艾波索法式甜點

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一般人對於三峽的印象可能就是老街不然就是好吃的金牛角麵包(笑)但是三峽的美食真的不只有這些啦!在三峽北大特區國際街的Aposo艾波索蛋糕Aposo艾波索蛋糕真的是貨真價實的在地美食呢2009年創業初期就是選在樸實的三峽一路下來到現在已經是第八年了看過美食節目對Aposo艾波索蛋糕的分享持續成為超夯的宅配團購甜點也真的很利害!不過師傅希望讓大家享用到更多類型的甜點蛋糕但是有些甜點並不適合宅配外送~因此發想在門市喝咖啡配甜點的想法這裡也備有茶水大家可以自行取用甜點控一進門口就想尖叫了阿))))這個果漾圓舞曲讓我眼光都捨不得移開了呢!!這裡有各式圓型蛋糕以水果為主題、以巧克力為主題、以牛奶蛋糕為主題每一款蛋糕都相當誘人哪屆臨聖誕節也有很多款相關主題的蛋糕圓型好可愛~長型有更多選擇呢最下面就是貪心的愛吃鬼最愛的區塊了想吃那一款就選哪一款(笑)看到美到讓人流口水的蛋糕怎麼有辦法忍到買回家才開始大快朵頤阿!還好~現在Aposo艾波索蛋糕可以內用三峽這邊裡面和外面都有座位可以在這邊享用櫥窗裡有小蛋糕、切片蛋糕也有氣泡水、黑咖啡、果汁可以選擇我個人的習慣是吃甜點配熱茶或是熱咖啡現在新品上市手烘黑咖啡一杯才15元(也太大心了)剛剛進來前也有一位甜點愛好者在門外的座位享用甜點櫃檯前除了精美的DM還有好可愛的造型蠟燭可以選購因為太美太可愛了我還外帶了一份聖誕節主題甜點帶回家跟媽媽一起享用現在Aposo艾波索蛋糕取得小熊學校的授權開發了一系列相關產品最可愛的是這個啦~彌月蛋糕禮盒看到牆上『施比受更為有福』這是出自聖經使徒行傳20章35節的It's more blessed to give than to receive也是艾波索的核心價值和品牌精神，更深的理念是分享當大家品嚐過幸福甜點之後跟家人、朋友一起分享~傳遞幸福看了這麼多忍住口水也要先把照片拍好換我們來享用蛋糕啦!巧克力黑金磚這款巧克力黑金磚榮獲2017年新竹市『竹好呷』伴手禮、蘋果日報蛋糕評比冠軍嚴選頂級莊園72%比利時巧克力、法國CACAO BARRY巧克力再覆蓋特製手工榛果巧克力餅乾及綿密的巧克力蛋糕上面的食用金箔讓這款巧克力黑金磚看起來更是加分這巧克力金磚有七層耶!三層巧克力醬、三層蛋糕體、一層榛果巧克力餅乾層層堆疊讓整個口感更有層次更豐富72%比利時巧克力偏苦，法國巧克力偏酸二者結合超mach巧克力醬和蛋糕體合作無間的搭配口感軟滑~巧克力香濃不膩口這款也是網路上銷售第一名的喔!無限乳酪嚴選紐西蘭頂級乳酪及日本北海道乳酪，以完美配方黃金比例製作而成的無限乳酪這款無限乳酪曾獲得台灣數位時代網路人氣賣家100強和蘋果日報蛋糕評比雙冠軍(超利害的阿!!!)無限乳酪嚐起來超綿密超濃郁好美味香濃卻不覺得膩口讓人一口接一口心情好好喔^^草莓))))))))))))大家看到這個貝拉公主草莓乳酪同時大叫了(哈哈~~)草莓是季節限定的水果當然這款蛋糕也是季節限定囉選用台灣在地新鮮草莓(看大小不一就知道師傅的真性情啦)這款貝拉公主草莓乳酪是以無限乳酪為基底中間鋪上特製酸甜草莓卡士達醬再放上滿滿香甜多汁的草莓草莓香甜、無限乳酪香醇，每一口都能嚐到滿滿的草莓~草莓果香在口中縈迴很久雖然草莓是冬天限定的水果但是草莓給人帶來暖暖的幸福感受草莓與乳酪蛋糕的結合真的幸福到要破錶了阿下次大家到三峽來也可以一起來感受一下幸福滋味喔^^ 繼續閱讀

