葉家肉粿

營業中

休息中

若不是在東港輔英醫院產檢也不會有這麼多的時間到這裡來到東港當然要Google一下當地的美食發現東港也有三寶，肉粿就是其中之一啦!!!這次就先來嚐嚐這個當地人也愛吃的葉記肉粿吧!其實還有一間林記肉粿也相當有名，下回再來品嘗林記肉粿比較特別的是有多賣一樣，就是「乾的肉粿」不同於這種淋上虱目魚加碎肉熬煮淋上羹湯製成的 其實來葉記肉粿會先經過林記肉粿我們都在猶豫到底要先吃哪一間不過最後還是決定先吃葉記好了 這天已經是下午兩點多了店裡面還是滿多客人內用、外帶的看的出來滿多都是當地人大家都和老闆娘閒話家常的，呵呵 中間這一大片白白的就是等一會兒要入口的粿旁邊還有紅紅又薄薄的香腸切片及一些蝦猴印象中好像還有一些肉片 桌上的三種醬汁蒜汁、辣油、辣椒醬〈如果有錯還請大家指正喔! 感恩〉 葉記肉粿有賣三種Size，分別是大碗50元、中碗40元、小碗30元這是我點的小碗，其實感覺分量不會很少一個女生吃來也會飽呢! 中碗40元碗裡會附一支湯匙和一支叉子 這個白白的粿口感真的滿不錯的據說粿是用在來米小火慢炊8小時軟軟綿綿的，雖然粿本身沒有味道但是配上香腸、蝦猴、香菜等配料一起入口那個味道真棒加上羹

前往小琉球的第一天...我們凌晨三四點出發..阿布司機沿路接人..接到我家已經五點了～鬼月凌晨四點半在馬路等車..只看到所有車子都突然放慢速度然後快速離開...是把我當鬼嗎？？？？？話說..那一天開到屏東時..已經早上八九點了..一下車熱浪襲來..我差點熱昏掉..由於聽說東港肉粿很有名..但他們沒人知道哪一家好吃，也就隨性挑了一家就吃了吧！！屏東肉粿很特別..加了大量的香腸與肉塊還有粿..勾欠過的湯頭..屏東很熱..在吃這個熱上加熱..屏東人都吃這麼以熱攻熱的早餐嗎？？不得了～～了不得阿啊啊啊....簡單乾淨的一間小吃店...我說他們很耐熱ㄟ..不然也改裝室內裝個冷氣之類的呀...（見光死的我實在對屏東人耐熱功力感到費解）看起來很大的古早味鍋爐....好大的鍋爐..上面正煮著粿...一些香蔥等料都先擺進去一起熬煮...工作人員忙碌的裝著東港肉粿..外帶客蠻多的～～生意也不錯..很多人在大熱天下來吃東港肉粿...只有一個大風扇在那吹阿吹的吹著熱氣..矮油～～折煞我們這幾個整夜沒睡還開車三四小時的奧少年了...這三種醬料可以加..有蒜泥..辣油以及辣椒醬...看來屏東人也很愛吃辣唷！！看阿

肉粿是屏東三寶之一其中最有名的兩間是葉記跟林記聽說不管是平日假日都要排隊喔而且位子很少幾乎都要用搶位子的QQ從小琉球玩回來的午餐就決定是這裡了~ 這一大塊高高的就是肉粿看起來很像巨大的蘿蔔糕上面鋪滿了豬肉 香腸 跟櫻花蝦分成大中小碗 分別為50 40 30元切好的肉粿放在碗裡會淋上米漿與虱目魚骨熬煮的羹湯上面的香腸蠻好吃的老實說我覺得比小琉球的鄭記香腸好吃一些XD羹湯的味道淡淡的桌上會有兩種辣椒還有蒜可以依照個人喜好加用還蠻特別的

