蜜廚

營業中

休息中

以前幾乎每週都會去烏來泡湯，偶爾會跟一起泡湯的姊姊們去"蜜廚"吃飯，挺喜歡那裡的料理，但自從前年在泡湯會館受傷躺了三個月後，"泡湯"這兩個字從此在家裡消失了，老爺在amy受傷後說"再也不要跟我說妳要去泡湯了"，就這樣amy再也沒去過烏來，直到前幾天陪老爺訪友才算重遊舊地，當然也只能吃飯，泡湯這兩個字amy是連提都不敢提呢～。  門口依舊擺著當天現採的蔬菜，另一邊放著當天的小菜和滷菜，這天有滷豬腳、蹄筋、豆腐、豆干和燜筍等多種料理。  "蜜廚"的料理中amy最懷念的就是這個"芥菜炒飯"，超香的，有著芥菜和蝦米的香氣，再混合了鑊氣香，米飯乾硬度也恰到好處，且粒粒分明，非常討喜。  燜筍清爽可口，沒想到現在竟然就有綠竹筍了。  豆腐軟嫩可口，雖然還沒滷透，味道淡了些，但豆腐本身品質很好，另外蘸了辣椒醬油挺好吃的。  白塹雞也是amy很喜歡的一道料理，雞肉嫩口而不油膩。  苦花魚自從吃過後就一直想再品嚐它的鮮美味，苦花魚是山裡的溪魚，要很乾淨的溪水才有的魚，魚鮮肉嫩，非常迷人。  這天的青菜點了炒莧菜，莧菜現剛是產季的開始，相當嫩口，清炒就很好吃。  扒菜肉片湯，鮮中帶點酸香味

話說頭一回老爺陪泡湯時，amy興致勃勃地想帶老爺到愛店『蜜廚』吃飯，結果巧遇店家公休，隔週特地挑了非公休日去泡湯，一定要讓老爺吃到『蜜廚』才行，這樣才能用美食吸引他繼續陪amy泡湯。其實原本『蜜廚』是我們人多時才會來用餐的店，但這天為了老爺，兩個人也要吃『蜜廚』。 預定的白塹雞。『蜜廚』的白塹雞每天是限量發售的，來晚了很有可能會吃不到，所以建議事先預訂。之前來吃時是文昌雞，這天老闆說最近換了雞種，現在改用放山土雞，因為更好吃，這天嚐了之後發現口感更佳，香氣也很棒。   筍絲 『蜜廚』的筍絲很不錯，因為是用煮雞的雞湯和雞油下去煮的，所以吃起來特別的香。   菠菜好大一盤，不知道是不是因為只有我們兩個客人，老闆這天真的大放送。   苦花魚 只有『蜜廚』才吃得到的苦花魚，是這裡的必點菜色。   芥菜炒飯 這是amy一吃就愛上的料理，從來不知道原來芥菜可以炒飯，而且還那麼香呢～，這天特地點給老爺嚐嚐，老爺也是稱讚不已，大家一定要把它列為來『蜜廚』必點的料理哦～。     這天除了以上的菜色外，老闆還招待了自己醃的蘿蔔，非常好吃，員工餐的韭菜煎蛋也超好吃的，列入下次要點的菜色之一。到『

每次開車到烏來泡湯時都覺得烏來是個很特別的地方，地形地貌跟日本溫泉地區還真的很像，一進入山區、看著綠意盎然的景致，整個人立時就輕鬆了起來，再加上泡湯後通體舒暢，所以amy每週都非常期待泡湯日的到來，若是再聽到姊姊們說"中午到蜜廚吃飯"，心情就更加雀悅。  這裡的青菜大多是店家自己種的無農藥青菜，都很好吃。   必點的文昌雞，光看那賣相就很棒。   每天的小菜都不太一樣。   豬腳 這裡的招牌，Q彈可口。   白塹雞最好事先預訂，因為數量有限，很容易就賣完了。   蹄筋 『蜜廚』真是個補充膠原蛋白的好地方，豬腳、蹄筋都很好吃，而且味道不會很重，白嘴吃剛剛好的完美。   筍絲 很久沒吃筍絲了，這裡的筍絲也好吃，很香但不會死鹹，且油嫩的程度恰恰好。   珠蔥 雖說珠蔥是烏來的特產，但在『蜜廚』吃了多次，唯一覺得不推薦的就是這道炒珠蔥，因為炒珠蔥如果油太少的話吃起來口感會欠佳，這裡因為太清淡了，所以反而就沒那麼討喜。   老闆娘自己醃的蘿蔔，酸甜好滋味。   苦花魚 苦花魚也是這裡才能吃到的特色料理，非常好吃，每次來都必點，可說是百吃不厭呢～。   花枝排 令人驚豔的花枝排

最近每週一次的泡湯日成了amy期待的活動，因為可以完全放鬆地享受溫泉，泡完湯後還有美食可吃，姊姊們因為在烏來泡湯很久了，所以都知道哪裡有好吃的，像這天就帶amy去品嚐非常美味的文昌雞呢～。  這家『蜜廚』外觀上看起來真的很普通，如果不是熟客介紹，自己上山時應該不知道這裡會有好吃的。這次到烏來泡湯才發現延路上好多餐廳看起來都不錯，有種莫名的期待感，想把烏來的餐廳都吃上一輪呢～。   『蜜廚』的座位都是這種大圓桌，大概有個6、7張吧，人少也可以跟人併桌。我們到的時候大概是12點左右，原本還以為沒什麼人，結果不到12點半就客滿了，生意非常的好，聽說假日還要排隊呢～。    蔬菜的種類還蠻多可以選擇的，而且這些都是店家自己種的，看起來都挺不錯的。   一進門就看到靠牆的桌子上擺滿了各式各樣的料理，看起來都相當誘人。   豬腳 聽說豬腳和蹄筋是這兒的招牌，幾乎每桌必點，豬腳軟嫩可口，幾乎入口即化了，是amy喜歡的軟嫩度，味道也不會很重，白嘴吃剛剛好。   筍板 amy第一次見到，外表看起來有點像加了芋頭的客家菜包，聽說是『蜜廚』的私房料理。   筍板裡頭包著香菇、木耳、豆干和少許的