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捷運信義國小站出口2, 步行約5分鐘
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電話號碼
0988589199
開飯介紹
熟丼專賣，肉食主義的最愛！
提供美味丼飯，搭配秘製醬汁，各式肉排(Choice牛小排/匈牙利松阪豬/鮮宰六兩雞)天然無添加嫩精鮮嫩多汁~歡迎來店品嘗！
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營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
星期一至六
11:30 - 14:00
17:30 - 21:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
位在東海街上靠近民族路口處。這家「赤燒分子廚藝」是格友分享到我社團得知，觀察店家臉書應是很有人氣的餐廳，所以就把赤燒收入口袋名單裡面，今天小高利用午餐時間前來品嚐，雖然是平日用餐時間還是客滿，可見「赤燒分子廚房」美食應該是有獨特之處吧！小高稍微與老闆聊天得知是我學弟，雖然擁有高學歷卻是投入餐飲工作，老闆說樂天小高已經有來品嚐過，原來是小高員工ㄧ年以前品嚐過，老闆說我們員工分享心得不是滿意，但是小高品嚐完感到很滿意，只是小高品嚐完覺得吃不飽哈哈。店家有重新裝潢過外觀很有質感，外觀裝潢帶點歐式的日式簡約氛圍。室內用餐空間不大座位數量不多，裡面裝潢灰色調擺放日式桌椅，搭配工業風燈具呈現簡約高雅氛圍。大門推開就會看到料理廚房。板前座位適合獨自前來用餐使用，料理廚房很整潔空間比狹小ㄧ些。這裡是餐具和飲料放置區供自取使用，冰箱裡面冰著各式飲料供自取。 這是店家點菜單供客人畫選，菜單上餐色主要賣「丼飯」、小菜及飲料等，這丼飯以牛肉、豬肉及雞肉等肉食品為主，整體餐點定價算是很平價，只是牛肉相關餐點定價偏高。安格斯菲力牛丼260元。餐點有附餐三種小菜供品嚐。餐點還有附上味增湯口感很好喝。這碗安格斯菲力牛肉表面滿滿牛肉，料理方式有三種口味可以選擇，這牛排切的很厚實外觀很粉嫩似的，牛肉淋上醬汁與灑上白芝麻提味，牛肉中間鋪上半顆溏心蛋視覺感加分。這溏心蛋很入味黏稠蛋黃真好吃。小高不知道牛肉料理方式，這安格斯菲力牛肉大約5分熟，牛肉口感很鮮嫩好咀嚼超好吃。這白飯粒粒分明又飽滿，與醬汁充分攪拌很開胃超好吃，只是小高覺得白飯多ㄧ點會更棒。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「赤燒分子廚藝」高雅日式氛圍很舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。檢視較大的地圖赤燒分子廚藝地址：高雄市新興區東海街22-1號營業時間：11:30～14:00 17:30～21:00週四電話：0988-589199
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高雄》新興》日式料理》丼飯》花雕醉雞．溫暖廚房．赤燒．分子廚藝今天要介紹的這家熟食丼飯，說它隱秘嘛、其實並不隱秘，就坐落在大馬路旁，說它不隱秘嘛，如果經過，說真的，還真的蠻容易錯過的，赤燒就開在民族路與民生路的交叉路東海街上。門口的彩色菜單看板～火星個人蠻喜歡店家在門口擺放這種彩色版的菜單，一目了然～很有西餐廳錯覺得藝術感招牌～一進門，左手邊會看到廚房跟吧檯，其實是一體的，吧檯前有冰櫃，可以看到今日所販售的小菜種類，適合散客食用的座位～花雕酒醉雞排丼(限量) #210元每日限定的特製花雕雞搭配三樣小菜～韓式泡菜、花椰菜、小玉米，附上味增湯及半顆溏心蛋。韓式泡菜口感微辣不酸，高麗菜口感微脆，花椰菜冰鎮過，新鮮好吃而且多了點清脆的甜度，小玉米的口感就一般般，就跟平常吃到的差不多。當日FB打卡送小菜～牛蒡絲牛蒡絲上頭灑上些許的芝麻提味，因為吃起來的味道都差不多，只是口感不差就是了～每日限量特製的花雕雞腿非常入味，經過冰鎮，完全沒有酒氣卻有濃濃的酒香，口感滑嫩多汁，而且店家非常貼心，完全都是去骨的，吃起來肉質鮮嫩，口口入味，雖然白飯份量不多，可是卻是讓人吃起來意猶未盡，大推啦～每一塊雞肉都油亮油亮的，真是讓人垂涎三尺阿～老闆熱情招待試吃～紐西蘭牛舌一片快吃完的時候，老闆還特別拿出最近先開發的紐西蘭牛舌出來招待，真是有夠開心的啦，牛舌烤的非常入味，沒有過多的醬料調味，撒上些許的鹽巴提味就很好吃了，擠霸分啦～四顆星半：超好吃的丼飯美食；尤其是經過精心調製的花雕雞丼，著實會讓人想再去吃的美食，喜歡吃丼飯的朋友一定要來嚐嚐看～ 火星文美食資訊赤燒分子廚藝地址：高雄市新興區東海街22-1號、電話：0988 589 199開放時間：11:30–14:00, 17:30–21:00 (星期四 休息)檢視較大的地圖
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