又到了東港時間啦(XD)，肉粿可是到了東港必吃的小吃之一吧!上次吃了林記後，一直想再吃看看葉記(感覺這兩家最有名，當然人潮也最多啦，特別是葉記..人更多咧)，旁邊的座位不算多，所以假日肯定等桌(連非假日人也不少咧)，想吃肉粿的原因之一是:東港的辣椒醬很特別~，和一般的不一樣喔，很香辣度也很足啦(XD)，不太吃辣的請小心慎用喔~和林記不一樣，因為林記有賣一些小菜 ，葉記肉粿真的只有賣肉粿(有湯的和乾的之分)，肉粿(湯)鹹粿+香腸片+三層肉+蝦米..最後再林上特調的米漿然後灑上香菜，湯的肉粿吃起來呢，因為有濃綢米漿的浸潤，所以吃起來的口感會比乾的軟一些喔，肉粿(乾)配料和湯的是一樣的，只不過將米漿給乾濕分離了XD，而乾的肉粿咧!可以吃到鹹粿和其他料的原味，然後再一口湯一口粿的吃，其實兩種都蠻不賴的啦，可是我偏愛乾的~~因為乾的拌多點辣醬吃起來真的很過癮喔，當然啦~點了乾的一樣能吃到湯的肉粿啦!反正自己倒入就好了咩~(呵)，就湯來說呢!林記的比較白一些，不過葉記的我覺得比較夠味啦(還是以個人感受不同有所差異，所以兩家都能吃看看喔)，

現在看到文章的同時，我應該在墾丁吧！哈哈哈是的我又跑到墾丁來度假了，住南部的好處就是常常跑墾丁也不覺得太遠（司機先生可能覺得很遠！）不過這次是跟兩個我的超級好朋友來～只是要圓了阿強20年以來都沒有來過墾丁的願望！哈所以剛好呢我就趁著也來到屏東的這時候來分享一下上次跟麻煩兒他們來屏東吃的東西吧！又是翻出塵封已久的東西時刻店名：葉家肉粿地址：屏東縣東港鎮光復路三段154號電話：08-8329218營業時間：早上9點~賣完說真的其實我對於碗粿啊~這種東西我都還好而已!也不是因為他都是粉的關係，但是就不知道為什麼可能覺得很無趣很膩吧不過既然來到東港就要來吃點東港在地小吃啊！（要不然又有人要碎念了.......) 坐落在東隆宮附近~沿著河岸邊其實都有蠻多停車位的所以也不用擔心停車位的問題他們就是很簡單的一個小店東西不複雜就是只有賣肉粿大:50中:40小:30相當簡單 店家就在旁邊現弄現賣所以完全就可以看的出來手工製!!!!! 登愣~上桌囉大碗肉粿:50元ㄟ 不是我ㄧ個人吃大碗喔!我剛剛都說我對粿類都還好了~所以這是兩人共享 聽說他們家的粿是用純米漿下去製作而的所以不是我心目中以為的那樣上面的那

肉粿是屏東東港特有的當地小吃，在台灣各處都吃不到。要去墾丁的途中，經過東港時千萬記得要停下來嚐嚐肉粿！當地有很多間賣肉粿的，頗負盛名的有兩間，分別是「林記肉粿」跟「葉家肉粿」。我沒吃過林記，只因我個人很喜愛「葉家肉粿」，連續三年去都是吃葉家，正所謂一試成主顧呀～葉家肉粿是always大排長龍的人氣名店，每次經過人潮總是勝過林記。 早上09:00開賣，賣完即收攤。所以不要老神在在想說晚上來吃，建議中午左右來是最保險的！店家也建議如果假日來先打電話預留較保險，以免人到時只能望攤興嘆。 林記還有賣一些小菜，葉家就是純提供肉粿，直接直球對決！份量的話有分大、中、小，大碗$50，中碗$40，小碗$30。肉粿有分乾、湯兩種。用精挑細選收割一年的在來米磨漿炊製而成粿的主體，雪白色呈圓型，Q彈十足，最後再切成長條狀裝入碗內。配料都已經預先放在粿上面，盛裝時可以加快速度。湯的呢，就是將特製米漿直接淋上肉粿端上桌。乾的就是肉粿和米漿分離，分成兩碗，可以讓顧客另外單喝米漿。吃法隨個人喜好，反正店家也都貼心替顧客準備好了。但我個人吃過兩種之後，是比較喜歡湯的吃法！因為特製米漿的風味和肉粿結合更完美。 每一桌桌