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捷運海山站出口3, 步行約3分鐘
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電話號碼
0935211871
營業時間
今日營業
06:00 - 16:00
星期一
06:00 - 16:00
星期二
全日休息
星期三至日
06:00 - 16:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
土城海山站附近的啖餅坊，自家手工蛋餅皮外酥脆內鬆軟，相當厚實且具飽足感。份量十足的蛋餅提供多元化的口味選擇，是土城區知名的排隊名店。早就耳聞海山站附近有家蛋餅相當好吃，就連自製的小魚辣椒都厲害極了！這天正好來到海山站附近，就特地估狗一下啖餅坊的位置，來嚐嚐這傳說中的美味。約莫中午抵達現場，門口已不少人在排隊，這些小姐們你們中午都吃蛋餅就飽了嗎？而且其實不只現場這些人，許多老顧客們都知道要先打電話訂餐再來取貨。所以這下可有得等了，但人都來了，就算要等，也要嚐嚐這蛋餅有多驚人！啖餅坊的門口左側是負責煎檯的工作，右邊則是點餐及打包，還有接不完的電話。內場人員也沒閒著，採麵粉現打現桿的蛋餅皮，還有內餡的準備等，每個人都很忙碌。煎檯上的四方型蛋餅就可以知道這肯定是手工，而非是現成機器製的。四方的蛋餅皮一個煎檯一次最多煎六片，這餅皮真的比一般大上許多。一旁依口味不同，已有煎好的豬排、培根及火腿等著與蛋餅結合成更強大的餐點。啖餅坊排隊人潮真的絡繹不絕，加上手工現桿的餅皮，所以真的要有點耐心等一下。一共有七種套餐組合，套餐附有紅茶或奶茶，換豆漿補$5，洛神烏梅汁補$10。也有販售自製的小魚乾辣椒醬，聽說是了不起的辣椒醬，等會一定要試試！若不想要套餐，也可單點，基本有8種口味，也可單項加料。整體價格比起一般的早餐店是貴上$10~$15，但這手工蛋餅的份量真不是蓋的。G套餐 $90這是蔥花+黑胡椒豬排+起司的組合$85，飲料換豆漿再加$5。一份蛋餅以盒子盛裝，上下共有六片，拿在手上份量頗足。因為只有販售整瓶的高大鮮奶，但沒有鮮奶茶的選項，怕甜的艾方妮選了保守的豆漿。這豆漿豆香足且還蠻濃郁，只有微甜所以喝來不膩。以外觀來看及同樣配上小魚辣椒的組合來看，很像艾方妮之前很愛的巴克斯蛋餅。外表煎得酥脆，還有自然崩裂的縫隙，感覺很有手工桿皮的那種空氣感。蔥花不僅提供了香氣，也令這蛋餅的色彩更加繽紛。愛吃辣的朋友一定不要錯過啖餅坊自製的小魚辣椒醬，辣中有香太過癮了！沈甸甸的蛋餅切成了六等份，每一片份量都很厚實，起司遇熱的模樣實在太誘人！手工蛋餅皮吃來就是很有嚼勁，這是機器餅皮最無法仿製的部份。黑胡椒豬排的香氣夠，入口也具相當的存在感，加上起司的乳化感，這真是好好味啊！這樣一份近百元的蛋餅加上豆漿的餐點，是非常有飽足感的，而且好吃就值得！高麗菜蛋餅+火腿+培根+起司 $45+10+15+10 $80這是二訪時點的餐點，其實就是A套餐但沒有飲料的組合，也是一個很豐盛的概念。瞧瞧側面，這不只是價錢直逼便當，就連份量也是啊！原來高麗菜是有加入冬粉的，火腿及培根也有煎出其該有的肉香味，加上起司及蛋。這麼豐盛的蛋餅，真是口口飽嘴，口口滿足啊！尤其那個小魚辣椒更是畫龍點睛啊！兩次拜訪啖餅坊，真的最喜愛的就是那手工現桿的蛋餅皮，厚實中有酥脆有軟Q。加上多元化的口味組合，雖然價錢稍微高一些，但吃得很飽足也很滿足。
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老婆算是個蛋餅控，只要看到媒體報導哪裡有好吃的蛋餅，她一定就會記錄到她的口袋名單中。像今天要介紹這家，媒體報導說是蛋餅控絕不可錯過的 「啖餅坊」，當然就成為她待吃且必吃的蛋餅口袋名單之一～▲店外觀位於土城捷運海山站3號出口旁巷弄內的「啖餅坊」，不大的店面只有提供外帶。當我們抵達店前時，看到人潮並未出現大排長龍的景象，心想這會是媒體說的必吃蛋餅在地名店嗎?!結果原來是不少人先打電話過來訂購，或是到現場訂購後就先離開，等到預計可以拿的時間再過來取餐。當下店家對我們說若要點餐的話，需要等半小時後才拿得到，看是否願意等再點餐，店家這點還不錯，會先跟客人說要等多久，但我們人都來了當然是等囉！到後來我們拿到時才來光顧的客人，已必需等一個小時，所以有時看店前排隊人潮也不一定準囉～▲價目表店家只售蛋餅、飲料，還有小魚乾辣椒醬?!選套餐的蛋餅內容和單點有些差異，套餐還另附紅茶或奶茶。▲餅皮手工現擀店家強調他們是〝手擀蛋餅專賣店〞喔！▲現切新鮮高麗菜▲現做高麗菜餡▲煎台上的蛋餅這的蛋餅不是圓狀，而是大片方狀。▲蛋餅切塊裝盒▲蛋餅到手，熱騰騰、香噴噴，份量看起來不少G餐〈蔥花豬排起司蛋餅+奶茶〉、高麗菜蛋餅、火腿蛋餅▲蔥花豬排起司蛋餅外觀看起來不僅美味，餅香、蛋香、蔥花起司香也撲鼻而來～▲蔥花豬排起司蛋餅，表皮這的蛋餅採用少油近似乾煎的方式製成，蛋餅皮看起來超酥脆，餅香十足～▲蔥花豬排起司蛋餅，內餡一口咬下後，酥脆的餅皮在口腔中發出喀滋、喀滋聲，且踫發出餅香、蛋香、蔥花起司與豬排香，真是相當好吃，且大大的滿足口腹之慾啊！▲高麗菜蛋餅厚實的外觀，更讓人感受到店家的誠意～▲高麗菜蛋餅，特寫酥脆的餅皮下，飽含著高麗菜的鮮脆甘甜味與微微濕潤的口感，又有些許冬粉與玉米增添其口感的豐富度。老婆直說：好好吃喔！▲店家自製小魚乾辣椒醬乾淨鮮辣的色澤下，頗具香氣。▲加上小魚乾辣椒醬店家自製的小魚乾辣椒醬，鮮辣夠勁、風味絕佳，深受不少客人推薦，喜辣者更是不要錯過～▲留影（店家只有外帶，我們這種非在地人可要感謝現今的便利商店真方便囉～）「啖餅坊」的啖意為吃，啖音又同蛋，阿發覺得店名取得還頗不錯。其現做手擀蛋餅，餅皮吃起來相當酥脆卻不至乾硬，餅香與蛋香十足也很有嚼勁；內餡食材不僅新鮮現做，份量也很有誠意；整體蛋餅無論外觀或口感，除誘人好吃外，更有少見的〝乾淨〞感；加上物超所值的價位與份量，也難怪它會被新聞媒體與不少顧客，推薦為蛋餅控絕不可錯過的蛋餅名店囉～
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