周家烏醋麵

營業中

休息中

周家烏醋乾麵在明德路一段164號，斜對面巷子進去是大碗公溜滑梯雖然以烏醋乾麵為店名，但店家販售的小籠包名氣好像又更響亮一些多年前也是透過節目介紹小籠包才知道這間店 ▲大紅色的燈籠在晚上顯得格外引人注目 ▲明德路兩旁或往前右轉仁愛路都有路邊停車格，騎車算是方便 ▲這種辣椒醬如果有點甜味會很好吃 ▲小菜在櫃台自取 ▲菜單，印象中蛋皮燒賣跟元寶蒸餃也都是現蒸的 ▲現在營業時間至晚上八點一般是周三公休，有時候會例外建議可先上google搜尋，以免白跑一趟店家會把每月公休日在google發布喔！ ▲一般小吃店的用餐環境，整潔度算不錯 ▲其他像是辣椒醬跟餐具都在冰箱旁邊自取 ▲青菜燙得很脆口，醬汁不死鹹，搭配起來味道不錯 ▲大碗烏醋乾麵我們那天全部都點烏醋麵，其實烏醋的味道沒有很重也不酸，算是提個香氣不喜歡烏醋的朋友可以點乾拌麵，麵體應該是黃色的意麵，口感還不錯喔！豆芽跟韭菜等配菜燙的很剛好，脆脆的，加上油蔥酥真的是古早味 ▲小碗烏醋乾麵 ▲招牌小籠包現在一籠90了，吃到現在物價真的也漲了不少一籠七顆，因為都是現點現包現蒸，所以會花比較長的時間等待我們那天點兩籠，已經吃完結帳了店家說還有一籠沒上我說沒關係改外帶，小孩喜歡他們家的小籠包 ▲小籠包外觀跟小肉包一樣，不是一般的薄皮小籠包現蒸的一上桌非常燙口，內餡新鮮但也說不上特別美味或與眾不同或許沾點辣椒醬會比較提味，比起小籠包其實麵類也不錯吃喔！  繼續閱讀

終於來土城吃美食啦!這一次跟著好友鴨鴨的腳步來吃她推薦的傳統美食周家祖傳美食,主打小籠包與烏醋乾麵,店址位於土城明德路一段上,附近是著名的手信坊創意和菓子文化館離捷運海山站還有一段不近的距離!有不少上班族下班後來此用餐或是外帶餐點回家!雖然客人不少,但店家的出餐速度也滿快的菜單如上,除了主打的小籠包,烏醋乾麵之外,其它餐點的選擇性也不少餐點現點現作,人潮多時請耐心等候喔!牆上有不少有網友推薦的介紹文店家忙碌的製作餐點,出餐!小菜請到前面的小玻璃櫃中自取百葉豆腐,小黃瓜,筍乾這三樣吃起來口味都還不錯,小黃瓜吃起來還滿辣的(雖然看不到有辣椒的存在),筍乾吃起來帶一點甜味嘴邊肉每一片嘴邊肉還滿厚實的,口感也不會乾,軟嫩彈牙來店必點小籠包(7入70元)周家的小籠包是偏向皮較厚的小肉包子那一種白嫩嫩的包子皮,澎澎的相當可愛一口咬下啾西的肉汁流洩而下,內餡是豬肉搭配上蔥花,肉香加入了蔥香,解除了豬肉本身的油膩感而且內餡已經有調味過,所以不用額外沾醬,這鹹度對我來說剛剛好!鬆軟Q彈的外皮搭配上蔥肉內餡的香氣,讓我一口接一口的吃不停阿友人點的雞肉飯上頭淋上豪氣的油蔥酥,感覺就很入味呀烏醋乾麵(大)友人也大推周家的烏醋乾麵記得吃之前要攪拌均勻喔!使用帶點寬度的白麵,烏醋的香氣足而且不嗆鼻,麵條Q彈,表現不錯綜合湯花枝魚漿,肉羹,湯底是清湯底肉羹裹上薄薄的外漿,吃得到肉塊的口感元寶蒸餃內餡是豬肉加上高麗菜的內餡,內餡份量不算少,皮我覺得吃起來有點略硬表現不如小籠包亮眼蛋皮燒賣這個名字吸引我們點了它,我原本以為是燒賣外皮是使用蛋皮包著不過端上桌時也看到不任何蛋皮(抓頭中)查了一下資料原來是內餡中除了加了豬絞肉,蝦子,胡蘿蔔之外還有加入蛋液讓內餡的滋味更加的有層次感皮薄內餡紮實,直接單吃就非常的有味道  繼續閱讀

