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這次露營跑到南投的天時農莊來！對於住南部的我們真的是有點遠，加上這裡要補食材不容易，所以食材一次要帶齊！調理包就是這次最重要的角色，整整花了一星期上網選，這時靈機一動，想說看看我們平常愛吃的牛老大，該不會有冷凍包吧！果然！官網有出，立刻下單！官網連結：https://www.nldrest1996.com.tw/h/Product?key=v6b6k ▼這次買了牛老大與上山吃飯，最令我們好奇的就是牛老大，經過冷凍包後味道不知道是否一樣！料理十分簡單，隔水加熱即可食，真的是好方便！ ▼沙茶牛肉感覺料還蠻多的！而且味道也不錯！拌飯很適合！ ▼牛肉湯裡有肉跟蘿蔔豆腐，肉也很大塊。 ▼還有原味牛肉清湯！ ▼因為是第一次訂，每份都訂一包而已，沒想到反應熱烈！下次可以多訂，每個人一碗牛肉湯一份炒牛肉，加上白飯就可以飽餐一頓了，美味又方便！其實放在家裡備著也不錯，疫情後很多人都擴充冷凍設備，這樣隨時就可以吃到牛老大的美味！牛老大涮牛肉-高雄二店地址：高雄市前金區自強三路281號電話：07 272 0006二店營業時間：16:00-00:00（週一公休/若遇連續假日照常營業）官網調理包連結：https://www.nldrest1996.com.tw/h/Product?key=v6b6k
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今天是個值得紀念的日子，因為我終於帶到了從馬來西亞來的朋友來吃牛老大火鍋了！他早就聽說過這家店的美味，這次來台灣玩，指定要來品嚐一番。 牛老大涮牛肉是高雄知名的溫體牛肉火鍋專賣店，曾榮獲米其林必比登推薦，是許多饕客的口袋名單。▼我們一行人，大約下午五點抵達牛老大涮牛肉的高雄二店。店內空間寬敞明亮，採挑高的設計讓用餐環境不會感到壓迫。桌椅間的間距也足夠，用餐起來很舒適。而且需要的話也有包廂可以用餐，很有隱私感。 ▼先點了一桌，吃不夠再繼續加點，有牛肉爐、新鮮牛肉盤、海鮮拼盤、魚餃、蛋餃、蝦餃、牛尾、牛腩、手工花枝漿等等，還有新品甕燒酸菜牛尾！這道新品要等30分鐘，想吃的朋友建議一開始就先點！ ▼牛肉爐的湯頭是用牛大骨和新鮮蔬果熬煮而成，喝起來清甜甘甜，沒有添加味精。喝完暖暖的胃很舒服，讓朋友也不經先多喝了兩碗才開始涮肉。 ▼新鮮牛肉是當天現宰的溫體牛，肉質鮮嫩，涮一下就熟了，微微的粉色，入口即化！ ▼豬肉也是鮮嫩甜美。 ▼海鮮拼盤很豐富，裡頭的蛤蠣、牡蠣、白蝦、花枝和虱目魚柳都很新鮮，吃起來鮮甜美味。 ▼手工花枝漿口感紮實，裡面藏了很多花枝丁，又鮮又有彈性。 ▼牛尾和牛腩味道濃郁，吃起來口感很好！ ▼魚餃、蛋餃、蝦餃皮薄餡多，口感Q彈，煮熟吸滿了湯汁，很唰嘴。 ▼甕燒酸菜牛尾是店裡的招牌新菜，酸菜的酸味和牛尾的香氣完美融合，酸爽開胃，讓人回味無窮，30分鐘等待很值得！ 我們一行人吃得非常盡興，加了好幾次湯（加的都是原湯），都對牛老大涮牛肉的餐點讚不絕口。朋友說，他從來沒有吃過這麼好吃的溫體牛肉火鍋，直說不虛此行，回馬來西亞後一定會非常想念！牛老大涮牛肉-高雄二店地址：高雄市前金區自強三路281號電話：07 272 0006二店營業時間：16:00-00:00（週一公休/若遇連續假日照常營業）檢視較大的地圖
