進華麗飯店大廳時心情還是很興奮的呢 ^^【美馡西餐廳】位置在紫水晶後面，穿過長廊就看到了這裡提供自助式早餐、午餐、下午茶，還有晚餐，價格詳見桌上立牌 餐廳裡燈光明亮不刺眼，復古椅流露出古典浪漫風情今晚用餐連我們只有兩桌，直到用餐畢都好安靜好安靜艾米和老爺加上大小姐，平時嘰哩呱拉的三個人，這時不自覺的都優雅了起來~ 哈哈!美馡西餐廳的晚餐是以含主、附餐組合的套餐方式呈現包含有前菜拼盤、沙拉(二選一)、湯品(二選一)、主餐(四選一)、甜點、飲料...主餐嚴選美國一級沙朗牛排、春雞佐紅酒醬汁、碳烤豬肋排佐BBQ醬汁、碳烤海鮮拼盤佐白酒海膽醬汁四選一大小姐點了沙朗牛排，老爺想吃春雞，我的則是主廚新菜色附餐部份，前菜拼盤、甜點都是固定的，不必傷腦筋沙拉、湯品兩款都有點，菜單本有餐點寫真可供對照，等不及想吃囉~~~前菜拼盤 帕瑪蜜汁火腿、炙燒日本鮮干貝佐莎莎醬、蜂蜜鴨胸上菜時，服務人員提醒建議賞味順序~由帕瑪蜜汁火腿開始，味道由輕至重 最好帕瑪蜜汁火腿造型竹串串著的就是帕瑪蜜汁火腿，底下小杯裡是鮮純哈密瓜汁，外貌光鮮亮麗煙燻火腿片略帶鹹甜與哈密瓜汁的果香一起食用，是蠻令人驚豔的組合炙燒日本鮮干貝佐莎莎醬半顆生食極大干貝炙燒後，外帶焦香內呈軟嫩，佐點酸辣莎莎醬提味，很開胃蜂蜜鴨胸蜂蜜鴨胸裡包捲著鮮水梨段，鴨胸片有點厚度口感不柴，咀嚼時..鴨肉甜混著水梨香，愈吃愈有味兒~另一款前菜拼盤 橙汁義式蝦仁、紅酒馬卡龍、南洋生蠔佐胡麻醬建議食用順序由橙汁義式蝦仁開始橙汁義式蝦仁杯底是鮮橙汁，去殼鮮蝦子外裹一片煙燻火腿，半身浸入橙汁中，嚐起來整個鮮脆酸甜，滋味非常豐富紅酒馬卡龍外觀型似可愛馬卡龍，外殼是紅酒蘑菇加上鵝肝醬內餡，蘑菇吸足紅酒醬汁，看起來黑嚕嚕的吃起來酸酸甜甜沒有酒味，口感、味道、造型都很特別南洋生蠔佐胡麻醬新鮮肥美生蠔搭配酸甜香胡麻醬一塊入口，豪邁海味嚐起來一點也不腥，必是饕客們的最愛蕃茄羅勒沙拉厚切牛蕃茄片淡上羅勒青醬與巴薩米克醋，調味不厚重有保留住蕃茄的自然風味，嚐起來卻又不太過單調乏味，屬淡雅路線艾優里鮮蔬沙拉沙拉份量給得大器，好大一盤，愛吃草的人兒，這會兒肯定心花怒放 ^^手撕豐富多樣生菜片、奇異果丁、水梨丁、葡萄乾、核桃碎.. 搭配主廚特調偏千島醬味的醬汁沙拉醬汁淋得不多這樣反而讓鮮蔬沙拉味道更天然更鮮甜，會飽足又滿足喔主廚凱薩沙拉沙拉裡的生菜量比較少一咪咪配料沒有水果丁換成了香煎培根段、酥烤麵包丁、起司粉、特調凱薩沙拉醬汁醬汁同樣淋得不多嚐過前一道的清爽，對比下這道凱薩沙拉較為偏鹹了點香蒜麵包 (可續)微烤香酥上桌，香蒜味非常迷人艾米喜歡沾著濃湯服用，即軟又酥還能吸足濃湯香，超美味的 ^^法式南瓜湯這道湯品有冷、熱款可選艾米不習慣喝冷湯加上身體微恙成了"酷酷嫂"所以點了熱濃湯其實應該要勇敢嚐試不同味道的，下回有機會再來品嚐濃湯是有溫盤上菜的，小細節更顯餐廳的仔細與貼心~表面有一隻去殼甜蝦子，飄著一些白色乳沫，應該是微打發鮮奶油吧湯裡加有水梨丁，口感上多了水果丁的變化，還不錯因為有水梨甜的中和效果，讓濃湯裡南瓜味變得沒那麼明顯，多了一份清甜果香，順口討喜義大利蒜味洋芋濃湯洋芋濃湯裡有不少鬆綿洋芋丁，整套都是洋芋系列來著 ^^濃湯裡和有大量香蒜，看得出來湯品色澤略帶褐色，不是灰白洋芋色而已蒜味在入口時就很突顯，熬煮後蒜味不嗆轉甜，溫和帶甘味，健康養生款，很好喝蘑菇卡布其諾濃湯蘑菇濃湯表面飄著大量奶泡，再灑點蘑菇粉提鮮，讓整體香氣更上一層主廚將蘑菇打碎熬湯，這裡頭撈不到菇丁塊，品嚐到滿溢的菇香滋味菇菇完整精華全都在這杯裡，絲滑順口 