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一家好的餐廳, 除了要好吃為首要條件 再來就是整體環境跟服務🤔今天要來推薦的是… 位於鳳山五甲路上的 一間溫馨優質小食堂👆 賣的是日本料理, 且個人覺得餐點價格 如同著店家給人的感覺一樣 親民沒有距離😉 且服務態度 跟餐點讓我印象超深刻😶店家沒有想像中難找 簡單明亮的店招,非常顯眼 店名為 「箸福手作壽司。丼飯」店內環境是簡約日式風格 但座位不算多🤔 前頭有開放式料理吧台廚房 料理吧台前 也有個人用餐位置 這感覺我還蠻愛的☺️而料理吧台內 有新鮮的食材 各式生魚片跟蔬果、海味😊▪還可以看到師傅料理秀☺️而他們的師傅感覺都很厲害 動作迅速、俐落… 且也非常親切🤗 跟店內的服務人員一樣親切 這真的感覺像在家裡用餐的fu ▪店內用餐環境⬇️ 剛進去像似… 居酒屋型態的用餐環境 裡頭則是明亮的 多人用餐空間且有著 可愛鮮明的日本風格壁畫😃 而先點了飲料… 點了孩子們喜愛的氣泡飲 光看就很療癒🤗 餐點也陸續上場😀⬇️點了他們桌上的推薦新品😎▪芋仔捲壽司▪⬇️ 這個因為特殊🤔 所以我才點來嚐嚐 不同於傳統海苔 包覆米飯配菜的形態 以芋頭替代海苔 包覆在裡頭的是 粒粒分明的特製醋米飯 夏天吃這味就對了😎芋頭風
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一家好的餐廳,
除了要好吃為首要條件
再來就是整體環境跟服務🤔

今天要來推薦的是…
位於鳳山五甲路上的
一間溫馨優質小食堂👆
賣的是日本料理,
且個人覺得餐點價格
如同著店家給人的感覺一樣
親民沒有距離😉
且服務態度
跟餐點讓我印象超深刻😶
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店家沒有想像中難找
簡單明亮的店招,非常顯眼
店名為
「箸福手作壽司。丼飯」
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店內環境是簡約日式風格
但座位不算多🤔
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前頭有開放式料理吧台廚房
料理吧台前
也有個人用餐位置
這感覺我還蠻愛的☺️
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而料理吧台內
有新鮮的食材
各式生魚片跟蔬果、海味😊

▪還可以看到師傅料理秀☺️
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而他們的師傅感覺都很厲害
動作迅速、俐落…
且也非常親切🤗
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跟店內的服務人員一樣親切
這真的感覺像在家裡用餐的fu

 

▪店內用餐環境⬇️
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剛進去像似…
居酒屋型態的用餐環境
裡頭則是明亮的
多人用餐空間且有著
可愛鮮明的日本風格壁畫😃

 
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而先點了飲料…
點了孩子們喜愛的氣泡飲
光看就很療癒🤗

 

餐點也陸續上場😀⬇️
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點了他們桌上的推薦新品😎

▪芋仔捲壽司▪⬇️
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這個因為特殊🤔
所以我才點來嚐嚐
不同於傳統海苔
包覆米飯配菜的形態
以芋頭替代海苔
包覆在裡頭的是
粒粒分明的特製醋米飯
夏天吃這味就對了😎

芋頭風味恰如其分的給予⬇️
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不用熱騰騰的白米
來點冰涼的醋米飯
配搭壽司的基本款配菜
很對味🤗
愛芋頭的必點必吃呀😍



