今天挑戰吃幾貫握壽司?保證讓你停不了口的5家新鮮飽滿握壽司!
2016-03-16

喜歡吃日本料理嗎?是否對生魚片握壽司情有獨鍾呢?帶著微酸感的白醋飯上頭加上了各式各樣的新鮮生魚片,不論是常見的鮪魚、炙鮭魚、紅甘與胭脂蝦握壽司,還是較高價位的海膽、牡丹蝦與松葉蟹握壽司,每一種都讓日式料理愛好者為之瘋狂,想要找到好吃的握壽司,來這5家就對了!

 


OpenRice小教室:基本"握壽司"概念  

1.何謂 ”握壽司”:

壽司師傅在魚片上沾抹山葵後結合醋飯,以「本手返」的製作方式將魚片與醋飯壓實握成客人可以一口吃下的頂級料理,這就是握壽司。

2.何謂 ”貫”:

日式握壽司使用的”貫”並非指個數,而是表示”份量”的單位。「一貫」壽司相當於40~50公克的份量,因此師傅通常以2個握壽司稱為「一貫」。

3.握壽司正確吃法:

絕對不是以醋飯去沾取醬油與山葵來食用,壽司的靈魂並非生魚片,而是在醋飯上!因此正確吃法是以手拿取握壽司,並以生魚片的那一面去沾醬油,並在食用時記得以生魚片那面朝下接觸舌頭、醋飯朝上,才能藉由舌頭的味蕾完整體現出食材的新鮮與美味。

 


網瘋傳CP值最高握壽司店   二男小家料理 

老K愛美食推薦:握壽司上菜啦,他們家的握壽司都是一種二貫,一人一個剛剛好,而且價格也不算貴呢,胭脂蝦握壽司,胭脂蝦當然一樣好吃啦,壽司米吃起來也很飽滿酸度剛剛好。紅甘肚握壽司,紅甘常常吃,但紅甘肚印象中好像沒吃過,紅甘肚吃起來沒有紅甘吃起來那麼的Q彈,稍軟一些但更豐富的油質反而提升了美味,炙燒比目魚緣側握壽司,炙燒過的比目魚緣側真的到了入口即化的地步,入口那滿滿的魚香油質佈滿了整個口腔,好吃呀,牡丹蝦握壽司(2貫220元) ,胭脂蝦吃起來會比牡丹蝦Q彈些,但牡丹蝦的味道會更濃郁,炙燒穴子星鰻,沾點特製醬汁的星鰻吃起來甜甜的,很細緻又帶點Q的肉質老K覺得還不錯,而且星鰻吃起來不會像鰻魚還會有點細刺…(繼續閱讀)

(Photo by 鄭小柔Charlene )

 


最有名的綜合12貫握壽司在這裡   橋壽司  

JanePrincess 旅食誌推薦:平日中午,有提供商業午餐還滿划算的,而且單點任一丼飯,均附鮮魚味噌湯一碗(原價45元)!!像我吃握壽司或生魚片丼飯一定要配味噌湯的,覺得超划算!大推這裡的鮮魚味噌湯,魚超多塊又大塊,有時候還能吃到魚眼睛!而且魚肉很嫩,湯很鮮美,整個大滿足,我最愛的炙比目魚鰭邊肉,淡淡炙燒香氣 和比目魚的油脂香,入口即化,左到右依序是炙鮪魚中肚、奶油海鱺、炙鮭魚、甘蝦、花枝、松葉蟹、龍蝦沙拉,炙鮪魚中肚有點筋,不好咬,我覺得吃起來也沒甚麼香氣,奶油海鱺上面好像是明太子?! 微辣的搭配還不錯吃,我最愛的炙鮭魚,油脂還ok搭配洋蔥很對味,蝦子也還滿新鮮的,花枝也很不錯 不會咬不斷,松葉蟹上面有滿滿的蟹膏,吃起來鮮味十足,好好吃,龍蝦沙拉也很不錯 吃的到龍蝦塊 甜甜的很好吃…(繼續閱讀)

(Photo by jasonlin0610 )

 


握壽司吃到飽,今天打算吃幾貫?   秋料理精緻和食 

megumeow推薦:預約握壽司吃到飽的朋友,才能享受吧台座位捏...一邊欣賞師傅們在面前以華麗的姿態迅速捏好握壽司,彷彿置身JAPAN的壽司名店捏...品嚐握壽司吃到飽的規則非常EASY,師傅們會上完總共20貫的招牌握壽司,吃完之後捏,即可享有一次 不限種類不限數量,加點機會,就是吃完一輪之後,想多吃什麼就一次追加完呀......是不是很佛心捏...首先登場的是,花枝 鮭魚 赤貝沙拉 鮭魚卵,除了米飯的選擇是壽司米與越光米完美比例調和之外,更不會因為怕我等大食怪吃垮店家,寄出米飯一大陀但是料卻少少的這種奧步,每一貫握壽司 都是完美的搭配..…(繼續閱讀)

(Photo by 戀食旅人 )

 


