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食評 (1)
2019基隆鎖管季美食特搜【貓町咖啡】,貓町咖啡是基隆在地多年的咖啡館,提供專業烘焙咖啡,還有輕食甜點,給基隆在地喜歡咖啡,特別是精品咖啡的朋友,一個品咖啡的選擇。貓町咖啡是由喜歡貓咪的年輕老闆所創立,秉持著對咖啡的熱忱而在基隆廟口這邊的巷弄裡開了這家小店。貓町咖啡店名的由來主要是因為老闆愛貓,町的含義是群聚的意思,也就是喜歡貓咪和咖啡的人都可以群聚在美好的事物上。  貓町咖啡身處在基隆廟口附近的巷子裡,但對基隆人來說並不陌生,咖啡香味讓人聞香而來,隨性而至。 貓町咖啡的外觀很日式,雖在陝小的巷子裡,但仍可感受到它不凡的存在。特別是店家很支持表演藝術,凡持基隆文化中心劇場票根來店消費就有優惠,非常值得支持推廣。 店貓是鎮店之寶,當你來拜訪時或許就能和牠不期而遇,牠很溫馴自由穿梭,不會打擾到客人,因此也就不用擔心,各自找尋一個位子自在放鬆。 貓町咖啡空間並不大,和一般美崙美奐的咖啡廳不同,但來這裡可以感受到一種喜歡咖啡的溫度。 店裡大部份的面積都是煮咖啡的設備,老闆鑽研咖啡有所堅持,裡面的員工也都有咖啡相關證照,素質整齊。  除了咖啡外這裡也有提供一些無咖啡因的飲品,還有手工輕食和甜點。   店裡座位只有八個,因此想過來這裡坐著喝杯咖啡是要踫運氣的,我們運氣不錯還有位子可坐下來好好品嚐咖啡的香醇。  店裡有提供免費WIFI,還有插座可供一小時免費充電,超過時間時每小時會酌收20元,也讓有需要的朋友都可以使用到這項服務。 店裡不收服務費,因此開水自取,餐具用畢也請自動回收,店裡也提供書報雜誌讓客人閱讀。 精品咖啡是店裡的特色,很多咖啡店賣咖啡但不一定精通精品咖啡這一塊,在基隆可以有精品咖啡專賣店是很幸福的,不用專門再跑到台北才能喝到。 精品咖啡的部位有細分不同的種類,依照咖啡產地和不同的烘培深度去決定它的風味。若不知要如何選擇可以請老闆為你介紹,加深對咖啡的認識,也可以品嚐到不同咖啡的口感。 有了好咖啡當然也要有一些美食來搭配,老闆發揮推廣基隆在地美食的精神,除了有一些大眾喜歡的美食外,也加了基隆在地的特色,像吉古堡就是以基隆美食的特色料理,只有在這裡可以品嚐到,也是我到此想收進口袋的目標之一。  原味吉古堡75元,從外觀看上去十分豐富份量也很大,這整個可以直接當早餐吃,飽足感十足! 會稱之為吉古堡,其實就是裡面的主角就是用整條的炭烤「吉古拉」中間穿進整條熱狗,這個炭烤吉古拉選用的就是正濱漁港知名的店家,再加上基隆的沙拉醬和「進」味噌辣椒醬和基隆有名的古早花生醬做為調味,再加入起司和滿滿的生菜、蕃茄、小黃瓜和洋蔥等配料。  外層的麵包也是選用耐烤柔軟的品質,烤過後香氣佳,搭配所有食材一口咬下去發出輕脆的卡滋滋聲響,而我印象最深刻的味道是香菜,還有花生醬和辣椒醬相融卻不衝突的口感,居然可以那麼協調。 裡面的吉古拉熱狗味道吃起來是鮮+脆的口感,這家基隆在地的吉古拉使用真材實料製作加上炭烤風味,和一般在市面上買的口感差異很大,難怪會如此熱銷。 手工日式焦糖布丁85元,是店家使用食安牧場的雞蛋,加上法國奶油和天然香草籽去製作的。 布丁的外型可能不是那麼讓人驚艷,但它入口滑嫩而香濃,重點是焦糖化龍點睛一點都不甜膩,讓人一口接一口往嘴裡送,有點欲罷不能! 衣索比亞精品咖啡150元,是選用北歐豆商的nordic approach精選日曬豆款,主要的風味是細緻淡雅的花香和瓜果類的香氣,乾淨度極佳,焦糖甜感豐富。 日曬豆的酸質會比較低一點,店家提供了二個杯型的咖啡給我和朋友一起分享,寬口杯型因為和嘴巴接觸的面積較大,入口的酸質會比較明顯,而窄厚型杯子裡的咖啡喝起來的厚度會比較濃郁而有深度,酸質也會減低。 店家會針對每種不同的咖啡豆去找適合的杯子來盛裝,在這裡我又得到了一些不同的咖啡相關知識,覺得很棒呢! 實際喝起來淡雅的花果香氣在口腔中散開來,不苦澀的味道很順口,二種不同杯子的酸質也真的不一樣,但對已經很習慣黑咖啡的我來說,都是好喝且接受度很高的精品咖啡。 招牌拿鐵(大)120元,上面有漂亮而細緻的拉花,入口的感覺咖啡味道濃醇而順口,和奶香的比例調和的相當好,這對常喝拿鐵咖啡的人來說,是一杯不折不扣的好咖啡,難怪會是店內人氣的飲品。 麻雀雖小但五臟俱全的貓町咖啡,讓我對基隆的精品咖啡刮目相看,在基隆也可以喝到用心的好咖啡,值得你的品嚐。    繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)