整體而言…
喜歡吃日本料理的
千萬不能錯過這間好店
沒吃過的應該也會一吃成主顧😎
因為用料實在、品質新鮮🤗
速度也迅速、服務夠親切😉


且不管是師傅、
服務人員素質頗高👍
這地道的日本料理
我不敢說他是第一
但絕對是其一🙂
快點立馬來嚐鮮唄!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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衛生
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高雄五甲美食推薦,箸福手作壽司丼飯,開立一年多時間,主打澎湃海鮮丼飯與現做握壽司,深受在地鄉親喜愛,近期推出新品 胭脂蝦趴丼,搭配季節限定 甜心酪梨卷,與櫻花蝦炸物,吃過令人大為讚賞,料理長對於各種海鮮處理技術相當有水準,不論生熟食都能嚐到不同風味,難怪許多饕客一吃成主顧,推薦喜愛日式丼飯與海鮮的朋友,高雄日式料理推薦,箸福手作壽司丼飯,地點就在高雄五甲家樂福附近與寶雅斜對面,開車族可到家樂福停車,招牌寫著大大的箸福二字相當醒目,外觀使用木作裝潢,還沒入內用餐已能感受日式氣息!入內後,一整排板前座位站滿師傅,相當有氣勢!店內主要分成兩大用餐區,前台為板前座位,後方則有提供方桌,適合多人用餐若想近距離欣賞師傅現做壽司表演秀,記得坐在VIP板前座位!先前看網友分享店內座位不多,因此假日時常客滿,大家若想舒適享受用餐氣氛,建議平日中餐或晚餐到來,我們特別選在平日午餐,想說剛營業應該不多人,沒想到已有不少組饕客,果然是五甲人氣名店!▲箸福手作壽司丼飯菜單,福氣商業午餐菜單,箸福店內菜單種類多樣,丼飯部分有生熟食,滿足不敢吃生魚片的饕客!單點加10元便有味噌湯,加30元則可升級鮮魚味噌湯,店員分
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高雄五甲美食推薦,箸福手作壽司丼飯,開立一年多時間,主打澎湃海鮮丼飯與現做握壽司,深受在地鄉親喜愛,近期推出新品 胭脂蝦趴丼,搭配季節限定 甜心酪梨卷,與櫻花蝦炸物,吃過令人大為讚賞,料理長對於各種海鮮處理技術相當有水準,不論生熟食都能嚐到不同風味,難怪許多饕客一吃成主顧,推薦喜愛日式丼飯與海鮮的朋友,高雄日式料理推薦,
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箸福手作壽司丼飯,地點就在高雄五甲家樂福附近與寶雅斜對面,開車族可到家樂福停車,

招牌寫著大大的箸福二字相當醒目,外觀使用木作裝潢,還沒入內用餐已能感受日式氣息!
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入內後,一整排板前座位站滿師傅,相當有氣勢!
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店內主要分成兩大用餐區,前台為板前座位,後方則有提供方桌,適合多人用餐
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若想近距離欣賞師傅現做壽司表演秀,記得坐在VIP板前座位!
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先前看網友分享店內座位不多,因此假日時常客滿,

大家若想舒適享受用餐氣氛,建議平日中餐或晚餐到來,

我們特別選在平日午餐,想說剛營業應該不多人,

沒想到已有不少組饕客,果然是五甲人氣名店!
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▲箸福手作壽司丼飯菜單,福氣商業午餐菜單,
箸福店內菜單種類多樣,丼飯部分有生熟食,滿足不敢吃生魚片的饕客!

單點加10元便有味噌湯,加30元則可升級鮮魚味噌湯,

店員分享鮮魚味噌湯都是使用當日新鮮魚骨熬煮,

由於每天進貨時令海鮮不一,因此口味喝起來都不同,推薦點選


——————-

另外也有現切生魚片盛合,想吃組合或單一魚種皆可點選!