趕快來看看【Aposo艾波索幸福甜點】招牌組合介紹！首先大推【Aposo艾波索-無限乳酪蛋糕4吋/260元】粉紅色外盒，打開先是看到DM介紹，這款「無限乳酪蛋糕」可是連續兩年榮獲蘋果日報母親節蛋糕評比，打敗眾多蛋糕成為「2014季軍」、「2015冠軍」真的超級厲害上面還有使用原料與教導大家「如何切起司蛋糕才漂亮？」的方式，相當用心像平常我們常常網購美食，最害怕就是宅配運送過程不小心碰傷商品，特別是脆弱的蛋糕因此Aposo艾波索特別貼心加上一層蛋糕蓋，使蛋糕更加穩固，打開後依然完整無缺【Aposo艾波索-無限乳酪蛋糕4吋】使用紐西蘭頂級乳酪搭配自製牛奶酥餅與日本北海道乳酪，三種嚴選食材難怪一開蓋就能聞到濃濃奶香交織！品嚐時，按照教學使用泡過熱水的刀子，果然切口超美！平常最愛甜點之一就是乳酪蛋糕，艾波索無限乳酪蛋糕，嚐起來鹹鹹的乳酪與酥餅，每一口超級綿密順口，果然濃郁無極限，連不愛甜食的大胃先生都默默跑來搶食本來這款4吋蛋糕還想說跟阿爸阿母一起分食，結果我們兩個默默就嗑光了，真的太好吃了乳酪控朋友！絕對必吃！ 再來就是大家最喜歡的抹茶捲！但是艾波索家的口味不太一樣【Aposo艾波索-抹茶碧螺春捲18公分/260元】裡面特別選用台北三峽碧螺春茶(綠茶一種)與京都宇治抹茶結合，超愛抹茶甜點的我，整個迫不期待品嚐！店家巧妙將台灣綠茶X日式抹茶結合一起，吃起來的蛋糕捲，茶香更加濃郁回甘，並且蛋糕捲內還有一圈黑色小驚喜（不是紅豆泥～讓大家猜猜是什麼？）其實它是「黑糖麻糬」，顛覆傳統「抹茶搭配紅豆泥」概念，改搭QQ的麻糬，嚐起來的味道溫潤不甜膩，更加順口好吃，連我家阿爸阿母都稱讚不已～艾波索的蛋糕真的都好好吃 【Aposo艾波索-巧克力黑金磚18公分/280元】再來這款絕對是巧克力控必吃，上面還有金箔裝飾，作為母親節蛋糕或是生日蛋糕，超級喜氣！【Aposo艾波索-黑金磚系列】一共有四款口味（巧克力黑金磚、太妃糖黑金磚、草莓黑金磚、芒果黑金磚），這次品嚐經典招牌巧克力口味！不僅是2012、2014母親節蛋糕推薦榮獲季軍，更是2014新北市十大伴手禮的人氣蛋糕，感覺超厲害！而且外盒與DM都有吃法介紹黑金磚共有三種吃法：加熱18度C、冷藏4度C、冷凍0度C，不同溫度能嘗到不同風味！ 像我們收到宅配時，先放置在冷凍庫，放置室溫稍微回溫，切下蛋糕好像再切冰淇淋，超級綿密超愛吃生巧克力的朋友，我的媽啊，這款巧克力黑金磚實在太厲害了！裡面嚴選72%比利時巧克力、法國CACAO BARRY巧克力，覆蓋特製手工榛果巧克力餅乾及綿密的巧克力蛋糕，每一層、每一口都是濃郁巧克力，而且72%的巧克力吃起來甜中帶點微微苦味，恰恰好！吃過整個欲罷不能，典雅又細緻的口感，吃過絕對難忘，而且一條不到300元，未免CP值太高了是我絕對會再回購的蛋糕！