這一陣子沒有認真寫文章可是有原因，不是因為我又懶人病犯身，而是因為小俞這次有1個月的暑假，雖說，學校有summer camp(暑期夏令營)可上，但我不想讓小俞1個月都在家裡鬼混，於是就讓小俞先放2週暑假，然後再回學校上2週的summer camp。既然沒去學校上summer camp(暑期夏令營)，當然要安排14天的行程四處趴趴造，所以最近才沒有認真寫文。既然14天的暑假放完了，小俞也回學校上課了，當然就要來認真寫文章，就先來一篇位在土城的烏醋乾麵。土城區美食~周家烏醋乾麵土城區美食~周家烏醋乾麵會知道這間店倒也不是從網上看到，而是某天看電視時，恰巧轉台看到“非凡大探索”介紹到土城美食，想說土城離三峽也不遠也就順手寫下店址。老實說，我對“非凡大探索”介紹的店家並不敢抱持很大的期待，因為之前曾因為該電視節目的介紹而前往店家消費，最後都敗興而歸，所以我也必須得向大家老實承認一開始我對周家烏醋乾麵是以平常心前往，但萬萬沒想到最後竟讓我拍了不少張相片回家準備來寫文介紹給大家。 店面照5歲又9天拍攝地址雖然三峽離土城只要下個交流道就到了，但我們也鮮少到土城覓食，最後還是上網尋求google大神的導航，該店營業時間從早上10點到晚上9點。也不知是否假日前往的關係，當天約莫11點左右到達該店，想要找個停車位並不容易，最後Richard只好臨停紅線上頭，好在吃完飯我們的車子還在也沒被警察開單，所以若是住在土城的人還是騎車會比較方便，開車的話就只能花點時間找車位了。名片照地圖該店出名的為烏醋乾麵與招牌小籠包，基本上價格也不至於太貴。由於燒賣、蒸餃與小籠包都是現點現蒸的緣故，約莫是要等上8分鐘左右，若是想要外帶卻又不想等太久的話，建議可以先打電話跟店家預訂，而且滿200元即可外送。Menu照 元寶蒸餃50元烏醋乾麵30元(小碗)店裡雖不大，但也十分乾淨整齊，就連小菜都放置在專屬的保鮮盒中再一一挾置塑膠盒內讓客人選取，自從前陣子的油品爆發食安問題後，現在許多小吃店或是飯店都標榜是使用自製的豬油。如果愛吃辣的人，店家特地擺上了兩種辣椒供大家選用，因為要拍照的關係，我才將辣椒醬的蓋子打開，不然，其實老闆是有將蓋子蓋上，我沒有用辣豆瓣醬，而是小嚐了另一款辣椒，辣度還挺夠勁，所以大家還是斟酌使用為佳。店內一隅店內一隅店內一隅當天要使用湯匙時，我跟小俞著實研究許久才取出湯匙，這還是我第一次使用這種湯匙專屬盒。老實說，當我看到店家在細節上如此細心時，不禁覺得店家真的很用心，就連湯匙都有自己專屬的湯匙專用盒。只是本想說點個該店的招牌小籠包，可是小俞跟Richard都興趣缺缺，最後也就只好作罷，只是看到老闆當場現桿現包，覺得沒來上一份似乎有點可惜。店內一隅因為小俞在9點左右才吃早餐，再加上早餐吃完又吃了一根炸雞腿，當天我們抵達該店才12點出頭，所以小俞其實也不餓。於是我們便點了我愛的嘴邊肉湯與Richard偏愛的骨仔肉湯，再加上一碗小碗的烏醋乾麵與一籠元寶蒸餃。一開始本只是讓小俞嚐個味道，結果沒想到小俞喝了一口湯後就愛上了，乾麵也吃將盡1/4碗，蒸餃倒不怎麼合小俞的胃口。而Richard看到別桌的雞絲飯後，竟也按耐不住直接向老闆點上一碗來嚐嚐味道。嘴邊肉湯、骨仔肉湯(皆為50元)雞絲飯30元(小碗)5歲又9天拍攝嘴邊肉湯：清爽的湯頭加上少許的蔥花光看就讓人心癢難耐，湯頭喝起來不會有油膩感，取而代之是豬肉的清甜滋味，調味也不會讓人覺得過鹹，淡淡的鹹味與薑絲味更是讓人覺得口味簡單且好喝，嘴邊肉的份量也不少，吃起來軟中帶點嚼勁，愈嚼更是讓人嚐到豬肉的甜味且無豬羶味，就連平常不吃豬肉的小俞，都不禁一塊接一塊吃不停。嘴邊肉湯50元近照骨仔肉湯：清清爽的湯頭看起來就十分誘人，小嚐一口後，湯頭喝起來盡是豬肉的鮮甜好滋味，調味也剛剛好，少許的薑絲更是提點了鮮美味，裡頭的骨仔肉份量不少，而且每一塊幾乎都有帶點筋且沒有豬羶味，不但滿足了咀嚼感也嚐到了豬肉的鮮甜。骨仔肉湯50元 近照近照烏醋乾麵：單看份量時，會覺得份量似乎少了一點，將其拌勻後，烏醋香與油蔥香氣隨著蒸氣竄入鼻間，順著香氣吃了一口，由於不是使用油麵製作而是白麵當麵底，再加上煮麵條時間有拿捏適中，麵條吃起來軟硬度剛好且帶了點Q勁，整體吃起來除了油蔥香十足外，烏醋獨有的香氣與醋酸味更是搭配十分剛好，讓人不會有膩口感，只是對於若是大胃王來說的話，可能要點上大碗會比較有飽足感。烏醋乾麵30元(小碗)近照元寶蒸餃：由於現點需等8分鐘的緣故，當蒸餃一上桌後，顆顆捏成飽滿的元寶造型蒸餃就十分吸引人目光，趁熱嚐上一口後，外皮上方的接合處吃起來有著硬硬的口感，不是讓人十分喜歡，內餡吃起來除了著鮮甜的豬肉甜味，更帶了點些許的蔬菜甜味，內餡調味也不至於過鹹。元寶蒸餃50元近照雞絲飯：一上桌看見白飯上頭油亮油亮的油蔥酥與雞肉絲就不禁垂涎三尺，將飯與醬汁拌勻後，迫不及待嚐上一口，油蔥香中帶點像是雞油或是豬油的香氣，些許的醬油更是讓人覺得帶點Q彈口感的白飯涮嘴好吃，再加上雞肉絲也給不少，邊吃飯又能嚐到雞肉的咀嚼感，表層的油蔥酥似乎是自製，吃起來香脆可口也讓口中的油蔥香氣更加提升不少。雞絲飯30元(小碗)近照我覺得該店還算不錯吃，算是一間簡單味美且平價的麵店，烏醋乾麵吃起來不會有油膩感，再加上麵條也吃起來帶有Q勁，很容易讓人一口接一口，至於嘴邊肉與骨仔肉湯的話，我是偏愛嘴邊肉為多，因為我不是很愛啃骨頭，骨仔肉湯裡頭骨仔肉是帶點筋，所以比較沒那麼吸引我，但兩款湯頭都是十分鮮美好喝。唯一只覺得元寶蒸餃有點小可惜，因為蒸餃上方的接合處吃起來硬硬，不是很合我胃口。下次若有機會再到該店的話，我一定要點上招牌小籠包來嚐嚐看看到底有多厲害，下次再來去土城晃晃看看有無什麼美食，屆時再來寫文分享給大家。營業時間：早上10點~晚上9點地址：新北市土城區明德路1段164號 繼續閱讀

