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捷運凹子底站出口4, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
075597138
特色
包場派對
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
電話訂位
招牌菜
極品虎次丼
食評 (2)
位在南屏路上靠近明誠路的路口處。位在南屏路上的「虎次日式炸牛排專門店」放入小高口袋名單許久了,因為網路的評價很兩極且餐點價錢不便宜,所以直到現在有推出商業午餐才前來品嚐,炸牛排現在已經有許多店家有這個菜色,所以在口感心得上會較有參考的依據,今天小高利用平日的用餐時間前來,雖然推出較為親民250元的商業午餐,但是來到現場我很訝異是沒有客滿,且裡面的客人加我總共4個人用餐,也許是網路還沒發酵關係所導致客人偏少。門口擺放店家超可愛虎的造型公仔,餐盤上擺放使用原木切片當成牛排。入大門室內是開放式的用餐空間很寬敞舒服。天花板掛著燈籠數量之多更顯熱鬧的氣氛,一樓用餐空間座位擺設間距夠寬用餐很舒服。入門處旁邊就是店家的半開放式廚房,透過玻璃可以清楚看到環境很整潔明亮。長條形的沙發座椅讓空間呈現更為活潑,牆面上的Logo、照片及海報讓空間稍顯凌亂。二樓還有用餐空間上去瞧一瞧。二樓用餐空間也是採開放式的,氛圍與一樓有點不同帶點鄉村風格。二樓用餐空間座位擺設間距夠寬用餐很舒服。二樓的裝潢較偏為傳統的日式工業風格。桌上擺放佐料有和風醬、七味粉、芥末椒鹽、玫瑰岩鹽與虎次椒鹽等等,佐料下方拉開裡面是擺放筷子供使用。Menu菜色超多的圖文並茂超吸引人的,但是仔細看餐點的售價是稍微偏高一些。這張Menu就是商業午餐均一價250元,裡面有唐揚嫩雞玉子丼、炸海老鮮蚵玉子丼、炸帶骨牛小排玉子丼與菲力玉子丼等,小高今天點了菲力玉子丼與唐揚嫩雞玉子丼。菲力玉子丼250元。擺盤相當美觀裡面有菲力玉子丼、生菜沙拉、味增湯、醃漬白蘿蔔與沾醬等等。高麗菜切成細絲狀淋上桌面上的和風醬汁,生菜口感非常的脆口醬汁偏甜很搭好吃。醃漬白蘿蔔酸度適中不死鹹好吃。味增湯偏日式口感但是不死鹹好喝。這碗菲力玉子丼超大碗讓您吃得飽飽的,表面可以看到有大塊牛排切片、海苔絲與蔥花。小高我要稍微抱怨一下,端上桌的牛排似乎已經是八分熟度,與格友去吃po的照片外觀相差很多,小高真的不知道店家的牛排正確給的熟度幾分,我這盤牛排就直接吃就好根本不用再煎了。店家有附上洋蔥絲供爆香使用。這種熟度再煎對我來說是多此一舉。蘸醬給的很用心芥末是現磨的。炸牛排外皮酥脆肉質偏紮實還不錯吃。這碗白飯超大碗與半熟玉子一起吃很好吃。唐揚嫩雞玉子丼250元。擺盤相當美觀裡面有唐揚雞丼、生菜沙拉、味增湯、醃漬白蘿蔔與沾醬等等。。高麗菜切成細絲狀淋上桌面上的和風醬汁,生菜口感非常的脆口醬汁偏甜很搭好吃。味增湯偏日式口感但是不死鹹好喝。這碗唐揚嫩雞玉子丼雞腿肉滿出來超大碗,表面可以看到有炸雞腿肉、海苔絲與蔥花等。端上桌的炸雞腿肉表面似乎炸得過頭(焦黑)。裡面的雞腿肉有事先醃漬過很入味,口感肉質軟嫩多汁稍微油膩還不錯吃。這碗白飯超大碗與半熟玉子一起吃很好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「虎次日式炸牛排專門店」用餐環境日式復古工業風很舒服,服務很親切,整體口感表現有水準商業午餐售價合理,商業午餐值得樂天小高推薦給您品嚐。虎次日式炸牛排專門店住址:高雄市鼓山區南屏路579號營業時間:週一~週五:11:00~14:30 、17:30-22:30、週六日:11:30~16:00 17:00-22:30電話:07-5597138邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID:0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
