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三角湧黃金牛角真的是一間很有味道也很有個性的老店，在三峽當地已經開了二十年有了，首先三角湧黃金牛角沒有開在人潮最多的三峽老街那一帶，而且也只有一家門市在三峽河另一邊，再來至今堅持只做原味黃金牛角麵包，不跟風專心做好一種口味，但是即使是這樣子，三角湧黃金牛角的生意還是非常好，有許多人專程來門市購買或者是打電話訂購宅配。三峽老店 三角湧黃金牛角黃金牛角麵包跟三峽算是整個有連結在一起，來三峽好像就是要帶上幾個黃金牛角麵包，沒有帶上就好像沒有來過三峽，大部份三峽賣牛角麵包的店大多都在三峽老家，就三角湧黃金牛角這家最反骨，門市反而是在三峽河另一邊大同路上，旁間就是安溪國中，三角湧黃金牛角營業時間每天從早上六點半開始賣到晚上六點，因為是當天現做，售完就提前休息，星期日則是早上八點到傍晚四點。三角湧黃金牛角門市看起來很文青，店裡面有到處都有懷舊的古董玩物，跟其他老店很不一樣，有些老店會強調獲得獎項又或者是有那些媒體報導，三角湧黃金牛角反而很低調用溫度來跟你說這家店的來的由來，反正就是直球對決，你吃過你喜歡就會喜歡，再來也跟其他家店不一樣，在門市櫃台也看不到黃金牛角麵包，主要因為三角湧黃金牛角有通過SGS認證，店家認為當你要購買，才從後方櫥櫃拿出來，讓你吃到最有衛生安全的黃金牛角麵包。三角湧黃金牛角價格跟宅配訂購方式位於三峽大同路上的三角湧黃金牛角別無分店，想買就到門市來買，要不然就是填寫宅配訂購，三角湧黃金牛角一個黃金牛角麵包賣25元，可以單買也可以一次買袋裝跟盒裝，一袋10入價格為250元，袋子還蠻文青的，而且現場購買都是從後方烘焙拿出來的，有時候還有些熱度。盒裝分成餐盒裝跟禮盒裝，價格分別為260元跟280元，一樣都是10入，一樣也都可以用宅配寄送，如果是自己要吃的，我會建議訂餐盒裝，如果是送禮用那就多花一點錢買禮盒裝，包裝看起來都蠻有質感的，宅配訂購收到後常溫下可以放3天，冷凍保存可以超過2週。三角湧黃金牛角Q軟脆的口感早些年牛角麵包有流行過一陣子，就跟蛋塔店一樣很多地方紛紛在各地開門市專門賣牛角麵包，後來熱潮過了，很多店就紛紛收了起來，現在要買牛角麵包就以三峽老街為主，因為那邊有一整排的店都是賣牛角麵包，之前我媽也曾迷過牛角麵包，我也在其他縣市買過，但還記得那是吃到的口感偏硬一些，麵包味也沒有那麼重。三角湧黃金牛角禮盒包裝看起來很文青，也很有傳統的懷舊風味，第一眼看到就是那「呷好斗相報」幾個大字，有一種你就吃吃看，吃過就會想要推薦給朋友，禮盒推開後還用一層紙包覆著，有張貼紙簡單的包裝，看起來超有質感，拿出去送禮老實說真的不丟臉。在三角湧黃金牛角買到的牛角麵包幾乎都是當天做好的，買回去都還可以再放，但我還是建議能早點吃完是最好，真的是吃得到那有韌度的Q勁，會越嚼越有味道不會太油，尾端還有脆脆的口感，完全不會覺得太乾，像這種麵包類放久了，麵包會比較油，咬起來的麵筋感會比較乾一些，但三角湧黃金牛角完全不會，即使冷了吃都好吃，像布老大隔天拿去辦公室請同事吃，所有人都是給與一致好評，還問說下次要不要開團。三角湧黃金牛角不論是吃起來的感覺跟整體的感覺都讓我覺得這家店很用心，口感上吃得到韌度Q勁不會太油，尾端有脆脆的口感，非常好吃；再來當天中午休息時間，有些烘焙師傅跟員工要回去時，還會跟你打招呼，直接問你說三角湧黃金牛角是不是最好吃的？然後雙手比讚，那種整家店都是一家人的感覺很舒服，三角湧黃金牛角就是一家很簡單的老店，用最專精的手作，給你最單純的原味。