有天跟我家閃光看電視，無意間看到非凡美食介紹，看到這家的小籠湯包跟豬頭肉等等食物看的我們口水就要流下來，土城離我家也不算太遠，想說有機會一定要去吃看看剛好前陣子去土城桐花公園賞花，就繞過去吃!!!菜單在這唷!!!!我們點了招牌小籠包、蒸餃、燙青菜、骨仔肉湯還有非點不可的烏醋乾麵招牌小籠包 $50小籠包的皮跟一般吃的比較沒那麼厚，裡面的湯汁倒是很多!!!btw,上次看電視，老闆他們蒸完要送出去都反過來蓋，這樣底比較不會黏紙，湯汁就不會流出來，很貼心!!!!烏醋乾麵 $40烏醋乾麵的好味道!!!!加上油蔥酥~麵條也算是有嚼勁~一下子就吃完了~蒸餃 $50這我就到覺得還好了~ 可能吃過杭州小籠湯包的蒸餃，就沒有可以取代的了~ 食記請點這此處燙青菜 $30骨仔肉湯 $50 這湯我超愛!!!除了Q彈的肉之外，湯頭也是一極棒!!!沒猜錯的話理面有少許的米酒~讓整個味道更清爽!!!我覺得烏醋乾麵+骨仔肉湯是絕配啦!!!! 如果有到土城賞花或者是承天禪寺，可以順道來這裡吃土城道地的烏醋乾麵唷!!!!! 繼續閱讀