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2017-01-22
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走過50年代繁榮歲月的美軍第七艦隊懷舊餐廳，綠洲西餐廳。是怎麼樣的魔力，讓饕客經過50年還是依然追尋這美味的老味道??!!相信高雄在地人，一定都知道位於鹽埕七賢三路上有間老字號的綠洲西餐廳，而這裡曾經是五○年代最時髦的西餐廳。隨著1951年越戰的爆發，美軍第七艦隊進駐高雄三號碼頭，七賢三路這一帶是當年最著名的的酒吧街。本來經營西式三明治與咖啡的綠洲咖啡廳因應美軍需求，遂於1971年開始，聘請左營美國招待所的廚師來當主廚，逐步推出最道地美國風味的快餐、漢堡、牛排等等，相當受歡迎的，據說當時最興盛時期還聘請3位主廚呢。隨著美軍撤台消失後，酒吧街早已不復見，綠洲西餐廳依然屹立不搖。隨著時代變遷，城市發展的重心也是起起落落，綠洲西餐廳附近的店家、餐廳，不負成本而結束營業的也大有人在，也有店鋪重新翻新的，而綠洲西餐廳依舊保留當年建築、原汁原味原地堅守，成為高雄現存最早，沒改店名、沒換過地址的西餐廳。具有歷史的小黑板，餐點、價位、營業時間與公休日都寫的很清楚詳細，由於老闆都親自備料，每週二、三店休。綠洲西餐廳老口味的好味道依然是許多人的共通回憶，由於高雄這幾天下大雨，Hank媽搭乘捷運來到鹽埕埔站
走過50年代繁榮歲月的美軍第七艦隊懷舊餐廳，綠洲西餐廳。
是怎麼樣的魔力，讓饕客經過50年還是依然追尋這美味的老味道??!!相信高雄在地人，一定都知道位於鹽埕七賢三路上有間老字號的綠洲西餐廳，而這裡曾經是五○年代最時髦的西餐廳。隨著1951年越戰的爆發，美軍第七艦隊進駐高雄三號碼頭，七賢三路這一帶是當年最著名的的酒吧街。本來經營西式三明治與咖啡的綠洲咖啡廳因應美軍需求，遂於1971年開始，聘請左營美國招待所的廚師來當主廚，逐步推出最道地美國風味的快餐、漢堡、牛排等等，相當受歡迎的，據說當時最興盛時期還聘請3位主廚呢。隨著美軍撤台消失後，酒吧街早已不復見，綠洲西餐廳依然屹立不搖。
隨著時代變遷，城市發展的重心也是起起落落，綠洲西餐廳附近的店家、餐廳，不負成本而結束營業的也大有人在，也有店鋪重新翻新的，而綠洲西餐廳依舊保留當年建築、原汁原味原地堅守，成為高雄現存最早，沒改店名、沒換過地址的西餐廳。
具有歷史的小黑板，餐點、價位、營業時間與公休日都寫的很清楚詳細，由於老闆都親自備料，每週二、三店休。
綠洲西餐廳老口味的好味道依然是許多人的共通回憶，由於高雄這幾天下大雨，Hank媽搭乘捷運來到鹽埕埔站3號出口，從五福路直走至七賢三路右轉就到了，高雄婆婆冰就位於隔壁。因為是接近中午休息時間才來的，當時左手邊還有一家人前來用餐，基於隱私不入鏡，Hank媽避開沒拍到!!
店內裝潢保留當時原貌，淡綠色色系搭配懷舊長型靠背沙發、藤椅與白色桌巾，讓整個用餐環境感覺溫暖又有味道。
每桌桌上還保留著傳統牛排館才會出現的醬料瓶。
MENU~餐點分為簡餐、主餐與排餐，價位約$195~$500。依主餐的不同，附送的附餐飲料也有不同。另外還有單品與飲品可選擇。
因有事先預約，才點完餐沒多久，我的濃湯與餐包就送上來了。
餐包
堅持保留傳統，不使用時下方便又香氣四溢的爆漿麵包。老闆說，這樣才可以掌握到奶油的品質啊!!美味的堅持，這是老店屹立不搖的不二法則。
玉米濃湯很實在又不勾芡的濃湯，喝起來有淡淡的奶香，好順口喔。
早期濃湯有3種選擇，玉米濃湯比較大眾化又是常客必點，為避免遠來的常客吃不到會想念，現在固定推出玉米濃湯。
生菜沙拉，滿滿的生菜搭配可愛的餐盤，整個胃口大開啊。還有加上西洋芹與千島醬，吃起來清爽又營養。
套餐-綠洲招牌餐 $260招牌餐是由豬排與魚排組成，也就是現在俗稱的海陸雙併。
豬排是每日傳統市場購買的溫體豬里肌，吃起來比較有咬勁。
魚排裹上淡淡的蛋液微煎，肉汁全都鎖在裡面了，大口咬下還吃到鮮甜肉汁，肉質也很細嫩，很對我的胃口。豬排與魚排雖不是超大份量，另外還搭配一球白飯與洋芋沙拉，足以讓我吃飽，也不用吃撐。
甜點-法式手工焦糖布丁甜點有手工布丁與冰淇淋2種選擇，這道手工布丁是綠洲的招牌，淡淡的蛋香以及濃郁可口的滑嫩感，好美味喔!!吃不過癮還可以單點，一個才$45喔。
奶茶
不管時代如何轉變，不變的是深深烙印在記憶中的味蕾。綠洲西餐廳至今仍保留過去美好味道與舊時代的記憶，飯後聊天期間，健談優雅的陳媽媽回憶起當年美國大兵帶吧女坐三輪車的故事點滴...那是鹽埕最美好的時光啊!!
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