最近炸牛排襲捲全台,台北是王品集團的乍牛開幕,高雄則有另外排隊滿滿的逸之牛、萩椛牛かつ,這次坐落在Eagle 義來藝去旁邊又開幕了一間虎次日式炸牛排專門店,因為之前吃過炸牛排,覺得很新鮮有趣,價位並不高,肉質粉嫩又新鮮,所以這次趕緊來排隊品嘗看看囉~臨時起義選在一天平日晚上,沒訂位,所以現場候位大約半小時左右,建議大家還是訂一下位子囉只能說最近炸牛排真的是如雨後春筍般冒出,就像之前全台吹起霜淇淋或是水果冰的風氣一樣,這間虎次也是目前北高雄第一家,選在跟王品炸牛排同一天開幕,南北相互抗衡!!!現在還有抽東京來回機票的活動喔~~店內風格濃濃的日本風情,紅白燈籠垂掛在上,空間座位數比逸之牛大一些。之所以名之為虎次,老闆是希望他們能有老虎的精神:「老虎也算是日本的其中代表性動物,非常勇猛,很有精神,同時,他們也很喜歡吃肉。」希望能把這樣的文化傳達給來用餐的客人。當然也看得到虎次炸牛排的牛肉拉,為了讓消費者看清楚自己所吃的牛肉,透明式的櫥窗是必要的~虎次菜單店裡有分為定食或是單點、雙倍或是雙拼,一共有炸牛、炙牛、菲力、炸魚、松阪豬等肉可選擇,單點價位約在238元~258元之間,雙拼跟雙倍則是在538元~558元之間。定食包含麥片飯、湯、開胃小品、飲料,店內的高麗菜絲和麥片飯都是可以無限續用的。飲品的部分也有醋飲、檸檬蜂蜜、生啤酒、清酒等,甜點則有手工布丁跟水信玄餅。我們點了一份定食、一份單點,定食有附飲品,這杯是無糖桂花綠茶,桂花香蠻突出的,淡淡的花香配上無糖綠茶,還是最適合夏日解膩的盛品阿~~炸冷藏霜降黑牛 130g  單點$238我選了一份單點的霜降黑牛,這個是特選頂級美國牛,品質較優秀,肉質紮實,油花,肉比例均勻分布,口感多汁鮮嫩,切成一塊塊粉紅嫩肉更讓人喜歡,一上桌就是先處理過三分熟熟度,裹上酥脆的麵衣,經過高溫快速油炸,熱度保有鮮嫩肉汁,整個霜降黑牛的肉質口感不在話下~上桌後,熱度會慢慢退去,不過外皮還保有原先的脆度,在上面燒烤一番又是熱呼呼的拉~肉片都已經是處理好切成一塊塊的,粉嫩紅色的肉質,看了就讓人想一口下肚。不過可能因為是霜降炸牛的關係,moni還是想把他在烤熟一點再吃, 裡面的筋不多,肉質細緻,帶有均勻油花,沾上點獨門黑咖哩醬汁口感還不錯。覺得太生紅的話就放在前面的燒烤一下,增加熟度、熱度。這個黑咖哩醬汁是用恆春洋蔥拌炒數小時成焦糖化的洋蔥泥,匯入由傳統工法慢火精燉提煉的鮮甜高湯,再加入數十種辛香料熬煮,融合多種風味的精選黑咖哩!另外也可以用不同的調味料來沾取,像是七味粉、芥末椒鹽、玫瑰鹽、抹茶海鹽等,高麗菜絲也可以淋上日式和風醬增添風味。舒薇牛菲力 150g  定食 $358  (現量供應)舒薇這詞就看起來很厲害,原來是原自於法文的Sous Vide,是一種真空低溫烹調法,強調低溫且長時間加熱的方式烹煮食物,能讓整塊肉平均受熱,熟度較為均勻,更能帶出食材原味。定食有附上橙醋蘿蔔泥、虎次特調醬汁,膳食纖維的麥片十越光米飯及紅味噌湯。牛菲力本身肉質就會比較軟嫩些,且這裡因為沒有包裹外面的酥脆外衣,所以看起來更為柔軟,表面也有煎過,還是帶有著粉紅色的肉,相當漂亮!!這款搭配的橙醋蘿蔔泥口味也相當有趣,多了酸甜的滋味,更下飯,還蠻讓人喜歡的。不過菲力牛,看起來先粉紅的範圍更大,所以還是拿來燒一下熱度再入口,其實口感還比起黑牛會來的更為細嫩些,但是兩種風味都不差~水信玄餅這個晶瑩剔透的水晶半月球,是用寒天去做的水晶球狀,搭配黑糖跟黃豆粉,是日本的正宗吃法喔!水晶半月球Q軟,搭配甜甜的黃豆粉和黑糖就更能凸顯出寒天的清爽香甜。布丁也是店家自製手作,不過抹茶的已賣完,所以點原味來品嘗,淋上焦糖後,奶香味十足又多了焦糖風味。 北高雄凹子底附近又多這間炸牛排店,想吃炸牛排又不想跑太遠的朋友可以來試試看,精選的黑牛肉品質還不賴,加上可以邊吃邊自己再加熱成自己想要的熟度,是一大噱頭拉~~虎次的種類也很多,不想吃牛肉還有黑鮪魚、輕食沙拉、丼飯可以選擇,我更喜歡的是店內的環境,更讓人有來到日本拉麵店的感覺喔! 繼續閱讀
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