週一至週五平日午餐提供 福氣商業午餐菜單,

主食含前菜,蒸蛋,味噌湯,適合上班族或初訪客人嚐鮮,
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▲冷盤開胃菜,兒童餐,酒品,氣泡飲,
若有小朋友的家庭客,店內也有提供專屬兒童餐,

精選小朋友喜歡的熟食壽司,搭配蒸蛋與酸甜醋物!
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▲8月新品:蝦趴丼,
首先上桌是8月新推出的 蝦趴丼,看看木盆內躺著五大隻肥美 龜山島胭脂蝦,

搭配厚切鮪魚、海鱺、旗魚、炙燒干貝、蝦卵、玉子燒與新鮮現磨山葵,

看起來非常澎湃,整個口水都快流下來了!!
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有海中紅寶石之稱的胭脂蝦,滋味鮮甜,是不少饕客的最愛,

由於保鮮不易,以前都得到產地才能吃到現撈,

近幾年拜急速冷凍技術,才讓胭脂蝦悠游至北中南餐廳各地,

記得幾年前我們去宜蘭礁溪長榮飯店入住,自助餐就是胭脂蝦吃到飽,

當時是我們初次嚐到胭脂蝦美味,一入口鮮甜彈牙,

味道與甜蝦或牡丹蝦口感些許不同!

現在不用北上也能在箸福重溫當時美好記憶整個好開心!
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店員分享海鮮丼飯基本都是無調味的生魚,

因應客人喜好自行斟酌倒入師傅特製醬油,

肥美的胭脂蝦肉質彈牙好滑溜,

蝦頭部分記得別浪費,蝦膏好鮮好好吃!

我跟大胃先生超喜歡這裡的醋飯,

酸甜之於口感不過硬不過爛,調得恰好適中!

一大碗丼飯份量十足,吃得好滿足!
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▲特製日式担担麵

接著這碗是大胃先生點選的特製日式担担麵,

四川傳統担担麵經過改良,搭配日式拉麵與湯底,

醬汁則有花椒與胡麻醬,加上炒香的豬肉末與溫泉蛋,

聯合碰撞出香氣濃郁口感!
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溫潤帶點花椒麻香風味的肉燥醬,

拉麵吸附滿滿醬汁,讓人不斷呼嚕呼嚕吸入麵條,

難怪前陣子一推出立刻受到網友推薦,

這充滿魔性的滋味真的一吃就上癮!

將中式經典融合日式拉麵,味道一絕,拉麵控必吃!
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▲時令魚-太刀生魚片
由於前面的蝦趴丼,生魚片太過好吃,

忍不住加點生魚片,這是當日限定時令魚-太刀,

太刀就是白帶魚,以前只有吃過煎白帶魚,第一次吃到生食,
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閃亮的魚皮經過炙燒,口感帶點焦香,魚肉屬於緊實口感,

抹上些許新鮮山葵與特製醬油,脆脆的魚肉好好吃!
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▲季節限定-甜心酪梨卷
繼續登場可是季節限定才能吃到的酪梨卷,只有出產酪梨季節才能吃到,

去年初次推出受到老顧客歡迎,近期8月初睽違一年再度登場,
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軟綿的酪梨吃起來像奶油般綿密,

淋上特製醬汁,與生鮪魚搭配吃起來好軟嫩,

像吃甜點般一下子就化在嘴裡,越吃越涮嘴,
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▲櫻花蝦什錦揚
這道也是必吃推薦,一般台灣人多半吃到都是曬乾過的櫻花蝦,

由於日本人習慣生吃櫻花蝦,營養價值更高!

箸福特別遵照日式傳統,嚴選東港新鮮生櫻花蝦製作,

加上金時地瓜與京都水菜一起炸過,上層灑上玫瑰鹽調味!


刨成細絲的金時地瓜吃起來好像點心麵,酥脆帶甜味,

櫻花蝦則是散發淡淡鮮味,嘴裡不斷出現ㄎㄠㄎㄠ聲,

至今讓我們依然印象深刻,真的太好吃了!
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▲草莓氣泡飲,彈珠汽水氣泡飲,
大小朋友都喜歡的氣泡飲,冰冰涼涼搭餐美麗又好喝!

