陳平良 烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐

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真的！一個人真的只要550元就能吃到超豐盛的無菜單料理與烤鴨一鴨六吃料理，這家被網友譽為必吃烤鴨的外木山無名烤鴨，其實名字叫做陳平良烤鴨，陳平良烤鴨原本是在外木山半山腰開店，網路爆紅後才到外木山海灘這邊的店面，現在陳平良烤鴨用餐空間更大，也比之前更好訂位了，陳平良烤鴨除了烤鴨之外，還有干鍋跟海鮮料理，整個豐富，但這個外木山無名烤鴨價格真的不貴啊！位於基隆外木山的陳平良烤鴨位於外木山的陳平良烤鴨就是傳說中的外木山無名烤鴨，是近一兩年最夯的基隆外木山美食，聽老闆說之前是在前往外木山沙灘的半山腰，是前後都不著店的一個小店面，被網友說是深山裡的無名烤鴨，結果就爆紅了，想吃的饕客可以說是絡繹不絕，後來陳平良烤鴨老闆就找到外木山沙灘這邊的店面，交通真的很偏還是有公車可以直達，但會建議開車來，跟之前深山店面一樣，陳平良烤鴨沒有特別去做招牌，一樣還是被大家稱為外木山無名烤鴨。我們一行人大概是11點20分左右外木山無名烤鴨陳平良烤鴨，因為陳平良烤鴨營業時間是從11點30分才開始，我們就在店門口晃，老闆看到直接請我們進去坐，其實還蠻親切的，現在外木山沙灘這邊的用餐環境好很多，不會看起來太髒亂，重點是桌位從原本的兩桌到這邊大概有六七桌左右，但老闆是有說六日還是會全滿幾乎都要做到兩三輪才能消惠，想吃的真的要盡早訂位啦！外木山無名烤鴨陳平良烤鴨消費方式外木山無名烤鴨陳平良烤鴨一律不接過路客，所有想吃的老饕都只能提前預約才能吃得到，陳平良烤鴨消費方式價格是一個人500元為基準，一次要五個人才開桌，等於一桌是2500元，如果你們來10個人就是一桌5000元，但菜色會跟五個人不太一樣，都會有烤鴨，但會多了像是羊肉爐或者是其他料理，但真心建議大概5~8人左右來吃是差不多的，對了，店裡面都沒有額外收服務費，是不是整個很便宜，現在有漲50元，一個人是550元。水果沙拉這道水果沙拉一上桌讓我有一點摸不著頭緒，我不是來到中餐廳嗎？怎麼會是水果沙拉，其實是無菜單料理，推個沙拉讓你開開胃啦！原則上水果沙拉份量給的相當大方，有蕃茄、香瓜與火龍果，蔬菜也很多，調味算是清爽的，不是走精緻路線，但也是誠意滿滿。鴨油麵線鴨油麵線一如前道水果沙拉，份量上也是給的很多，淋上鴨油後，整個香氣很棒，另外柴有蔥花去增加不同風味，味道上都還不錯。陳平良烤鴨是看人頭出餐，所以越多人去菜色會更豐盛，有看到其他人的分享，10人餐還有馬祖魚麵，那個超好吃的，之前去東引玩的時候有吃過，挺懷念的。陳平良海鮮干鍋陳平良烤鴨店四個主要招牌就是北京烤鴨六吃、香辣干鍋、、麻辣烤魚與麻辣羊肉爐，干鍋主要是來自川北綿陽料理，是將所有食材放到油鍋繼續加熱，看起來像是火鍋，但裡面真的沒有湯水，一上桌，裡面有著洋蔥、青椒、甜椒、鮮蝦、魷魚及土魠魚等等豐富食材，建議是從上吃到下面，因為鍋底有粉絲要煮熟，整個味道很豐富，每一樣食材都吃起來很清脆爽快。但要提醒一下，不要一開始就動筷來吃，因為都還在加熱中，會越煮越入味，我們一開始吃就覺得跟看起來有反差，覺得有點淡，但吃到後面越來越入味也越來越好吃。