陶板屋和風創作料理 新店北新店

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參加了公司社團的社員聚餐真的是愛吃鬼下班硬是衝到新店去吃飯!!也是來開開眼界囉!出社會這麼久~這一年多來有好多事是人生第一次參與傳說中的社員大會聚餐來到新店北新路的陶板屋不過...最近吃王品旗下的餐廳都有同一個感覺照片跟實品差很大~今次也一樣!不過我的小DC忘記帶出門是用我那支從sony被我摔成sorry的手機應應急!有點模糊但真的看的出差異很大!!還是他們網站上有寫圖片僅供參考我沒注意到!?(我的老天爺阿!希望我今年生日大餐夏慕尼不要讓我失望阿!!!)讓我們看下去我的餐點沙拉-荔香鴨胸沙拉(上圖是官網提供的照片及粗體字為官網提供的文字)選用煙燻鴨胸搭配青脆生菜與蔬果，淋上爽口對味的荔香和風醋一同享用，繽紛呈現清爽好滋味。 沙拉蠻好吃的!但是鴨肉的大小和部位也差太大了!!同事點的香橙牛肉沙拉以特調醬料將牛肉滷至入味，搭配清爽生菜、香橙與小番茄，淋上酸甜的香柚醬汁，不僅口感層次豐富，視覺感受更是繽紛誘人。這個沙拉就外觀而言真的超吸引人的!!但是吃起來覺得普普....牛肉像是媽媽滷的口味XD前菜-醬燒杏鮑菇以私房香料醬烹調的杏鮑菇，鮮嫩多汁又香氣四溢，伴隨些許黑胡椒粒與七味粉提味，成為最令人喜愛的經典前菜。千篇一律的我又點了杏鮑菇...口味soso重點是照片一比對.........阿咧!!香蘋海鮮燒透過主廚創意巧思，將洋蔥、培根、洋菇與魷魚，結合清脆的蘋果丁，融合而成帶有濃郁奶香，卻爽口不膩的創作前菜，口感豐富，新意十足。是蠻特別的餐點但是起司放的也不夠多!湯品-海鮮咖哩濃湯以洋蔥、洋芋等蔬菜與咖哩精心燉煮，加入鮮美鯛魚及中卷，湯頭濃郁順口，更富大海豐美之味，是秋冬最合適的暖胃濃湯。這個湯其實我蠻喜歡蠻好喝的!但是料也差太大而且...中卷是煮太過了嗎?很硬很難咀嚼飯糰-香蔥鮭魚炸飯糰飯糰內餡拌入香味四溢的鮭魚鬆，表面炸至金黃酥脆，每嚐一口都能感受酥脆鍋巴與鮭魚香氣，而盛滿著香蔥的花型麵皮，如同令人期待的禮物一般，讓人忍不住想打開，享受絕妙的幸福好滋味。沒想到飯糰是最ok吃也跟照片差不多的!!薑燒豚肉炊飯晶透壽司米與糯米經過高溫悶炊，粒粒香Q飽滿，鮮美直滲飯心，拌入高溫烘烤過的薑燒汁豚五花一同炊煮，佐以牛蒡、豆皮與嫩薑，暖暖滋味讓人齒頰留香、味蕾滿足。這個油飯(哈~一直被我們說是油飯)但這個好好吃好美味!!桑椹醋汁/果香酥烤鴨胸精選鴨胸肉以慢火煎烤，保留食材鮮美原味，表皮酥脆香氣撲鼻，口味單純質樸卻別具風味！另外還可搭配主廚特調果香醬汁享用，雙重滋味一次同享！ 我的主餐打敗了幾個同事的口感和味覺的覺得好吃!我也覺得還不錯吃!!但是上次在台中吃到的口感超像牛肉的!!