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電話號碼
077778276
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
16:00 - 21:00
星期一
全日休息
星期二至日
11:00 - 14:00
16:00 - 21:00
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招牌菜
濃厚豚骨拉麵
食評 (4)
高雄》三民》日式料理》拉麵》博多豚骨.海賊王公仔.清川拉麵每次到了假日,就是想吃碗拉麵嚐嚐鮮,不過火星附近的拉麵店都光顧的差不多了,所以只要發現附近有拉麵店,火星都會盡量抽空光顧,這次要介紹的這家拉麵店就是~清川拉麵店門口感覺看起來不大,裝潢風格比較新潮,沒有甚麼拉麵店的風味,以乾淨明亮風格為主~一進門就看到吧檯上一堆公仔@@"凡點拉麵加點炸物或小菜,加價10元升級套餐,送可口可樂系列飲品~無限暢飲~整個吧檯都放滿了海賊王的公仔,如果喜歡海賊王的朋友一定很喜歡,看來店家有在收集,特別展示出來給顧客們欣賞~店內的座位空間算是蠻大的,除了吧檯有提供八人的獨立座位之外,還有五張四人坐的方桌,適合小家庭或是朋友約會聚餐併桌用餐。筷子跟調味醬以及白開水都放在桌前~調味罐:七味粉、TABASCO辣椒醬、芝麻粒。直接就放在桌上,有需要可以直接取用,不過火星對TABASCO辣椒醬比較好奇,吃拉麵也可以用嗎??我還是第一次見到~菜單~點菜單~濃厚豚骨拉麵 #200元 (麵條口感:正常)涼拌洋蔥 #50元洋蔥吃起來很清爽,口感很清脆,醋醬調理的也不錯,上頭灑上些許的柴魚片,增添了不少口感上的變化,還算OK~濃厚的豚骨湯汁,加上細拉麵條,口感火星選擇的是正常口感,附上了豚肉片大概有5片,半顆糖心蛋,加上一片海苔,以及些許的蔥花跟蔥絲~豚肉片屬於完全瘦肉,沒有多餘的油花,吃起來難免會比較乾澀,不過口感也比較扎實,但是火星個人比較偏愛,半肥半瘦的五花豚肉,吃起來雖然會有一點點油膩感,可是比較不會太乾難咬,豚肉片周圍有用噴槍稍微烤過,增添了焦炭味的口感~雖然這次火星選擇的是正常口感的麵條,可是對火星來說,其實還算偏硬的,因為這種細麵條拉麵,有點像陽春麵條,煮法通常比較常煮軟硬適中的口感,可是因為傳統的陽春麵不會過水,所以會保留溫度慢慢加熱,可是拉麵的煮法卻會再撈起麵條之後過水,讓麵條冷卻,增加Q彈的口感,如果吃慣陽春麵的口感,火星會比較建議下次選偏軟的麵條比較好吃~每個人都有一次加點拉麵不用錢的服務喔,記得不要忘記了。三顆星半:湯鮮味濃肉大塊拉麵口感尚可,還算好吃;吃完後雖然感覺還不錯,但還不會到讓人懷念的地步,不過喜歡海賊王的拉麵客,有機會是可以去光顧一下的。 火星文美食資訊 清川日式拉麵地址:高雄市三民區褒揚東街78號、電話:07 777 8276營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00檢視較大的地圖 繼續閱讀
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是的這天算是誤打誤撞地來到這間拉麵店我們家原本是要去隔壁吃助壽司的啊~是的!阿俗的我沒有吃過助壽司((因為我本來就對日式料理抱持著還好的概念))((畢竟我又不吃魚不吃生魚片))沒想到大概是大家外食族比例現在都變很高吧要等等等等等等等待於是飢腸轆轆的黃家人自然就轉戰到隔壁的拉麵店好好品嘗一下囉((反正都是日式))((意外的發現好店))店名:清川拉麵地址:高雄市三民區褒揚東街78號1樓電話:07-7778276營業時間:11:00 ~ 14:00 17:00~21:00文山特區這邊的店就是有一個特色也許是因為都是新房子,所以整體看起來就很乾淨又明亮,讓人用起餐來質感UPUPUP清川拉麵也有搭配巷弄,可惜今天我們來到已晚,都被購買完了不過沒關係,好吃的東西就算不用便宜購買我也覺得值得 僅一層樓的用餐環境,木頭色澤搭配溫暖的燈光,有種放鬆的感覺 算是半開放式的廚房,可是卻不會有任何油煙味道有的人會好奇為何會有油煙味道?