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2014-05-18
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這天到水岩真料理，沒有選錯，是吃好料有氣氛的地方。我們二人從香港飛到高雄光嘗美食慶祝生日，水岩是無菜單料理的餐廳，一週前訂位時要先決定用餐價位，可選有$1200、$1600、$2000三種價錢的套餐（這是套餐的單價，須另加10%服務費）選餐部分，我們就選$1600 的套餐，雖然網路上評價羊排的分數很高，可是我們不吃羊，不吃魚，所以訂位先跟員工說明一下，那吃到什麼料理我們是不知道的，也沒關係因為一定可以吃到合時的食物。餐廳每人需酌收40元茶水費，可免費添加，可選法國進口氣泡水或FUJI 礦泉水，水中放著的玫瑰花瓣，增加情調前菜開始，先來一份鮭魚刺身片+芝士焗蠔，分量剛好.花枝片 - 比較普通可是很鮮味，沾胡椒、七味粉吃起來更美味.松露海鮮湯 - 材料新鮮很豐富, 蝦子很爽口; 烤蒜蓉吐司軟軟的, 淡淡蒜香很滿足的感覺, 口中充滿香甜蟹肉, 再吃沙拉清新一下味蕾 (很喜歡紫地瓜,還有無花果)，主廚會選擇時令水果作沙拉材料.在期待主菜上桌之前，有兩小杯冰凍酸梅湯，可是我一向不愛酸梅湯，所以沒有意見喇，這個時候也已經開始有一點飽的感覺.主菜 - 豬排 , 牛排 忘記了烹調方法，沒有菜單也不記得
我們二人從香港飛到高雄光嘗美食慶祝生日，水岩是無菜單料理的餐廳，一週前訂位時要先決定用餐價位，可選有$1200、$1600、$2000三種價錢的套餐（這是套餐的單價，須另加10%服務費）
選餐部分，我們就選$1600 的套餐，雖然網路上評價羊排的分數很高，可是我們不吃羊，不吃魚，所以訂位先跟員工說明一下，那吃到什麼料理我們是不知道的，也沒關係因為一定可以吃到合時的食物。
餐廳每人需酌收40元茶水費，可免費添加，可選法國進口氣泡水或FUJI 礦泉水，水中放著的玫瑰花瓣，增加情調
前菜開始，先來一份鮭魚刺身片+芝士焗蠔，分量剛好.
花枝片 - 比較普通可是很鮮味，沾胡椒、七味粉吃起來更美味.
松露海鮮湯 - 材料新鮮很豐富, 蝦子很爽口; 烤蒜蓉吐司軟軟的, 淡淡蒜香
很滿足的感覺, 口中充滿香甜蟹肉, 再吃沙拉清新一下味蕾 (很喜歡紫地瓜,還有無花果)，主廚會選擇時令水果作沙拉材料.
在期待主菜上桌之前，有兩小杯冰凍酸梅湯，可是我一向不愛酸梅湯，所以沒有意見喇，這個時候也已經開始有一點飽的感覺.
主菜 - 豬排 , 牛排 忘記了烹調方法，沒有菜單也不記得菜名了. 重點是很好吃，豬排吃起來像雞肉一樣的嫩滑，牛肉七分熟，每一口都軟綿綿，很豐富的肉汁，兩者都不用加太多調味，也是沾一點鹽巴，芥末醬已經很足夠. (要提一下配菜也很好吃，我們都整碟吃光光)
飯後甜點是西米露，不會太甜
每一道菜上菜之前都會做介紹，很用心很重視每位客人，服務態度很讚! 這家餐廳水準比美香港的高級餐廳，在香港吃起碼貴一倍價錢!
題外話/補充資料：
原來老闆是香港人，在台灣扎根二十多年了，整家店的人都很親切，他鄉遇故知的感覺，老闆主動打招呼咧。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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