田園五色南瓜派選用節氣食材南瓜作為基底，拌入葡萄乾、南瓜籽、枸杞等堅果類，烤成有著繽紛果色點綴的金黃南瓜派，在品嚐細膩口味的同時，彷彿領人走入豐盛的金黃果園，屬於秋冬的健康甜點，值得細細回味。讓我不知道要怎麼形容的味道就.............只能說很養生!!害我又想到螺絲瑪莉的甜點!!!蜜瓜柳丁汁很好笑的選了新品~第一口覺得好怪....香瓜+柳丁感礐是有點怪怪的!但是接著喝了幾口又覺得很清新口味超特別的!因為等太久了出菜很慢....服務人員來道歉並送上點心招待的香芋牛肉捲 不知道是我太挑還是.........就覺得這樣的餐飲品質很不ok!!雖然是社團活動有補助我們只要再補一點錢就能吃到大餐但是如果能有穩定的品質讓我們吃的更開心不是更好嗎? 繼續閱讀

去年陶板屋在羅斯福路開了分店為了收集王品集團旗下的餐廳，我的生日餐就選擇陶板屋隔了一年，羅斯福路那一間分店居然收掉了!!!平常路過生意還不錯啊!!怎麼會... 這次透過開飯喇，才知道離我們家不遠的新店也有分店陶板屋北新店開在新店區北新路上，旁邊就是捷運七張捷運站，交通十分便利我家司機說，陶板屋原本是開在隔壁棟，現在隔壁改成了『悠遊食代』這一區還蠻熱鬧的，騎機車來的話，要花一點時間找車位 食安風暴鬧得沸沸揚揚的，王品集團的官網多了這項『看見良食』結合在地職人，呈現台灣良食之美與各產地優秀農家、產銷達人合作，讓糧中有良，食中有實為了知道每種食材產地，王品集團自建二級溯源的雲端食材管理系統所有食材都可透過連結去查詢，消費者多了一層把關與安心感 餐廳的牛肉來源公告貼在入口的玻璃窗上 新店的陶板屋好大一間，連樓梯都特寬特高的 爬上樓梯，迎面就是接待結帳櫃台服務人員第一時間就能招呼到每一位客人這次訂位不能選擇自己想要的時間(以前是可以的，不知道是不是改了)接電話的人員說，用餐時間會分批錯開所以我們那天訂到的時間是下午1點40分 奇怪的時間居然也有一堆人來用餐，很妙XD 候位區在櫃檯右手邊，跟用餐入口處錯開 一旁的玻璃櫃陳列擺放會員的生日禮、瘋美食首綁禮以及畢業好禮 整體空間十分寬敞，舒適又不擁擠可容納的人數是240人欸!!!真的很大 紫色是陶板屋的專屬象徵(我也超愛紫色der )改裝後不僅將紫色薰衣草帶入空間，也發揮了原木傢俱的溫暖觸感 一整牆書櫃，加上柚木、鏡面背景交錯打造出人文氛圍以及日式和風精緻感 透過大片玻璃窗，此區的座位採光極佳當天我們的位置安排我不喜歡 如果可以的話，我會比較想選擇這一區 暖胃的熱茶與Menu一起送上來為了嘗鮮，我們這次幾乎都是點有標上new的新菜 翻開Menu一看，跟之前初訪陶板屋的菜色大同小異，有多了幾道新菜色點餐時，服務人員會細心解說食材的調味的用料，以避免大家點到自己不吃的餐點當天有被其他客人抱怨的地方是，"冰沙醋飲"不再免費提供了還好我沒有很愛喝，所以對我來說，沒什麼太大的影響 大部分的人應該都跟我一樣，點餐時都需要圖片輔助，才能決定要點什麼菜XD 想要抽套餐禮券的話，可以參加抽獎活動呈現嶄新風貌的陶板屋的確是有些地方不太一樣用餐環境變得更舒適，盛裝餐點的餐具變好看了而且出餐速度也變快許多我記得初訪陶板屋時，司機對於出餐速度頗有微詞 沙拉<彩蔬牛筋溫沙拉>(紐/澳/美)生菜非常新鮮，有紫萵苣、小豆苗、洋蔥...