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2024-06-09
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開在基隆潮境公園旁邊的《望海巷石頭火鍋》真的很妙,來這邊8成9以上都是觀光客,走完了喝個飲料有可能,用餐機率都不大,又加上這邊是觀光區,都會有那種先入為主很貴的印象,而且《望海巷石頭火鍋》旁邊大多都是提供簡餐的景觀餐廳,會有人專門來吃《望海巷石頭火鍋》?在心裡面會打個問號,但吃完之後,哥一票朋友都覺得有贏過義美石頭火鍋。位置超遠但很強的基隆望海巷石頭火鍋《望海巷石頭火鍋》就位於基隆潮境公園旁邊,開車來停車還蠻方便的,對面就有停車位,平日一個小時也才20元,真的也不貴,《望海巷石頭火鍋》營業時間是從11點一路賣到晚上9點,這邊附近大多都是景觀餐廳,《望海巷石頭火鍋》店內裝潢也不太像石頭火鍋店,天氣好的話晚上還能看到對面的九份山夜景,白天的話就是看山海景,邊吃火鍋邊看景色很愜意。望海巷石頭火鍋自助餐盤價格與消費方式石頭火鍋消費方式大多會分成開鍋費跟人頭費兩種,《望海巷石頭火鍋》消費方式是沒有開鍋費,只是單純的收取30元的人頭費, 但不過白飯、醬料與餐後芋冰都是免費供應,也自助式取餐,喜歡吃什麼就拿什麼,價格就是看盤子顏色來算,從30元到200元不等,用餐時間有規定是90分鐘,當天我們大概拿
開在基隆潮境公園旁邊的《望海巷石頭火鍋》真的很妙,來這邊8成9以上都是觀光客,走完了喝個飲料有可能,用餐機率都不大,又加上這邊是觀光區,都會有那種先入為主很貴的印象,而且《望海巷石頭火鍋》旁邊大多都是提供簡餐的景觀餐廳,會有人專門來吃《望海巷石頭火鍋》?在心裡面會打個問號,但吃完之後,哥一票朋友都覺得有贏過義美石頭火鍋。
位置超遠但很強的基隆望海巷石頭火鍋
《望海巷石頭火鍋》就位於基隆潮境公園旁邊,開車來停車還蠻方便的,對面就有停車位,平日一個小時也才20元,真的也不貴,《望海巷石頭火鍋》營業時間是從11點一路賣到晚上9點,這邊附近大多都是景觀餐廳,《望海巷石頭火鍋》店內裝潢也不太像石頭火鍋店,天氣好的話晚上還能看到對面的九份山夜景,白天的話就是看山海景,邊吃火鍋邊看景色很愜意。
望海巷石頭火鍋自助餐盤價格與消費方式
石頭火鍋消費方式大多會分成開鍋費跟人頭費兩種,《望海巷石頭火鍋》消費方式是沒有開鍋費,只是單純的收取30元的人頭費, 但不過白飯、醬料與餐後芋冰都是免費供應,也自助式取餐,喜歡吃什麼就拿什麼,價格就是看盤子顏色來算,從30元到200元不等,用餐時間有規定是90分鐘,當天我們大概拿了超多食材,大概也吃不到一個小時。
《望海巷石頭火鍋》自助冰箱裡面的火鍋食材,老實說沒有義美、福緣,但哥一群人能確定的是絕對是精緻的,每一樣火鍋料都是認真好吃,幾乎是無雷,基隆火鍋三寶三記魚餃、吉古拉與蛋腸都有提供,另外竟然還有溫體牛肉跟小龍蝦,以石頭火鍋等級來說真的太棒了啊!