太正點了【Aposo艾波索-千層冰心泡芙系列】一共有三種口味：牛奶/芒果/巧克力如果眼尖朋友，應該曾在2016年熱夯台灣偶像劇「必娶女人」看過，裡面我喜歡的女主角-蔡環真（柯佳嬿）拿去送給同事讚不絕口的伴手禮就是這款泡芙當時還在想說劇中那禮盒包裝好漂亮，原來就是Aposo艾波索的冰心泡芙，終於可以吃到囉！ 記得品嚐前要放冷凍，裡面的內餡口感才會像冰淇淋泡芙！品嚐時，稍微回溫就能賞味囉！【艾波索-牛奶千層冰心泡芙】本人真的超喜歡吃泡芙，艾波索的冰心泡芙外皮吃起來鬆軟，搭配裡面濃郁的卡式達醬，酸甜超好吃而且仔細看可以看到餡料內有一點一點黑色小點，其實那是進口香草莢，相當珍貴，難怪吃起來如此香濃，一大個立馬就被我們兩嗑光，真的超好吃！【艾波索-巧克力千層冰心泡芙】這裡的巧克力泡芙跟剛剛黑金磚一樣驚艷，屬於濃厚系！哈哈，覺得偏向大人喜歡的苦甜巧克力口感，我個人真的好喜歡艾波索巧克力系列產品，這個也是讓我很想回購的單品之一【艾波索-芒果千層冰心泡芙】最後讓我們驚喜就是夏季限定-芒果泡芙，特別選用當季香甜的愛文芒果果肉與芒果醬加入卡式達醬內一口咬下能吃到芒果肉與芒果冰淇淋口感，超級消暑，整個酸甜口感讓我徹底愛上重點夏季限定，數量有限，大家搶購要快阿！ 繼續閱讀

​​超強團購品牌【Aposo艾波索幸福甜點】是由幾位喜愛甜點的好友一起創立，希望藉由甜點傳遞幸福，2014年入選新北市十大伴手禮，2015年無限乳酪還同時獲得網路及便利商店通路評比雙冠軍。目前除了在Aposo艾波索門市、統一超商、官網及樂天等網路通路均有販售，即日起至5月10日推出母親節活動，無限乳酪系列特價569元起，要買要快喔Aposo艾波索幸福甜點都附有粉紅色的精美蛋糕盒及產品介紹DM目錄，都是使用冷凍宅配寄出，食用蛋奶素食者可以安心食用。每一樣看起來都好好吃喲~流口水惹​​母親節快到了， Aposo艾波索幸福甜點有推出早鳥優惠的組合​​盒子打開後有附塑膠刀叉及紙盤，裡面的乳酪蛋糕也有用塑膠蓋保護，這部分做的很週到貼心保存方式：冷凍7天冷藏4天​​紙盒背面都有原料的介紹【Aposo艾波索幸福甜點】原物料堅持高品質，有百分之八十來自國外，同時也使用國內小農產製的原料，甜點製作過程繁複細膩，呈現食材原來的純粹風貌及自然口感，並儘量降低甜度迎合現代人養生健康的需求​​ 小幸福系列-莓果樂園乳酪使用主廚嚴選比利時藍莓醬，上層灑上綜合莓果，覆盆子、紅醋粟、黑醋栗、黑莓與野莓等，有戀愛般的酸甜滋味，無限乳酪使用日本北海道乳酪及紐西蘭頂級乳酪，自製餅乾製作外皮，餅乾的奶香氣味配上乳酪鹹鹹的口感超搭。​​剛從冷凍庫拿出來，上面的白色結霜還沒有退掉，上面滿滿都是綜合莓果金澎湃ㄚ！​​​​天氣熱一下子結霜就退掉了，融化後的水氣更呈現出莓果的亮麗光澤度​​​​每一顆莓果都好飽滿紮實又新鮮，嬌豔欲滴的樣子立馬趕快切一塊來吃吃如何切出完美蛋糕的小技巧將刀子浸泡在溫熱的開水中，用紙巾擦乾後再切蛋糕，趁著刀子溫溫熱熱的時候切蛋糕，就可以切的粉漂亮喔！莓果樂園乳酪吃起來酸酸甜甜的，一點也不膩口，中間的乳酪香滑可口散發自然的奶蛋香，下層的餅乾酥酥脆脆的口感更增添了層次，覺得甜味多過於酸味，怕吃酸的M先生也覺得非常美味，再來上一杯黑咖啡或是紅茶就更讚啦​​ 繼續閱讀