不必費心咬只會一匙接一匙停不下來喝一口梅子醋，清清口中氣味肉品主餐即將要登場囉~嚴選美國一級沙朗牛排美國Choice等級沙朗牛搭配玫瑰鹽、夏威夷黑岩鹽食用服務人員建議七分熟口感嫩度最佳，這份就是七分熟因為燈光的關係，照片看起來表面似乎過焦實際上本尊狀態還不錯，吃起來挺帶汁嫩Q的老爺說五分熟度會更好，我也這麼覺得配菜部份用料也看得出用心香烤帶皮大蒜、黑蒜、法國進口花椰菜、，蔓越莓芋泥...配色誘人用料高級，看起來很增食慾呢!黑蒜對身體有益是極優的食材，酸軟綿的滋味，頗能消解食肉時的油膩感大蒜粒烤後口感不嗆辣，單吃綿綿甜甜的，我喜歡它與牛排肉品一塊食用的甘醇味春雞佐紅酒醬汁 配菜與前一道同特選三個月大雞隻，先醃過再香烤，剖半後擺盤出場，十足大份量春雞醬汁偏酸甜，沒有太明顯的紅酒味，吃完開車不必怕臨檢 XD雞肉肉質鮮嫩自然不在話下，粉紅色澤、鮮甜入味，真的好好食喔~~~煙燻肋眼牛排這道牛排帶著點心盅蓋上桌，非常特別服務生轉告主廚的叮嚀...最好是一上桌就立馬食用，千萬別久候大概是看到艾米每道餐都先餵飽相機，忍不住叮嚀一下 XD我想...主廚們對咱們這種先餵相機不餵肚的人，肯定無言搖搖頭的頂級肋眼牛以蘋果木、核桃木、俄勒岡草...費工煙燻到理想色澤熟度牛排剖面看得到肉質真實紋理，保證不是組合肉塊 ^^含汁濕潤、粉嫩多汁的模樣，真是迷死人吶~~肋眼部份中間有塊油花，加熱到六七分熟時會自然釋出油脂肉質較柔軟鮮嫩，夾雜的筋膜不多，能夠大口吃肉實在很過癮牛排帶點煙燻香氣，切小塊直接吃原味就很讚重口味者沾點玫瑰鹽、夏威夷黑岩鹽提點味 也不賴不得不再讚美一下烤大蒜，我一顆顆挑出來，伴著牛排吃光光 ^^甜點 一人份各有三款甜點，今天是慕斯杯、小甜塔、巧克力蛋糕甜點部份的款式、口味，會不定期更換巧克力蛋糕滋味香濃，我們都蠻喜歡慕斯杯味道偏淡，嚐不太出是什麼味兒~蔓越莓甜塔，小巧可愛，吃起來比較沒負擔，內餡酸甜討喜，可惜塔皮偏濕軟不夠香酥..鮮奶茶 茶味明顯奶香自然，不甜膩很順喉水果茶杯裡看得到幾款鮮水果丁，呈現吸睛的漸層茶色有茶香有果香，酸中帶甜解膩又好喝的熱帶風情飲用時記得攪拌一下喔~熱咖啡 香濃甘醇不酸澀，屬中規中矩款五都大飯店內【美馡西餐廳】晚餐時段的精緻排餐有多款主、附餐可供搭配選擇排餐配菜好看又美味，養生黑蒜、香烤帶皮蒜粒..都令人印象深刻尤其是將新鮮水梨入前菜、入濃湯，還能合味零違和感，這點很棒!整體精緻程度夠，份量也足目前提供四款主菜，未來可能會增加到有九款選擇期待有機會再來嚐嚐新菜色 ^^ 繼續閱讀

豐原火車站旁的五都大飯店藏著私房精緻排餐喔，如果來豐原想要找個有氣氛的餐廳晚餐價格中庸，又不失美味利用當令水果水梨入菜，讓餐點多添了幾分驚喜推薦BBQ豬肋排和海鮮拼盤喔~『五都大飯店-美馡西餐廳』 每次來豐原就是為了去廟東夜市覓食但如果有一個飯店級排餐的另外一種選擇好像也不錯提供豐原人或者是搭乘大眾運輸工具來豐原遊玩的另外一種用餐選擇就在豐原火車站旁的五都大飯店五都大飯店除了提供住宿以外，現在發展出來的餐廳餐點都有不錯的品質一樓是提供排餐的美馡西餐廳二樓是提供港式的豐采樓三樓是提供鐵板燒的炫鐵板燒料理這次就先來嚐嚐一樓的【美馡西餐廳】吧環境上走的是優雅精緻路線，空間上非常的寬廣 