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前陣子朋友從澳洲回來，約聚餐說想吃好吃的火鍋店，我立刻想到高雄知名的牛老大涮牛肉火鍋，就是一個不錯的選擇！獲得米其林必比登推薦，讓我朋友相當期待。 ▼我和朋友們來到牛老大涮牛肉高雄二店，位置很多，不用像高雄總店一樣人擠人，店內裝潢別緻、寬敞明亮、座位舒適，很適合聚餐。我們選了一個靠窗的位子，可以欣賞街景。 ▼牛老大涮牛肉菜單我們點了大鍋底、五花牛肉、牛肝、梅花豬、干貝漿、蝦仁漿、蔥爆炒牛肉、牛腩冷盤、海鮮拼盤、凍豆腐和南瓜。 ▼點餐後，我們跑到醬料區，拿了牛老大的特製醬油，隨手一撈就是滿滿的青蔥/洋蔥/辣椒，配涮牛肉最對味！ ▼想吃清爽口味有蘿蔔泥。 ▼久違見友人，聚餐圍爐吃火鍋感覺特別熱鬧～～ ▼五花牛肉好漂亮的油花！新鮮五花牛肉、溫體牛，肉質吃起來軟嫩多汁，入口即化，略帶淡淡粉血色是我最愛的熟度❤️▼牛老大火鍋鍋底以高山蔬果、牛大骨及多種天然食材，慢火熬煮而成，湯頭清甜鮮美，帶有淡淡的牛肉鮮甜，喝起來特別清爽，怎麼喝都不會膩。 ▼牛肝牛肝口感滑嫩，咬起來嫩脆嫩脆的，牛肉味較濃但不腥，喜歡牛肝的朋友一定會吃得很過癮～ ▼海鮮拼盤澎湃的海鮮拼盤😍有白蝦、蛤蜊、蚵仔、花枝、虱目魚柳，搭配牛肉鍋一起涮煮，就是鮮啊！！ ▼蚵仔肚子飽滿，蚵味十足，份量還不少，我朋友超愛吃蚵仔，幾乎都她包辦吃光光！ ▼干貝漿&蝦仁漿真材實料可以吃到干貝和蝦仁！口感Q彈，鮮味十足，是吃牛老大火鍋必點菜色之一。 ▼牛腩冷盤牛腩吃起來濃郁又帶勁，我最喜歡吃帶筋的地方，口感好好～～配啤酒當下酒菜也很讚！ ▼梅花豬梅花豬肉片油脂均勻、厚度適中，吃起來口感又嫩又厚實。 ▼凍豆腐凍豆腐是我吃牛老大火鍋必點的火鍋料，吸滿牛肉高湯～咬下去都是鮮美的湯汁😋 ▼南瓜我個人愛好吃法，南瓜碾成泥和牛肉高湯混在一起～有種在喝南瓜濃湯的感覺！ ▼蔥爆炒牛肉牛老大不只有火鍋也有熱炒，一次滿足火炒兩吃！蔥爆炒牛肉以青蔥、薑、蒜、辣椒爆炒而成，牛肉香氣十足，口感鮮嫩多汁，下飯好料！ 今天聚餐我們吃得非常盡興，牛老大涮牛肉火鍋食材新鮮美味、湯頭濃郁鮮甜，用餐環境和服務也很舒適，讓我朋友說下次回來一定要再來吃一次！如果大家正在尋找美味的高雄溫體牛火鍋，牛老大涮牛肉絕對是我推薦的不二之選～推薦大家一定要來吃看看！ 牛老大涮牛肉-高雄二店地址：高雄市前金區自強三路281號電話：07 272 0006二店營業時間：16:00-00:00（週一公休/若遇連續假日照常營業）檢視較大的地圖 ▼如果半夜肚子餓，牛老大休息中？那可以購買料理包回家備著吃！牛老大官網訂購：https://hocom.tw/h/Product?key=v6b6k ▼好康一起報：牛老大年菜預購中，2023/12/31前訂購贈送手工牛肉丸牛老大LINE官方帳號訂購：https://lin.ee/9GZVSjS文章標籤 高雄火鍋 高雄火鍋推薦 高雄火鍋店 高雄火鍋餐廳 高雄溫體牛火鍋 高雄牛肉火鍋 高雄牛肉火鍋推薦 高雄溫體牛肉火鍋 溫體牛高雄 高雄牛肉爐 牛肉爐創作者介紹 艾薇。到處走 艾薇。到處走此文同步發表於：【高雄牛肉火鍋推薦】溫體牛肉控必吃！牛老大涮牛肉高雄二店│一嚐溫體牛肉爐的極致美味│湯頭鮮甜清爽│環境舒適聚餐首選│高雄米其林必比登推薦│料理包美味隨時吃│年菜預購
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牛老大牛肉爐是高雄知名美食餐廳，來這吃牛肉爐當然是理所當然！不過今天透過一位跟老闆熟識的朋友帶路，特別點一些你可能不知道的美食，另一個不為人知的牛老大！ ▼首先怕你還沒來過，先分享菜單給你參考！ ▼一進門，朋友直接往二樓走？！他回頭跟我們說，其實他最喜愛坐二樓，環境舒適，景色怡人！ ▼自助沾醬區，牛老大特製沾醬必拿！白蘿蔔泥清爽換口味！ ▼這是我們這次點的餐點，果然都是一些平時會錯過的選擇，例如牛舌、牛尾等...平心而論，牛舌一盤200元，還真的是佛心價耶，以前怎麼都沒注意到...大家來牛老大都會點牛肉爐，今天走一個不一樣的風味，看一下點單就發現另一個風味的牛老大！ ┈┈三杯牛尾┈┈有些餐廳點了三杯後，10分鐘上菜！這樣一定是使用所謂的三杯醬再快炒！