期盼了好久, 終於於今日如期收到, 送貨員細心提醒了須冷凍保存, 但經過我這起司控的手, 應該没有機會再進冷凍庫了吧!? (笑~)迫不急待的拆封瞧瞧這嬌滴滴的貴客~ 粉紅色的外盒, 走的是實際風, 不把太多成本費用灌在包裝上相對可以降低售價這次體驗的是6吋的蛋榚, 正確尺寸規格就清楚標示在紙盒上, 本來想拿尺來丈量一下,但一直找不到只好放棄, 目測上尺寸應該差不是如此...蛋糕保存方式為冷藏及冷凍皆可, 只是冷凍的保存期長些, 也因没有添加人工添加物,還是儘早食用完畢才能品嚐到最佳的起司蛋糕!打開盒子, 還貼心的附上紙盤及刀子蛋糕上套了一層塑膠殻, 可以固定蛋糕使其不易位移走精,所以收到蛋糕時, 一整個龜叢好好, 完全乖乖躺在盒子裡~ 盒子兩側共列了十六個知名電視節目, 應該是有被這些節目報導過, 没有獨到的功力與魅力, 怎能有這樣的成績呢? 待會兒品嚐看看就知道囉~這蛋糕邊邊一圈都是起司蛋糕的餅皮碎屑, 不清楚這是不是它應有的正常樣貌?如果没有那卷餅皮碎屑在作怪, 這美麗的乳酪蛋糕宛如一輪明月, 美的發亮!還好我這個人比較實際, 不太重外貌的, 東西好吃就ok的啦~ 反正吞到肚裡都一樣...　看了一下附上的DM, 除了無限乳酪外, 還有一般的長條蛋糕及蛋糕捲, 圓形的生日蛋糕也有, 還有馬卡龍, 麻糬...等, 產品種類包羅萬象, 應有儘有!這無限乳酪可來頭不小, 得到今年2014年的母親節蛋糕起司類評比季軍用料也不馬虎: 澳洲頂級乳酪, 日本十勝乳酪, 手作餅乾不僅飲料要完美比例, 連乳酪蛋糕也要講求完美比例, 才足以滿足饕客們的挑剔味蕾!蛋糕底部舖了張硬紙板, 但要從盒子裡拿出有點困難度, 費了九牛二虎之力才取出我最愛的蛋糕口味之一, 雖然熱量驚人, 但即便會為它身材走精我也願意... Yes, I do!因為是冷凍的關係, 附贈的塑膠刀子也不足以切下, 必須要一般刀子才有辦法施力,一刀切下, 此岸瞬間就裂到彼岸去了, 不拘小節的我是不大在意這樣的事, 各位看倌就將就點看唄...乳酪冷凍過後冰冰涼涼的別有一番風味, 因為用料實在, 乳酪的部份很綿, 入口即化,有點像在吃高級的冰淇淋, 奶味十分香醇濃郁, 令人陶醉, 真不虧是得獎的產品! 通常個人不大愛吃起司蛋糕的餅皮, 但我真心要說它的餅皮真的太好吃了, 吃來有著牛奶糖的香氣, 很像butter candy(奶油糖)的味道, 酥酥香香的餅皮,和乳酪一起入口, 滋味加倍, 令人無限回味~ 下回去三峽玩時, 終於可以不用再只買金牛角了... 附上成份及熱量標示讓大家參考!熱門的原因不是没有道理的...謝謝招待! 無限乳酪真的超級好吃, 不嗜甜的我真心推薦給大家!　 ※ 以上為個人食用經驗, 因各人口味不同, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! 繼續閱讀

