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2016-08-31
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就在高雄漢神百貨本館地下三樓美食街。淺色系的木質裝潢搭上紅色的布簾外觀就是日式餐廳。今天小高拉麵之旅今天來到高雄漢神百貨本館,連續吃了那麼多家日式拉麵有點懼怕,想到傳統日式拉麵超鹹且滿滿的豬背油,這時心中已經不是充滿期待而是探險,因為這家拉麵是不是要我猛喝白開水(冰的最好),一碗拉麵的精華皆在那碗濃郁的湯頭,長時間的熬煮的湯頭雖美味負面效應是高鈉,高油脂、高普林,且也有重金屬之虞,所以建議自己偏愛的美食但請勿過量,寫完這一系列日式拉麵分享文,小高可能要休息一陣子不再品嚐【拉麵】。台灣「屯京拉麵」是2011年9月由台灣福代克思集團代理,全省共6家分店中南部只有漢神一家,「屯京拉麵」創始於東京池袋20幾年的拉麵店,也是當地票選第一名的人氣拉麵店,「屯京拉麵」所有食材講究自家特製,並嚴選日本原物料運送來台,堅持日本原味的「屯京拉麵」,不會因不同國家、地區的飲食習慣差異而調整湯頭日本原味。外頭還擺放一些木質椅子供客人等待用餐。小高還是比較喜歡淡色系的裝潢較高雅。店面是呈現狹長型的用餐空間。後方是透明玻璃開放式廚房明亮又乾淨。開放式廚房還有L型用餐座位。廚房旁邊還有較舒適的用餐空間。自助式茶水區
台灣「屯京拉麵」是2011年9月由台灣福代克思集團代理,全省共6家分店中南部只有漢神一家,「屯京拉麵」創始於東京池袋20幾年的拉麵店,也是當地票選第一名的人氣拉麵店,「屯京拉麵」所有食材講究自家特製,並嚴選日本原物料運送來台,堅持日本原味的「屯京拉麵」,不會因不同國家、地區的飲食習慣差異而調整湯頭日本原味。 外頭還擺放一些木質椅子供客人等待用餐。 小高還是比較喜歡淡色系的裝潢較高雅。 店面是呈現狹長型的用餐空間。 後方是透明玻璃開放式廚房明亮又乾淨。 開放式廚房還有L型用餐座位。 廚房旁邊還有較舒適的用餐空間。 自助式茶水區。 店家貼心的提醒小高非常的認同。 盒子裡是放筷子旁邊各式的沾料供使用。 拉麵最好的朋友就是這壺冰開水。 Menu設計的相當的簡單定價相當合理,且非常超值大碗與中碗均一價格(差在麵量),加60元升等套餐有屯京沙拉、和風洋蔥沙拉、毛豆、小魚涼拌豆腐任選一,
加90元升等套餐有屯京沙拉、和風洋蔥沙拉、毛豆、小魚涼拌豆腐任選一且可以選擇飲料 ,湯頭濃淡都也能提供調整。 屯京特製炸雞塊180元。 屯京特製炸雞排份量是足夠但有點偏貴。 擠下檸檬汁提味。 再淋下店家特調的醬汁。 外皮酥脆雞肉多汁軟嫩超好吃的。 和風石燒拌飯180元。 雖然是簡單的石鍋拌飯但外觀看起來相當美味,裡面有海苔絲、蔥花、白芝麻與一顆生蛋。 這個石鍋是相當的燙小心燙手。 開始拌一拌不然鍋巴會不均勻。 店家石鍋原本就有放特調的醬汁。 充分拌時整鍋的飯香氣都溢出來。 均勻拌好的石鍋拌飯香氣四溢,且鍋巴入味硬度剛好酥脆超級好吃。 超值東京拉麵(大碗)260元。 相當大一碗裡面有四片叉燒肉、筍干、溏心蛋、京蔥、海苔與蔥花等配料。 共有一顆溏心蛋相當大氣。 糖心蛋入味蛋黃呈現膏狀相當好吃有水準💘。 超多的京蔥配上豚骨湯頭更能解膩好吃💓。 叉燒肉是把豬肉捲成圓柱狀滷透再進行薄切。 叉燒肉切的厚度與大小算是普通,但裡面有四小塊也算是很大方,叉燒肉整體口感相當軟嫩不油膩好吃。 湯頭是以豬大骨與雞腳等材料一起熬煮,湯頭雖有一顆一顆的豬背油脂,喝起來不油膩相當濃郁不死鹹還不錯喝。 加入魚粉手工麵條吸滿湯頭相當Q彈好吃。 湯頭不夠還可以向服務人員取用。 魚豚叉燒拉麵(大碗)280元。 相當大一碗裡面有四叉燒肉、筍干、溏心蛋、昆布、海苔與蔥花等配料。 真的太大方了共給六片叉燒肉。 溏心蛋這裡只有半顆。 叉燒肉切的厚度與大小算是普通,叉燒肉整體口感相當軟嫩不油膩好吃💘。 屯骨湯頭裡再加入鰹(柴)魚粉加入醬油,顏色較深所以湯頭口感比豚骨湯頭鹹一點還不錯喝。 加入魚粉手工麵條吸滿湯頭相當Q彈好吃。 超貼心親切的服務人員告訴小高,很多人都會拍這樣湯頭喝完的畫面😆。 三個人共花費900元超飽的。 感謝服務人員送給小高一支扇子😍。
樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「屯京拉麵」服務親切用餐氛圍相當舒服,整體餐點口感在水準以上,平均消費不到300元絕對吃的飽相當超值,整體評估值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐,對啦!拜託趕快來台南開一家分店。
屯京拉麵 高雄漢神本館店
地址:高雄市前金區成功一路266-1號 漢神百貨B3F
電話:07-2159898
營業時間:11:00-23:00
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