菜單在此，晚餐的主餐有四項可以選擇分別是美國沙朗牛排、BBQ豬肋排春雞佐紅酒醬汁、海鮮拼盤，除了海鮮是680元其餘都是580元以套餐來說價格中等【前菜拼盤】由左至右分別是帕瑪蜜汁火腿、炙燒日本鮮干貝佐莎莎醬、蜂蜜鴨胸 帕瑪蜜汁火腿，經過煙燻燒烤的火腿，嚐出一股煙燻味，底下搭配的是哈密瓜汁撞擊出意外的火花炙燒日本鮮干貝佐莎莎醬干貝稍微炙燒一下，還是可以吃到干貝軟嫩的口感，莎莎醬會因為食材不同有所變化蜂蜜鴨胸薄片鴨胸塗上了薄薄的蜂蜜，重點是捲入了水梨讓口感多了脆度和香甜【番茄羅勒沙拉】是個冷盤的概念，番茄切塊後，伴入羅勒青醬，因為番茄的水份超Juicy吃起來反而清爽【艾優里鮮蔬沙拉】是夏威夷傳統沙拉的做法，伴入千島醬，新鮮水果切丁及榛果增加口感，話說這份沙拉的量還真不小ㄟ【法式冰鎮南瓜湯】湯品的部分，不管是南瓜湯或者是洋芋濃湯都覺得好喝因為都沒任何化學添加物，純粹用南瓜熬煮出濃稠的南瓜湯放個鮮蝦點綴一下不過喝到後面最酷的是居然連水梨都入了南瓜湯我只能說水梨這時令水果用得很極致啊也好奇怪每樣搭水梨都不會有衝突感，都會有淡淡的水梨香味，很特別 【義大利蒜味洋芋濃湯】這蒜味濃湯我是在喝蒜頭雞湯嗎?!蒜頭已經熬煮到化掉，融入了你每一口濃湯內這也是全部使用大蒜熬煮出來的精華，整個超補不用怕是很腥的蒜頭味，味道可能因為洋芋而變得滑順底層還有鋪著洋芋丁喔~ 附上的餐前麵包是屬於脆感的奶油麵包，脆度就像是餅乾一樣依照我的習慣還是會沾著湯享用餐前酒是玫瑰醋飲，準備好清清嘴巴多餘的味道，要來迎接主餐囉【碳烤豬肋排佐BBQ醬汁；580元】一大塊的豬肋排，帶著微微碳味的BBQ醬汁甜中帶鹹，絕對會讓你吮指回味帶骨豬肋排，靠近骨頭那帶點油脂，讓你口感變得較軟嫩口味很正統，再加上一旁時令蔬菜的裝飾，儼然成為藝術品般 【碳烤海鮮拼盤佐白酒海膽醬汁：680元】海鮮拼盤指的是龍蝦、日本草蝦、海鱸魚和生蚵另外淋在生蚵上的醬汁就是使用海膽去調的喔~~增加了鮮味肥美的生蚵上看得到一顆顆粒粒分明的海膽醬汁為生蚵增添了海的鮮美日本草蝦的肉質很彈牙，而且烹調得很入味海鱸魚，鱸魚ㄟ!我記得鱸魚不是價值比較高的嗎切了一大塊，魚肉肉質很細緻，帶點油脂所以一入口用舌頭一壓就化掉了，新鮮極了最後一定要介紹一下這隻菲律賓龍蝦肉質絕對顛覆你的想像，我一開始設定的是肉質會覺得是彈牙有嚼勁的沒想到這龍蝦的肉質可以細緻，綿到這個地步在對剖龍蝦的蝦身上有塗了蝦膏，所以一剛入口的會覺得是滑順的嚐到甜甜的蝦膏氣味，再來蝦肉的部分卻是像在吃魚肉一樣的細緻真得很特別也很好吃，極力推薦【精緻甜點】今日的甜點是提拉米蘇，口味一般般但厲害的是下方的週一主廚小點【週一主廚小點】只要禮拜一來用餐，就可以享用這不一樣的點心喔這擺盤比剛剛的套餐裡附贈的甜點精緻太多了其實飯店可以考慮把這甜點當做正規的精緻甜點這樣消費者好像比較能接受吼脆皮甜筒內放入了奇異果、卡士達醬、水梨，形成了口味多端的甜點一旁搭配的是草莓冰淇淋【夏威夷水果茶】 夏威夷水果茶是店員極力推薦的喔利用多種水果製成，酸酸甜甜的很適合當做飯後飲品 餐點整體來說表現的很不錯尤其都會利用當令的水果入菜，讓餐點都有種眼睛一亮的驚喜感或許現在是水梨，未來也會改變水果種類人員也會細心地介紹餐點內容，吃起來也更能體認食材的特性如果下次來豐原，想整個有質感的餐廳，價位還能接受的不妨考慮一下美馡西餐廳吧~~推薦給朋友們喔 繼續閱讀