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2017-08-01
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本篇是舊食記，更新內容請見◎﹝新北市新莊食記﹞福旺亭 尋訪愛戀的四種情懷與夢幻蝶豆花漸層飲的好滋味～http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/117209196自己雖家住新莊數十年，但或因上班時間與動線的問題，或是個人口味問題，也可能交流的人不夠多，所以阿發總覺得，新莊和板橋相較，新莊具有特色的西式早餐店，選擇真是少了許多。特別在早上來一餐，非由中央工廠料理包或冷凍食品所製作，而是採用較新鮮健康的食材來料理的店家，更是少之又少~不過最近，位在新莊高中附近的中和街巷內，倒是新開幕了這樣的一間早午餐店。其餐點採用天然新鮮食材，減少了人工食品的添加與調味，只希望呈現食材的原味，讓客人們不只能吃到美味，更吃到豐盛、營養、健康與安心。接下來就讓我們來一探，這才新開幕不久的「福旺亭」吧~▲店外觀店前的招牌，有著森林系配色與圖樣的Fu~▲開幕優惠活動▲店內用餐環境簡約、明亮、乾淨▲可愛的手繪人物POP說明店內的牆上，貼有手繪POP的可愛人物之四格漫畫▲價目表類別有主餐：早餐午餐、義大利麵、飽飽燉飯今日沙拉ㄕㄨㄚ、嘴的小零食：香濃起司、爽爽吐司、甜甜午茶好茶，請
◎﹝新北市新莊食記﹞福旺亭 尋訪愛戀的四種情懷與夢幻蝶豆花漸層飲的好滋味～
http://wilsonwu1974.pixnet.net/blog/post/117209196
自己雖家住新莊數十年，但或因上班時間與動線的問題，或是個人口味問題，也可能交流的人不夠多，所以阿發總覺得，新莊和板橋相較，新莊具有特色的西式早餐店，選擇真是少了許多。
特別在早上來一餐，非由中央工廠料理包或冷凍食品所製作，而是採用較新鮮健康的食材來料理的店家，更是少之又少~
不過最近，位在新莊高中附近的中和街巷內，倒是新開幕了這樣的一間早午餐店。其餐點採用天然新鮮食材，減少了人工食品的添加與調味，只希望呈現食材的原味，讓客人們不只能吃到美味，更吃到豐盛、營養、健康與安心。
接下來就讓我們來一探，這才新開幕不久的「福旺亭」吧~
▲店外觀
店前的招牌，有著森林系配色與圖樣的Fu~
▲開幕優惠活動
▲店內用餐環境
簡約、明亮、乾淨
▲可愛的手繪人物POP說明
店內的牆上，貼有手繪POP的可愛人物之四格漫畫
▲價目表
類別有
主餐：早餐午餐、義大利麵、飽飽燉飯
今日沙拉
ㄕㄨㄚ、嘴的小零食：香濃起司、爽爽吐司、甜甜午茶
好茶，請享用：嘎逼也就是咖灰、動物奶蓋、只想喝茶、果汁
▲點餐單
▲塗鴉
店家另備有自家可愛手繪人物的著色圖紙
可以讓小朋友打發時間
▲手繪POP四格漫畫-店家燉飯的過程
強調米飯吸收的是天然蔬菜所熬出的精華，可不是用化學合成製品或料理包
▲餐具區
自取~
▲手繪POP四格漫畫-南瓜湯熬煮的過程
當南瓜先生遇到了牛奶小姐…
▲動物造型馬克杯
頗有特色的馬克杯，據說是從國外所帶回
顧客點店內的〝動物奶蓋〞項目所使用
▲美味早午餐上桌
茄汁迷迭香雞腿排義大利麵、澎湃海鮮燉飯、薄脆pizza、厚押起司脆餅、冰拿鐵混焦糖、熱奶茶
▲厚押起司脆餅(手工自製)
店家手工自製的起司脆餅
其表面由三明治機押烤過的烙印條紋
看起來相當酥脆
▲厚押起司脆餅(手工自製)-特寫
酥脆的表下，裡頭夾有鹹香的起司與火腿
吃起來卡滋、卡滋外，也很ㄕㄨㄚ、嘴~
▲薄脆pizza(手工自製)
迷你版的Pizza，也是由店家手工自製
▲薄脆pizza特寫
餅皮十分薄脆。份量精巧，作為下午茶較為合適囉~
▲燻鮭歐姆蛋+動物奶蓋
店家自豪的燻鮭歐姆蛋
動物奶蓋飲品，則增添了療癒的感受
▲燻鮭歐姆蛋
餐點的食材，看起來相當新鮮健康，且營養均衡
在外觀看似平凡下，其實卻藏著主廚的用心與好手藝
▲燻鮭歐姆蛋-南瓜濃湯
可不要小看這碗南瓜濃湯
新鮮的南瓜，經處理、蒸熟、放涼、攪成泥狀，再混入牛奶、新鮮疏菜…等，最後慢火熬煮，前後可是費時六個小時才完成
喝上一口，口感十分順口甘醇且濃郁自然
連原本不喜南瓜濃湯的阿發，都覺得好喝
老婆和女兒，更是喜愛
▲燻鮭歐姆蛋-烤蒜香軟法
飄溢出的蒜香，加上軟法的口感，大大優於連鎖平價速食早餐所提供的
▲燻鮭歐姆蛋-切面
濃郁滑嫩的歐姆蛋，包裹著帶點鮮甜味的燻鮭，再撒上些許香料…
一口咬下，如入口即化般的口感與濃郁自然的香氣，不只擄獲了味蕾，更充盈了整個口腔~
▲新鮮水果切塊
水果新鮮外，也讓餐點的營養更加均衡
兒子還對我們說，他們的暑假作業中有張行事曆，要天天勾選有沒有吃到五蔬果
一早光這盤燻鮭歐姆蛋，就可以達成他今日暑假作業中的這個項目...