馬祖淡菜烤鴨店都能出生菜沙拉了，出馬祖淡菜一點都不會太意外吧！其實老闆陳良平也是大廚的阿良師本身是馬祖人，嘿嘿，這樣子是不是就一點就通了，因此要取得新鮮的馬祖淡菜絕對是沒有問題，然後處理方式也是超簡單的，誰叫新鮮無敵，就加點薑絲去蒸煮，老實說真的很鮮很好吃，然後肉質也很有彈性，我一個人就吃了三四個。紅燒豆腐這個紅燒豆腐光看色擇就知道很可以了，雖然是很簡單的料理，但是基本功要好才能做得好吃，第一豆腐外觀的焦色很美，第二吃起來嫩度很棒，第三味道也是有吃進去，整個就好吃。清蒸小卷陳平良烤鴨明明就是外木山無名烤鴨店，海鮮料理這麼多是不是不想讓附近的海鮮攤活下去啊！也是簡單的處理，蔥花跟薑絲去提味，然後這小卷份量也是很多，吃起來真很鮮，會有淡淡的清甜感，完全沒有腥味，然後光是小卷的厚度就讓人滿意啊！酥炸黃金餃前面幾道吃完就很飽，終於要上烤鴨了，但請容我提前先把甜點也介紹完，這個酥炸黃金餃沒想到也超好吃的，從頭吃到尾真的都無雷，一入口咬起來軟Q軟Q的，但中間又像是有包餡的感覺，有一點點硬度，但還是偏軟，也是超好吃的啦！外木山無名烤鴨陳平良烤鴨一鴨六吃今天最期待的一鴨六吃要上桌了，有預定的客人一桌都會有一隻鴨，然後你有聽過一鴨二吃也有聽過一鴨三吃，你應該沒有聽過一鴨六吃吧！陳平良烤鴨一鴨六吃，直接從鴨皮、鴨胸肉、烤鴨夾餅、炒鴨架、鹹酥鴨吃到鴨湯，這就真的要看師傅的功力了，光是看到陳平良師傅片鴨就覺得很誘人。陳平良烤鴨一鴨六吃：第一吃 鴨皮第一吃的鴨皮把今天的高潮給帶了出來，你光看那個透光跟菱格狀的鴨皮，就覺得很強，店家是有交待一定要趁熱吃，將鴨皮沾糖粒吃，因為鴨皮本身帶有熱度，讓糖融化，整個甜度會有層次感，口感上脆脆的，感覺就像是在吃餅乾，很清甜完全不會感覺到油膩，整個超推的啦！陳平良烤鴨一鴨六吃：第二吃 鴨胸肉鴨胸一般會讓人覺得太柴或者會帶有一點腥味，但讓我覺得很驚訝的是竟然都沒有這樣的問題，吃起來很軟嫩，而且完全沒有腥味，再沾上獨家的醬料，吃起來頗厲害的，算是很強的鴨肉。陳平良烤鴨一鴨六吃：第三吃 烤鴨夾餅第三吃就是經典的烤鴨夾餅，片出來的帶皮烤鴨單吃就覺得肥瘦比例適當，不用夾餅不用沾醬就覺得好吃，而且皮的味道不會太重鹹，油膩感也不會太重。有給了餅皮、小黃瓜、蔥段與特調甜麵醬，但餅皮我覺得就還好，有一點乾，甜麵醬味道也不會太重，我是覺得就比較一般，記憶點沒有太多，也可能鴨皮讓我太過驚豔了，烤鴨夾餅就覺得一般好吃而已。陳平良烤鴨一鴨六吃：第四吃 炒鴨架炒鴨架一般也是吃烤鴨很期待的一吃，一般來說肉都會比較少，通常就是啃骨頭吸那個味道，陳平良烤鴨的炒鴨架味道上沒有那麼重，雖然有用辣椒、九層塔去爆香，鹹度是剛剛好不會太過，辣味也沒有太明顯，但我個人喜歡辣度多一點，這可能比較沒有對我的胃口。陳平良烤鴨一鴨六吃：第五吃 鹹酥鴨鹹酥鴨很強啦！通常鹹酥鴨會跟辣椒跟蒜頭去炒，吃重口味的，但這邊反而是走酥脆的口感，然後還有一點點甜鹹的味道，雖然鹹酥鴨通常是啃骨頭，但陳平良烤鴨這邊肉的部份還蠻多的，我覺得還蠻不錯的。陳平良烤鴨一鴨六吃：第六吃 鴨湯最後一吃鴨湯是用鴨骨去熬煮的，但竟然是走很淡雅的風味，完全不油膩，喝起來很清爽，簡單的薑絲去味，如果是用鴨架去煮一般來說會太重，不像這樣子清甜，我覺得還蠻厲害的。