住在三峽的我，部落格裡好像沒有來個幾篇三峽的文章似乎有點說不過去，今天就來個三峽頗有名的伴手禮--黑金磚巧克力蛋糕。或許住在三峽將近要10年的關係，我並不會特意想要介紹三峽的伴手禮店家，不論是三峽人才知道位在菜市場內的金牛角老店或是這次要介紹的艾波索烘焙坊，因為平常就覺得又不是要送禮，就是少了點衝動去店裡買東西來寫文。而這次會去位在台北大學附近的艾波索烘焙坊買東西，正是為了送禮才會又踏進該店買東西~~三峽區美食~Aposo艾波索烘焙坊三峽區美食~Aposo艾波索烘焙坊這並非是我第一次去艾波索烘焙坊，早在好多年前艾波索尚未單純販售伴手禮前，我第一次踏進該店其實是去買該店的麵包，只是後來該店推出黑金磚巧克力蛋糕後，沒想到一戰成名成為極為火紅且大家所熟知的鎮店之寶--黑金磚巧克力蛋糕。後來麵包品項被蛋糕與伴手禮取代，我就再也沒去過艾波索烘焙培，因為一大早吃蛋糕當早餐實在很不習慣丫~~店面照而這次之所以會去艾波索烘焙坊買東西，其實是因為要送禮，本來想說去台北買，但當天天氣不佳，我懶的跑到台北便想起了這間在三峽頗為出名的艾波索烘焙坊。所以當天和妹妹一同吃完火鍋後，我們便散步至該店採買伴手禮，挑了許久後還是決定購買一條鎮店之寶--黑金磚巧克力蛋糕送人。既然都到該店了，那當然也要買上幾款蛋糕來寫文啦~~品項品項品項該店的明星商品頗多，店家也十分貼心地將其表列出來放在大門口附近。另外，該店並不在三峽老家內，而是位在台北大學正門口的旁邊巷子裡，如果要搭公車前往的話，請搭916 (三峽<-->永寧)、922 (三峽<-->永寧)、921 (三峽<-->景安)與932 (三峽<-->板橋)路線並在台北大學正門口下車，走個一小段即可到達。明星商品店內一隅店內一隅由於該店也上過不少電視節與報導，這裡我就不再多贅述。該店營業時間為每週一~週日的早上11點半到晚上9點。除了三峽總店外，在板橋以及台北市龍江路上皆有門市，該店的價位並不貴，而且很多品項皆有零售，就連蛋糕也有切片零售，所以我當天其實有一度想把蛋糕冷藏櫃裡的切片蛋糕全部口味各來一片，但做人還是不要太衝動比較實在，以免到時變胖又後悔莫及。店內一隅店內一隅店內一隅店內一隅店內一隅店內一隅本來我是有買一塊碧螺春鳳梨酥，但我還沒拍照，小俞放學下課回到家一看到有鳳梨酥就在晚餐飯後把鳳梨酥吃掉了，所以沒能拍到碧螺春鳳梨酥的相片，我覺得還挺可惜。因為該款鳳梨酥真的不錯吃，淡淡的茶香搭上清甜的土鳳梨餡，很容易讓人一口接一口。店內一隅特色雖然，是因為送禮的緣故才踏進該店，但既然沒辦法把一整條黑金磚巧克力吃完的話，那麼就拍個幾張相片乾過癮也行。黑金磚巧克力蛋糕一條為280元，口味除了巧克力外，還有草莓、太妃糖與芒果黑金磚蛋糕。因為蛋糕價格頗為親民，所以店內是沒有提供試吃服務，黑金磚巧克力蛋糕的品嚐方式有三種，一是加熱、二是冷藏以及三為冷凍方式。外盒有載明三種品嚐方式的口感差異，大家可以依照自己喜好巧克力的口感來選擇品嚐方式。只是我不得不說一整條的黑金磚巧克力蛋糕給人的感覺就是不一樣，不但好拍照外，一整條的蛋糕就是給人有種低調奢華的感覺。外盒照品嚐方式黑金磚巧克力蛋糕280元當天除了購買準備送人的黑金磚巧克力蛋糕外，當然還有幾款點心，分別為切片的黑金磚巧克力蛋糕、無限乳酪塔、雙餡熔岩布丁以及來不及拍照的碧螺春鳳梨酥，這就直接從該店明星商品第一名的黑金磚巧克力蛋糕先來看起。