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三重力行地下道附近開了一間新的牛肉麵和餃子店，店的招牌相當明亮搶眼。不過力行路上的店面其實不算好經營，常常莫名其妙就收了。所以對於新開的店家其實很少一開始就會去嚐鮮~大多抱著觀望的態度吧哈... 但開頭說這麼多，自己還不是特別來介紹這間吉祥牛肉麵餃子...... 故事就發生在昨日晚上，本來整個人趴在房間修照片，時間一溜煙就到了七點快八這樣。家中也僅剩我一人沒吃。換個衣服，走在路上也漫無目的地不知該吃啥！？ 也就剛好看到這亮眼的白招牌，想說都打著手工皮餃子的名號了，那就讓我來看這餃子有多厲害~ menu的品項以麵類跟水餃為主。喜愛麵食的又多了一家選擇了。 店內裝潢很簡約，不過酌料和餐具區擺得相當整齊、乾淨。 這裡的酌料還真不少。但我很推前面三樣。辣椒醬、辣油以及蒜泥。(因為昨天初訪讓我感到驚艷，所以這三樣調味料真的很重要，而且我還創出我自己的獨門吃法哈哈.....) 鮮紅的辣椒醬比較帶有辣度 (但不至於辣的誇張)，而辣油帶有獨到的焦香感，而蒜泥我覺得很新鮮！！ 小菜類我點了滷蛋 (10元/顆)、皮蛋豆腐 (30元)。 小菜表現得不算特別也不差，不過皮蛋倒是很Q彈。 很快地手工水餃就先上桌。水餃 (6元/粒，此為20粒)。 仔細看，他餃子皮真的跟一般的很不一樣。 一般常見的水餃外觀都比較固定，而它卻沒有~應該說幾乎每顆都長不太一樣吧哈哈~ (所謂一樣米養百樣餃....) 不過......他的水餃皮很有彈性呀！！ 這餃子皮有多Q彈，來看看影片就知道！！多半的水餃都主打皮薄餡多。不過如此彈牙的餃子我還真的不常吃到。內餡多汁且甜，但那餃子皮的口感實在太讓我喜歡了。放涼了更緊實。熱熱吃跟涼的吃，都好吃~ 接著就是另一個招牌紅燒牛肉麵 (半筋半肉) (120元/小，麵條分為陽春麵、冬粉、家常麵。家常麵需+5元)。而我點的是家常麵。 湯頭相當清澈，口味也相當甜美。 店內的肉只有半筋半肉部位可選。所以各位客官沒得挑囉~但....但.....不要一開始就反對這半筋半肉的牛肉。 他的牛肉很好入口，肉的部分帶些彈性，而筋的地方吃起來會有「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」聲的嚼勁，但不會像牛排的筋來的咬不動。整塊牛肉完完全全都入味，好正點啊！ 家常麵我覺得很經典，彈牙且紮紮實實，喜愛有口感的麵條，別錯過它~ 而芝芝小姐選的是陽春麵麵條。 其實它陽春麵麵條也是很有彈性，但如果跟家常麵比還是有差，不過厲害的是，我拍照拍了不少時間，這陽春麵麵條竟然沒有被湯汁泡軟爛，有點厲害呢~ 最後！！！請各位一定要看下去！！這是特別加映場。小鬍子我自己調製的特別醬料組合。大家還記得一開始我就先裝好了辣椒醬、辣油和蒜泥的酌料吧！ 它們可不是可以讓人輕忽的角色。紅燒湯頭很甜美沒錯，也很耐喝。但如果....再喜歡更重一點口味的饕客，就像我一樣，把剛剛的三樣組合加入湯裡攪拌均勻。 香、口味完全到味卻又不死鹹！！連芝芝小姐都以閃爍的眼神看向我~哈哈... 沒想到這間新開的牛肉麵餃子店是如此的不簡單，一開始是我的態度大錯特錯了~三重也有美味的牛肉麵了呀！！
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