3
0
0
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
一個沒有在台灣長大的小孩怎麼會喜歡吃鹹水雞呢?XD這一切都要從我大約高中的時候有一次回台灣我阿姨買了一包鹹水雞回來當消夜~吃了一口之後驚為天人充滿香氣的油蔥搭配著百葉豆腐四季豆還有雞肉~超適合夏天晚上吃的~結果從此以後每次回台灣人家都是說要吃蚵仔煎喝奶茶~我卻都是跑到夜市買鹹水雞XDDD說也奇怪其實在加拿大台灣人社區雞排珍珠奶茶已經很常見卻沒有鹹水雞這種東西~ 自從在台灣住之後家裡附近大大小小的鹹水雞都吃過一遍~我個人喜歡的口味是有油蔥的香氣可是不要這麼鹹最喜歡的口味本來是青年夜市裡面的那一攤可是畢竟有點距離也不可以常去~但幾個月前家裡附近開了一家鮮鹽堂鹹水雞我就開始有點變心了XDD 採用畫單子方式點餐~主打四種不同口味~有適合夏天的清爽泰式青木瓜~傳統台式油蔥搭配洋蔥辣醬搭配荀絲還有日式和風醬搭配柴魚我個人比較喜歡青木瓜跟油蔥~ 這邊生意蠻不錯了晚上九點去常常我都會點不到我想要的東西 食材分類的清楚乾淨~衛生以鹹水雞攤來講處理的不錯~ 現在的活動是打卡送雞翅喔~ 今天比較可惜是有幾樣食材都已經沒有了~所以只點了半隻+糖心蛋+娃娃菜=$150醬汁是傳統油蔥~ 很喜歡這家其中的原因就是醬汁非常順口~口味也不會太鹹~油蔥的香味也很明顯~很喜歡他們香油調配的口味~ 鮮鹽堂鹹水雞最棒的還是他們肉的品質~不管是今天吃的雞肉還是之前有吃過的豬肉~都是非常新鮮滑嫩~不會因為鹹水雞是調味比較重的食物就用不好的原料~ 雞肉鮮嫩~搭配的洋蔥有醃漬過不會有嗆的口感反而是甜甜的非常推薦~另外泰式口味搭配的青木瓜也不錯~就看個人的口味選擇~ 這邊還有一個每次來必定要點的糖心蛋~糖心蛋跟鹹水雞原來可以這麼搭配~也是外面比較少見~鹽鮮堂每次吃完嘴巴都不會乾乾的~鹹水雞也是可以強調新鮮食材跟天然口感~另外有總店在自由路新庄仔喔推薦給大家試看看囉~
繼續閱讀
4/15(六)鮮鹽堂泰式鹽水雞 高雄市苓雅區三多二路293號 營業時間：17:00~00:00／週日公休 新庄仔總店：高雄市左營區新庄仔路726號 崇德店：高雄市左營區崇德路346號鹽水雞在台灣南部越開越多家，跟香雞排和鹹酥雞的數量應該不相上下了，競爭如此激烈，要如何抓住消費者的胃，異軍突起呢？一般市面上的鹽水雞不外乎就是單一口味傳統油葱蒜，今天介紹的鮮鹽堂獨創四種口味：招牌泰式、火工辣醬、傳統油葱、和風玉露。三多路這間新開幕沒多久，沒想到已吸引許多客人，星期六傍晚五點多過去，單子已排二十分鐘以上，客人還是甘願等待。明亮乾淨的櫥窗放滿了許多新鮮食材，老闆娘說他們都是當天一早去採買的，做餐飲業真的很辛苦，準備工作再加上營業時間，幾乎是十幾個小時以上。攤子居然把加盟費用就這樣不怕人知道的寫在上面，可見老闆一點也不藏私不怕別人知道加盟金。品項和價格一目瞭然，不定時還有隱藏版限定品，可詢問店家。老闆俐落的處理雞肉，去骨動作熟練，客人點餐再處理，確保新鮮。招牌泰式，附贈青木瓜絲，是不是超特別，醬汁酸辣開胃，深受女孩們的喜歡，夢也最愛泰式口味，強推！原味油葱，附贈洋葱絲，這是一般鹽水雞的傳統口味，口味不過重，還是吃的出來食物的原味，朋友對原味油葱情有獨鐘。食材多樣化，居然連豬耳朵和豬脆腸都有。火工辣醬，附贈筍絲，這又是一項創舉，搭配筍絲夠特別吧！愛吃辣的朋友不能錯過他們家的特製辣椒醬，請小心服用。有夢愛的溏心蛋耶！還有德國香腸，而且真的講求新鮮原味，都沒有過重的調味，四種口味裡就招牌泰式口味最重，不過也最受歡迎。和風玉露，附贈柴魚片，這真的顛覆我對鹽水雞的想像，柴魚和鹽水雞意外的搭，柴魚香融入到所有食材中，有吃日式料理的錯覺，和風玉露是我除了招牌泰式外，第二喜歡的。鮮鹽堂研發獨創四種口味，迎合現代人多變挑嘴的口味，不論是重口味，或是喜歡清淡原味的客人都兼顧到了，快點騎著你的歐兜賣給它油門吹了企，今晚就買來吃吃看。一併推廣你的粉絲專頁 創作者介紹 銀菁夢 銀菁夢幸福網