哈~
▲蒜香白酒蛤蠣義大利麵
盤中滿滿的蛤蠣，用料頗多且新鮮，看起來就十分動人
▲蒜香白酒蛤蠣義大利麵-特寫
一口咬下，麵條Q彈，且吸飽白酒與新鮮蛤蠣湯汁的精華，加上散發出淡淡的蒜香與香料味，新鮮現煮，口感頗佳
▲澎湃海鮮燉飯
真是道道所使的食材，看起來都相當新鮮，且用料食(實)在
▲澎湃海鮮燉飯-局部
新鮮又澎湃
▲澎湃海鮮燉飯-特寫
燉飯口感軟，但還帶點些許米心的硬度所以不至於爛，
米粒則吸附了店家自豪的鮮蔬高湯，與海鮮的天然甘甜味
風味頗佳~
*主廚還已將蝦身先行去殼，讓顧客方便食用
▲茄汁迷迭香雞腿排義大利麵
對無肉不歡的阿發來說，光是看到大大的迷迭香雞腿排外皮，煎烤成金黃色澤模樣，就已讓人垂涎欲滴!!
▲茄汁迷迭香雞腿排義大利麵-雞腿排
個頭不小的香煎雞腿排，一口咬下，外酥內嫩的腿肉，含著濃郁的肉脂香於口中四溢，且飄溢著淡淡的迷迭香氣…
喜肉的阿發頗喜歡這個雞腿排的口感
雞腿肉也頗為新鮮~
▲茄汁迷迭香雞腿排義大利麵-麵條
主廚非常講究食材的新鮮，所以連茄汁也就是番茄醬，也是用新鮮番茄自製
因此麵條的口感滑溜Q彈外，也相當的自然與健康
▲留影
店家是由無血緣關係，但感情很不錯的三位姐妹所經營
主廚是大姐，她因子女都已成年，而為興趣離開銀行業後，自行在外拜師學藝多年，直到認為端出的餐點自己都滿意，且自己愛吃後才出來掌廚。阿發和她閒聊了一下，說她烹調的餐點，所使用都是相較新鮮的食材，成本較高，加上高湯與醬汁不用合成品或料理包，堅持自己費心費時熬煮，利潤上會不會過低?!只見大姐說，她幾乎不碰外面的平價速食早餐店，只因她的家人都要吃天然的食材，自己要吃的安心健康，也希望來店的客人也是能如此…
在吧檯的是二姐，店內的飲品大都是由她所調製，只見她默默的調製客人的飲品，空檔時間則做些新的嘗試。阿發覺得當下那畫面帶給我的感受，倒是有些像『等一個人咖啡』電影中，那位在吧檯的阿不思。對了，怎本篇食記中，阿發完全沒介紹到飲品的口感?!因為，我的三寶們覺得很好喝，只各留一小口給我…
小妹負責招呼客人與介紹餐點，另外負責粉絲團的經營，是位美麗活潑又親切的年輕女孩~
三姐妹們各司其職，可說合作無間。
「福旺亭」話說賣的是早午餐，但主打與特色卻是義大利麵與燉飯，且口感相較於一般中價位的義大利麵店，甚至更為天然與味美，價格也相對便宜。
在新莊的早午餐，很難得會有這類型的選擇。如果您吃膩了，平價速食早餐的合成品或料理包味道；或是想吃得安心健康營養，且兼具美味。或是想吃天然美味，店家手工熬煮高湯與醬汁，所烹調出的義大利麵與燉飯…。「福旺亭」是阿發頗推薦，在新莊可前往一嚐看看的新選擇~
好康的喔~
只要到福旺亭用餐，說是看到阿發的部落格(阿發的簡單幸福)前往
就招待草莓奶茶一杯喔...
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