3
0
0
老大向來愛吃燒餅，所以特意查了板橋哪裡有美味燒餅，於是得到韓老爹的資訊。原以為燒餅店大多一早便賣，專程五六點前往撲空，才發現人家八點半才營業，第二次總算訪得。 假日早晨店內竟已滿是排隊客潮，令人對燒餅滋味有所期待（早該知道這點不準）。這裡有甜酥、鹽酥及一般燒餅，重點是一般燒餅只準搭配油條買，不知何故。 甜酥餅 15元 鹽酥餅 15元 燒餅 20元 油條 15元 甜豆漿 15元 燒餅一入口便知不合喜好。甜酥或鹽酥燒餅，皆是乾硬會嚼到嘴痠的類型（老大說有點類似槓子頭），且麵香及烤爐香氣都不明顯。 原諒我味蕾笨拙，吃不出鹹燒餅到底夾了什麼（某個層面來說表示它沒什麼餡料），只覺得似乎微有酸菜的滋味（不確定）。甜燒餅內餡便是烤後熔融的白糖漿，中規中矩。 一般燒餅比甜酥或鹽酥燒餅稍軟，混了些許青蔥，這倒特別，嚼來略帶鹹香；油條為軟中有脆路線。 甜豆漿濃度可，但卻是有些人認知的所謂典型北部豆漿，也就是有燒焦味的豆漿。不得不說，有燒焦味的豆漿只代表一件事，就是雖然店家真的用黃豆去研磨烹煮，但是火候沒顧好，攪拌沒做好，才會出現燒焦味，不要再覺得有燒焦味的豆漿才是對的啊啊啊啊！（真的很討厭燒焦味豆漿，即便我是北部人） 韓老爹初體驗，以個人喜好而言一整個無法接受，然而瞧見那可怕的排隊人龍，想是口味問題，建議你還是親自前來一試。
繼續閱讀
上次太早來,韓老爹還在準備中尚未開始營業,撲了個空~原來假日8:30才開始營業!這一次我家老芭不死心,又拎著Nancy來韓老爹報到了!才剛過8:30不久,韓老爹門口已是停滿一整排的機車才大約開店10多分鐘,店內已經有好多位排隊人潮記得無論是內用或是外帶,通通都要排隊點餐因為餐點的選擇性不多,店家人員全面出動了製作餐,所以等候的時間並不會太久,約略十多分鐘就輪到我們囉~除了鹹豆漿之外,全部都點吧~先知會各位朋友,看到meun上有”蛋”這個選項,這蛋是加入鹹豆漿中的喔~所以不要點燒餅夾蛋喔~我們差一點也點了XD冰豆漿15元喝起來很濃,但最後會有一股成為餘味的焦味,若是外帶熱豆漿會是用塑膠袋裝上一大袋~好像外帶比較划算唷XD 甜鹹酥餅各15元鹹酥餅,大約是掌心個頭的尺寸,並不會太大,當個小巧點心剛剛好,淡淡的鹹香味,表皮略帶點Q 甜酥餅長度大約15CM長,一口咬下些許糖漿流出,雖然吃起來有點小輸阜杭,但價位只有他的一半就足夠囉而且離家近又不用大排長龍燒餅夾油條韓老爹的燒餅就在門口的大鐵爐烤的,邊排隊邊看著燒餅出爐口水就滿溢了!韓老爹的燒餅也是屬於厚燒餅類的,但厚度比起阜杭稍微薄了些,比較像澎湖鐘記燒餅的厚度,單吃麵粉味也挺香的,夾油條一起吃也別有一番風味韓老爹的油條是帶點Q勁的油條這一餐百元有找,想吃厚燒餅時,我們還是會去韓老爹豆漿店的,或許下次就外帶回家煎個蔥蛋,夾在燒餅裡吃,應該更不錯喔
繼續閱讀
韓老爹豆漿店是板橋小有名氣的中式早餐店，樸實的招牌和不起眼的外觀，實在很難想像裡頭可是排著長長的隊伍。話說這裡的燒餅可是媲美阜杭豆漿的厚燒餅，所以趕緊來瞧瞧囉。韓老爹只有賣簡單的幾樣燒餅、油條、酥餅和豆漿。對了，假日沒有蛋喔。記得無論是內用或是外帶，通通都要排隊點餐，瞧這長長的隊伍，一早就這麼多人呀。不過由於餐點的選擇性不多，而且店家的做餐點的速度很快，隊伍看起來雖然長，但等候的時間並不會太久，記得排個十幾分鐘就輪到我們囉。外頭那鍋白豆漿正在滾燙著，看起來好溫暖。另一頭老闆正賣力的擀著麵皮製作燒餅。外頭一個大大的烤爐，窯烤出來的燒餅是用貼爐式的烤法，所以上頭還有鐵爐的烙印，感覺格外美味呀。還有這看起來金黃澄亮的油條們，看起來油亮酥脆，咬起來卻還好，不油不酥呀。不過不油不酥的油條，放久冷掉還是很有嚼勁呦。看看這韓老爹的燒餅，也是屬於厚燒餅喔，裡頭還有好多蔥喔。單吃燒餅就覺得很好吃了，有單純的麵粉味、鹹味和蔥香。當然，夾著有Q勁油條一起吃，更是別有一番風味喔。純手工不假機器，讓人每咬一口燒餅油條，都可以體會到韓老爹的用心，如此樸實自然的好滋味，真是一日之初的活力來源呀。鹹酥餅大約是掌心個頭的尺寸，小巧一個當個點心剛剛好。鹹酥餅表皮酥酥內裡加了蔥，帶點淡淡的鹹香味。 冰豆漿，喝起來有點甜，因為為了製作快速與方便，糖度未能依客人需求做調整。不過吃燒餅油條一定要搭配豆漿才對味，所以也別忘了點杯豆漿來喝喝喔。
繼續閱讀
您可能會有興趣的...