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電話號碼
077409985
開飯介紹
瓦居麵店 的創立宗旨
堅持每日新鮮採購所要烹調的食材
堅持 當日採購 當日烹調 當日販售
堅持 售完為止 絕非不過度囤積食材
堅持一碗簡單的麵也要用心的做
給您不傷荷包的享受!!!
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營業時間
今日營業
10:00 - 20:00
星期一至日
10:00 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
鄰近高雄鳳山、三民、苓雅交界處，正義路上的一間麵店，就是只有賣麵、湯、還有滷味小菜🧏這間看似簡單樸實的店面，生意真的還不賴🤔之前有聽朋友介紹過，早就想來試試一下，當天吃飯時間剛好路過，就去覓食一番。瓦居麵店的內用環境還不錯，價格也親民。我們來這吃的時候其實已經約莫快下午一點了，內用的人還是不少。也有黑白切的滷味可以選擇，要吃啥點啥。滷味價格也是貼近人心❤️瓦居麵店 菜單他們的招牌拌麵，不同市面上的麵店口味，口感似豬油拌麵，但卻帶點獨特的油醬香氣，這個混搭起來，非常對味，也很涮嘴，連我們家的挑嘴小屁孩都很愛❤️特調麻醬麵麵體要吃起來不爛，這可是基本功，但還是有少許麵店的麵讓我有吃到心驚驚的時候🙄麵條吃起來滑順、帶點Q彈，配搭上店家的麻醬，鹹甜的麻醬香氣是恰如其分的帶上，這碗也是秒殺款。滷味的部分選擇也是恰到好處，大眾款選項，想吃啥就點啥。我們就點了了一些都豆干、樓梯、豬耳朵、蒜泥白肉來配搭著麵吃。他們的滷汁是我喜歡的味道，這滷汁要對味才會一口接一口。他們的蒜泥白肉也跟一般的不太一樣，肥肉的部分感覺相似煙燻過一樣，吃起來多了一個香氣😀湯品來說手工香菇貢丸湯喝起來有嚼勁、吃得到香菇😌他們的香菇貢丸湯，竟然用這個電鍋造型碗裝，超級Q的啦🤣手捏餛飩湯皮薄餡多滋味好，孩子很愛👏湯頭的部分就是小時候的那種淡淡芹菜胡椒香，喝起來是順口的😉食後感以一間麵店來說，我蠻呷意的，這連挑嘴的孩子都能大口嗑上，想必就是老少皆宜的風味，內用環境也算舒適，外帶感覺也輕鬆方便，這若剛好經過的朋友也推薦來瓦居麵店試試一番😚
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會來瓦居麵店是為了找劉媽媽の甘蔗園，都在正義路上，沒想到就在隔壁XD比起一般乾麵店，瓦居麵店環境非常好，乾淨舒適很明亮，冷氣又涼，價格卻是一樣的銅板價格很親民，我們來的時候剛好正值用餐時間客滿，還稍微等了一下當天現滷的滷味，價格一目瞭然等我們吃完麵以後，也超過中午一點半了，突然人潮都散去XD 瓦居麵店 菜單綜合滷味 NT.60什麼都想吃，就點綜合盤吧！經典的滷味通通有肝蓮肉 NT.50又嫩又Q的很有嚼感 鹽水意麵 NT.45很古早味的乾麵，有著油蔥酥香，整體味道偏清淡些招牌乾拌麵(大) NT.45M先生的乾拌麵是細麵，一般外面的乾麵口味是滷汁鹹香，瓦居更多的是豬油的醇厚滋味，口感偏清爽不死鹹手捏餛飩湯 NT.30大骨湯頭甘甘甜甜，餛飩大顆肉香十足，是吃乾麵的好朋友
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緹媽在週五下午安排了高雄半日美食小確幸行來慰勞辛苦工作而靠吃美食來舒壓的緹爸來到離緹爸高雄家也很近的巷弄美食「瓦居麵店」今天高雄雨下很大很幸運店前面就剛好有停車格位置老闆很年輕很熱情招呼我們，讓寒冷的天氣一點也不會冷麵攤從外面看進去，非常非常地乾淨綜合滷料種類很多，每一樣看起來都超美味的擺放整齊的各式滷料絕對會引起顧客的食慾年輕老闆就是不一樣連用餐環境也精心設計簡單中帶有特色，明亮又乾淨一看就是大眾一定會喜歡的用餐環境 我很喜歡這個吊燈，使整家店視覺感大大加分平凡中又帶點不平凡，完全是年輕喜歡的Fu~「瓦居麵店」的品牌故事，也是命名的由來阿嬤那個年代對食材的堅持，取之於食材原味的老智慧，到現在傳承給年輕老闆醬料、餐具自助區，店家在醬料上相當用心店內的菜色幾乎都是自己手工製作連醬料也是，自製辣椒醬也是店家自己製作的哦菜單：價位都很平易近人，讓人會想一來再來唷沒多久就是一桌子的好料這次店家提供的菜色實在太富盛了『麻醬麵 (大)$ 50』送上桌前已經貼心的先攪拌均勻店家使用的是細麵條，細麵更能夠包附住更多麻醬醬料麻醬是採用傳統榨油的麻醬來製作，香氣是一等一的好加上一大匙肉醬，完完全全就是美妙的好滋味『手工板條(湯) $50』手工板條Q彈香滑，有一半進了緹緹的肚子我忍不住要給它一個讚，同樣加上一大匙肉醬味道超棒的『滷料綜合盤 $50』隨意選了幾樣就剛剛好50元有甜不辣、百頁豆腐、滷蛋、海帶滷汁是以中藥製作的輕滷汁滷製，一入口香氣十足另外一定要介紹這個店家特製的「蔬菜蒜泥醬」原本看到綠綠的沾醬以為很平常先用筷子沾一點來試吃，有淡淡迷人的香菜清香一沾上後馬上驚為天人，好厲害~感覺不管什麼東西沾上它都會大變身，沾上它什麼都好吃『蒜泥白肉 $50』老闆有說特製的「蔬菜蒜泥醬」沾白肉也非常美味果真讓這盤蒜泥白肉一下子就嗑光光『時令燙青菜 $30』(店家招待)今日的時令燙青菜是地瓜葉，燙青菜裡剛剛好最愛的就是地瓜葉地瓜葉對胃相當好，而且燙得鮮綠青脆掌握度一百分淋上肉醬真的超好吃的啦！『手工香菇貢丸湯 $30』一看到大同電鍋造型容器盛裝就會心一笑，太可愛了埔里香菇+豬後腿肉製作而成一咬馬上爆出湯汁，札札實實的好味道白菜頭和紅蘿蔔燉煮到透軟，使湯頭更加美味鮮甜『手捏餛飩湯 $30』餛飩 皮Q內餡飽滿多汁好久沒吃到如此新鮮美味的餛飩湯餛飩想必也是今日現包的，剛剛好一顆一口好好食緹阿嬤應該也很愛這一味每次都只吃同一家魚湯店現在緹爸帶緹阿嬤吃飯有新選擇囉~我想我下次也會吵著要來吃了，哈哈哈…瓦居麵店電話：07-7409985營業時間：10:30~20:00公休日：每月農曆初一及十五停車：路邊收費停車格地址：高雄市苓雅區正義路156號 ~喜歡我的文章，歡迎「按讚」&「加入臉書專頁」，非常感謝大家閱文，謝謝~
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