5
0
0
這間一中豐仁冰可是大大有名，不管是夏天或是冬天大家都要來嗑上一碗，傳承三代，一賣就超過一甲子以上，是許多台中人的共同回憶。一中豐仁冰位於台中一中正門口斜對面，旁邊有一處停車場，來逛一中街夜市停車超方便，這間一中豐仁冰比較純粹賣三款古早味冰品，我是看電視介紹所以來這間店嘗鮮。攤子與騎樓中間，兩旁就是簡單用餐區。沒有菜單，有三款古早味冰品展示。乾的豐仁冰平日限定，還多了兩球牛奶冰淇淋，對於不想吃太酸的選這款就對了，內有冰淇淋、酸梅冰、蜜花豆綜合一體。牛奶冰淇淋是店家純手工製作，口感醇濃香甜，酸梅冰口感紮實還帶點脆感，很清爽宜人。花豆飽滿結實，綿密香甜很有豆感，三位一體超有古早味，難怪屹立不搖這麼多年，每天都有這麼多人來光顧，很推薦這間，我一吃愛上了。
繼續閱讀
是什麼樣的冰，讓人甘願冬天也要穿著大衣發抖嗑冰？！上次來到一中街因為肚子裝不下而放棄的一中豐仁冰，這次特別預留了肚子來吃。別看這不起眼的冰品小店，卻潛藏著超高人氣！！一中豐仁冰賣的東西很簡單，就酸梅冰，蜜花豆跟冰淇淋三種食材的組合，其中有三種都能吃到的招牌，冰淇淋比較多球的乾的豐仁冰，跟單一酸梅冰，想要吃料多一點的豐仁冰，也可以加價哦～從汪喵一進店到離去，老闆娘舀冰的手從來没有停下來過，甚至還有人一次來外帶十杯（買十杯送一杯）。一目了然的樣品菜單。本來想要點乾的豐仁冰，但只有平日限定，假日來吃不到。一中豐仁冰從民國35年（1946年）至今，已超過七十個年頭，現在已傳承到第三代，金架某干單吶～～阿公級的懷舊古早味，讓吃遍各地美食嘴巴早已被養叼的現代人我，太好奇它的滋味了！店內也有販售明信片，讓遠地來的觀光客，也能和親友分享台灣古早味美食。一中豐仁冰原來是來自＂瘋人冰＂，因為冬天也要穿著大衣發抖嗑冰，瘋狂行徑被路過的行人稱之為＂瘋人＂，所以瘋人冰之名不逕而走，後來才取諧音名為＂一中豐仁冰＂。一中豐仁冰不僅觀光客會來插旗，連當地人也都會來吃。抓緊夏天的尾巴，點了一中豐仁冰招牌。招牌有蜜得軟綿的蜜花豆，二球雪白的牛奶冰淇淋，並以酸梅剉冰為基底。古早味冰品和現在普遍比料多有著滿滿配料的冰品相較之下，顯得簡單而清爽，果然和現代人喜歡的浮誇style成強烈對比。根據牆面上關於一中豐仁冰的介紹，看似簡單的一中豐仁冰，其實作工搞工繁複，光蜜花豆就要費時八小時以上，牛奶冰淇淋則在製作過程中要反覆拍打，口感才能達到綿密中帶Q 。一中豐仁冰的剉冰是屬於比較粗的可以吃到ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的口感。蜜花豆跟酸梅剉冰本身都不會太甜，酸梅剉冰酸甜中略帶鹹味，個人反而比較喜歡相對香甜的牛奶冰淇淋，一中豐仁冰整體口感十分特別，隱約中感覺好像還有一絲香蕉油的味道。牛奶冰淇淋的濃醇的奶香讓人回味無窮～有吃過豐仁冰才算到過台中，所以一中豐仁冰也算是台中最具代表性的美食之一！
繼續閱讀