因為陳平良烤鴨真的很偏僻，最省時的方式就是租車，哥就租最常用的iRent，沒想到當天差點就被拋棄在外木山，原則上就我們一行人吃完飯後準備要開車離開，結果怎麼用iRent的APP開車門也打不開，平常都是依賴APP通常習慣都不會把KEY帶在身上，打到客服從線上嘗試開門也打不開，我們研判應該是突然沒電，因此客服就派道路救援，說等道路救援來之後再去電客服開啟。等了半小時後來了一台充電車，師傅拿著電瓶就要過來，可是車門打不開怎麼充電，又打回到平台，他們又再嘗試遠端操作還是打不開門，最後師傅跟客服解釋很久，客服請我們去找鎖匠，哈哈哈，我心裡面只有想說這麼鳥不生蛋的地方怎麼去找鎖匠，再來請鎖匠的費用是我們要出還是你們要出，也沒講清楚，最後客服決定又再一次道路救援請拖車來處理，但我們當下問客服說，那我們四個人怎麼回去，客服呆掉，我還再三確認接下來的拖車是不是四個都載得回去，客服還跟我們說確定。我們不放心加上充電車的阿伯人很好，就請他先載兩位時間比較趕的朋友先去基隆車站，我們一直等到快四點，第二次道路救援拖車才到，然後一樣的問題，司機問說車門可不可以打開，他比較好用拖線，很明顯的問題發生，從頭到尾就是沒電就是不能開車門，兩次道路救援來都不知道狀況，我頓時覺得iRent的客服到底是怎麼了，最後師傅決定硬拖，用吊到的方式上車，神奇的事情發生了，車子上了拖吊車了，但吊桿收不回來，哈哈哈哈，結果又叫了另一台拖吊車來協助。整個搞完五點半，我跟友人一起搭著拖吊車回台北，真的只有兩個座位，一想到客服信誓旦旦的說會派四人座的拖吊車，就覺得在說謊，回到台北晚上7點了，從下午1點半一直到晚上7點，整個很妙，最後他們的人都沒有說甚麼，結果我後來要租車，才發現我有一筆9個小時的租車費未繳，超棒的，事情發生到後來都沒有人主動要跟我連絡，客服也只會騙，我只能說租iRent之前要三思，沒事真的是沒事，有事發生客服就好像是廢掉了。 繼續閱讀

(基隆無菜單料理)陳平良 烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐-500元的無菜單料理可以吃到烤鴨四吃,羊肉爐,烤魚,讓你的胃給撐得飽飽的靠近大武崙澳底漁港  這一篇陳平良 烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐從夏天拖到快要到冬天了!真的太不好意思了話說我跟另一半很愛吃烤鴨,看到了某位網友介紹了陳平良 烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐一個人只要500元就可以吃到豐盛的一餐,立馬敲朋友們約時間,果然愛吃一族再遠也距離也不怕那時剛好陳平良 烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐要搬家了(之前的用餐位子常常被檢舉,所以需要搬遷)訂位時老闆就有告知會搬家但當下店址不確定,等確定店址會再通知客人是否要保留訂位而後續我們前往的是新店址基隆市安樂區湖海路二段140號(大武崙澳底漁港)陳平良 烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐雖然餐點不走精緻路線但份量真的很多,而且口味滿不錯的最大的問題點就是交通不方便,開車前往需要耐心與幸運度才有機會停到附近的位子(因為對面是海水浴場,夏天有不少家庭來這邊玩水)不過過了玩水季節應該就會好停了些! 