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2015-03-29
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2015.02.15馬祖蔥油餅馬祖蔥油餅原本只是五金百貨旁邊的流動攤販每每到了假日總是大排長龍常常因為生意太好而被驅趕終於在最近找到適合的地點搬遷到新樂街151號新樂街是高雄著名賣金飾的黃金街隨著鹽埕區的沒落人口的外移也逐漸凋零自從駁二特區開始發展後新樂街又緩緩恢復生機馬祖蔥油餅簡簡單單的沒有裝潢就靠著一台攤車打天下一張55元半張30元老闆快速將事先準備好的麵糰迅速的桿成圓形將桿成圓形的麵團輕輕放入滾燙的油中俐落的用鏟子和夾子將蔥油餅翻面不出幾分鐘蔥油餅已變成誘人的金黃色澤起鍋後灑上胡椒粉將蔥油餅切成塊狀馬祖蔥油餅較一般蔥油餅將近厚上兩倍輕咬餅皮發出清脆的聲響厚厚一層的蔥油餅充滿嚼勁外酥內有嚼勁兩種層次口感毫無違和融為一體灑上胡椒微微酥脆的餅皮吃起來更加可口讓人每到假日都想嚐上一份來到新樂街不妨來上一份~謝謝觀賞~
2015.02.15
馬祖蔥油餅
馬祖蔥油餅原本只是五金百貨旁邊的流動攤販每每到了假日總是大排長龍常常因為生意太好而被驅趕
終於在最近找到適合的地點搬遷到新樂街151號
新樂街是高雄著名賣金飾的黃金街
隨著鹽埕區的沒落人口的外移也逐漸凋零
自從駁二特區開始發展後新樂街又緩緩恢復生機
馬祖蔥油餅簡簡單單的沒有裝潢就靠著一台攤車打天下一張55元半張30元
老闆快速將事先準備好的麵糰迅速的桿成圓形將桿成圓形的麵團輕輕放入滾燙的油中
俐落的用鏟子和夾子將蔥油餅翻面
不出幾分鐘蔥油餅已變成誘人的金黃色澤起鍋後灑上胡椒粉將蔥油餅切成塊狀
馬祖蔥油餅較一般蔥油餅將近厚上兩倍輕咬餅皮發出清脆的聲響
厚厚一層的蔥油餅充滿嚼勁
外酥內有嚼勁兩種層次口感毫無違和融為一體
灑上胡椒微微酥脆的餅皮吃起來更加可口
讓人每到假日都想嚐上一份
來到新樂街不妨來上一份~
謝謝觀賞~
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