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每次只要一下雨..輕盈寶寶就好想吃火鍋喲!! 巴香蜀味紅通通的外觀讓人忍不住多看一眼 光是湯頭就有很多選擇耶!! 這一天輕盈寶寶坐在吧台 剛好可以順便看世大運的賽事 只能說這個位置真是太棒了!! 有一種電視被輕盈寶寶獨享的感覺 鍋燒麵、麻辣粉條只要 100 元耶!! 限週一 ~ 五 中午11:00 ~ 15:00 時段提供 牆上的黑板還有今日推薦 這可是 menu 上沒有的喲!! 每一鍋都把內容物有什麼料都寫得很清楚 先選想吃的、再選湯頭 就連肉類也能選想要肥一點 or 瘦一點 醬料的容器好可愛喲!! 乾淨、整齊又衛生 雖然是無限自助..但還是希望大家不要浪費喲!! 有白飯、冬粉可以吃到飽 玻璃瓶的飲料全部特價只要 $15 好便宜喲!! 若需要加湯..也是自己來這裡拿喲!! 每鍋都會有一個菜盤 蔬菜很新鮮、清脆、份量十足 醬料..輕盈寶寶喜歡加很多蔥 王子點的是巴蜀經典麻辣鍋 $280 有鴨血、豆腐、滷大腸 滷大腸太有誠意了!! 滷到非常入味之外還很大塊耶!! 手工香菜丸子 丸子裡面還有脆脆的荸薺增添口感 看似普通卻非常美味耶!! 輕盈寶寶好愛這個手工香菜丸子 輕盈寶寶點的是嚴選特上海陸鍋 $580 湯頭選柚子清新湯頭 可以明顯看到湯裡面有很多柚子皮喲!! 海陸鍋就是有海鮮、也有肉肉 肉的部份..選了油花分佈均勻的梅花豬 王子喜歡肥的點的選培根牛 哇...切得不薄耶!!! 而且...好長啊!!! 一口吃..真的滿口都是肉肉超滿足的!! 油脂較多並不會讓人覺得太肥 反而非常軟嫩、滑順喲!! 喜歡吃海鮮的輕盈寶寶 店家推薦嚴選特上海陸鍋 有花枝、魚片、蛤蜊、蝦蝦、扇貝、螃蟹 這蟹膏也太多了吧!! 都還沒煮..輕盈寶寶就快流口水了啦!! 店家非常貼心的準備了海鮮鍋好吃秘訣 只要依照分類稍微注意一下時間 就可以煮出鮮甜美味的料理喲!! 用柚子清新湯頭煮的冬粉真的好清爽喲!! 這樣吃一點也不會覺得有負擔呢!! 帶皮的魚肉也是切厚厚的耶!! 鮮嫩的魚肉搭配QQ的魚皮真是好吃耶!! 扇貝煮完變得好可愛喲!! 真的是滿滿的鮮甜耶!!! 看起來只有小小一隻.. 沒想到蟹膏真的超多的 螫的部份..廚師也在出餐時都已幫忙敲到有裂痕 即使是力氣小的女孩也能輕鬆、優雅的吃螃蟹喲!! 冰淇淋的口味選了草莓、花生 喜歡花生的香濃、草莓的香甜 最後當然要吃個冰淇淋才能完美的結束這一餐囉!! 輕盈寶寶真的好喜歡巴香蜀味喲!! 環境乾淨、舒適 餐點都是使用新鮮食材、用料實在 輕盈寶寶特別推薦海陸鍋、麻辣鍋 來巴香蜀味必吃的當然是麻辣鍋呀!! 但若想換換口味..輕盈寶寶私心推薦柚子清新湯頭 煮完的食材都淡淡的柚子香氣 整個吃下來..覺得很舒服、不會覺得膩口喲!!
