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2018-06-19
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【大加鐵板創作料理】是新莊地區新開幕的鐵板料理餐廳，鄰近頭前國中，讓一向愛吃鐵板燒的瑪姬不遠千里而來，就想嚐嚐這好料，於是約了有一陣子沒見的同學一起來嚐美食，品味美好生活。 【大加鐵板創作料理】在新莊思源路和中原東路這一帶，周邊幾乎都是高樓林立，算是新莊區新市鎮中的一塊，原本瑪姬以為會很遠，但從台北車站搭652公車走64快速道路過來，不塞車約十分鐘可到，出乎意料的快速，吃完飯我們還有時間回到台北車站逛街呢！店就開在新大樓裡，空間不算特別大，座位約有二十席，但在這樣的小區裡，來店裡的都是鄰近的住戶，到了用餐時間，幾乎都坐滿了店裡主要有一個大型的工作枱，座位舒適不擁擠，主要客群除了周邊住戶外，據說還有不少主廚的熟客呢！另一邊也有座位，看起來都是家庭客我被安排在離主廚料理比較遠的位子，不過還是可以看到他熟練的料理手法，雖然年輕但感覺資歷不淺翻翻菜單來看看吃些什麼好，有主廚特餐、干貝套餐、明蝦套餐、鴨肝套餐等可做選擇，今天我們就選了明蝦套餐來嚐嚐，因為瑪姬特愛蝦蝦料理啊！另外還有雙人套餐，有和牛和活龍蝦，只是要價也不便宜，應該只能特殊節日才捨得出手啦！另外也有兒童餐和其它單點可選擇入座後桌
【大加鐵板創作料理】是新莊地區新開幕的鐵板料理餐廳，鄰近頭前國中，讓一向愛吃鐵板燒的瑪姬不遠千里而來，就想嚐嚐這好料，於是約了有一陣子沒見的同學一起來嚐美食，品味美好生活。
【大加鐵板創作料理】在新莊思源路和中原東路這一帶，周邊幾乎都是高樓林立，算是新莊區新市鎮中的一塊，原本瑪姬以為會很遠，但從台北車站搭652公車走64快速道路過來，不塞車約十分鐘可到，出乎意料的快速，吃完飯我們還有時間回到台北車站逛街呢！
店就開在新大樓裡，空間不算特別大，座位約有二十席，但在這樣的小區裡，來店裡的都是鄰近的住戶，到了用餐時間，幾乎都坐滿了
店裡主要有一個大型的工作枱，座位舒適不擁擠，主要客群除了周邊住戶外，據說還有不少主廚的熟客呢！
另一邊也有座位，看起來都是家庭客
我被安排在離主廚料理比較遠的位子，不過還是可以看到他熟練的料理手法，雖然年輕但感覺資歷不淺
翻翻菜單來看看吃些什麼好，有主廚特餐、干貝套餐、明蝦套餐、鴨肝套餐等可做選擇，今天我們就選了明蝦套餐來嚐嚐，因為瑪姬特愛蝦蝦料理啊！
另外還有雙人套餐，有和牛和活龍蝦，只是要價也不便宜，應該只能特殊節日才捨得出手啦！
另外也有兒童餐和其它單點可選擇
入座後桌上已經擺好整套餐具，還有提供開水和洋蔥碎
「紅酒魚子醬蒸蛋」剛一進來就看到主廚在料理了，蒸好的蛋加上一大匙魚子醬，鮮美又有蛋香，熱呼呼的吃滋味特別好
蒸蛋本身很滑嫩，魚子醬的鮮很有化龍點睛的效果，嚐過後我們都很喜歡
「季節沙拉」有千島醬、柳橙優格和和風醬可做選擇，裡面除了生菜外還有許多水果，再加上香脆杏仁片增加口感，我喜歡這樣的沙拉
「開胃前菜」今天提供的是龍蝦沙拉，一上桌就覺得很美味，視覺上先享受了
大片的蟹肉再加上蝦卵，底下還有主廚特調的洋蔥絲，是一道具鮮美和清爽口感相乘的沙拉
上頭蝦卵放得可不少，吃起來特別過癮
「手工麵包」法式吐司切片再抹上香蒜醬，烤得熱呼呼再上桌，咬下去外酥內軟，還有著蒜香滋味，讓我有點意猶未盡的感覺
「海鮮清湯」湯底有著很鮮甜的鰹魚風味，裡面的海鮮料有一大尾白蝦，還有肉質鮮美的蛤蜊、透抽和魚肉，送上來是熱呼呼的喲！好好喝
除了海鮮清湯外，還有南瓜和蘑菇濃湯可選擇
「鳳尾明蝦」主菜上場囉！去殼的鳯尾明蝦在主廚熟練的料理下，保留原本的彈牙肉質和鮮甜的味道
旁邊搭配的醬是特調的泰式莎莎醬，旁邊襯有杏鮑菇和花椰菜，醬汁的搭配挺特別，搭在鮮美的明蝦中別有一番風味
「時令鮮魚」今天吃到的是鱈魚，搭配松露醬，鱈魚本身的肉質非常細嫩，外層在煎過後好香脆，我好喜歡這個口感，搭配的松露醬汁也很對味
「脆皮雞排」在明蝦套餐裡的肉類料理有豬、雞、牛、羊可選擇，我選了雞排來嚐嚐
雞排帶皮煎成金黃色，搭配煎過的蒜茸和黑胡椒十分合拍
這雞皮不肥，肉質也很嫩，不然我不愛吃皮，這次是連皮帶肉都吞下肚，沒在怕的啦！
「美國頂級沙朗牛排」我們選擇七分熟度，吃起來有著肉質的甜味，卻不會老
本來我以為沙朗的部位會有較多油脂，但實際吃起來瘦肉居多，牛肉的肉質好不好一入口就知道，這敢稱頂級的沒有誇張，確實是不錯喲！
「季節時蔬」今天是清炒高麗菜，簡單鹽巴調味盡是蔬菜本身的鮮甜滋味
「紅豆銅鑼燒」餐後的甜點是主廚自製現做的銅鑼燒，我們都點了熱咖啡在搭配甜點，這咖啡的味道夠濃，而且濃而不苦，不喝咖啡的朋友也有冷熱茶飲可選擇喲！
紅豆銅鑼燒有著濃厚的奶蛋香味，煎好熱呼呼在夾上紅豆內饀，旁邊還有藍莓醬可沾
紅豆內饀不甜膩，也很鬆軟，是鐵板料理中一邊極經典的甜點
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