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2019-01-17
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利用回板橋老家的機會，再次找老大進行黃石市場的食物探險。這次來到的是位在茶館街上的老曹餛飩。 未及用餐時間，店內已客潮洶湧，幸好還有餘位可入座。餛飩當然不能少，再追加一碗乾麵。 乾麵（小） 35元 餛蛋湯（小） 50元 乾麵乍看很像傻瓜乾麵的白晳賣相。麵條為細麵，咬勁可，表面覆了韭菜段。滋味類似豬油紅蔥頭拌麵，好像還加了些許烏醋，微有酸感。 餛蛋湯是餛飩湯加蛋包，蛋包在湯裡的效果有限，若撈到乾麵裡將半熟蛋黃解放，或許是個不錯選擇。 餛飩皮薄不爛，餡料味足，似乎帶點肥絞肉。湯頭就小吃攤典型調味湯頭，只是帶點紅蔥頭香氣。 雖是板橋人，卻是初次嚐試老曹餛飩。以個人喜好而言，無甚感想，查看板友推文評語則有些兩極。看來這餛飩吃來感受如何，終究有待你親自品嚐。
利用回板橋老家的機會，再次找老大進行黃石市場的食物探險
。這次來到的是位在茶館街上的老曹餛飩。
未及用餐時間，店內已客潮洶湧，幸好還有餘位可入座。餛飩
當然不能少，再追加一碗乾麵。
乾麵（小） 35元 餛蛋湯（小） 50元
乾麵乍看很像傻瓜乾麵的白晳賣相。麵條為細麵，咬勁可，表
面覆了韭菜段。滋味類似豬油紅蔥頭拌麵，好像還加了些許烏醋，
微有酸感。
餛蛋湯是餛飩湯加蛋包，蛋包在湯裡的效果有限，若撈到乾麵
裡將半熟蛋黃解放，或許是個不錯選擇。
餛飩皮薄不爛，餡料味足，似乎帶點肥絞肉。湯頭就小吃攤典
型調味湯頭，只是帶點紅蔥頭香氣。
雖是板橋人，卻是初次嚐試老曹餛飩。以個人喜好而言，無甚
感想，查看板友推文評語則有些兩極。看來這餛飩吃來感受如何，
終究有待你親自品嚐。
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