雅香石頭火鍋

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在家防疫，最簡單又吃不膩的就是「火鍋」！【雅香石頭火鍋】在西門町飄香四十多年，每天都有滿滿的排隊人潮，傳統的老味道，深受大家的喜愛。目前外帶防疫套餐還享68折優惠，平均一人不到140元，cp值超高，西門町、板橋、新莊、汐止分店同步外帶折扣中，不吃個爽快怎麼行！   【雅香石頭火鍋】創立於1976年的西門町，四十多年來堅持的味道，以及獨門的黃金沙茶醬，獲得許多老饕們的喜愛，除了西門總店以外，還有三間直營店 (新莊、板橋、汐止)可讓更多人品嚐這石頭火鍋的好滋味！ 【雅香石頭火鍋菜單】防疫期間，推出到店自取外帶套餐享68折優惠，有2人、4人、6人套餐可點選，也可加點配料，讓餐點更豐盛。 我們外帶了4人套餐，內含：肉品 (牛、豬、羊3選4) 火鍋料 (魚餃、甜不辣、魚卵卷、貢丸、鑫鑫腸、米血糕) 季節鮮蔬 (凍豆腐、玉米筍、金針菇、青江菜、大白菜) 副餐 (白飯、王子麵、冬米、烏龍麵)  ▼一大包的大骨高湯(這還只是1/2的量)，裡頭已有滿滿的白菜！味道清甜，帶點薑味。 ▼外帶了三種肉品：大眾牛*2 大眾豬*1 大眾羊*1 拿到時，店家已經加入洋蔥、香料拌炒至半生熟！只是，全部的肉都炒在一盤裡……(本以為會不同肉品分開放，沒想到是這樣混在一塊) ▼火鍋料都是冷凍的，各種數量皆是1人1個，剛剛好！ ▼金針菇超多的，可以吃的很滿足！ ▼蔬菜的部份只有青江菜，份量也不少，只是有幾片感覺放久了！ ▼副餐各種都來一份！有白飯/王子麵/冬粉/烏龍麵 ▼蛋寶還自己準備了一些喜愛的食材，準備大吃一番才爽快！    ▼介紹完食材，準備開吃囉！ ▼在家吃只好省略石頭火鍋的「經典爆香橋段」直接先將蔬菜及火鍋料通通下鍋！ ▼肉品也全都下鍋一起熬煮！(牛、豬、羊已傻傻分不清…)肉的口感吃起來一般般，羊肉有點韌，但以這個價格來說也沒什麼好嫌的。 ▼吃鍋的同時，也不能少了這一味！「黃金沙茶醬」是店內的王牌沾醬，微辣中還有濃厚的花生香氣，讓吃鍋更有味。 ▼煮好的火鍋，湯頭很不錯，還吃的到許多的火鍋料及蔬菜，一大鍋的份量，讓人吃的超飽足。 《蛋寶543》有一天我姐跟我說好想吃沙茶火鍋，還自已查好了指定要吃這間，為了滿足她的願望，我就載她去買！【雅香石頭火鍋】(新莊店)外帶4人份的防疫套餐當晚餐，整體的份量很足夠，味道還行也不雷，只是在家吃就少了一些在石頭火鍋炒肉爆香的氛圍。不過，以4人套餐來算，每人才137元，就能飽餐一頓，cp值超高啊~偶爾買來吃還是很不錯的，全家都開心，推薦給大家！ 繼續閱讀