若是傳統做法，一道菜需要等30分鐘才行，牛老大這裡就是這樣，這道菜一定需要等30～40分鐘，才能上桌！加上牛尾是限量的，想吃這道建議先打電話訂位訂菜，才不會等太久哦！ ▼三杯牛尾是一道充滿豐富風味和口感的美食，讓人一試難忘。主角是嫩滑的牛尾肉，牛尾肉經過長時間的燉煮，使得肉質軟爛、入口即化，並帶有濃郁的牛肉香氣。經過燉煮後的牛尾肉外表呈現金黃色澤，將醬汁融入肉中，吸收了醬汁的精華。微妙的酒香，在入口的瞬間，肉質的柔軟和醬汁的香氣將彼此交融，搭配香噴噴的白飯，絕對能夠讓人食指大動，嘴角洋溢著滿足的微笑。 ┈┈酸白菜牛肉┈┈牛肉的鮮嫩和香氣是這道菜的一個重要特色。優質的牛肉經過適當的處理和調味後，肉質嫩滑多汁，帶有濃郁的牛肉香氣。當酸白菜的酸度與牛肉的鮮嫩融合在一起時，產生了一種獨特的味覺體驗，讓人難以忘懷。總體來說，酸白菜牛肉是一道將酸、甜、辣和鮮嫩完美結合的美食。每一口都能感受到來自酸白菜的清新酸爽和牛肉的肉香飽滿，非常適合搭配白飯。無論是冬天暖胃，還是夏天開胃，酸白菜牛肉都能讓人食指大動，為味蕾帶來愉悅的享受。 ┈┈芥蘭炒牛肉┈┈牛肉經過快炒處理，保持了肉質的嫩滑和多汁。牛肉帶有獨特的牛肉香氣，與芥蘭的風味相得益彰。這種搭配讓芥蘭炒牛肉成為一道極具飽足感的菜餚，能夠滿足人們對於美味牛肉的渴望。雖然菜色大眾，但要炒得好吃也需要有一定的功力！ ┈┈牛舌冷盤┈┈首先！200元這價格直覺上就是薄薄的牛舌切片鋪一鋪，沒想到每片都非常厚實，吃起來超級過癮。絕對是吃牛舌的新體驗，搭配醬油膏一起，感覺是一個極具奢侈的小吃，但他真的只賣200元。 ┈┈麻油牛心┈┈麻油香味絕對是我個人的食慾開關，整盤牛心也是個奢侈享受，一樣200元的賣價，吃到現在，我真心覺得牛老大是被牛肉爐耽誤的快炒店，炒功一流，真正的老饕cp值在這！ ┈┈炒牛雜┈┈炒牛雜是一道風味獨特的美食，由牛肚和牛雜多種部位搭配蔬菜和調味料炒製而成，大火快炒過程中，發出誘人的香氣，令人垂涎欲滴。融合了不同部位的牛雜，每個部位都有獨特的質地和味道，使得整道菜餚口感豐富多樣，值得品味和享受！ ┈┈牛肉湯/牛腩湯/牛雜湯┈┈牛老大的湯就不用我多說，美味已經傳播千里，牛雜是個不一樣的選擇，比較費工挑選，但是價格一樣，敢吃的一定選牛雜！ 牛老大已經不知道來過幾次了，但這次體驗好像來了一家全新的店！不再是單純的川燙火鍋，反而體驗的是牛老大師傅的一流炒功，每道菜味道層次分明，處處都是驚艷。我了解不點牛肉爐絕對很奇怪，但是跨越了心理障礙，你得到的絕對是全新美味的米其林推薦牛老大！牛老大涮牛肉-高雄二店地址：高雄市前金區自強三路281號電話：07 272 0006二店營業時間：16:00-00:00（週一公休/若遇連續假日照常營業） 牛老大涮牛肉-高雄總店地址：高雄市前金區自強二路18號電話：07 281 9196總店營業時間：11:30–14:00、16:00–00:00（週一公休/週二中午不營業，下午才開始）
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跟在地高雄人吃好東西～温體牛初體驗我哋大約六點半左右到，店員問我哋有冇訂位，我哋冇喔，幾驚又要失望多一次😱，好彩原來有兩層，二樓仲有位，不過跟住好快全埸爆滿我哋三個人點咗小鍋底牛肉X 2、冬粉、干貝漿、大陸妹、玉米筍同蛤仔點餐後去醬料區，有蘿蔔蓉、蔥伴辣醬油、辣椒同蒜蓉自己混醬吧睇吓有咩飲先小鍋到啦嘩個湯底好多料～高麗菜、南瓜、粟米、蕃茄、凍豆腐、豆皮，我哋試吓個湯好好味呀牛肉嚟啦！好食嘅不過比個湯底搶咗鏡冬粉蛤仔新鮮冇沙，蛤肉入口仲有鮮甜湯汁呢干貝漿好少見，食到有粒粒干貝肉下次要試埋熱炒
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