等以秘製醬汁滷製的牛細筋軟嫩入味，單吃或是搭配生菜一起食用都ok 前菜<醬燒杏鮑菇>杏鮑菇是用私房香料醬去烹調而成撒上白芝麻與七味粉提味 鮮甜多汁的杏鮑菇因醬料的加持，在初訪時就成為了我最愛的前菜所以這次我還是選了醬燒杏鮑菇 前菜<奶油玉子燉菜>總覺得只要是用小鐵鍋盛裝的料理，不管美味度如何，質感總是會提升不少迷你小鐵鍋能裝的料不多，司機兩三口就解決了雖然是叫燉菜，但其實蔬菜不多欸!!裡面有切丁的玉子燒，娃娃菜、彩椒、竹輪最好吃的就是玉子燒了 奶油醬的調味有點不合我胃口，個人覺得太稀太淡大概是因為我吃重口味的關係吧!!! 湯<豚骨叉燒白湯> 以豬大骨、雞爪、玉米及洋蔥熬煮後，加入叉燒肉、玉米、香菇一同蒸煮鹹度調味剛剛好，湯頭十分濃郁且鮮甜喝起來清爽順口，帶點淡淡的豚骨香氣 我最喜歡這塊有厚度的叉燒肉了，好吃底下還有好多甜玉米這時候就會心想：如果可以續湯就好了XD 湯<北海道起司濃湯>奶油炒香洋蔥，用花椰菜及洋芋作為濃湯基底 除了有花椰菜，還藏了蟹肉喔!!<沒拍到，囧>司機說喝起來像南瓜濃湯，我點的豚骨叉燒白湯比較好喝我覺得味道是真的還好，不夠濃稠，也沒有什麼起司味 這一塊不知道是炸地瓜還是南瓜，被司機偷吃掉了，可惡!! 和食<蒲燒鯛魚炊飯>我的湯還沒喝完，服務人員就送上這道料理他建議可以搭配湯品一起食用其實壽司飯有點偏乾，配湯會比較好 將悶炊後壽司飯拌入特製昆布蒲燒醬汁加上香菇丁、烤核桃粒與蒲燒鯛魚調味不會過重，味道微甜微鹹壽司飯跟鯛魚肥嫩的部位一起吃，根本齒頰留香啊!! 讓人回味無窮的是入口後豐富的層次感 和食<醬烤雞肉時蔬串>去骨雞腿肉與彩椒、小黃瓜、洋蔥、南瓜串在一起還有一塊軟綿好吃炸馬鈴薯泥食材本身已經塗上照燒烤肉醬烘烤過，直接吃就很夠味雞腿肉肉質很嫩，其他食材也都很鮮甜南瓜吃起來是鬆綿的口感司機很喜歡那微微的燒烤香氣 主廚招待的小菜，不錯吃喔!!有醃製過的蓮藕、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜脆脆的蓮藕帶點微微果醋酸味 主餐<板燒蔬烤牛肉>這道新菜色很不一樣唷!!餐點以紙包的方式出場，很吸睛，有拆禮物的fu 服務人員等我拍好照，就用刀叉幫我們把紙拆開一打開來，香氣四溢啊!!! 能這麼香，滷汁絕對是最大的功臣牛板腱肉浸漬入滷汁約2.5小時再用多重工序將牛板腱肉及蔬菜鮮甜完整封存在紙包中 牛板腱肉至少給了5-6塊，而且都蠻大塊的裏頭還可以看到不少洋蔥、堅果、彩椒、碗豆、香菇...