饗和民

營業中

休息中

和民在台灣算是日本料理的老品牌了，平價實惠菜色多元，每當思考聚餐地點，和民總在名單內饗和民，和民居食屋旗下的新品牌，雖然也是主打日本料理，但料理走向及餐廳氣氛比較偏向日式居酒屋的風格，饗和民台灣首家店就落腳林口三井outlet的二樓饗和民是和民第一間創新居酒屋概念店，就連日本也沒有這個品牌，現在就跟著咬咬＆１５１一探饗和民吧拜機場捷運所賜，以前只能開車或騎車到林口三井outlet，現在可以直接搭MRT桃園機場捷運從A9林口站下車步行約5分鐘就可以抵達了，另外開車的朋友也不用擔心，林口三井outlet有超大停車場收費佛心來著：汽車–每小時平日收費20元，假日收費40元　機車：免費，想到就可以來這逛一下吃美食饗和民林口三井outlet店裝潢十分搶眼，從遠遠的地方就看見饗和民的大燈籠饗和民林口三井outlet店還有一個最特別的地方就是有個超大的開放式廚房路過的客人都可透過開放式的廚房觀看料理烹調的方式及過程，安心看的到饗和民林口三井outlet店竟然有炭火串燒！？這不是購物中心嗎！？ 百貨公司少數採用純炭火現烤串燒，而且還是使用備長炭！備長炭火力強大，且具有遠紅外線效果，高溫可瞬間鎖住肉質原本的甘甜與鮮味 港口直送鮮魚刺身：竹筴魚刺身饗和民林口三井outlet店每日嚴選來自基隆、宜蘭港口直送現流鮮魚新鮮魚貨到店師傅當天現切處理，沒想到在百貨公司也能嘗到現撈仔的生魚片呢店長推薦今天的竹筴魚很不錯，果然現撈仔就是不一樣，肉質緊緻鮮甜師傅搭配了薑末、金桔、蔥花及芥末，可以單吃魚片也可以夾著配料一起吃這竹筴魚油脂很豐厚，入口有著甘甜的魚鮮香味，搭配配料一起吃，層次豐富，別有一番滋味軟性飲料：柚子蜜蘇打＆檸檬茶來居酒屋不喝酒似乎說不過去，但咬咬今天開車，不可以喝酒，不然饗和民林口三井outlet店酒類也是強項除了酒類還有冰沙、水果特調也很不錯，我們點了柚子蜜蘇打＆檸檬茶特製的柚子蜜加上蘇打水調製而成，清香酸甜有著微氣泡感十分清涼，檸檬茶使用頂級紅茶茶香濃郁伴著清香的新鮮檸檬香氣，清爽的口味佐餐相當去油解膩～松花堂定食松花堂起源於京都，因便當盒的十字隔開設計，可將漬物、燒物、刺身等不同料理一次呈現且每種料理也因為有區隔味道互相不沾染，現在，松花堂已成為高級日本料理的代表之一松花堂不定時會隨著季節來更改裡面的菜色，而且都是使用當季的季節食材加上製作松花堂定食手工繁複，所以每日能供應的數量有限，要吃手腳真的要快！咬咬算了一下，松花堂定食包括飯、湯、果醋在內，總共十二道菜色前面一排的從左至右依序是紫蘇蘋果、茶碗蒸、果醋紫蘇蘋果是師傅自製的，特別使用較酸的蘋果，搭配紫蘇醃漬在微酸脆口的蘋果口感下透著淡雅的紫蘇香日式茶碗蒸一直是咬咬相當喜愛的單品，用高湯炊煮蛋液蒸蛋有如軟嫩的布丁一般，蘊含甘美高湯，還撒上奢侈的飛魚卵呢蛤蠣味增湯正統日式的烹調手法，味增香氣十足濃厚，加上蛤蠣更添湯頭鮮美自製胡麻醬沙拉．爽脆的生菜裹著胡麻醬沙拉，清爽開胃六道精選配菜，不！應該是說六道精選主菜！