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初嚐 箸福手作壽司丼飯,特別喜歡師傅料理海鮮的技術,每種餐點都能嚐到不同風味,

重點海鮮非常新鮮,醋飯酸甜恰好,讓人吃過難忘,

大家快來品嘗新推出的胭脂蝦趴丼與季節限定 甜心酪梨卷,真的好好吃喔!

這次吃了幾道人氣餐點,下回有機會要再來品嘗師傅的握壽司
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級2
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「炙燒後的鮭魚口感軟嫩,搭配醋飯是戀愛的開始」- 炙燒鮭魚丼///箸福、祝福,如店名般 吃下的每一口都能感受到師傅對食物的用心及祝福當天四個人去吃,兩個大食怪(含哥我)及兩個小鳥胃一共吃了至少5道(不含個人點的丼飯)炙燒鮭魚丼:完全是不那麼敢吃生魚片的救星一般對哥來說生魚片除了怕不衛生,就怕一種要軟不軟 要斷不斷的感覺但這碗讓我吃的非常滿意(絕對是非常) 因為咬下瞬間很軟嫩,而且超香旁邊的卵更是吸菁,給的大方 吃起來鮮甜無比酒釀梅:清爽、開胃,第一口就喜歡覺得吃到這道完全想到去日本時候的自己,除了主餐 每個小菜都各自驚艷這才是食物的真諦嗎 (說我浮誇的要跟我講哪間更好吃)唐楊雞:舒脆,無油膩感少少幾塊,但很能滿足 因為很juicy櫻花蝦壽司:老闆特別招待 看這圖就看的出來櫻花蝦的新鮮了吧(白透鮮甜)一口下去,真的無法在有更突破性的形容了看完我前面介紹,可能會想說這美食狙擊者 太....浮......誇....了所以我必需要跟你們分享一道我覺得還行的壽司(上面這個)起司的外表、淋上黃芥末醬(稍酸),就是有特色但相較食材新鮮有稍稍遜色些上述是哥的小介紹,真心推薦 尤其是在五甲這地方有這等好
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「炙燒後的鮭魚口感軟嫩,搭配醋飯是戀愛的開始」- 炙燒鮭魚丼

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箸福、祝福,如店名般 吃下的每一口都能感受到師傅對食物的用心及祝福


當天四個人去吃,兩個大食怪(含哥我)及兩個小鳥胃

一共吃了至少5道(不含個人點的丼飯)
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炙燒鮭魚丼:完全是不那麼敢吃生魚片的救星


一般對哥來說生魚片除了怕不衛生,就怕一種要軟不軟 要斷不斷的感覺

但這碗讓我吃的非常滿意(絕對是非常) 因為咬下瞬間很軟嫩,而且超香

旁邊的卵更是吸菁,給的大方 吃起來鮮甜無比
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酒釀梅:清爽、開胃,第一口就喜歡

覺得吃到這道完全想到去日本時候的自己,除了主餐 每個小菜都各自驚艷


這才是食物的真諦嗎 (說我浮誇的要跟我講哪間更好吃)
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唐楊雞:舒脆,無油膩感

少少幾塊,但很能滿足 因為很juicy
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櫻花蝦壽司:老闆特別招待 看這圖就看的出來櫻花蝦的新鮮了吧(白透鮮甜)

一口下去,真的無法在有更突破性的形容了
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看完我前面介紹,可能會想說這美食狙擊者 太....浮......誇....了

所以我必需要跟你們分享一道我覺得還行的壽司(上面這個)

起司的外表、淋上黃芥末醬(稍酸),就是有特色

但相較食材新鮮有稍稍遜色些
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上述是哥的小介紹,真心推薦 尤其是在五甲這地方

有這等好店,真的不簡單


有興趣也能找老闆抬槓,老闆很能聊喔

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【店家資訊】

營業時間:週一~週日 11:30-14:00、17:00-21:00

訂位電話: 07-7685555

店家地址:高雄市鳳山區五甲二路462號
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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