不就是煮麵煮高湯嗎? 因為他們的肉片都有經過炭火燒烤,所以起初我很擔心會有什麼味道之類的 賣的品項沒有很多,不過卻樣樣都讓人家想嘗試 更特別的是它就像我們去日本吃拉麵一樣,是用販賣點餐機的方式來點餐不會用沒關係,因為店員都好細心教導! 秉持著一種要把日本九州的感覺帶過來,所以店內也都走很日式的感覺呀 齁!更誇張的是........裡面的師傅不是很日式,就是很帥啊!!!!!!!!!!!!(尖叫)我跟海蒂都說其中一位師傅根本就是拉麵界的阿樂啊(請看通靈少女)帥炸了濃厚豚骨拉麵。190元他們家以碗來判別是何種口味的湯頭拉麵,像我們的原味豚骨就是以白色碗為主別看它這麼一碗,我們用餐這天店家說可以免費加麵加飯一次一般人應該可以吃得飽,吃不飽的大概跟我爸一樣(想看我爸的食量怎樣?歡迎報名跟他一起用餐) 我個人雖然拉麵生涯不多,但是以清川的呈現我覺得是非常的多的從那糖心蛋開始,外皮有醬油的香氣而蛋黃軟Q 叉燒有四片,厚薄度我覺得恰到好處重點是他還有先進行小炙燒過所以吃起來味道上多了一分考過的香氣肉也很嫩口好吃 麵的部分我覺得麵很有口感店家專門自己有製麵機,把日本九州的味道帶過來台灣讓在文山特區的我們也能輕鬆免搭飛機吃到九州口味 滑順而且麵條好吃讓我們家的人都續麵了啊! 湯頭除了豚骨的濃郁味道之外,還帶有些許的海苔味道可是卻不會掩蓋那豚骨的濃郁香 店家有說如果你覺得湯頭太濃,可以再加高湯,但是我本人吃重口味所以我是覺得OK 羅勒豚骨拉麵。220元羅勒要介紹的東西我剛剛都搬到濃郁豚骨去說完了耶!!!!你們應該有注意到碗的部分有不一樣吧!!! 羅勒的碗會比較偏向淺藍色碗本身我覺得很厚實捧起來很有感覺 羅勒的湯頭稍微會油一點我想是其中添加的羅勒醬的關係喝起來並不會突兀反而是湯頭之中增添的羅勒的香氣更有味道 擔心會掩蓋掉豚骨的味道?其實並不會因為起初第一味道會以羅勒為主之後會呈現出豚骨的氣味 總之很棒就是了小菜。(價錢忘了,當初似乎有什麼套餐搭配) 醃漬杏包菇。醬油的味道完全醃漬進去杏包菇裡面多汁也夠味 花生豆腐。一直被ㄤ賽說我太誇張!因為我一直發出無比讚嘆的聲音在說這花生豆腐到底有多誇張!!!!花生的味道好香濃豆腐好嫩口整體吃起來真的是超超超超好吃的啊(拍桌讚好) 飲料應該不用多說就是可樂跟可爾必思安內!以上清川拉麵真的是我近期在文山特區發現的一間好店也是誤打誤撞的一間店可以說彌補了我心中少了""老歐洲咖啡館""的惆悵那天我們家要去吃飯要我推薦要吃什麼的時候,其實第一時間是想到老歐洲啊!!!希望他可以趕快找到據點再繼續提供好吃的東西給我們不過這段時間我們就轉變口味來吃拉麵吧店內還有其他口味下次等我一網打盡他們吧!重點還是這間店有帥哥啊!!!!!!!!黃尖尼。肥吃吃也可以宣傳你的粉絲專頁 創作者介紹 黃尖尼。肥吃吃 黃尖尼。肥吃吃 繼續閱讀
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【清川拉麵】位於高雄市文山特區,主打日式豚骨拉麵湯頭,店家豚骨是店家從福岡研習,採用天然食材大火熬煮20小時湯頭,加上麵條也是採用日本引進製麵機及麵粉的自家製麵,當然也是要約上好友來這邊踩點看看虛實!▲清川拉麵點餐採用投幣販賣形式 【清川拉麵】店內裝潢一進入店內就可以看到開放式吧檯座位,店內座位相較其他拉麵店算是寬敞,大約可以容納約15~20組客戶,簡單卻是不失日式風格,有點轉換時空來到日本的拉麵店的氣氛,店內的氣氛營造得很舒適與恰當。店內餐點主打日式豚骨拉麵湯頭外,目前有四種拉麵可以選擇,分別是濃厚豚拉麵、羅勒豚骨拉麵、紅醬豚骨拉麵與魚介豚骨拉麵,還有多樣小菜可以挑選,店家麵條也可以選擇軟、一般與硬,加麵的時候也可以在重新告知麵條軟硬度。 ▲套餐搭配可爾必思與可口可樂 ▲風味花生豆腐很特別的紫色豆腐,一入口更是濃郁的花生醬香味與口感,綿密程度也真的很特別,難怪是店內人氣招牌。▲珍味小黃瓜看起來似乎有點單調,吃起來清脆也沒有太多調味的味道,算是很清爽的黃瓜。 ▲佃煮馬鈴薯店家熬煮的很夠,輕易的就可以將夾開,馬鈴薯可以吃出淡淡的醬香而且軟綿好入口。