每一個小格子裡裝的都是費工菜色鹽烤鯖魚、鮭魚刺身卷、味增茄子、明太子山藥豆腐、帆立貝鴻喜菇炒水蓮、牛蒡牛肉根本就是集日本料理精髓之大成，彷彿日本各地的料理通通放進這便當盒中～饗和民使用的是米中之王：越光米米粒具有透亮的光澤感，米粒晶瑩剔透，米香濃郁，加上適中澱粉甜味不管跟什麼料理搭配都能有相輔相成的效果，一口飯一口菜，舒服～ 咬咬覺得松花堂定食根本就是一套懷石料理在小小的格子中，每一道菜色都充分的展現日式料理的特有精緻美味食感～御膳：稻庭冷烏龍+昆布雞肉紙火鍋＋沙拉＋茶碗蒸＋飲品6選一御膳是點丼飯OR麵類加價240元就可以升級御膳，店長很推薦稻庭冷烏龍麵因為饗和民的稻庭冷烏龍麵很不一樣，口感特殊，不然咬咬是還蠻想吃備長炭燒肉重稻庭烏龍麵，日本三大烏龍麵之一， 稻庭烏龍麵跟我們印象中的烏龍麵不大一樣稻庭烏龍麵產自秋田縣，麵體較一般烏龍麵來的細，且呈現半透明的麵體光澤感直接將冰涼的稻庭烏龍麵沾醬汁放入口中，稻庭烏龍麵滑溜冰涼，入口有著紮實Ｑ彈的咬勁醬汁鹹度拿捏得恰到好處，鹹鮮之間帶著金桔的酸香，也能嚐出稻庭烏龍麵淡雅的麵香冰冰涼涼的稻庭烏龍麵真的非常適合夏天吃！昆布雞肉紙火鍋饗和民特別引進日本的紙火鍋，使用特製的紙張折成鍋子的形狀 特製的紙鍋可以吸附肉片產生的油脂及雜質，讓湯頭清爽不油膩，且能維持湯頭清澈昆布雞肉紙火鍋所使用的是每日新鮮進貨的冷藏雞肉，相較於冷凍雞肉冷藏雞肉肉質吃起更有彈性，口感風味滋味更加鮮甜、多汁，再加上昆布湯頭，鮮上加鮮除了雞肉裡面還有豬五花肉片，片薄的豬五花肉片在湯中清涮清爽的甘美油脂及軟嫩肉質，入口就在口中緩緩化開，完全不需要沾醬，單吃就夠鮮了饗和民是以客人為主的餐廳，貼心服務、時尚裝潢以及平實價格，顛覆以往我們對於日式居酒屋想像饗和民寬敞舒適的用餐環境，加上多元化的餐點料理，身處百貨商場內也是一個相當大的優勢逛完三井outlet走累了，到饗和民坐下來，輕鬆的喝杯小酒吃個炭火串燒能在百貨商場喝酒吃串燒，我想台灣現在大概只有饗和民林口三井outlet店才有這樣的享受吧～ 繼續閱讀

((本文為饗和民體驗文))三井outlet是我每次到日本很喜歡去逛的地方，像這次去倉敷我就特別去逛了一下。只是他來台灣林口展店到現在我也只有開幕的時候去逛了一次，一直沒有機會再去。這次利用假日到這裡來逛逛，感覺還蠻不賴的，運動用品的折扣都還蠻漂亮的。所以默默的也敗家不少，只不過…今天我不是要來分享林口三井outlet有多好逛、多好買。我是要來和大家分享這裡面的美食，大家應該都知道這裡面隱身了不少美食名店吧！！這次是選擇到有著港口直送美味的「饗和民」日本料理用餐，就位在三井outlet的二樓。從台北要到林口的三井outlet不管是搭大眾交通工具還是閈車我覺得都還蠻方便簡單的，想搭大眾運輸工具，建議可以搭公車或是機場捷運，從台北搭公車直接就可以到門口。如果選擇搭乘MRT桃園機場捷運線，坐到A9林口站下車步行大約10分鐘就可以到達，如果開車或是騎車也很方便，汽車平日收費20元/時，假日收費40元/時；機車則是免費。在停車費用這部份我覺得其實還蠻親切的，而且消費也可以折抵停車費呢！！