前天下午去逛一中街時，原本是要去吃一中豐仁冰消暑解渴，不過在走到豐仁冰的路上，突然發現一間大排長龍的小攤販！可能是我太久沒去逛一中街商圈了，都不知道有新開的攤販…湊近一看竟然是鯛魚燒霜淇淋！本來想說先吃豐仁冰改天再來但是這時候看到買一送一就欲罷不能，趕緊走進排隊隊伍 XD 看FB發現這間一中街鯛魚燒霜淇淋是在5月14日開幕的新攤販至於買一送一的活動，店家並沒有特別說明活動會到什麼時候 霜淇淋每天都會有兩種口味，這天是芒果和抹茶，也可以綜合因為無法想像芒果和抹茶在一起是什麼味道，所以就各點一支每支鯛魚燒霜淇淋７０元，和附近的 INO ice 比起來滿佛心的搭配買一送一的開幕活動，一支鯛魚燒霜淇淋只要３５元耶！鯛魚燒霜淇淋都是現點現做，所以才會需要排隊耐心的等待，老闆娘也會依照排隊隊伍的先後順序先問要什麼口味的霜淇淋老闆則是不斷的烤鯛魚燒，排隊的時候我就狂拍製作過程 XD倒入麵糊的時候，老闆還會加一小坨淡黃色、像是奶油的東西（在吃到鯛魚燒之前我一直以為那是為了增添香氣而已 XD） 每支鯛魚燒都有固定的烘烤時間，時間到了計時器就會響囉～沒想到出爐的鯛魚燒拿在老闆手上這麼大支！感覺好划算 XD接著由老闆娘接手，將鯛魚燒放著吹涼，才會有最佳的口感。 最後擠上霜淇淋、插上脆笛酥再撒上杏仁角就交到客人手中囉老闆娘人也很親切，說拿到鯛魚燒霜淇淋再打卡給他看就好了 拿到鯛魚燒霜淇淋後，我們就到旁邊的停車場空地享用、拍照拿在手上就能看出來有多大一支了～（加上我的手很小 XD）因為沒有注意到有沒有門牌，所以只知道在育才街的停車場旁日式抹茶這兩支霜淇淋的顏色都滿淡的，所以不用擔心有加色素在裏頭抹茶口味的霜淇淋吃起來茶香比較淡，所以甜度上也不會很高 霜淇淋口感很綿密，而且融化的速度滿快的，要趕快拍照享用以一支３５元的價位在炎熱夏天吃起來算是滿消暑的吧（笑） 迅速吃完霜淇淋後，接著就是鯛魚燒的部分啦～內層口感很Ｑ因為鯛魚燒本身有一些小氣孔，所以霜淇淋融化會稍微滲出來不過這對鯛魚燒的口感並沒有太大的影響，可以吃到蛋奶香氣綿密中帶點彈牙的口感有點像是雞蛋糕，單吃也不會覺得乾口 吃到下方才知道原來是加入卡士達～我覺得卡士達不會很甜，加入餡料可以讓原味的鯛魚燒味道更豐富、多一點驚喜（笑）台灣芒果 芒果口味的霜淇淋顏色也是淡淡的，不過味道也相對不太明顯不過至少霜淇淋的不分吃起來不會太甜，不會吃幾口就覺得膩 後來發現東海好像也有一間鯛魚燒霜淇淋，應該是連鎖店沒錯買一送一的價位很適合附近的學生族群，有興趣可以來嘗嘗看
繼續閱讀
一中豐仁冰地址:台中市北區育才街3巷4-6號(台中一中對面)電話:04-2223-0522營業時間:10:00~22:30 全年無休 來到一中街沒有吃這一家豐仁冰可以算白到一中街了!看一下排隊的人潮沒有斷過，就可以猜想它為何開店60年仍然屹立不搖店面就是一個攤車，生意卻是出其的好。。。 客人大多買外帶，只見老闆的手俐落的裝杯、蓋緊，一旁堆的跟小山似的杯墊就是專門打包用的 這一桶大大的花豆，就是豐仁冰的主角之一，商妮猜想生意這麼好，一天不知要賣上幾桶? 