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全盛時期，在一個季節攻佔台北30家麻辣鍋名店，別人是閱人無數，我是閱鍋無數，每每吃麻辣鍋都需要揪咖平攤開鍋費和單點肉品，中和這家一個人大啖麻辣鍋套餐只要280元不用服務費，真得非常厲害！我絕對會特別跑一趟常常光顧，住在中和的朋友好幸福阿！７年級的店長因為爸媽退休後開了這間火鍋店，儘管過去是專任日本料理的師傅，也吃遍大江南北的饕客，毅然決然回來幫助爸媽，從熬煮鍋底、採買食材、備料一手掌握，打開菜單雖然是平價涮涮鍋的價格，卻可以吃到高出一倍等級的優質火鍋和一般涮涮鍋，甚至連中高客單價格的火鍋餐廳都很少看到的小黑板，寫著今日店長到海港和市場採買的現流水產，所以每次來都有機會吃到新菜色佐料區最難維持乾淨，這點巴香屬味守護住了！嗜辣者一定要試試看秘製辣醬，那碰觸舌尖的麻～帶出顫抖感，相當相當過癮由於是第一次造訪，店長熱情介紹後我們各自單點一個套餐，看到陸續上桌的肉品並非解凍肉片，上面沒有可怕的冰塊結晶，而是閃著肥美鮮紅色澤的牛板腱梅花豬，真得非常幸福，你們一定懂，那種感受到店家對於我們即將入口料理的堅持和用心，能吃到這樣的鍋物很滿足巴香蜀味有四種鍋底，田園蔬菜龍骨鍋NT.220、綜合菌菇養生鍋NT.280、經典風味麻辣鍋NT.280和滑嫩鯛魚酸菜鍋NT.280選擇鍋底口味店家也已經幫你配好菜盤、肉品和配菜，所以是不是超級划算！！倘若想升級肉品，也僅需加價20元即可獲得，肉質升級連同還加大份量我們最後選了麻辣鍋加價20元升級成板腱牛 NT.300麻辣鍋有菜盤、店家特製滷水、手工丸子和板腱牛，真的吃超飽！很誇張另一個套餐是酸菜鯛魚鍋 NT.280就是下圖這個酸菜鍋，我不是太能吃酸，這個我先招認，這裡的酸不像北方酸菜白肉鍋的嗆酸，比較像是讓原本帶甜的湯頭變得中性，直到吃到酸菜才有酸感，聞起來滿滿酸菜香，所以在我看來不太感吃酸的人可以試試看！然後，剛剛有提到老闆是學日本料理出身，沒錯！這鯛魚真的超軟嫩，在酸菜湯頭裡輕輕涮煮，透出粉白色即可撈上岸，入口即化的柔嫩魚香，如果今天你沒點酸菜鍋底，那拜託你給鯛魚一次機會，單點它！麻辣鍋的滷水拼盤也神正！但剛剛還沒來的及說鍋底口感，這是可以喝的麻辣湯，朝天椒、花椒粒、乾辣椒、八角、桂皮、百果、月桂葉和其他許多中藥材同時熬製，純中藥配方，不含化學合成調理液或調理粉包，慢火熬製3小時的湯底，我們當天選的是小辣，倘若喜歡辣的人可以直接挑戰中辣，不慍不火的紅湯頭好喜歡！鴨血、豆腐、大腸也已經滷至入味，稍微涮煮就可以入口，滷汁醇厚，鮮香可口真的是啵棒！不是我在誇張，這價格能吃到這等級肉片，翻閱大台北地區找不出幾家手工丸很像日式肉丸，吃起來鬆軟，這樣的丸子很適合拿來當鍋物，因為更能吸附湯汁菜盤是認真的菜盤，什麼叫做認真菜盤，就是沒有魚板阿火鍋料阿這些CDE咖最後甜點是仙草，還可去挖幾球小美冰淇淋，吃完超飽超痛快整體而言，我非常喜歡個人麻辣鍋的呈現，除了CP值高到宇宙外，儘管是400左右價位，為了新鮮用心的食材，也非常值得！
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