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沒想到霸味也有羊肉爐耶..一直以來我只知道霸味薑母鴨,三重的霸味薑母鴨生意超好的呀,常常都是爆滿的狀態,喜歡吃羊肉爐的有福了,可以來吃看看霸味羊肉爐接下來天氣會慢慢變涼,也是大家要開始進補的季節了,就來吃好吃的 羊肉爐暖暖身吧前幾天天氣不穩定,颱風來又下雨好適合吃鍋喔,於是就來到口袋名單內的霸味羊肉爐了,先補先贏的概念 XD位於新莊化成路上的霸味羊肉爐好大一間,一共有兩層樓,就在大馬路口相當的顯眼,當天我們是將車子停放在一旁的路邊停車格,若是搭捷運來也OK,可以搭到先嗇宮站或頭前庄站,不過要步行大約15分鐘就是了大紅燈籠高高掛好有氣氛,若是天冷時又更有感覺了,超適合一群朋友或家庭聚餐店內空間好舒適,相當的寬敞,桌位之間不壅擠,店內也蠻乾淨新穎的,若是天氣再涼些應該都是爆滿的狀態了..坐在這樣的矮桌矮椅品嚐羊肉爐更有FU菜色單價不貴,可以多點幾樣來大快朵頤一番,霸味羊肉爐是採用紐西蘭無人工飼料純天然吃草的羊隻,品質果然有差,吃起來肉質Q嫩美味沒有羊羶味有提供內用、外帶套餐好划算,帶回家享用更優惠,回家後還可以看家裡有甚麼食材還能加入一起煮內用自行劃單後再交給工作人員,這點菜單讓我想到考試...不過這樣劃記的方式好方便,要點幾份清楚明瞭是採用純炭火的方式燉煮,這樣煮出來的羊肉爐更美味了..像我們一樣有帶孩子的要注意不要燙到了,當然大人自己也要小心,這可是燒燙燙的喔劃單不久後我們的羊肉爐就端上來了,香噴噴的味道好誘人呀,這陶鍋導熱快也真的好燙真的不要碰到了唷羊肉爐一份$280並不貴,原本想說這樣羊肉應該不多吧..結果並不會耶,分量還不少,而且每一塊羊肉賣相都很好,肥瘦相間又帶皮原來霸味的羊肉爐都是選用羊小排的部分,也難怪了..讓我們吃得特別開心滿意鴨肉丸是我們不管吃薑母鴨或羊肉爐單會點上一份的,有鴨肉香又帶有脆度更吸收了羊肉爐的精華..豆皮也是吃羊肉爐必點的呀,吸收湯汁精華就非豆皮莫屬了,記得要煮到有點軟度唷原本想點山茼萵的,但因為還沒有盛產所以就來一份大陸妹吧,吃鍋吃肉之餘一定還要配青菜,大陸妹放入羊肉爐裡稍微燙一下就可以吃囉吃鍋也少不了高麗菜,這也是火鍋類的最佳組合,高麗菜加入鍋裡會讓湯頭更鮮甜,如果喜歡軟爛口感就煮久一些,喜歡清脆口感就不要煮過久來吃羊肉爐想吃主食的話就來上一碗肉燥麵線吧,淋上肉燥的麵線香氣四溢,肉燥給的好大方,麵線煮得剛剛好不會過軟,麵線就是要帶有Q度才會好吃除了金針菇之外還有點秀珍菇,不過秀珍菇端上來前就已經先放進去羊肉爐裡煮了若是不說大家是不是以為這是牛肉啊!?這一份是豬心..切成薄片好方便,就不需要煮太久了既然來了也來吃看看他們家的羊肉片,沒有甚麼羊羶味,口感也不柴吃起來帶有嫩度這份是店家推薦的羊腳筋,愛啃骨頭、愛吸骨髓、愛吃Q嫩口感羊筋的千萬不要錯過了,一份有三大支且筋的部分很多所以不貴看看這羊肉相當的漂亮呀~~Q嫩好咬,肉質不柴,也沒有油膩感,吃的好過癮單吃羊肉風味也不錯,若是想要更重口味可以沾店家特製的醬料口味會更上一層樓,辣腐乳醬一定要加喔燙豬心時可以使用撈勺就不會出現找不到的窘境了..已經切成薄片的豬心不需要煮太久就可以吃了,雖然薄薄一片但依然保有脆度,越咬越香最後精華的羊腳筋來了,這筋好多啃起來相當過癮,而且很軟嫩不會咬不動喔!!腳筋膠質多又富有嚼勁,店家還貼心的附上吸管方便吸羊骨髓,好過癮!!