繼續閱讀
夏天真的來了！這幾天南部整個熱到爆炸，只要出門絕對都會汗流浹背！有時跟大胃先生出外忙碌一整天，常常到了晚餐時間感覺有點餓又沒啥胃口，這時候冰冰涼涼的「鹽水雞」就是我們最佳首選，小小一攤中就有鹹香的雞肉與多種配菜可以選擇，不僅開胃又有飽足感，絕對是夏日必吃美食！不過傳統鹽水雞多半都以白胡椒提味居多，如果跟米粒一樣喜歡嘗鮮的朋友，應該很難被滿足！但是我們那天吃過高雄網友大推的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】整個回不去了！因為他們家有獨家研發四款醬料，保證一吃就上癮 目前【鮮鹽堂泰式鹽水雞】共有三家分店：自由店/崇德店/三多店，這次我們品嚐4月初新開的【鮮鹽堂泰式鹽水雞】三多店地點位於三多二路與廣州二街轉角處剛好對面有大型停車場，非常便利，附近還有好吃的紅豆餅與楊桃汁，加上店面呈現清爽的亮藍色，從遠處騎車/開車都能醒目看見攤位每天下午五點開始營業，一到下班時間，總會湧現排隊人潮～絡繹不絕 這裡的醬料除了招牌泰式口味，還有傳統油蔥/火工辣醬/和風玉露，一共四種可選擇每款都是老闆獨家研發口味，光是看到招牌照片，整個口水都快流出來了！ 透明櫥窗擺滿各種配菜，尤其女生最愛的蔬菜，這裡整個鋪得滿滿地！鮮脆多汁的娃娃菜、彩椒、必點小黃瓜、玉米筍，還有這邊每日都會準備一個隱藏版配菜，像我們去的當天就是「過貓」這樣常客來的話，每日驚喜都不一樣，是不是感覺很有趣！再來就是大家最愛的鹽水雞，事前已經煮熟冰鎮，有雞翅／雞腿／雞胸肉可選還有各種雞內臟類（雞腱、雞心、雞腸、雞冠、雞心、雞皮）以及我超喜歡吃得「雞卵」（照片右下圖～黃色一顆顆像魚丸，就是母雞尚未孵化的雞蛋）以前小時候常吃，不管大家有沒有吃過呢？ 菜單都有仔細標價，喜歡吃什麼直接寫上數量劃單排隊後，準備在旁欣賞老闆娘刀功秀！各種食材切成一口大小，加上去骨好功夫，一下子就將雞腿「骨肉分離」淋上店家獨家醬料，看到紅通通的辣醬，聽說是老闆的阿母招牌，還有滿滿的油蔥醬和青木瓜絲，感覺好好吃 食材加上客倌點選的口味醬料後，攪拌入味，美味的鹽水雞就完成囉！ 這是「招牌泰式鹽水雞」上面滿滿一大團的青木瓜絲是免費贈送，看這份量，店家根本完全不手軟！滿滿一大碗，自己都忘記配料點了哪些，因為大胃先生每次買鹽水雞根本都是瘋狂亂點， 酸辣帶甜的泰式醬汁滲入雞胸肉、小黃瓜、青木瓜絲，吃起來爽脆冰涼，真的好開胃好涮嘴，跟以前吃到胡椒味很重的傳統鹽水雞完全不同風味，讓人一口接一口，無法停下推薦大家可以點這個爆漿的飛魚卵腸，一口咬下會有BB波波的口感！果然招牌泰式一吃相當驚人，讓我整個著迷，回不去了！ 如果跟大胃先生一樣怕酸的朋友，可以點選「傳統油蔥」整個聞起來充滿濃郁的蔥香，上頭則是附上免費的生洋蔥絲事先冰鎮處理，吃起來超鮮甜，一點都不辣口！米血、雞腱、加上科學麵拌上油蔥醬，我的老天鵝啊，這根本大小朋友通吃！ 接著是嗜辣狂魔朋友必挑戰「火紅辣醬」聽說這辣醬是老闆的阿母研發，真的不是一般的辣，建議初嘗朋友，下手不要太重，先點小辣即可！ 雖然辣得一直灌飲料，可是手嘴還是不自覺被吸引，一直不斷吃著因為這辣真的太香麻，配上贈送的筍絲還有黑木耳、雞皮、甜椒、德國香腸蔬菜的甜與肉汁與辣醬合而為一，超級正點！打著文章，看到照片又想起當時被辣醬口味半摧殘卻還是跟著中毒的回憶了！（看我被毒得多深！！！） 最後一款是新口味「和風玉露」看到和風就知道是日式口味，這款免費贈送柴魚海苔，配上多汁的娃娃菜、溏心蛋，非常日式！超愛這種甜甜鹹鹹的醬汁，口味清爽，夏天當作正餐或是宵夜感覺沒有負擔！
繼續閱讀
您可能會有興趣的...