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2018-08-07
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高雄之光,打狗啤酒品牌餐飲,紅橋餐廳,On The Bridge,6月新菜單登場,精緻餐酒x哈瑪星鐵道燈光秀,美食美景一次盡收眼底,推薦必喝打狗啤酒獨家特調，在這用餐午晚餐氣氛截然不同，飯後還可搭乘 高雄輕軌遊玩走逛高雄景點,打狗鐵道故事館,棧貳庫,駁二特區,若想找尋 高雄約會慶生餐廳,商務聚餐,相當推薦來這慶祝！紅橋餐廳 On The Bridge,地點位於高雄輕軌綠線-哈瑪星站旁,週邊景點有 打狗鐵道故事館,香蕉碼頭,棧貳庫,駁二特區,鼓山渡輪，平假日總吸引許多遊客來此旅遊踏青！說到打狗鐵道故事館,在1985年由日本領軍後可是相當重要的據點，不僅是南台灣第一個火車站，20世紀時更是台灣最大貨運站中心，許多農工業南來北往，都得經過這個運輸重地！現今成為文化歷史資產成為高雄景點之一！現在園區所擺放的大型鋼鐵裝置藝術都是2012鋼雕藝術節的作品，當時特別請來16位亞洲藝術師使用鋼材創作，正好與鐵支路調性相合！假日來這約會拍照感受大自然氣息！附近景點眾多，其中最為顯目還有這個紅鐵橋，本來是引道功能的公園陸橋，原先要做拆除，後續由高雄在地品牌,打狗啤酒與高雄市政府合作承租開發，紅橋餐廳入口處
高雄之光,打狗啤酒品牌餐飲,紅橋餐廳,On The Bridge,6月新菜單登場,精緻餐酒x哈瑪星鐵道燈光秀,美食美景一次盡收眼底,推薦必喝打狗啤酒獨家特調，在這用餐午晚餐氣氛截然不同，飯後還可搭乘 高雄輕軌遊玩走逛高雄景點,打狗鐵道故事館,棧貳庫,駁二特區,若想找尋 高雄約會慶生餐廳,商務聚餐,相當推薦來這慶祝！
紅橋餐廳 On The Bridge,地點位於高雄輕軌綠線-哈瑪星站旁,
週邊景點有 打狗鐵道故事館,香蕉碼頭,棧貳庫,駁二特區,鼓山渡輪，
平假日總吸引許多遊客來此旅遊踏青！
說到打狗鐵道故事館,
在1985年由日本領軍後可是相當重要的據點，不僅是南台灣第一個火車站，
20世紀時更是台灣最大貨運站中心，許多農工業南來北往，都得經過這個運輸重地！
現今成為文化歷史資產成為高雄景點之一！
現在園區所擺放的大型鋼鐵裝置藝術都是2012鋼雕藝術節的作品，
當時特別請來16位亞洲藝術師使用鋼材創作，正好與鐵支路調性相合！
假日來這約會拍照感受大自然氣息！
附近景點眾多，其中最為顯目還有這個紅鐵橋，本來是引道功能的公園陸橋，
原先要做拆除，後續由高雄在地品牌,打狗啤酒與高雄市政府合作承租開發，
紅橋餐廳入口處可從紅鐵橋左右兩方走上二樓，
紅橋餐廳 On The Bridge由此進入！
餐廳左側使用整面落地窗，中午營業到晚上，白天黑夜看出去的景象氣氛截然不同！
我們這次預約晚餐時段，下午趁著天色未暗趕快感受美麗的窗景！
最後方還有綠植網美牆，姐妹聚餐約會在這合照相當美麗！
打狗啤酒身為高雄在地啤酒之光,也是台灣最大的精釀啤酒廠，
2015成立至今三年已經紅遍全台，
現在不只許多餐廳都能喝到打狗啤酒甚至全台通路都能喝到！
當然想一次嚐到打狗啤酒全系列，來到紅橋餐廳最為齊全！
打狗啤酒經典4色：黑、白、藍、橙，
購買通路：全台家樂福、大潤發、楓康超市、JASONS超市,皆有販售，
大家一下子看到這麼多啤酒，是不是像大胃米粒一樣，肚內酒蟲開始作怪犯癮，趕快點餐準備享受美好的饗宴！
這次紅橋餐廳6月新菜單,主要分成午餐、下午茶、晚餐、多人分享套餐組合
▲ 紅橋餐廳午餐菜單,主要提供義大利麵、燉飯、排餐，可加價升級套餐,
▲ 紅橋餐廳下午茶,冰淇淋、手作甜點、咖啡、調酒、炸物拼盤，適合小酌！
▲ 紅橋餐廳晚餐菜單,則以餐酒館方式，提供各式創意料理及經典菜色，可單點也有多人分享的套餐搭配！
仔細看看每道菜名取得非常有趣～
▲ 松露打栗子南瓜濃湯
喜歡開胃前喝湯朋友，這裡的南瓜濃湯屬於濃稠派，加上松露醬與栗子點綴，
推薦直接將烤得酥香的軟法取代湯匙塗上厚厚一層，
滿嘴充滿南瓜甜香與酥脆麵包口感，光吃第一道就讓人感到好滿足！