最適合姊妹滔聚會的粉嫩感握壽司店   和歌壽司 

斑比推薦:和歌壽司名稱來自於將日本古詩頌揚女性溫柔美麗意涵,並以此細緻溫馨的服務與料理提供給客戶, 相較於許多日式料理的日本風味,和歌壽司走的倒有點懷舊和洋感,一樓座位區較為緊密,另有半透明化廚房。和歌握壽司 NTD$599元,干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、比目魚、天使紅蝦、櫻花蝦軍艦、玉子燒握壽司、鮭魚卵、雙子星、紋甲花枝、海膽、日本潮鯛。微微炙燒的干貝,新鮮,口感軟,味道還算不錯。紋甲花枝的口感較為脆硬,比目魚鰭邊是油脂豐富的部位,當日的吃起來感覺油脂也較多。鮭魚卵醃漬的不會太鹹,味道不錯,旗魚、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚新鮮度夠,表現中規中矩,不過當日握壽司的鮭魚色澤比起生魚片丼飯內漂亮…(繼續閱讀)

(Photo by 斑比 )

 


擁有極上的八貫握壽司套餐    「傘壽司」 

yuyen2002推薦:位於仁愛圓環週邊的巷弄內,【傘壽司】的店面給人一種低調沉穩的日式風格,握壽司套餐裡的四個握壽司要看當天採買到漁獲來決定,馬糞海膽、北海道干貝、甜蝦、鮭魚卵則是固定款。北海道甜蝦,沾了特調醬汁的北海道甜蝦,搭配Q彈的調製醋飯,甜蝦吃起來是鮮甜滋味與滑嫩口感,很鮮美好吃。紅甘肚,紅甘肚的口感吃起來有彈性,入口味道是很豐美又美味好吃。日本鰤魚,鰤魚的口感吃起來很鮮嫩,肉質細嫩的鰤魚滋味是甘甜好吃。鮪魚,鮪魚的油脂雖然不是很豐腴,但是鮮嫩的口感與新鮮的肉質也是好吃。,北海道干貝,北海道進口的生食等級的干貝,表面經過了炙燒處理,口感Q彈的干貝味道很鮮美,搭配比目魚鰭魚邊的油脂,一起入口嚐起來真是十分的美味…(繼續閱讀)

(Photo by yuyen2002 )

 

◎本篇介紹餐廳回顧:

1.二男小家料理

2.橋壽司

3.秋料理精緻和食

4.傘壽司

5.和歌壽司

 

◎ OpenRice編輯部 推薦文章:

1.【NEWS】號稱「紐約第一」BBQ餐廳來了!麥笛昆預計4月開幕

2.【NEWS】搶食吃得起的奢華甜點!精品龍頭LVMH旗下甜點名店開幕擠滿人!

3.【NEWS】全台第一家店!觀光客遊名古屋必訪的矢場味噌豬排開幕囉!

 

◎ OpenRice 熱門文章:

1.又一家韓流美食登台!這次告訴你韓星都吃這款便當

2.【三井OUTLET甜點懶人包】跟著小編一起大口吃遍超人氣7大甜點店!

3.過年吃好料不知道選哪家?精選10大家族聚餐餐廳(上)

 

圖文整理 / 酸酸   

(資料參考:九漫 / 飲茶室主人)

 
 
關鍵字
握壽司
日式料理
套餐
吃到飽
開飯編輯
開飯編輯為你提供各類型最新飲食情報及優惠,全面照顧你的飲食喜好。
相關文章
【食家聚會直擊】藝奇美味升等 秘密藏在醬油裡?
2015-06-18
【NEWS】東京人氣拉麵來了!「麵屋一燈」台灣首店4月18日開幕
2016-04-11
【NEWS】不到400元爽吃噴汁豬排+可樂餅!貼膠帶就能免費吃套餐?豬排控、炸物控你在等什麼呢~
2017-02-20
【NEWS】讓上班族「笑出來」的平日超好康!「明太子焗烤波士頓龍蝦」免費招待、Buffet常勝軍只要半價吃到飽
2017-03-22
【廣宣特輯】日本連鎖庶民食堂『台中站前食堂』盛大開張
2017-04-28
【NEWS】這樣吃好像太囂張?「澳洲9+等級純種和牛」吃到飽!和牛頰肉、和牛握壽司、和牛壽喜燒和板煎和牛排,「美福」真的太佛心啦!
2017-03-16
餐廳資料
更多
收起
本月熱門
【疫情更新】48歲以上有選AZ民眾可預約!高端疫苗通過EUA 本土新增15例、1死
2021-07-19
【疫情更新】38歲以上快去預約!疫苗施打對象開放年齡再降 本土新增10例、死亡個案連兩天+0
2021-07-26
【疫情更新】三級警戒以來最低!北市10例最多 本土新增17例、6死
2021-07-14
【疫情更新】雙北明起開放餐廳內用!8/9後政策傾向不會有大幅度改變 本土新增12例、0死多為家庭接觸者
1天前
【疫情更新】不跟進中央!713微解封北北桃等縣市仍禁餐飲內用 本土增32例、12死
2021-07-09