這一個凹槽冰櫃就是豐仁冰特有的酸梅碎冰，排隊過程看到老闆打冰動作超級迅速商妮根本來不及拍下打冰的瞬間~~只能請各位讀者看一下快要見底的冰櫃了 豐仁冰分成乾溼兩種，乾 35元；濕 30元商妮這一碗是乾的，內行人都會點乾的，因為乾的才能吃到各種獨立美味 在台中有很多家賣豐仁冰，口味也出很多不同於酸梅的口味但是原始老店，台中人的記憶，還是這一家台中一中對面才是正港招牌豐仁冰!說到豐仁冰，也是這一家為指標，其中招牌材料就是花豆花豆粒粒飽滿，煮透卻不會軟爛，咬起來有一點微微的綿密口感，搭配酸酸的碎冰更顯出花豆的蜜甜 乾的會挖上4球香草冰淇淋，濕的就沒這麼多了 還有酸梅碎冰也是豐仁冰的特色它不是冰沙而是碎冰，因此比較有口感且不會因攪拌而立即融化成水在炎炎夏日中，酸梅碎冰在嘴裡的滋味，真是爽快啊！ 把碎冰跟冰淇淋一起吃，冰涼的雙重口感也是一種快意享受！ 冰淇淋的口感很像小時候在路邊買＂ㄅㄚˇ ㄅㄨ＂的那種滋味來吃豐仁冰真的有懷舊的氣氛啊，寫到這裡～不小心就洩漏了商妮的年紀＞＜＂ 簡單的三種材料～花豆、冰淇淋、酸梅碎冰就能組合出一碗好吃、６０年屹立不搖的好滋味每回到一中街，總是會到這裡吃上一碗豐仁冰，滿足一下味蕾記憶 吃完冰，回頭看一下，座無虛席的客人，外面仍舊一長排排隊的人潮一碗冰３５元，值得停下腳步細細品嚐台中人記憶中的好滋味。。。
繼續閱讀
大食客在要接近炎熱的暑假,在冰友要我多多介紹中部好料的食饌,當然不能錯過台中有名的一中街商圈逛個街吃好料的,但是好料這樣多這次要介紹來一中非吃不可的冰品『豐仁冰』,吃豐仁冰當然就要品嚐這間老店『一中豐仁冰』『一中豐仁冰』一中學生和體大學生的共同回憶。因為有很多人喜歡吃這裡的冰，連冬天都來光顧，路人笑稱這些顧客與老闆就像「瘋人」一樣，因此稱作瘋人冰，而後取諧音為豐仁冰。豐仁冰的口感酸酸甜甜，還帶有一點鹹味，讓人百吃不膩，獨特的傳統風味更帶領人們回到台灣早期的純真年代。最初豐仁冰有多種口味，但創始人陳德旺先生為了將冰品的品質做到最好，所以改成專賣單一口味，直到現在已傳承至第二代，由兒子與媳婦接手經營，堅持一甲子依然不變的好味道，希望可以記錄在每個人的心裡。店內的裝潢很簡單用幾張桌子與椅子,所以不是吃氣氛的而是吃味道的,其實豐仁冰有兩間號稱老店,另外一間改天大食客在去品嚐,先來品嚐一中豐仁冰,店內只有賣一樣就是這樣有人氣。豐仁冰很簡單的酸梅冰+蜜花豆與手工冰淇淋組合而成,首先是酸度很夠的酸梅冰,酸甜之中帶著鹹味.讓味蕾可以一口接著一口不會膩的品嚐著,店家香Q的蜜花豆是經過紅糖熬煮8個小時以上,所以花豆的甜味雖然甜但是不會膩加上手工冰淇淋的綿密與細緻組合這最簡單的卻又好吃的豐仁冰,讓大食客又回到小時候的古早味。整體度與美味度：★★★☆☆大食客又大口大口品嚐好台中的消暑美味『豐仁冰』,會繼續品嚐更多的美味。下次經過台中千萬不能錯過這樣的美味唷! 一中豐仁冰地址：台中市北區育才街3巷4-6號（一中校門斜對面）電話：0422230522、0922985925營業時間：10:00-22:30
繼續閱讀
您可能會有興趣的...