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金牛角是三峽名產，說到三峽就會想到金牛角，開業近20年老字號「三角湧黃金牛角」離熱鬧老街有點距離，店內僅販售原味黃金牛角，老闆很堅定信念保留初心「堅持一件事是有困難度，有時初心會随着時間的消逝，初心也漸漸遠去，內心的堅守是很困難的」，也許是這樣每天只做原味牛角堅持初衷，熟客就為了這一顆顆剛出爐的最單純滋味的原味牛角而來。三角湧是三峽的舊地名，取名為三角湧黃金牛角是要將上一代的情感傳承下來，製作賦予金牛角靈魂與生命力。三角湧黃金牛角位於三峽大同路上，還未踏近就聞到空氣中瀰漫著的麵包香混著奶油酥香，腦海中閃過「啊~這是小時候的回憶、我記憶中的香氣啊」，路過的瞬間便抓住我的味蕾，開放式空間設計，以復古懷舊花磚讓老店整體呈現不一樣的情感氛圍，擺放了些椅子要是人客走累了不妨來點小點心坐下來休息一下。翻新後是文青風格但又充滿著不變的濃厚人情味，以三峽老街延續那般迷人深邃歷史風韻，牆上的時鐘、信箱、收音機、燈都顯得與眾不同，現代感與懷舊感並進，將老靈魂融合其中，讓人一邊吃著金牛角一邊回味著，店門口的復古牌三輪車，想必是第一代騎著三輪車叫賣留下來的，也成了老顧客認店的指標。第一次來的人想必都會跟我一樣詢問：「除了原味之外還有什麼口味嗎？」灰色的牆上訴說了對原味的堅持與上一代傳承下來的情感，只專注一件事，把它做到極緻，我想這就是成功了吧，而成就了現在美味知名的三角湧金牛角。黃金牛角成份簡單使用無水奶油、麵粉、起司粉為原料，黃金五步驟成就了這一顆顆很立體的金牛角，牛角可愛外型，外表金黃油亮、色澤均一、整齊而規則對襯，看似簡單就越顯功夫。剛烤好的金牛角外酥，真的就像看板一樣層層螺旋體可以拉長長很有韌性，常溫可以放三天，冷凍是兩個星期，進烤箱1分鐘或電鍋蒸熟即可。黃金牛角有幾款包裝，有單顆袋裝、10入袋裝、10入餐盒裝 、10入禮盒裝，皆是通過SGS檢驗認證，且每一款都是簡單大方、送禮自用兩相宜，在盒身上也藏著不少文字「還記得兒時的笑容嗎，當時，我們都因此而滿足。」就像單純只做金牛角的三角湧，它單純而美好，它平凡卻蘊藏著不少含意，讓我們細細回味、好好品嘗那些漸漸淡了的美好。10入袋裝，使用牛皮紙袋包裝，紙袋內裡也特別使用滑滑的蠟紙防止油滲出，它與單買金牛角塑膠袋是一樣的文字，但卻有不同的質感，能感受到老闆是個重情重義又念舊的文青人，它希望用文字去渲染、將他的堅持與信念渲染給每一位顧客，注入他的力量給你我，一起加油！10入禮盒裝，小金字體是燙印浮雕，設計是抽取式，禮盒有附送提袋，不管是送禮或自己吃都很可以，且每一處都藏著細節與想傳遞的情感都寫在盒身，而我最喜歡這句「呷好斗相報」是我們吃到好吃的食物就會立馬主動分享給身邊的親朋好友那份小確幸。金黃的外皮形狀像牛的角，黃金牛角就如他的名一樣，剛出爐時奶油香氣十足，外酥內軟，尤其是金牛角兩邊的角，烤得硬硬脆脆，很扎實有口感越咬越香，中間部份也是外酥內嫩，不油不膩好有咬勁，帶回家吃照著步驟教學，重現剛出爐那份好滋味，但我覺得就算不烤也是那麼的好吃。【MurMur食間】三角湧黃金牛角不只是簡單的金牛角，還包含了兩代堅持的心意，莫忘初心這句話簡單，但實則又有幾個人能做到，堅持真的不容易，單純的浪漫讓我留下深刻的印象，也許在你眼中他不是最完美的，但它保有的簡單傳統的美好，看似簡單的金牛角散發著濃濃的奶油香，除了可以帶回家與家人分享也可以當伴手禮送人都是很不錯的選擇。
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