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2017-09-13
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夏天，是一個就是＂熱＂的季節，近幾年的夏天，更是比以往熱的許多，所以更需要些＂消暑＂的寶物啦！＂消暑＂的寶物第一個讓人聯想到的就是冰品．冷飲．．．等等啦！除了這些之外，在這炎炎夏日之中，總會因為天氣熱而吃不太下東西，這時，有個茉莉小花最愛的選擇＂滷味＂啦！這回要來分享一個小花最近發現的一家好吃的加熱滷味哦！店面的設計很簡單但也很明確，面對店面的左邊就是餐點區，右邊就是用餐區哦！點餐區是半開放式的設計，可以讓點餐的客人們自行夾取喜歡的餐點哦！令小花驚豔的是，旁邊的用餐區，店家也有用心設計哦！以透明的玻璃創造通透的空間，牆壁也以白色文化石立體壁貼張貼，不但充滿設計感立體壁貼也有避免碰撞受傷的安全考量哦！（因為壁貼是立體突出又軟軟的，不小心撞到不會痛痛哦～同行的姐姐家有小小孩，對這種細節可注意的呢！）整體的感覺很舒適明亮哦！點餐區的上方是餐點的明細及價目表哦！貼心的老闆也在推薦的餐點前加註了＂紅色星星 ＂的標示，提供客人參考選擇哦！而且價格不高，最低才只要10元銅板價呢！點餐區的背後就是店家的備餐區唷！開放透明的備餐區，讓客人可一目嘹然的了解備餐的過程，環境。。等等，瞧瞧！忙錄的店家老闆正在
夏天，是一個就是＂熱＂的季節，近幾年的夏天，更是比以往熱的許多，所以更需要些＂消暑＂的寶物啦！＂消暑＂的寶物第一個讓人聯想到的就是冰品．冷飲．．．等等啦！除了這些之外，在這炎炎夏日之中，總會因為天氣熱而吃不太下東西，這時，有個茉莉小花最愛的選擇＂滷味＂啦！
這回要來分享一個小花最近發現的一家好吃的加熱滷味哦！
店面的設計很簡單但也很明確，面對店面的左邊就是餐點區，右邊就是用餐區哦！
點餐區是半開放式的設計，可以讓點餐的客人們自行夾取喜歡的餐點哦！
令小花驚豔的是，旁邊的用餐區，店家也有用心設計哦！以透明的玻璃創造通透的空間，牆壁也以白色文化石立體壁貼張貼，不但充滿設計感立體壁貼也有避免碰撞受傷的安全考量哦！（因為壁貼是立體突出又軟軟的，不小心撞到不會痛痛哦～同行的姐姐家有小小孩，對這種細節可注意的呢！）整體的感覺很舒適明亮哦！
點餐區的上方是餐點的明細及價目表哦！貼心的老闆也在推薦的餐點前加註了＂紅色星星 ＂的標示，提供客人參考選擇哦！而且價格不高，最低才只要10元銅板價呢！
點餐區的背後就是店家的備餐區唷！開放透明的備餐區，讓客人可一目嘹然的了解備餐的過程，環境。。等等，瞧瞧！忙錄的店家老闆正在幫客人們備餐呢！
點餐區擺放著琳瑯滿目的餐點，一般滷味店會出現的樣式這裡都有如豆干豆腐系列，丸子系列，青菜系列，火鍋料系列，當然還有一些菇菇系列．．等等，一應俱全哦！
點餐車的旁邊有放上其它在這點餐台上放不下或是需要冷藏保存的餐點，店家老闆除了以文字表示之外，還貼心的附上了照片哦！圖文並茂，超用心的啦！
不但備餐區是整潔明亮的，連餐點的擺放都很乾淨整齊唷！
＂家傳秘滷"有個和一般滷味店不一樣的地方，就是店家老闆有＂自製＂的滷味產品哦！店家老闆說，他們有另外滷製的一些滷品如蘿蔔，百葉豆腐，雞翅，大腸．．等等，自製的滷汁下去熬滷，滷汁聞的出有特殊中藥的香味哦！而且老闆還說～豬頭皮的部分，很多店家都是直接用火將上面的毛燒一燒看不到就好，但其實是吃的到的，但他們家可以老闆媽媽在滷之前就一根根的用心拔除之後才下去滷唷！口感更好呢！超用心的啦！重頭戲上場，姐姐是個滷味的愛好者，忍不住手軟點了不少呢>.<真是的...
但滷味一端上桌，噗鼻而來的就是淡淡的中藥滷汁香氣，不是濃郁的那種，但很舒服清香哦！
姐姐說，吃滷味就是要點＂鴨血＂啊，小花其實不太敢吃這東西，但因為姐姐大力推薦，鴨血滷的很入味，所以吃進去是滷汁的香氣，沒有奇怪的腥味哦！而且鴨血本身比較Ｑ軟，所以沒有爛爛的感覺，是好吃的耶！讚
對了，愛吃辣辣的朋友，店家有精心調製的辣醬哦！雖然小花和姐姐吃辣的功力很弱，但還是忍不住小試了一下，辣醬不是吃進去馬上就會有感覺的，而是會後續慢慢發散出來的，沒有一般辣醬的嗆辣感比較溫和些哦！也把滷味食材帶到另一個不同的滋味唷！
一上菜，小花發現超豐富的啦！整個口味都要流下來了啦~~
鴨血大腸鍋：裡面的料也超多的啦！而且有附一碗白飯，保證吃超飽的啦！滷大腸：也是店家推薦的必點餐點之一唷！大腸滷的很入味，很Ｑ軟，而且店家處理的很細心，大腸洗得很乾淨沒有奇怪的腥味哦！好吃～好吃～((推！
真心推薦可以點些老闆自製的滷味產品，味道濃郁，滷得很入味，但不死鹹，搭配中藥的湯頭，呼！就是一個好吃啊！
這是店老闆推薦，小花也推薦唷，＂基隆滷片＂，這一款是老闆特別精心特別找別人手工製作吃起來是甜不辣的口感，但比一般的甜不辣味道濃郁，也比較Ｑ哦！雖然再經過加熱，也沒有因此水水爛爛的唷！口感很好呢！
另一個小花也愛的火鍋料之一＂鱈魚餃＂老闆說這是他們自己手工做的鱈魚餃哦！和一般市售的可是不一樣呢！新鮮又沒有添加物唷！健康加１！
＂龍蝦沙拉＂也是小花覺得必點的單品之一，Ｑ彈的外皮一口咬下，就有滿滿的醬爆漿流出，真是太讚了啦！
綠花椰經過簡單的滷汁加熱，花揶菜本身的甜味搭配中藥滷汁的味道，很棒唷！
店老闆連火鍋料也不馬虎哦！滷製加熱的時間都拿捏的很剛好呢！
還有一個很重要，一定要推薦的，就是他們的的滷汁，不會死鹹，以多種的中藥熬製而成，是可以直接喝的哦！
貪心的小花，什麼都好想試一試，但當然還有其他小花沒有試到的單品，大大們若有興趣，都可以試試哦！
＂家傳秘滷"是複合式的餐飲店～所以也有很多飲品可以選擇哦！因應夏日的到來，店家推出的都是比較消暑的飲品哦！如蜂蜜系。鮮榨檸檬系，鮮奶茶系，還有＂冰淇淋系＂耶，太貼心了吧！
小花和姐姐點了豆漿紅茶和冬瓜檸檬，滋味都很不錯哦！不會太甜膩，搭配鹹鹹的滷味，真是太絶配了啦！((個人大推"豆漿紅茶"
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