這樣的份量絕對可以ko我的小鳥胃 肉滷的很夠味，夠嫩又夠香牛板腱肉帶筋脂肪少，富含膠質，咀嚼時肉香四溢我覺得味道蠻像台式滷肉，哈XD而且跟牛肉麵的牛肉塊有點像 陶板屋、西堤的配菜一向都是地瓜阿、玉米、綠花椰這回連配菜都改頭換面了 調味醬其實不太需要，除非你(妳)吃的比我還重鹹如果想試試看不一樣的風味，可以沾一點吃吃看 主餐<果香酥烤鴨胸> 鴨胸肉以慢火煎烤，讓食材保有鮮美原味 鮮甜多汁的肉質，軟嫩中帶點嚼勁酥脆度煎烤'到剛剛好的外皮更是一絕無須加任何調味，享受原汁原味才是王道 甜點<綿香薯泥抹茶凍>這道新品讓我對陶板屋的甜點改觀了終於有好吃的甜點可以選擇 橘黃色是口感綿滑的地瓜泥下面綠綠的，像愛玉口感的是抹茶凝凍旁邊三顆沒仔細瞧，還以為是栗子(笑)咬了一口才發現，是黑。糖。麻。糬!!!! 今天這一餐，徹底抓住我的味蕾的竟然是黑糖麻糬 綿密甘甜的地瓜泥，單吃或是配著底下的抹茶凝凍一起吃都不錯 甜點<薄荷慕斯捲> 外層是巧克力瑞士蛋糕捲內餡是蔓越莓薄荷巧克力慕斯好吃的甜點為這一餐劃下完美的END 飲料<香檸微氣泡飲>這個好好喝喔!!很喜歡喝起來微酸微甜的滋味上層的泡泡感覺像海鹽，有點鹹鹹的 飲料<焦糖醇香奶茶>有的人愛喝很甜，有的人不愛喝太甜陶板屋全新的作法，讓這兩種人都能滿意不加糖的奶茶，刻意把焦糖另外放喜歡喝多甜，就加多少焦糖(偷偷說，好想把那個盤子帶回家 ) 午餐用餐時間是11:30至14:30 (最後點餐時間14:00)從點菜到出餐，算2點左右開始吃，吃完大概3點多左右用餐步調不疾不徐，送餐速度也掌握的不錯有很多人都說王品集團的服務態度變了可能是分店不同的關係吧!!至少新北店的服務態度還不錯 結帳的時候付了司機的費用625元，才知道漲價了 全新的裝潢與菜色，連價位也全新了現在一份套餐已經漲價到568元(另加10%服務費)只能久久來享受一次囉!!陶板屋 新店北新店訂位電話：02-8911-2633店址：新北市新店區北新路二段108號2樓 繼續閱讀

想到要服務至上，一個價格整套套餐吃飽飽，食物接受度也很高，不管哪個年齡層都有不同選擇就是想到西堤和陶板屋啦，聽說新店陶板屋重新裝潢　這次就來看看囉 圖多原文:http://ppt.cc/VD3Yl店舖在二樓直接走上去就有櫃檯進門感受到大片窗戶帶來自然光中間區塊還有木柱打造休閒感感覺還滿輕鬆休閒的 靠窗位子則是可以感受陽光溫度還可以看一下對面逛街人群 除了經典款之外不定時都會推出新品菜色套餐就是一個價格　568 另加一成從沙拉 前菜 湯品 和食飯類一定要先想好不然搭配照片真的好難決定啊 主食除了有客人很愛一點再點的香蒜瓦片牛肉也可以選擇蒸烤式 帶點筋的炙烤 或是豬排 鴨胸 雞肉海鮮 甜點和飲料又是一大難題尤其是新款的甜點薯泥抹茶凍看起來好好吃 彩漾鮮果沙拉 以哈密瓜 蘋果 火龍果等水果切丁堆成塔型外層灑上蟹肉屑以及美奶滋 葡萄乾調味水果的新鮮甜度 和帶點鹹的調味意外的十分合拍 