冰櫃飲料上面都有價格,看起來還蠻便宜的,汽水沙士那種東西一般不是都50元嗎?這邊才賣40元,分解茶大罐的也才60元,這種差價不大真的賺不多不是嗎?哈哈,有一些泡麵跟冬粉的主食,是要額外計價的,但白飯則是免費,想吃多少就添多少,而且以大鍋來說煮得還不錯。
《望海巷石頭火鍋》沙茶醬用牛頭牌那就算了,但是醋跟辣椒醬都是我的愛超愛,也真的是用重本,烏醋是幸福牌根本就超厲害的,丸進辣椒醬這真的是基隆人的最愛,只要去基隆任何一家麵店小吃、傳統早餐,機乎都會看到這款辣醬,沾火鍋料真的超好吃的,就是基隆的味道,誰還想要沾沙茶醬。
望海巷石頭火鍋的湯頭與爆香
石頭火鍋最講究就是爆香,《望海巷石頭火鍋》就用麻油、蒜跟洋蔥去大火爆炒,想讓味道更好一些,記得一定要拿蒜苗跟魷魚乾,整個味道會出來,然後會先炒肉,松阪豬跟雞腿都有下去爆炒,但溫體牛肉就不太適合,之後就是火蔬菜跟火鍋料整個都下去。
一大鍋看起來就像是在吃關東煮,我們火鍋料也拿太多了啊!整個加熱悶燒很快。湯頭絕對是石頭火鍋的靈魂,《望海巷石頭火鍋》的湯頭剛開始喝是比較清甜一些,會偏淡一點,比較像是福緣的感覺,但越煮越濃郁,喝起來真的很香甜,義美的湯頭煮到最後會有一種魔之甜味,有些人會覺得太過,但《望海巷石頭火鍋》就恰到好處,不會太過甜。
三記魚餃 NT$120元/吉古拉 NT$100元/蛋腸 NT$40元
三記魚餃根本是火鍋餐廳的頂級火鍋料,那個滑順的口感真的很棒,反正就是絕配啊!來基隆不拿盤吉古拉怎麼對得起自己呢?口感還不錯,而且還會吸湯汁,咬下去真的會噴。蛋腸口感也是很棒,咬起來脆脆又軟軟的。
綜合火鍋料盤 NT$200元/燕丸 NT$80元/日本洋蔥圈 NT$80元
《望海巷石頭火鍋》真的太認真了啊!幾乎沒有一個火鍋料是不強的,一般火鍋店火鍋料就是用來賺錢的,但很明顯的就是用得比其他餐廳來得好一些,可能別家是稱重一斤80元,這邊應該是120元那種,紅色燕丸吃起來很脆口,裡面的荸薺很有口感;日本洋蔥圈整個滿滿的魚漿口感很厚實,還會咬到洋蔥的脆度。反正都很厲害,相較之下我覺得玉米還好。
松板豬 NT$200元/放山雞腿肉 NT$200元
松板豬與雞腿肉都有先爆香後再裝盤,要吃的時候再下鍋去煮,然後雞腿肉跟松阪豬用的肉質都很好,松阪豬吃起來很Q彈,口感很棒,還帶有香氣;雞腿肉吃起來超嫩的,而且帶皮也還不賴,也是大推拉!
溫體牛肉 NT$300元
就自助石頭火鍋想吃什麼就拿什麼,但沒想到在石頭火鍋也有這種高品質的溫體牛肉,然後拿的時候還不知道是多少錢,看牆上寫說大盤500元小盤300元,本來想說這樣子的份量應該是大盤吧!後來問老闆才知道這麼多牛肉竟然才小盤,才賣300元,也太誇張了啊!然後牛肉真的很鮮,涮差不多5~10秒左右就可以起鍋了,肉質還蠻嫩的,是可以拿的。
鎖管 NT$200元/ 蛤蜊 NT$100元
鎖管雖然冷凍的但下鍋煮之後不會縮水太多,而且肉質很Q彈,品質也算是不錯;蛤蜊看起來個頭算大,可是這樣子一盤100元,是覺得有一點偏高啊!相對其他食材來說。
小龍蝦(2隻) NT$500元
雖然不大隻但以一隻250元的價格來說真的不貴啦!肉質是比較散一些,可是沒有奇怪的腥味,哥覺得還行啦!然後龍蝦在石頭火鍋裡面煮後,湯頭的味道感覺沒有那麼的鹹,反而多了一些鮮感,也是很不錯啦!
《望海巷石頭火鍋》餐後還有免費的冰品隨你吃,這也太爽了吧!整體吃下來對於《望海巷石頭火鍋》還蠻意外的,沒想到也太好吃了吧!像哥吃過那麼多台北石頭火鍋的人,都覺得湯頭味道很不錯,不像義美石頭火鍋那麼厚重,但又比福緣來得有味道,但火鍋食材還比這兩家來得好一些,重點價格又便宜,哥一行5個人吃了3060元,平均也才600元,其實我們算拿多了啊!但也是覺得便宜啊!趁現在比較少人知道的時候趕快來吃吧!
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