位在三井outlet二樓的「饗和民」日本料理裡面的空間還蠻寬敞的，我們是在逛完outlet後選擇在這裡吃晚餐，假日晚上的人潮其實還蠻多的。比較特別的是雖然是在百貨賣場裡面，可是他的廚房設計竟然是開放式的，這個開放式廚房讓客人可以直接看師傅製作料理的過程，感覺比較有趣也比較安心。讓我覺得比較驚訝的是這個開放式廚房竟然沒有什麼油煙味，在這裡用餐還蠻舒服的。我們用餐的時間有比較晚一點，大約晚上快八點，所以客人不算太多。沒有等太久就有座位可以入座了，一坐下店員就速速的送上茶水和菜單給我們參考。這裡的菜單分成套餐和單點式的，如果人多或是怕麻煩，建議可以和我們一樣選套餐。可是…如果想要吃一些生魚片、串燒之類的，建議可以單點，吃到的樣式會比較多。因為逛太久所以肚子比較餓，我們最後選擇的是二人1580元的套餐。這個套餐可以附有沙拉、前菜，另外自慢料理、一品料理、鍋物都可以選一樣。丼飯、飲料和甜䵞則可以選二樣，算一算一共有七樣主食和二個甜點、二杯飲料。份量還蠻多的，一整套吃下來其實還蠻飽的。我們剛好很餓，點這很合適。沒有讓我們等待太久，我們點的餐點就陸續送上桌了。((肚子餓的人真的很不耐等第一道送上來的是和風健康大根沙拉，醬料的部分有三種可以選擇，分別是洋蔥沙拉醬、紫蘇梅醬和芝麻醬，我們選擇是紫蘇梅醬味道還蠻特別的。把大根和紫蘇梅醬拌勻之後可以吃到大根的清甜和紫蘇梅的酸、香，還蠻開胃的。第二道則是港口直送鮮魚刺身~~鮭魚，這個鮭魚真的超新鮮的。喜歡吃鮭魚的人應該都知道，如果不是新鮮的鮭魚刺身吃起來都會有種油味，我其實還蠻怕那種油味，所以一直以來我對鮭魚刺身都不太有愛，((很少吃可是這裡的鮭魚刺身真的非常的新鮮，吃起來完全沒有那種我害怕的油味，反而吃起來很順口、滑嫩，油脂也剛剛好，不會太過油膩，真的很新鮮、很好吃。前菜的部份先送上來的是自家製肉味噌冷豆腐，加上肉醬和味噌調味的冷豆腐很好吃。味噌搭上沒有味道的豆腐鹹味剛剛好，再加上肉醬整個吃起來真的非常的香。接著送上來的前菜香炸雞軟骨我覺得還蠻適合拿來搭配啤酒一起吃的。炸的香酥的雞軟骨因為有事先調味過的關係，所以吃起來鹹香夠味。再搭上飲料或是啤酒一起吃，真的會愈吃愈順口，會忍不住一口接一口呢！！我還蠻喜歡這一道的，真的很適合拿來當成下酒菜。((可惜當天不能喝酒這個和風蛤蜊紙火鍋則因為很特別所以才點的，雖然早就知道有紙火鍋這種東西，不過我還是第一次吃，所以覺得很新奇，這個火鍋真的用紙做的，放在火上烤不會燒起來。而裡面的蛤蜊湯味道還蠻棒的，柴魚的味道還蠻重的，喝起來除了鮮甜之外還很香。很推薦大家如果有來可以點這道來試試，我覺得這道大家應該都會喜歡才對。這個東京炒烏龍麵口味也還蠻棒的，我喜歡他烏龍麵Q彈的口感，加上洋蔥、高麗菜一起炒的烏龍麵吃起來還蠻順口的，而且飽足感十足。另外這個九州豚骨拉麵因為加入黑麻油的關係，所以一送上來時味道十分的香。把黑麻油和豚骨高湯攪拌開來，然後再把拉麵沾滿高湯之後大口的放入口中，麻油的香氣在口中散開來，那種味道還蠻迷人的，麵條也還蠻彈牙的。