在西門町小有名氣的雅香石頭火鍋，居然來新莊開分店啦!!!!因為這是我接小樂回家會經過的路線，所以早在它還在裝潢時候我就注意到啦!!!XD一發現它開幕後我就很想找機會來，就約了偽新莊人的Yuki一起來挑戰啦!!!(結果臨時在相約前一周我跟老公臨時衝來，只是那次沒拍照...所以這篇文章算是二訪啦XD)在中平路上的二樓店面，紅色招牌還挺醒目滴!!店裡不算很大，約莫十張桌子...大多是4~6人桌，所以這裡要6人以上才能訂位喔!!!除了肉類是跟店家直接點之外，其餘都是採取自助式...飲料區旁邊有盤子的價位，最便宜30元~最貴也才70元...算是頗平價嚕!!醬料區跟冰品區很有"秩序"的醬料區，都有清楚的標式在板子上...石頭火鍋的靈魂之一就是沙茶醬，這裡的沙茶醬一樣是帶有花生香氣走帶甜味路線...我喜歡的蘸醬就是滿滿的蔥花淋上沙茶醬+醬油+白醋，這就是我的火鍋基本醬啦!!這天飽到最後沒機會吃的冰品......我很愛石頭火鍋的一點就是餐點自己拿，可以一目了然食材...想吃甚麼就拿甚麼呀!!這裡的冰櫃超大，我算一下有將近百種食材，不必煩惱不知道要吃啥...反而要擔心自己亂拿一通啦!!XD冰櫃因為用了紅色燈管，實在有夠難拍....食材拍起來都很有拍鬼片的fu......有很清楚的標明，所以想吃甚麼不用擔心拿錯喔!!!一坐定服務生就會先詢問想吃甚麼肉，這裡有牛、豬、羊(皆70元)可以選，也有較高單價的肉品(皆150元)，但高單價的肉品就不建議直接下鍋炒...只能涮來吃啦!!!XD大眾牛肉(此處為2份)，因為份量不多~所以我們各點一份啦!!(另外還會酌收100元的鍋底費喔!!!)中間的洋蔥就是準備來拿炒香的，肉片也會先炒過唷.....鏘鏘.......這就是石頭火鍋的基本配備啦!!!!把洋蔥炒香後再直接把肉一起煸炒，這時候會非常香....雖然上方有排煙管，但我不得不說....油煙味其實很驚人啊!!!!肉大概炒到七分熟以後，店員就會把肉先撈起了......兩個弱弱女人拿了這些，只能說......這裡比較適合4人以上來用餐，真的可以吃的比較多樣化啦!!XD肉片撈起後服務生說如果有選白菜，他們會把白菜先在鍋內炒香一下....這個動作會讓菜有個香氣啦!!然後就可以把耐煮的食材依序擺入鍋裡嚕!!!!然後這裡有個跟我以前吃過的石頭火鍋不太一樣的地方，就是會把剛剛炒到七分熟的肉片再放入鍋內...接著店家就會加滿高湯，因為我們點白菜會再出水...所以不會加到全滿嚕!!接著就等滾就可以吃嚕!!!!然後巷海鮮這類快熟食材，就會等要吃的時候再擺入....不會先放入鍋底啦!!前面提到這裡會把肉片直接放入湯底，我個人其實比較不愛這樣的方式...(然後我居然忘記提醒老闆了...><)因為以前我吃過的石頭火鍋都是會把半熟肉放旁邊，等客人自己要吃的時候在涮入鍋內...我覺得這樣肉比較不會過熟，而這裡把肉片直接放入鍋裡...如果沒有馬上吃掉，就算是牛肉吃到最後還是會有點柴...我們都挺喜歡這裡的湯頭，食材表現也都蠻好滴....我個人覺得杏鮑菇、玉米這類的都很適合石頭火鍋，然後火鍋料我是比較弱...不然愛火鍋料的來這裡應該會開心死...超多種類的啦!XD然後這裡的海鮮都很新鮮，第一次來的時候吃的蛤蜊，這次點的小卷、魚片....真的都很新鮮!!炒香過的湯頭喝起來就是有種厚實感，這裡的湯頭不會太鹹...我個人建議一開始就嚐嚐，味道很不錯...煮到中段的時候再喝一碗，因為多了蔬菜、肉類、海鮮的加持~湯頭會味道會更豐富...不過最最最最後再喝，就真的會稍微偏鹹了些...尤其我們沒有請店家中間再加高湯，所以口味上就對我來說就有點太重了...這天包含了一瓶60元的茶，總共吃了630元....石頭火鍋的價位通常都不會太貴，幾乎都是300多/人左右就能吃的粉飽啦!(不過還是建議4人以上來用餐，真的是石頭火鍋最適合的人數啦!XD)雅香石頭火鍋表現我還頗喜歡，尤其喜歡炒香湯底的人...應該會很愛這種火鍋...雖然湯頭喝起來會稍微油一些，但只要選擇會吸飽湯頭的食材...吃起來會非常滿足呀!!!唯一的缺點就是....可以請店家不要把肉片提早放進鍋底，請店家放旁邊~想吃的時候再自己涮入就OK!!這樣的話吃到的肉片口感會更美味，想去的朋友記得交代一下嘿~~~另外就是這裡吃完身上真的會臭翻天，建議不要穿太美的衣服來.....不然會臭到崩潰啊!!整體來說這裡表現我挺喜歡，是間會想再訪的火鍋店嚕...也把這樣的美味分享給大家唷!!! 繼續閱讀

老品牌雅香終於在新莊開了分店，想念這味道的朋友們不用跑台北就可以吃到囉~位於二樓的雅香是4月中才剛開幕，地點是在很熱鬧的中平路這邊。每個坐位上方都有一個可伸縮的吸煙裝備，這樣子在炒的時後就不會讓油煙沾的滿身都是了。店裡位置不多，而且常常客滿，所以要用餐還是建議提早定位哦~食材是自取的，要吃什麼自已拿，而且看得到實體及份量，要拿什麼自已決定。價位也不貴，最高單的也才60元，這樣吃起來也比較沒有負擔。還有些食材是用點餐的方式，這邊不用額外加服務費，不限時間而且每桌只要100元開鍋費，非常划算！拿好食材後，就可以請服務人員開鍋囉，每次吃石頭火鍋，最期待的就是炒鍋的時後，香噴噴的。秘密武器就是洋蔥上面的醬料，炒起來特香！一般是用洋蔥炒香，我特別請服務人員用乾魷魚來炒，這樣不但香氣更香而且湯裡頭還有魷魚的鮮甜味！把魷魚的香味逼出來後，再加入蔥段及洋蔥一般都是炒大眾牛 、羊或豬，今天奢侈一下，來炒霜降牛，光看紋路就覺得快受不了啦~~炒好後，會先拿起來，再放入青菜最後再加入火鍋料及高湯通通加在一鍋光看就好好吃，而且香味真的很誘人！吃火鍋當然要來點醬料，雖然這火鍋已經很夠味，不過他們家的沙茶醬真的很棒，吃起來不會死鹹！還記得剛剛的霜降牛嗎？炒好後會先放在旁邊，要吃的時後再涮，這樣子嫩度也比較剛好！霜降牛嫩度真的很剛好，而且炒過好香好香，好吃到都快把舌頭吞進去了~~喝一下湯頭，裡頭除了乾魷魚的鮮之外，還有蔬菜的甜，喝起來不會死鹹又特別的香！火鍋料也不錯，這種石頭火鍋的湯底不管煮什麼都很對味啊~~就連高麗菜吃起特別的好吃耶！這裡頭還看得到小章魚裡頭是起司的，還會牽絲哦！雅香石鍋火鍋吃起來單價不高，湯頭好喝又不死鹹，這回在新莊開了，想吃的朋友們不必跑遠就可以一飽口福囉~~ 繼續閱讀