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『霸味羊肉爐』諾咪這次介紹的"霸味羊肉爐"位於捷運先嗇宮站步行約15分鐘左右即可到達與之前的諾咪介紹的霸味薑母鴨是同一位老闆這陣子的颱風真的是接二連三趁著下一個颱風還沒來之前趕快過來大啖美食霸味羊肉爐總共有兩層樓店內的用餐空間蠻寬敞的以紅磚瓦為裝潢的設計主軸 帶點淡淡懷舊色彩二樓的用餐區也很大是如果想跟家人或朋友聚會 這邊真的蠻適合的冰箱內各式啤酒及無酒精的軟性飲品都有提供 諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康料理食材的廚房內還貼了"每週一湯頭安檢日"對於食材的品質上也都很有保障!!點餐的劃單方式跟高中學測的畫卡單很像除了有提供羊肉爐外還有提供外帶 內用的套餐 內用套餐目前特價$700元外帶套餐目前特價只要$600元還比內用套餐便宜100元耶!!套餐部分除了提供羊肉爐外 還有提供8樣菜~價格上蠻實惠的喔霸味羊三寶裏頭有羊角筋 頂級羊肉片 及 羊肚距離上次也有一陣子沒吃羊肉爐了今天一定要好好大但這一餐 霸味羊肉爐採用紐西蘭無人工飼料 純天然吃草的羊隻所以可以很放心的享受美食啊 旁邊提供的清醬油及辣椒醬油都可以斟酌自取喔餐點還沒上桌 在旁邊就可以聞到炭燒的香味!!比起一般的羊肉爐更多了迷人的炭香不用多久時間 這鍋香氣濃厚的羊肉爐便端上桌了濃濃的香氣撲鼻而來讓諾咪恨不得馬上先盛上一碗羊肉湯暖暖胃特別選用頂級羊小排製成的羊肉質地更加Q軟 有彈性!! 麵線不管吃薑母鴨還是羊肉爐都要來上一份麵線加入紅蔥頭的麵線吃起來鹹香滑Q 吃完後超有飽足感啊 頂級羊肉片吃羊肉爐怎麼能少了羊肉片沒有羊羶味的羊肉諾咪喜歡 外食族最需要攝取的蔬菜也不能缺少高麗菜及大陸妹的品質都很不錯高麗菜煮熟後吃起來特別清甜 不禁讓諾咪多吃了一些有著高麗菜的熬煮 讓整鍋羊肉爐的甜味都被帶出來了一口蔬菜 一口暖呼呼的羊肉湯真享受 木耳吃起來爽脆的木耳也可以讓整體口感提升喔 羊肚入口的羊肚好彈牙沾點辣椒醬油就很好吃了菇菇拼盤裏頭有秀珍菇 杏鮑菇及金針菇三種菇類適當攝取菇類對身體不錯喔 鴨肉丸平常吃到的都是香菇丸 貢丸 花枝丸或虱目魚丸這天選擇的鴨肉丸諾咪還是第一次吃到入口的滋味好脆彈!!吸足羊肉爐的湯汁後 鴨肉香及本身風味更加明顯 豬心這邊的豬心很特別以切成薄片方式呈現不用涮太久便可以涮熟了雖然是薄片 但入口依然保有應有的脆度 羊腳筋 入口的羊腳筋滑嫩的膠質中又不失帶勁口感羊腳筋上桌後 服務員還貼心地附上吸管給我們讓我們可以直接吸骨頭內的骨髓 豬血糕口感軟糯的豬血糕也不能錯過涮煮後沾著辣椒醬油好好吃豆皮吸飽湯汁的豆皮風味也很不錯入口後越嚼越香啊~ 雞佛表層光滑帶有明顯血絲的雞佛一看就知道真材實料愛美的諾咪一定要來上一分的啦
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