品項品項由於黑金磚巧克力蛋糕是嚴選72%比利時巧克力、法國CACAO BARRY巧克力，覆蓋特製手工榛果巧克力餅乾及綿密的巧克力蛋糕，最後再搭配食用金箔點綴、低調優雅又奢華的極品(註2)。此一單片為75元，我是覺得價格十分親民，當天拍完照後，我就立馬吃了一口，只能說老闆在用料上真的不手軟，難怪這款蛋糕能成為網路的火紅商品。我也終於能理解為何很多觀光客來三峽，除了買金牛角，還要再跑到台北大學買上一份黑金磚巧克力才能心滿意足踏上回家旅程了。黑金磚巧克力蛋糕75元(單片)雙餡熔岩布丁黑金磚巧克力蛋糕：該店的招牌商品讓人未吃就頗為期待入口後的口感，沒有繁多的裝飾，但表面的少許金箔更是讓整體有種低調奢華的感覺，將其切成小塊送入口中，隨著口腔的溫潤，濃郁化不開的可可香味宛如花朵在口中綻放香氣，蛋糕體吃起來綿密且帶點彈性也不會讓人甜膩感，香濃的可可香氣讓人不禁醉心其中，尾韻的些微苦甜可可滋味更是令人情不自禁回味口中的香味。黑金磚巧克力蛋糕75元(單片)側照近照雙餡熔岩布丁：近聞表面一會兒後，只覺得有著迷人奶香在鼻間纏繞，酥鬆的外殼與綿密的牛奶布丁餡在口中四溢柔和的奶香味，不甜膩的口感更是讓人不禁一口接一口，由於裡層夾藏了一小塊雞蛋布丁餡，不但讓人驚豔更增添一份蛋香與微淡香草味。雙餡熔岩布丁45元(單個)側照切面照一開始在踏進該店前，雖然我有稍微看了一下放在門口的明星商品列表，但我其實並沒有特別放在心上。因為我知道自己是不可能一次購買完全部的品項，再加上我常憑自己的直覺買甜點，我曾一度猶豫是否該買這款無限乳酪塔。因為我雖然不排斥乳酪蛋糕，但我其實偏好重乳酪起司蛋糕，所以當我拍完照片嚐上一口後，我是有那麼一點點小小驚豔了一下。無限乳酪塔75元(單片)無限乳酪塔：聞起來只覺得塔殼的奶油香味頗吸引人，拿起叉子切成小塊時，不但能感受到乳酪餡的綿密紮實感，更是讓人好奇入口後的口感。一入口乳酪餡在舌上化為香濃的奶香味，整體吃起來不會讓人覺得奶味過重或是有膩口感，當搭上底層的餅乾塔殼後，更是增添了口中咀嚼感，也讓人口中的濃郁乳酪香氣多了份鹹香的餅乾滋味。無限乳酪塔75元(單片)切面照近照該店的甜點真的不錯吃，價格也不貴，就我個人來說的話，無限乳酪塔與黑金磚巧克力蛋糕都是讓我頗為喜歡的品項，吃起來也不會有甜膩感，而且無限乳酪塔的乳酪香氣濃郁又迷人，而黑金磚巧克力蛋糕則是香濃醇厚的可可味。如果愛吃鳳梨酥的人，千萬不要錯過該店獨家的碧螺春鳳梨酥，淡雅的茶香與土鳳梨餡果香搭配地十分迷人。至於雙餡熔岩布丁的話，倒也不是不好吃，只是相形之下就是讓人覺得遜色一點。雖然，該店不是在三峽老街也不是在三峽最熱鬧的地段上，但建議大家在逛完老街後，如果不想買金牛角的話，可以來該店挑選個伴手禮或是買個黑金磚巧克力蛋糕回家嚐嚐~~營業時間：週一-週日：11:30a.m. - 21:00p.m.電話：02-3501-2035地址：三峽總店~新北市三峽區國際二街7號 (台北大學正門口旁邊)註：擷自艾波索2035烘焙坊官網、註2：擷自艾波索2035烘焙坊--巧克力黑金磚介紹、 繼續閱讀