陳平良 烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐原店址很小,所以一次可以接待的客人桌數有限換了店面空間也大了很多,一次可以容納的客人也變多了!用餐消費為一個大人500元,國小以上(包含國小)小朋友一個人300元,以下不計費我們是訂一桌大約10人的,低消2500元,店內白飯吃到飽記得需要10人同桌才能吃到照片中所有菜色！其實當下用餐因為天氣太熱,店內的溫度無法下降讓我用餐的感受有點不好(我個人非常怕熱.....)後半段冷氣終於發揮功效了,終於可以好好的享用食物陳平良 烤鴨&干鍋&烤魚&羊肉爐一個人500元的用餐內容在用餐當下我覺得還不錯,但沒有到很棒的程度後來相比我們後來去的滕老私廚一樣一個人花費500元(立馬幫陳平良這一餐加了不少分)用餐時段以中午來說分為二個時段,我們預定的是11:30(中午的第一個時段) 先來個水果生菜沙拉開開胃~擺盤還有一點小小的誠意  羊肉爐再來就是來一鍋補身的羊肉爐讓我們好好的補一補隨手一撈羊肉塊給的不少,而且羊肉湯也滿好喝的不會太過濃郁喝起來算順口(不敢吃羊肉的朋友記得訂位要先說明喔)這是羊肉爐的配菜,如果肉滿鍋之外還是要來多點蔬菜補充一下纖維質照片為烤鴨醬料,包含白糖,甜麵醬,還有一種店家特調的醬料(恕我金魚腦忘記了)  直接在桌邊片烤鴨,跟大飯店一樣耶XD原本看烤鴨尺寸好像沒有很大隻,但其實真的還滿夠吃的在等候烤鴨切片上桌前先來個重量級的干鍋麻辣烤魚上桌!推成小山的食材,真的很怕客人吃不飽~(笑)我覺的這個麻辣烤魚的辣度並沒有像一般外面麻辣烤魚辣度那麼高以我吃小辣等級來說還是可以直接吃沒問題的(雖然飲料可能需要多喝幾杯)乾拌麵線  炸那個魚身為高雄又是住海邊的孩子,對於那個魚我可是一點都不陌生但在台北我倒是第一次吃到它吃起來就很像是大隻一點的水晶魚,魚肉像果凍,很古溜沒吃過的朋友有機會一定要來吃吃看炸那個魚片鴨皮老闆會將烤鴨片成三種部份第一種單片皮,適合沾白糖吃第二種單片鴨肉第三種連皮帶肉單吃鴨皮口感比我想像中的鴨皮有肥上許多(我愛油滋滋的鴨皮)雖然它們家的鴨不到非常肥的程度,但還不會太差,我們都覺得還滿OK的  單片鴨肉的部份,鴨肉直接吃也不會有乾柴感,還滿嫩口的老闆說可以搭配店家特調醬料一起享用店家就在基隆武崙澳底漁港旁怎麼能沒有海鮮個頭不小的小捲吃起來新鮮度很足夠連皮帶肉的片鴨可以搭配餅皮一起吃剩下的鴨骨直接醬炒了  因為老闆跟馬祖有一段淵源,所以菜色會出現這一道來自馬祖的繼光餅繼光餅可以跟這一盤蚵阿煎蛋一起吃  DIY一套台灣漢堡,蚵阿蛋鮮美好吃口感挺滑嫩的繼光餅的口感讓在馬祖當兵的友人非常回味~甜點是店家自製的炸麻吉,軟Q的口感滿特別好吃的以一人500元的無菜單料理(不額外收取服務費)店內白飯吃到飽,飲料需要額外單點菜色雖然不走精緻路線,但口味跟份量我們都還滿意除了交通真的很不方便之外,夏天前去天氣真的太熱之外,對我們來說倒是沒有啥負評朋友們有意願再訪~剛好最近天氣有點涼了!讓怕熱的我可以走出家門去了  繼續閱讀