也可以沾取盤飾百香果醬個人很喜歡這款 給他推推 奶油玉子燉菜 一個搭配秋冬概念登場的小鍋物上方玉子燒也就是煎蛋小巧可愛底下白菜部分黑胡椒味道稍重奶油味道不太能結合 北海道起司濃湯 濃湯裡有蟹肉棒 青花菜湯底濃稠順口 暖心暖胃旁邊的地瓜片有點放軟 圖多原文:http://ppt.cc/VD3Yl香蔥鮭魚炸飯糰看到炸物和飯糰 一定要點一下啊上桌果然視覺效果很不錯鮭魚飯糰本身走鍋巴走所以稍乾又炸過加上調味較為清淡 盤飾醬汁又有點油膩最後對底下的炸麵線反而比較有興趣~主菜 香蒜瓦片牛肉 真的是四片牛肉 超厚切擺成瓦片樣堆疊起來的肉感好吸引人啊!! 牛肉本身小有厚度好切柔嫩度不用太費心咀嚼單純享受肉汁在口中擴散整個套餐吃下來牛肉大概吃到第三塊就會很飽份量超夠很適合男生吃 附有黑胡椒醬和紅酒醬個人覺得可以不用加 旁邊裝飾的是茄子甜芋頭 蔬菜燒一個和風路線的概念 最後要推推蒜片超酥脆搭配牛肉也很適合個人覺得比醬汁和蔬菜們更是個不錯的選擇甜點和飲料上桌囉薄荷慕斯捲 特別用鏟子裝飾三片蛋糕捲本來想說跟照片比起來內餡好像比較少厚 但吃了之後覺得~很可以點!比起薄荷感受到的是紅茶的香氣比較明顯巧克力蛋糕本身好吃 內餡還有蔓越莓點綴沾點核桃一起吃 絕對不會失望的啦香檸微氣泡飲 表面是帶點鹹味的奶蓋底下氣泡飲帶著點點檸檬香氣糖漿沉澱在底部記得要繳拌均勻再喝喔~ 整體來說除了櫃台人員可能因為櫃台太高一直看不到有人之外服務都很滿貼心 用餐前也會問是否會有趕時間的需求有任何要求提出都會認真回應 新裝潢的明亮度和動線也很不錯陶板屋 新店北新店地址：新北市新店區北新路二段108號2樓(七張捷運站隔壁)電話：02-8911-2633營業時間:11:30-14:30(最後點餐時間14:00) ‧ 17:30-22:00(最後點餐時間21:00)圖多原文:http://ppt.cc/VD3Yl加入會員或是信用卡都有送禮物喔~ 繼續閱讀

好像也沒多久前才吃過陶板屋，沒想到短短時間內又來吃了，不過這次是公司聚餐，所以去的是新店的分店，同事當中有人沒來過，這菜單對他們來說還滿有新鮮感又吸引人，至於我就熟門熟路很快點完餐了　　配色很好看的香柚牛肉沙拉　　淋上香柚醬汁就可以開動了，牛肉不會乾柴，配著酥酥的蒜片或是青菜都好吃　　前菜捨棄老朋友杏鮑菇，選了玉子起司燒　　裏頭還真是放上一塊塊的玉子卷去烤耶，是道有趣又好吃的前菜　　百合牛肉湯的湯頭很順口，牛肉又放好多，喝起來就像是沒放麵的牛肉湯，說真的我好想加麵條下去吃啊XD　　和食的部份本來在炸飯糰和炊飯間搖擺，但看到這胡麻濃香烏龍冷麵後就決定是它，我愛冷麵～　　不過今天的醬汁濃了點，總覺得再稀一點或是加點醋會更好，而烏龍麵的口感也是還好，讓我有一點期待落空之感，不過整體味道是OK的啦　　桑葚醋整壺送上才夠我們喝　　酸中帶甜的好滋味讓人喝了一杯又一杯，但我心目中的第一名還是藝奇的洛神醋飲啦 　　