最後送上這個旨出雞肉鍋時我們其實已經很飽了，不過因為雞肉烤過還蠻香的，所以忍不住還是把這一鍋給嗑的一乾二淨，雞肉除了吃起來香之外還非常的嫩。加上青菜和粉絲一起煮，整個湯頭還蠻鮮甜的，用這鍋雞肉鍋在做結束真的很棒。飲料我們選擇的是巨峰葡萄蘇打和冰咖啡，這部份因為不特別所以就不特別分享啦！！甜點的部份我選擇的是水信玄餅，會選擇這個是因為這個甜點比較特別。水信玄餅基本上是用水做的，所以吃起來非常的滑嫩，就好像在吃果凍一樣，因為裡面加入了柚子所以吃起來有淡淡的柚子味，還蠻爽口的。剛好可以幫我去前面吃了這麼多美食的油膩，我還蠻喜歡這個水信玄餅的。至於這個烤布丁，因為後來太飽了，所以我就沒有吃了。（（沒辦法和大家分享口感我覺得饗和民的料理真的都非常的新鮮、美味，我們這一餐吃的真的很開心。一整套料理吃下來真的很飽，飽到我們差一點走不動，我還蠻喜歡他們家的餐點。下次有機會再到三井outlet的話，我還會選擇到這裡來用餐，因為這次的用餐真的很愉快。饗和民日本料理地址：新北市林口區文化三路一段356號 2F電話：(02)26083676營業時間：11:00~21:30(週日~週四)、11:00~22:00(週五~週六)喜歡我文章的人，可以加入我的粉絲團哦！！會有最新文章訊息和大家分享唷！！ 繼續閱讀

林口三井outlet開幕試營運啦！！很幸運地能夠參加OpenRice新店快閃祕密客活動週末兩天超冷在外面下著雪/霰的極凍的寒冷天氣中進到outlet裡面第一件要事就是先尋找美食因為還在試營運，有些店家上仍標著Coming Soon我們逛了一圈後決定選擇和民居食屋的高級版本－－饗和民饗和民店內座位很多，約有100個候位方式是採現場排隊等候叫號（當然也可事先電話預約~）店員原本告訴我們須等待45分鐘但因為太多客人都不在現場，我們輕輕鬆鬆只等了約莫10分鐘就入座了饗和民主打的是炭火串燒及海鮮料理菜單如和民居食屋一樣琳瑯滿目，我們看菜單看到眼花撩亂看菜單的同時，服務生送上了熱茶冷冷的天，馬上喝到熱茶真的是一大幸福經過一翻掙扎，最後我們選擇了店家幫我們配好的兩人滿足套餐，再加點兩人滿足套餐　$1398(+10%)元起⊙ 固定品項：起司滿載凱薩沙拉⊙ 前菜：香炸雞軟骨⊙ 一品料理：廣島產 牡蠣奶油燒⊙ 鍋物：牛肉壽喜鍋⊙ 飯/麵：豪華海鮮丼（+69元）⊙ 飲品：黑糖抹茶拿鐵/白玉紅豆抹茶拿鐵⊙ 甜品：烤布丁/白玉冰淇淋黑糖蜜（附宇治抹茶）另外我們兩個愛吃鬼還加點了卷物綜合串燒～稍後一併介紹首先來的是沙拉～▲▼起司滿載凱薩沙拉（單點195元）雖是冷天，但淋上濃濃的起司味沙拉醬配上鮮脆的蔬菜真的是超級好吃！