▲魚介豚骨拉麵採用與日本同步魚乾食材製作,湯頭內濃郁的魚乾香氣,再搭配固定配料有蔥花、溏心蛋與叉燒肉,加上叉燒經過炙燒入口不乾柴,不過叉燒份量方面似乎有點少,麵條採用一般麵條軟中帶硬,不過似乎就欠缺一點點說不上來的味道。▲經過炙燒的叉燒口感不柴還蠻入味▲麵條軟硬度都是可以調整▲魚介湯頭可以說相當清爽▲溏心蛋也恰恰好到味▲濃厚豚拉麵採用豬大骨熬煮,湯頭會有豚骨相與醬油鹹,相較於魚介湯頭會比較於淡些,固定配料有蔥花、溏心蛋與叉燒肉,算是店內基本款拉麵。▲羅勒豚骨拉麵湯頭帶有些許綠色羅勒,也可以聞出淡淡的義式羅勒香,搭配的細線有點義式與日式的混搭款,拉麵配料有蔥花、溏心蛋與叉燒肉,有興趣的人可以體驗看看。 好久沒有到文山特區覓食,這次品嘗到從日本福岡學藝回來的豚骨拉麵,再搭配很特別的投幣點餐機器,相較於濃郁豚骨拉麵似乎有另外一片市場,想要品嘗清爽口味的日系豚骨拉麵,來清川拉麵品嚐一下看是否是自己愛的豚骨拉麵。 創作者介紹 銀翼飛翔 銀翼飛翔の吃貨時代 繼續閱讀
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位在文山特區褒揚東街上附近有共有停車場。外觀裝潢是比較現代的日式風格。今天來到鳳山文山特區不是要早午餐,網路資訊得知這裡新開一家「清川拉麵」,好久沒有吃日式拉麵今天再回味一下,清川拉麵是老闆到日本九州取經,到日本清川拉麵學習完成回國開店,取得日本同意在台開店名一樣的「清川拉麵」,老闆說口感已經與日本口味有所調整,重要是鹹度已經調降一半。進門會看到投幣的票卷機,目前店家先提供三種拉麵口味有,濃厚豚骨拉麵190元、紅醬豚骨拉麵220元、羅勒豚骨拉麵220元,除此之外還有單點溏心蛋、白飯、蔥花與叉燒肉等可點取,票卷機500元與1000元皆可以使用。透天店面算是寬敞且店面也深,空間的裝潢是以淡色系木質的材料,店面就是很現代的日式氛圍超舒服的。ㄈ開放式廚房廚師衣著整齊環境乾淨用餐安心。一般拉麵店喜歡使用很傳統暗色系日式裝潢,這樣很清爽的空間真的不多見。清川拉麵從日本原裝進口製麵機,使用日本知名麵粉自行製作麵條,老闆說他最近會進口日本更棒的麵粉來製作。桌面上有冰開水與佐料提供使用。今天點濃厚豚骨拉麵190元、紅醬豚骨拉麵220元、羅勒豚骨拉麵220元。羅勒豚骨拉麵220元。瓷碗選的很好印上店家的LOGO提升視覺感受,蘿勒就是我們俗稱的九層塔打成汁加入豚骨高湯,份量足裡面有炙燒的叉燒肉、溏心蛋、蒜苗絲與蔥花等配料。店家說是使用大火將豬頭骨長時間熬煮而成的,單看湯頭外觀濃稠的乳白色就知到濃郁程度,湯頭完全濃郁到有膠質口感不死鹹有點不習慣(是好喝)。溏心蛋很有水準蛋黃濃稠蛋白Q彈入味很好吃💘。叉燒肉偏薄且小塊經過炙燒後,整體口感焦香Q彈不油膩非常好吃。拉麵是細麵吸滿濃郁的湯頭偏軟滑順很好吃💓。紅醬豚骨拉麵220元。份量足裡面有炙燒的叉燒肉、溏心蛋、蒜苗絲與蔥花等配料。Q彈的溏心蛋是拉麵最佳夥伴之一。紅醬就是多加入番茄與洋蔥來提味,湯頭層次提升了但還是太濃郁有點不習慣。叉燒肉偏薄且小塊經過炙燒後,整體口感焦香Q彈不油膩非常好吃。拉麵是細麵吸滿濃郁的湯頭偏軟滑順很好吃💓。濃厚豚骨拉麵190元。配料一樣是溏心蛋、叉燒肉片蒜苗絲與蔥花等。溏心蛋。湯頭超濃郁富油脂香氣但是不膩口還是不習慣。整體口感焦香Q彈不油膩非常好吃拉麵是細麵吸滿濃郁的湯頭偏軟滑順很好吃💓。聽店長說鹹度已比日本降低一半了,但小高個人不覺得是鹹度的問題,是湯頭太過於濃稠讓我喝起來不習慣,所以店長幫我加熱開水我就覺得好喝(以上是個人主觀的感受)。所以如果較不適應重口味記得請店家加白開水。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「清川拉麵」用餐氛圍超舒服且到位,服務態度超親切,整體餐點口感有水準售價合理,如果湯頭與麵條再適度調整,還是值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。清川拉麵地址:高雄市三民區褒揚東街78號電話:07-7778276營業時間:11:00-14:00-16:00-2:00 (週一公休) 繼續閱讀
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