選的主菜是洋炙烤牛肉，所以我今天是從頭牛到尾了XD，以前總是點香蒜瓦片牛肉，但近年已經不常點了　　因為總覺得香蒜瓦片牛肉口味偏甜，比起來還是這個洋蔥炙烤牛肉合我口味，鹹鹹香香的調味我喜歡，牛肉熟度說是七分熟，但看起來應該不只吧，不過只要不過柴就好，雖然滿大塊，我還是吃光光，所以合口味很重要嘛　　配菜中的馬鈴薯烤到略帶焦黃，吃起來有一點點酥，好吃～　　吃完馬鈴薯轉而進攻南瓜，吃了一口就驚到，太甜啦，所以就只吃那麼一口　　甜點也是在看到黑糖桂花釀葛粉後馬上篤定選它，因為兩種都是我的愛啊　　但吃下去後有點失望耶，以為葛粉會有的Ｑ彈口感完全不存在，這充其量就是寒天果凍嘛，撇開這點不說，黑糖漿配著桂花釀真是別有一番風味，葛粉與上頭的蘋果也滿搭的，其實滿好吃，但麻煩將這甜點改個名吧XD，最後的飲料選了冰拿鐵，但趕著回去上班，於是全部的人都改成外帶杯拿回公司喝，這餐對於沒吃過的同事來說是有新鮮感的，但我其實也有這麼點感覺，可能是因為除了主餐以外的餐點與前次相比變化滿多的關係吧，下回再來會吃到什麼呢？現在就開始期待了~ 繼續閱讀

王品集團旗下的陶板屋在台灣算是家喻戶曉的店家，很早就聽過陶板屋的盛名，不過這可是我第一次踏入陶板屋用餐，平常比較少吃精緻料理，所以直到近期才有機會到陶板屋，也帶有一點朝聖的心情，挺期待的，陶板屋的menu介紹的蠻詳細，雖然是第一次來這邊用餐，但是點起菜來並不會感到困難，menu上的沙拉、前菜、湯、和食、主餐、甜點、飲料標示的相當清楚，可選擇的種類豐富，但又不會讓人看的眼花瞭亂，這點還蠻值得讚賞。↑ 彩漾鮮果沙拉搭配微酸的百香果醬汁一起入口相當開胃，由多樣水果堆砌而成的沙拉，吃起來可以感覺到果香氣息帶出層次感↑香蘋海鮮燒香味濃郁，上面那層起司很好吃，雖然是焗烤的，但是加入了蘋果丁，吃起來相當清爽不膩口↑ 牛蒡雞肉湯選用的雞腿肉相當嫩Q，不曉得是不是加了牛蒡的關係，雞湯喝起來清甜不油膩，還加了紅棗，感覺很養生！↑ 壽司米與糯米炊煮而成薑燒豚肉炊飯加入了豬肉丁，薑的香氣十足，本身還蠻喜歡吃薑的，所以對這道料理還蠻中意，不過對於害怕薑味的人可能就要改點其他和食↑ 主餐的部分我選擇陶板海陸(雞+魚)，雖然陶板屋有名的是牛排，同行的友人也都是點牛排，不過我還是挑了陶板海陸(雞+魚)選擇雞+魚是想說牙齒不好怕牛排的筋太多不好嚼，主餐一次可以吃到兩種肉其實還蠻不錯的，雙重享受陶板雞的表皮經過香煎後起起來微酥，雞肉的肉質部分挺嫩的，陶板魚則是帶點淡淡檸檬香氣，外酥內嫩，可以吃得到魚的鮮甜↑ 紅豆抹茶奶酪，奶酪的部分吃起來水水的，不會過甜，跟上方的紅豆一起入口甜度剛剛好，抹茶醬在一旁點綴，無論視覺或味八帶給人甜蜜感受↑ 尾聲的甜薑桂圓暖茶桂圓的香味挺突出的，薑的味道淡淡的，不會過於搶味恰到好處。首次來陶板屋用餐的經驗留下蠻好的印象，多元豐富的餐點滿足了口腹之慾！ 繼續閱讀