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招牌菜
將~將~這就是傳說中超級好吃的基隆碳烤三明治~廟口9號攤是早上吃得到碳烤三明治的地方(地址：基隆市仁三路10號)，如果想要過午吃就得跑愛四路喽(三兄弟豆花前)。W&T的朋友都很愛這個碳烤三明治，幾乎列為基隆必吃小吃之一……W&T實在很好奇可是卻遲遲未來品嚐，理由之一；我們不吃美乃滋理由之二；我們不吃的炸豬排卻是店家招牌理由之三；我們盡可能少吃亞硝酸鹽、抗壞血酸鈉……等含量豐富的火腿所以好像好吃的部分都被拿掉了……還會好吃嗎…… 不過好奇心是會殺死一隻貓的……挑一個過早餐時間的上班日，店家沒有大排長龍的空前盛況下，我順利的點了一份“不加美乃滋的起司蛋碳烤三明治”~攤前這一位負責點菜、烤吐司(就一只小小的爐碳在旁邊)、塗抹醬料(左前方那一大桶就是我們很害怕的美乃滋ㄟ)、推疊三明治，後面這一位負責煎蛋，手法流暢以迅雷不及掩耳的速度；用不到一分鐘就包好一份三明治！小炭爐快速將上下層的吐司單面上色，塗抹含反式脂肪酸的乳瑪琳，特別的是中間一片塗的是花生醬，然後一堆、二堆、蕃茄、黃瓜再堆堆，左手蓋上吐司片，右手菜刀預備備，刀起三明治斷，我的起司蛋三明治完成；一份50元！看來招牌上的價格已經過時喽~將~將~沒有美乃滋的碳烤三明治“斷面秀”！起司片軟化在炒蛋上~很誘人喔~碳烤不是烘烤，吐司是軟的，蛋香軟嫩起司柔、乳瑪琳的奶油香、花生醬的鹹香、充滿水分的番茄和黃瓜……再添些許淡淡的碳焦香……可以想像招牌裡有炸豬排與美乃滋對大家的征服力……難怪那麼多人一吃成為老主顧……今天總算見識碳烤三明治的魅力
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如果我說這家店比蜜糖土司還夯,人家一定說我誇張,其實我沒有誇張,我初到基隆廟口,就看到這家店的攤子前排了一堆人,其他攤位還沒有這麼誇張,我很好奇到底賣了什麼東西?原來只是三明治或土司輕食之類.現在人真很喜歡拿三明治和輕食當作正餐,可能年輕人西化飲食的趨勢,但這家店如果只是單純賣三明治或土司,就沒有什麼看頭,這家店賣的土司或三明治,讓人覺得特別的地方,原來是用碳烤方式.土司麵包在早餐店都是用電烤方式,較為常見,用碳烤方式不多見,我基於好奇和湊熱鬧的心態,也排隊嚐鮮一下.我點一份40元的煎蛋三明治,三明治用三層疊起,中間夾生菜和蕃茄切片,生菜和蕃茄切片新鮮,沒有偷工減料,四四方方的土司麵包疊起來,用刀子對切,麵包上還有碳烤的痕跡.咬一口三明治,在嘴裡感覺類似花生醬味道,可能是碳烤的滋味,再咬一口,感到蔬菜的香甜,沙拉醬是原汁原味,沒有太甜,也沒有太鹹,不會感到有很重的糖份或油脂味道,因為沙拉醬的原汁原味,反而把蔬菜的味道突顯出來.由於三明治是整塊麵包對切成二份,因此算是物美價廉的美食,除了三明治和土司,這家店還有賣各式各樣的熱狗,熱狗也是用對切方式先碳烤,而後加入材料和沙拉醬,喜歡輕食的人,如果有機會能到基隆廟口夜市,一定要來嚐鮮一下.
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