▲ 炙燒海膽醬玉米筍_放在甜菜沙拉上面
菜名簡潔有力真可愛，擺盤好繽紛！夏天就想吃這樣的沙拉開胃，
帶葉烤過的玉米筍香氣與甜味無限升級，
塗上特製海膽醬，鹹香風味讓人相當著迷！
生菜盤選用健康養生的甜菜根，事先醃漬處理因此吃起來不會有生味，
搭配各種生菜櫻桃蘿蔔小番茄，淋上檸檬油醋醬酸甜清爽，
整個人就像在玉米田與小花園內奔跑，美味好吃！
女生閨蜜約會聚餐，特別適合點選這道共食，
▲ 蛤蠣愛喝酒_薯條愛臘腸
這道原先源自法國馬賽經典下酒菜－蒜蓉白酒淡菜，
因台灣朋友較為喜愛蛤蠣，特別更換主食材更換，挑選個頭大顆飽滿的蛤蠣，
使用大量蒜末、九層塔、辣椒爆香，加入白酒與義大利臘腸拌炒！
上頭搭配現炸薯條，可以沾著海陸濃縮湯汁，味道十足！
肥美鮮嫩的蛤蠣味道香濃，湯汁爽辣夠味，沾著薯條味道超正點！
鹹香辣口感讓人不自覺想喝冰啤酒解辣，果然是店內人氣下酒菜！
▲ 打狗啤酒水漾系列：蜂蜜啵啵啤酒、百香禁果啤酒
這系列是今年夏日新登場的啤酒系列，光瓶身就讓人感受夏日活力滿滿，
▲ 打狗啤酒水漾系列：蜂蜜啵啵啤酒,蜂蜜艾爾啤酒,酒精濃度4.5%
特別使用高雄新鮮蜂蜜加入啤酒花一同發酵，與傳統做好啤酒再加入蜂蜜的製程不同！
完全無甜味，卻能喝到濃厚蜂蜜香氣，一點都沒有啤酒苦澀，超級順口好喝！
搭配啤酒最佳下酒菜莫過於雞翅料理，
雞翅事先使用打狗啤酒-黑瓶,醃漬使雞肉組織軟化，炸過後再塗上醬料與檸檬蜂蜜烤入味，
看看這油亮光澤，誰能抵擋雞翅誘惑！
雞翅表皮香Q，檸檬蜂蜜香氣特別鮮明，
隱隱約約的辣醬默默竄生，讓人不斷狂飲冰啤酒解辣，
害我跟大胃先生吃到舔手指，這道推薦必點！
▲ 海膽醬蛤蠣燉飯
店內的燉飯都是使用正統義大利米，加入海膽醬與白酒燉煮，
上頭點綴雪豆苗，牛血菜及檸檬皮，增添風味！
燉飯軟嫩之餘飽有顆粒感，海膽醬與蛤蠣精華完全融合在一起，
讓我邊吃邊讚賞主廚功力了得，每道義式料理都能讓人吃得渾然忘我！
▲ 打狗啤酒經典款：橙瓶（熱帶社交型啤酒）,酒精濃度4.3%
若是多人或女生朋友享用餐點，推薦可選打狗啤酒橙瓶,
介紹：主要運用三種不同的麥芽釀造、四款不同的啤酒花風味，
豐富的熱帶水果香氣與頂級的用料，在尾韻帶著芒果和些許百香果的質地。
由於［橙］的酒精濃度略低，相當適合聚會或派對場合，是屬於一同分享歡唱的酒款。
米粒平時不愛喝太過厚重啤酒，
這款喝起來味道偏清爽，啤酒泡沫細緻，搭配燉飯不搶風味非常加分！
▲ 8盎司美國爐烤肋眼牛排_蒜頭海鹽
肋眼牛排也是紅橋餐廳近期推出新菜，選用8盎司美牛烤至五分熟！
一整塊牛排搭配烤櫛瓜玉米筍與威士忌醬汁，視覺好美！
其中烤番茄吃起來酸甜讓我們相當驚艷，
問過主廚才知道原來裡面加上肉桂粉，烤過後就像肉桂蘋果，散發獨特魅力！
主廚將牛排處理恰好，切開後呈現粉嫩的五分熟度，
表層硬脆內層多汁，沾上些許海鹽好鮮甜！
這裡每道餐點都讓我們吃得好盡興，推薦慶生或約會一定要來這邊！
▲ 紅橋獨創調酒ｘ打狗啤酒經典4色
打狗啤酒系列除了單支純飲外，若在紅橋餐廳用餐，還能喝到獨家特調，
特別使用打狗啤酒經典四色：黑白藍橙，分別加上不同基酒做出風味調酒！
愛戀紅橋：完美告白 -先告白
愛戀紅橋：終橙眷屬 -再結合組成家庭
豪氣打狗：暗黑武士 -先生扮演保護家庭的角色
豪氣打狗：義結金藍 -與自己的小孩稱兄道弟的感情
▲ 紅橋獨創調酒：豪氣打狗_暗黑武士(是男人自己喝)
當日點了黑瓶,名稱叫做豪氣打狗_暗黑武士(是男人自己喝)，
一整支啤酒倒插杯內，是不是超霸氣
打狗啤酒黑瓶本身屬於英式波特酒（稱棕色波特或倫敦波特），
主要結合了棕色麥芽、焦糖麥芽、巧克力麥芽三種麥芽以及兩種英國啤酒花，
口感富含咖啡巧克力、堅果香氣的波特啤酒，
適合搭配烤香腸、牛排、烤肉等食物飲用。
黑瓶口感較為厚重帶點烘焙香氣，調酒內加上伏特加、威士忌、可樂、情人果乾，
整體喝起來～真的超級濃烈，米粒才喝一口就有醉的感覺，
連喜歡喝威士忌的大胃先生也難駕馭這款，
服務人員分享這款調酒開幕至今，許多男客人喝過都覺得太強大，推薦給男子漢朋友挑戰！
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