友人表示醬太好吃了，還詢問了店員可否再加醬後，再度大口大口吃沙拉個人認為這道凱薩沙拉除了滿滿的起司香加分之外，嫩嫩的培根也極好吃▲香炸雞軟骨（單點155元）雞軟骨麵衣炸得微酥，裡面肉質鮮嫩多汁淋上些許檸檬汁更增加些風味但雞軟骨可能不太適合戴著牙套的我，咬著咬著便成了近期的一大挑戰:cry😢cry:好險軟軟的食物們上桌了～～接著是滿心期待的烤牡蠣及海鮮丼▲廣島產 牡蠣奶油燒（單點225元）超大顆牡蠣一被端上桌，我的眼睛馬上變得超亮友人搶先嚐了一個但吃完的表情並沒有這麼正常XD友人表示牡蠣腥味太重了，剩下兩顆都給我我看著這麼大顆的牡蠣還是滿心歡喜牡蠣又大又肥，但確實有一些腥味，此時檸檬就扮演了極重要的配角本來期待奶油的味道會和牡蠣搭配的很好的，但當下似乎沒有吃出奶油香味失望之餘只好趕快來嚐嚐豪華海鮮丼～▲豪華海鮮丼（單點455元） 海鮮丼裡面有鮪魚和鮭魚生魚片各兩片、干貝×3、花枝×3、鮭魚卵及生蝦一尾▲豪華海鮮丼的大尾生蝦海鮮丼的海鮮豐富，但似乎沒有我們想像中的澎湃與美味單點的價錢也偏高，不會是我們再訪的選擇▲▼加點的自製卷物綜合串燒 285元內容物有青蔥牛肉卷、年糕培根串、番茄培根串、鮭魚培根卷及金針菇牛肉卷首先先嚐了青蔥牛肉卷外頭的牛肉烤得香嫩，搭上裡面包著的清脆青蔥超配！▲金針菇牛肉捲友人吃完金針菇牛肉卷之後覺得非常驚豔，興奮地要我趕快試！個人也非常喜歡這樣的搭配牛肉卷著多汁的金針菇留住了鮮甜而牛肉和金針菇的搭配得巧妙，兩著口感融合得很剛好，味道相得益彰爽口美味好吃推薦！！▲鮭魚培根卷培根和鮭魚的組合加上點微酸的醬汁或許會更美味（拿剛剛剩下的檸檬擠XD）▲年糕培根串培根和年糕中間有一片海苔的距離XD友人吃完後覺得還好，但我喜歡年糕被烤得軟軟的口感培根及海苔的香氣讓烤年糕鹹的也好吃！不知不覺就吃到了最後一串（其實肚皮已超撐）▲番茄培根串培根配上酸甜又飽滿多汁的番茄，吃起來非常清爽！▲牛肉壽喜鍋（單點 小265元/大395元）牛肉壽喜鍋的料非常豐富也很新鮮牛肉好嫩好好吃，而蔬菜及冬粉吸收了滿滿的壽喜燒湯非常入味雖然個人覺得壽喜燒湯的口味有些偏甜，但整體而言是食材新鮮好吃的壽喜燒單點的話建議再加一碗白飯肯定非常下飯！最後是飲料和甜點們饗和民另外也主打抹茶系列除了店員推薦的烤布丁外，超愛抹茶的我幾乎都點了抹茶系列產品▲烤布丁（單點95元）烤布丁甜度不會太甜，口感非常香濃綿密不愧是店員推薦的，非常非常美味▲▼白玉冰淇淋黑糖蜜（單點105元）這道是配料非常多的抹茶甜點～除了上層看得到的抹茶冰淇淋、白玉、紅豆外，底下還有果凍紅豆大顆飽滿，白玉有點偏硬，但還是QQ的頗好吃果凍本身較沒有味道，淋上黑糖蜜的獨特香甜，就變得非常美味最後上飲料前，友人表示太飽了想直接外帶但最後還是全部喝光光XDD我們分別點了一杯黑糖抹茶拿鐵及白玉紅豆抹茶拿鐵▲白玉紅豆抹茶拿鐵（單點150元）黑糖抹茶拿鐵的黑糖味有些搶過了抹茶香氣我們兩人較愛抹茶拿鐵的濃醇香XDD個人覺得黑糖拿鐵及抹茶拿鐵的甜度都高了些但作為這頓大餐的ending，我們都還滿滿意的饗和民算是價位偏高的居酒屋但座位滿舒服的，主打的串燒及抹茶系列個人覺得也還滿不錯！我們當天考慮到接下來的行程就沒有小酌不然串燒配上些酒一定更加過癮！地址：新北市林口區文化三路一段356號（三井outlet）2F電話：(02) 2608-3676營業時間：週日~週四 11:00~21:30；週五、週六 11:00~22:00 繼續閱讀